プレーンサラダ
Salade nature
軽いドレッシングで味付けされた、シンプルでフレッシュなグリーンサラダ。シャキシャキで爽やか。軽い前菜として提供。
€4
≈ ¥725
0
La Marmite de Bœuf
La Marmite de Bœuf
サラダ
チキンサラダ
Salade au poulet
フレッシュ野菜と柔らかい鶏肉の角切りを添えたサラダ。バランスが良く軽い組み合わせ。前菜として。
€4.50
≈ ¥815
0
エビサラダ
Salade aux crevettes
茹でエビを添えたフレッシュサラダ。軽やかで風味豊かな海の幸。食事の始まりに最適。
€5.50
≈ ¥996
0
カニ肉のサラダ
Salade à la chair de crabe
カニ肉を添えた繊細なサラダ。柔らかく繊細な風味。洗練された前菜。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ボブン
BoBun
米麺、炒め牛肉、生野菜、フレッシュハーブ、ピーナッツのベトナム風プレート。フレッシュで風味豊か。食べる前に混ぜる。
€10.50
≈ ¥1,902
0
スープ
鶏肉と春雨のスープ
Soupe au poulet et vermicelle
ほぐした鶏肉と細い春雨が入ったクリアなスープ。優しく心温まる。スプーンで食べる。
€4
≈ ¥725
0
エビ餃子スープ
Soupe de raviolis de crevettes
エビ入りワンタンを浮かべた風味豊かなスープ。ワンタンの滑らかな食感と旨味。定番で人気のスープ。
€5
≈ ¥906
0
北京風スープ
Potage pékinois
豆腐、タケノコ、キノコが入った、とろみのある酸辣湯。特徴的なパンチの効いた酸味のある味。食欲をそそるのに最適。
€5
≈ ¥906
0
カニとアスパラガスのスープ
Potage aux crabes et asperge
アスパラガスとカニ肉の白いクリーミースープ。柔らかく繊細な風味。わずかにとろみのある食感。
€5.50
≈ ¥996
0
トマトと卵のスープ
Soupe aux tomates et œuf
溶き卵をリボン状にしたトマトと卵のクリーミースープ。わずかに酸味があり、心温まる味。シンプルで栄養価が高い。
€4.20
≈ ¥761
0
エビと牛肉のビーフン麺スープ（大）
Soupe de vermicelles aux crevettes et bœuf (grand)
春雨、エビ、牛肉が入った大きな麺スープ。濃厚なスープとたっぷりの具材。満足感のある一品。
€10.80
≈ ¥1,957
0
前菜
豚肉または鶏肉のネム（4個）
Nêms de porc ou poulet (4pcs)
肉と野菜を詰めた、カリカリの揚げ春巻き。パリパリの食感。レタスとミントの葉で巻いて食べる。
€4.90~
≈ ¥888
コリアンダーピーナッツ
Cacahouètes à la coriandre
コリアンダーで味付けされた揚げまたは茹でピーナッツ。カリカリで香りの良い付け合わせ。おやつに最適。
€4.50
≈ ¥815
0
プレーンキュウリ
Concombre nature
ニンニクとごま油で味付けされたフレッシュなキュウリの角切り。シャキシャキで非常に爽やか。口直しに最適。
€4.90
≈ ¥888
0
フーヨンオムレツ
Omelette Foo-Yong
様々な野菜や時折肉が入った、中華風オムレツ。柔らかく風味豊か。温かい状態で提供。
€4.90
≈ ¥888
0
エビ入りオムレツ
Omelette aux crevettes
エビ全体または一部が入った黄金色のオムレツ。柔らかい食感と海の風味。シンプルな定番。
€5.50
≈ ¥996
0
ピリ辛タケノコ
Bambou à la sauce piquante
スパイシーソースで調理したタケノコ。歯ごたえがあり、パンチの効いた風味。刺激的な付け合わせ。
€8.50
≈ ¥1,540
0
タケノコ
Bambou
シンプルに炒めるか煮込んだタケノコ。繊維質だが柔らかい食感。優しい野菜の風味。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ピリ辛ポテト糸
Fil des pommes de terre piquante
細切りにしたジャガイモを唐辛子と酢で素早く炒めたもの。シャキシャキ（半生）で酸っぱ辛い。人気の中国料理。
€8.90
≈ ¥1,612
0
ピリ辛黒キクラゲ
Champignons noirs à la sauce piquante
黒キクラゲ（キクラゲ）を冷たいまたは温かい状態で、酢と唐辛子のソースで提供。カリカリでゼラチン状の食感。爽やか。
€8.90
≈ ¥1,612
0
カニカマの揚げ物（5個）
Beignet de pince surimi (5pcs)
衣をつけて揚げたカニカマの棒。外はカリカリ、中は柔らかい。人気の軽食。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ホタテのフリッター（6個）
Beignet de coquille-st jacques (6pcs)
衣をつけて揚げたホタテ。黄金色でカリカリ。温かく提供され、しばしば甘酢ソースと共に。
€6.50
≈ ¥1,178
0
イカのフリッター（8個）
Calamar en beignet (8pcs)
衣をつけて揚げたイカの輪切り。イカの柔らかい食感と衣のカリカリ感。揚げ物の前菜の定番。
€7.90
≈ ¥1,431
0
餃子（6個）
Gyoza (6pcs)
肉と野菜を詰めた焼き餃子。薄い皮、カリカリの底面、柔らかい上面。醤油酢につけて食べる。
€6.50
≈ ¥1,178
0
エビの天ぷら（6個）
tempura crevettes (6pcs)
日本の軽い衣で揚げたエビ。非常にカリカリで油っぽくない。つけダレと共に提供。
€9.80
≈ ¥1,776
0
サモサ（3個）
Samoussa (3pcs)
スパイシーな肉または野菜（しばしば牛肉とカレー）の詰め物をした揚げ生地の三角形。カリカリで香りが良い。インド/アジア起源。
€4.20
≈ ¥761
0
エビネム（4個）
Nêms aux crevettes (4pcs)
エビを詰めた揚げ春巻き。カリカリで美味しい。ヌクマムソースと共に提供。
€5.80
≈ ¥1,051
0
揚げエビ餃子（4個）
Raviolis aux crevettes frits (4pcs)
エビを詰めたワンタンを黄金色に揚げる。チップスのようなカリカリ感。甘酢ソースと共に提供。
€5
≈ ¥906
0
蒸し料理
エビ餃子
Raviolis aux crevettes
エビが入った半透明の米粉生地の蒸し餃子（ハカウ）。柔らかく繊細。飲茶の定番。
€4.50
≈ ¥815
0
エビの蒸し餃子
Bouchées aux crevettes
主にエビが入った開いた蒸し餃子（シュウマイ）。しっかりとしたジューシーな食感。蒸し籠で提供。
€4.50
≈ ¥815
0
豚肉の蒸し餃子
Bouchées au porc
豚肉の蒸し餃子（シュウマイ）。風味豊かで柔らかい。広東料理の定番。
€4.50
≈ ¥815
0
鶏肉の蒸し餃子
Bouchées au poulet
鶏肉の餡が入った蒸し餃子のバリエーション。豚肉よりも軽い。蒸し調理。
€4.50
≈ ¥815
0
蒸し料理盛り合わせ
Assortiment de vapeur
蒸し料理の盛り合わせ（餃子、蒸し餃子など）。色々な種類を試せる。発見に最適。
€4.50
≈ ¥815
0
焼き餃子（5個）
Raviolis pékinois grillés(5p)
少し厚めの生地の餃子、片面を焼いたもの。中はジューシーで底はカリカリ。しばしば豚肉と野菜入り。
€6
≈ ¥1,087
0
鶏肉と鴨肉
チキンインペリアル
Poulet imperial
ピーナッツ、野菜、唐辛子（宮保）で炒めた鶏肉の角切り。甘辛スパイシーのバランスの取れたソース。四川の代表的な料理。
€10.50
≈ ¥1,902
0
シェフの辛口鶏
Poulet épicé du chef
シェフ特製のスパイシーソースで調理した鶏肉。パンチの効いた濃厚な味わい。辛いものが好きな方向け。
€8.90
≈ ¥1,612
0
シェフの辛口鶏
Poulet épicé du chef
33A
スパイシーチキンのバリエーション（しばしば強火で炒める）。濃厚な風味と柔らかい食感。ご飯と共に。
€10.50
≈ ¥1,902
0
塩胡椒鶏
Poulet sel et poivre
塩、胡椒、スパイスでシンプルに味付けされた、カリカリ揚げ鶏肉の塊。乾燥していて非常に美味しい。そのまま食べる。
€10.90
≈ ¥1,975
0
甘酢鶏
Poulet à la sauce aigre-douce
パイナップルとピーマン入りの甘酸っぱい赤いソースをかけた鶏肉のフリッター。馴染みのある人気の味。カリカリでソースが絡む食感。
€8.90
≈ ¥1,612
0
黒キクラゲチキン
Poulet aux champignons noir
黒キクラゲと野菜で炒めた鶏肉。風味豊かなブラウンソース。柔らかく食感の良い料理。
€8.90
≈ ¥1,612
0
チキンカレー
Poulet au curry
黄色いカレーソースで煮込んだ鶏肉、しばしば玉ねぎとジャガイモ入り。香りが良く、わずかにスパイシー。クリーミー。
€8.90
≈ ¥1,612
0
クリスピーチキン
Poulet croustillant
非常にカリカリの皮を持つ揚げ鶏肉、別添えのソースと共に提供。皮と柔らかい肉のコントラスト。
€10.50
≈ ¥1,902
0
レモンチキン
Poulet au citron
レモンソース（甘酸っぱい）をかけた鶏肉のフリッター。フレッシュでカリカリ。子供に人気。
€10.50
≈ ¥1,902
0
フライドチキン
Poulet frit
ソースをかけずに揚げた鶏肉。シンプルで効果的。黄金色の揚げ物の味。
€10.50
≈ ¥1,902
0
キャラメルチキン
Poulet au caramel
甘塩っぱいキャラメルソースを絡めた鶏肉。濃厚で粘り気のある味。非常に人気。
€10.50
≈ ¥1,902
0
ニンニクピリ辛鶏
Poulet épicé à l'ail
たくさんのニンニクとピリ辛ソースで炒めた鶏肉。非常に香りが良くパンチが効いている。濃厚な味の愛好家向け。
€10.50
≈ ¥1,902
0
バジルチキン
Poulet au basilic
新鮮なバジルで炒めた鶏肉。特徴的なアニスの香り、風味豊かなソース。台湾風またはタイ風。
€10.50
≈ ¥1,902
0
レモングラスチキン
Poulet à la citronnelle
刻んだレモングラスで炒めた鶏肉。酸味のないフレッシュで芳香なレモンの香り。軽やかで香りの良い料理。
€10.50
≈ ¥1,902
0
黒キクラゲ鴨
Canard aux champignons noirs
黒キクラゲと炒めた鴨肉の薄切り。土のような風味と濃厚な肉の風味がクラシックに組み合わされている。ブラウンソース。
€9.90
≈ ¥1,794
0
パイナップルダック
Canard aux ananas
パイナップルと甘酸っぱいソースで炒めた鴨肉。果物の酸味が鴨の脂をバランスさせる。エキゾチック。
€9.90
≈ ¥1,794
0
ローストダック
Canard laqué
光沢のあるカリカリの皮を持つローストダック、柔らかい肉。甘いソースと共に提供。中国の大きな定番。
€10.50
≈ ¥1,902
0
香り高い鴨
Canard parfumé
5種類のスパイスをブレンドした芳香なスパイスで調理した鴨肉。複雑で深みのある風味。より洗練された料理。
€16.90
≈ ¥3,062
0
クリスピーローストダック
Canard rôti croustillant
ローストしてから揚げて皮をさらにカリカリにした鴨肉。ジューシーな肉。一切れずつ提供。
€10.50
≈ ¥1,902
0
バジル鴨
Canard au basilic
フレッシュハーブ（バジル）で炒めた鴨肉。バジルの香りが鴨の強い風味をうまく引き立てる。美味しい。
€10.50
≈ ¥1,902
0
塩胡椒カエルのもも肉
Cuisses de grenouilles sel et poivre
四川塩胡椒で味付けされた揚げカエルのもも肉。鶏肉に似た繊細な肉質、デリケートな食感。カリカリ。
€12.90
≈ ¥2,337
0
カエルのもも肉、生姜とニラ風味
Cuisses de grenouilles au gingembre et ciboulette
新鮮な生姜とニラで炒めたカエルのもも肉。柔らかく香りの良い風味。軽いソース。
€12.90
≈ ¥2,337
0
肉
豆腐と白菜が入った牛肉鍋
Marmite de bœuf garnie de tofu et de choux chinois
牛肉、絹ごし豆腐、キャベツが入った鍋料理。濃厚で心温まるスープ。シェアに最適。
€16.50~
≈ ¥2,989
ザーサイと牛肉の鍋
Marmite de bœuf aux choux vinaigrés
ザーサイ（発酵キャベツ）を添えた牛肉鍋。肉の濃厚さをバランスさせる酸味のある味。しばしば少しスパイシー。
€17.50~
≈ ¥3,171
玉ねぎ牛肉
Boeuf aux oignons
玉ねぎと炒めた牛肉の薄切り。風味豊かなブラウンソース。シンプルで優しい味の料理。
€10.80
≈ ¥1,957
0
唐辛子牛肉
Boeuf au piment
新鮮または乾燥唐辛子で炒めた牛肉。スパイシーで刺激的な風味。柔らかい肉。
€10.80
≈ ¥1,957
0
黒胡椒ビーフ
Boeuf au poivre noir
粗挽き黒胡椒ソースで炒めた牛肉。強烈で香りの良い胡椒の味。しばしばピーマンと共に。
€10.80
≈ ¥1,957
0
ニンニクピリ辛牛肉
Boeuf épicé à l'ail
ニンニクとスパイスがたっぷり入った濃厚な牛肉料理。力強い香り。パンチの効いたソース。
€12.80
≈ ¥2,319
0
風味豊かでスパイシーな牛肉
Boeuf parfumé et épicé
複雑なスパイスミックスと唐辛子で調理した牛肉。深みのある持続的な風味。個性的な料理。
€12.80
≈ ¥2,319
0
サテビーフ
Boeuf au saté
サテソース（ピーナッツ、唐辛子、干しエビベース）で炒めた牛肉。濃厚で少しスパイシー、旨味のある味わい。非常に美味しい。
€10.80
≈ ¥1,957
0
バジル牛肉
Boeuf au basilic
新鮮なバジルと素早く炒めた牛肉。独特のハーブの香り。軽いソース。
€10.80
≈ ¥1,957
0
黒キクラゲビーフ
Boeuf aux champignons noirs
カリカリの黒キクラゲと炒めた牛肉の塊。心地よい食感のコントラスト。ブラウンソース。
€10.80
≈ ¥1,957
0
唐辛子と塩漬けキャベツで炒めた豚肉
Porc sauté au piment et choux salé
塩漬けの野菜と唐辛子で炒めた豚肉。素朴で濃厚な味わい。白米によく合う。
€9.50
≈ ¥1,721
0
魚風味の豚肉炒め
Porc sauté aux parfums de poisson
ユイシャンソース（魚を使わない「魚」の風味）で炒めた豚肉。ニンニク、生姜、酢、唐辛子ベース。複雑な甘酸っぱ辛い味。四川の定番。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ピーマン炒め豚肉
Porc sauté aux poivrons verts
ピーマンとシンプルに炒めた豚肉の薄切り。フレッシュでほのかにピーマンの風味。日常的なシンプルな料理。
€9.70
≈ ¥1,757
0
豆腐炒め豚肉
Porc sauté aux tofus
ひき肉または角切り肉と豆腐の角切りを調理したもの。柔らかい食感。豆腐が吸い込んだ風味豊かなソース。
€10
≈ ¥1,812
0
甘酢豚
Porc à la sauce aigre douce
甘酸っぱい赤いソースを絡めた揚げ豚肉の角切り。カリカリでモチモチ。西洋で非常に人気。
€8.90
≈ ¥1,612
0
塩胡椒豚スペアリブ
Travers de porc au sel et poivre
塩胡椒で乾いた味付けをした、揚げた豚スペアリブの小片。手で食べる。美味しいが脂っこい。
€12.90
≈ ¥2,337
0
キャラメルポークスペアリブ
Travers de porc au caramel
煮込んだまたは濃いキャラメルソースを絡めた豚スペアリブ。濃厚な甘塩っぱい味。肉はしばしば柔らかい。
€12.90
≈ ¥2,337
0
キャラメルポーク
Porc au caramel
塩キャラメルで煮込んだ豚肉の塊（肩ロースまたはバラ肉）。とろけるような食感と豊かな香り。心温まる料理。
€9.50
≈ ¥1,721
0
塩胡椒モツ炒め
Tripe sauté au sel et poivre
塩胡椒で味付けされたクリスピーなモツ（しばしば揚げたもの）。ユニークなゴムのようなカリカリした食感。内臓好き向け。
€12.50
≈ ¥2,265
0
唐辛子炒めモツ
Tripe sauté au piment
ピリ辛ソースで炒めたモツ。しっかりした食感とパンチの効いた風味。伝統的な料理。
€11.50
≈ ¥2,084
0
モツの煮込み
Marmite de tripe
スパイスで長時間煮込んだモツ。柔らかくソースが染み込んでいる。温かい状態で提供。
€12.90
≈ ¥2,337
0
炒め唐辛子
Piment sauté
ピーマン（辛くない）を皮がはじけるまで（「虎の皮」スタイル）炒めたもの。酢と醤油で味付け。ピリ辛の野菜の付け合わせ。
€7.50
≈ ¥1,359
0
シーフード
炒めフィッシュフィレ
Filet de poisson sauté
柔らかい白身魚の切り身を軽い野菜と炒めたもの。優しい味。食べやすい（骨なし）。
€12.90
≈ ¥2,337
0
生姜ニラ魚
Poisson au gingembre ciboulette
新鮮な生姜とニラで調理した魚。蒸し/炒め中華の定番の風味。あっさり。
€10.50
≈ ¥1,902
0
魚のピリ辛ソース
Poisson à la sauce piquante
赤いピリ辛ソースで提供される魚。魚の味を覆い隠すパンチの効いた風味。辛いものが好きな方向け。
€10.50
≈ ¥1,902
0
甘酢魚
Poisson à la sauce aigre douce
甘酢ソースをかけた魚（しばしば揚げたもの）。カリカリとした食感とソースのコントラスト。甘酸っぱい味。
€10.50
≈ ¥1,902
0
ザーサイと魚の鍋
Marmite de poisson aux choux vinaigrés
魚のスープとザーサイの煮込み。乳白色で酸味のあるスープは非常に人気。魚は非常に柔らかい。
€17.50~
≈ ¥3,171
豆腐魚
Poisson au tofu
豆腐の角切りと煮込んだ魚。両方の柔らかい食感がよく合う。風味豊かなソース。
€12.90
≈ ¥2,337
0
蒸し魚
Bar au vapeur
生姜、ネギ、醤油ソースで蒸した魚（スズキ）の丸ごと一匹。繊細な肉質。鮮度の極み。
€19.90
≈ ¥3,605
0
ザーサイ炒めイカ
Calamar sauté aux choux salés
ザーサイと炒めたイカ。塩辛い味とイカのしっかりした食感。素朴な料理。
€10.90
≈ ¥1,975
0
ピーマン炒めイカ
Calamar sauté aux poivrons verts
ピーマンと炒めたイカの切り身。フレッシュでほのかにシャキシャキ。軽いソース。
€10.90
≈ ¥1,975
0
塩胡椒イカ
Calamar au sel et au poivre
塩胡椒で味付けされたカリカリ揚げイカ。非常に中毒性があり、ビールやご飯によく合う。乾燥していてスパイシー。
€10.90
≈ ¥1,975
0
ピリ辛ソースエビ
Crevettes à la sauce piquante
パンチの効いたソースで炒めたエビ。辛さがエビの甘みを引き立てる。彩り豊かな料理。
€12.50
≈ ¥2,265
0
甘酢エビ
Crevettes à la sauce aigre douce
甘酢ソースをかけたエビ（しばしばフリッター）。クラシックな甘酸っぱい味。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ニラエビ
Crevettes à la ciboulette
ネギとシンプルに炒めたエビ。優しい玉ねぎの風味。軽い。
€12.50
≈ ¥2,265
0
塩胡椒エビ
Crevettes au sel et poivre
殻付き（または殻なし）で揚げたエビ、塩胡椒で味付け。カリカリで非常に香りが良い。
€12.90
≈ ¥2,337
0
生姜とニラエビ
Crevettes au gingembre et ciboulette
生姜とニラを混ぜた香りで炒めたエビ。フレッシュで伝統的な風味。
€14.50
≈ ¥2,627
0
バジルエビ
Crevettes au basilic
バジルで炒めたエビ。アニスのハーブの香り。ご飯によく合う。
€12.90
≈ ¥2,337
0
素炒めエビ
Crevettes sautés nature
自然な味を活かしたシンプルな炒めエビ。軽く味付け。非常に軽い。
€12.50
≈ ¥2,265
0
生姜とニラ炒めエビ
Crevettes sautés au gingembre et ciboulette
ハーブで炒めたエビのクラシックなバリエーション。バランスが良く美味しい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
サテエビ
Crevettes au saté
濃厚で少しスパイシーなサテソースのエビ。ピーナッツと干しエビの味。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ニンニクピリ辛エビ
Crevettes épicés à l'ail
たくさんのニンニクと唐辛子で炒めたエビ。強力な香り。非常に食欲をそそる。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ピリ辛ガンバ
Gambas à la sauce piquante
ピリ辛ソースで提供される大きなエビ（ガンバ）。身がしっかりしていてボリュームがある。殻を剥いて食べる。
€14.90
≈ ¥2,700
0
生姜ニラガンバ
Gambas au gingembre ciboulette
フレッシュハーブで炒めたガンバ。ガンバの繊細な風味が活かされている。洗練された料理。
€14.90
≈ ¥2,700
0
ニンニク蒸しガンバ（3個）
Gambas à l'ail et à la vapeur (3pcs)
刻んだニンニクと春雨を添えて蒸したガンバ。非常に風味豊かなジュース。丁寧な盛り付け。
€14.90
≈ ¥2,700
0
塩胡椒ホタテ
Coquille St-Jacques au sel et au poivre
軽く衣をつけて揚げたホタテ、塩胡椒。外はカリカリ、中は柔らかい。繊細。
€14.50
≈ ¥2,627
0
生姜とニラホタテ
Coquille St-Jacques au gingembre et ciboulette
生姜とニラで素早く炒めたホタテ。繊細なホタテの食感を保つ。あっさり。
€14.50
≈ ¥2,627
0
サテホタテ
Coquille St-Jacques au saté
サテソースをかけたホタテ。海の幸と濃厚なソースの組み合わせ。美味しい。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ブロッコリー炒めホタテ
Coquille St-Jacques sautés aux brocolis
ブロッコリーの房と炒めたホタテ。色と食感のコントラスト。健康的でバランスが良い。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ピリ辛ソースホタテ
Coquille St-Jacques à la sauce piquante
スパイシーソースのホタテ。唐辛子がホタテの甘みを引き立てる。
€14.50
≈ ¥2,627
0
バジルホタテ
Coquille St-Jacques au basilic
バジルで炒めたホタテ。フレッシュでエレガントな香り。
€14.50
≈ ¥2,627
0
トマトと豆腐のシーフード鍋
Marmite de fruit de mer au tofu et tomate
シーフード、豆腐、トマトを混ぜた鍋料理。わずかに酸味があり風味豊かなスープ。満足感のある一品。
€14.90
≈ ¥2,700
0
サテシーフード
Fruits de mer au saté
サテソースのシーフードミックス（エビ、イカなど）。濃厚でバラエティ豊か。
€13.50
≈ ¥2,446
0
生姜とニラシーフード
Fruits de mer au gingembre et ciboulette
ハーブで炒めたシーフードミックス。フレッシュで磯の香り。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ピリ辛シーフード
Fruits de mer à la sauce piquante
ピリ辛ソースのシーフードミックス。海の幸好きのための、お祝いのようなパンチの効いた料理。
€13.50
≈ ¥2,446
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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