LA MARINA

焼きパプリカ、トマト、玉ねぎを使った伝統的なサラダ。スモーキーで風味豊かで柔らかい食感が特徴です。冷製で提供され、通常はパンと一緒に前菜として食べられます。

サラダの上にソース（カクテルソースが多い）を添えて提供される、アボカドとエビの冷たい前菜。クリーミーで爽やかです。軽い前菜としてお楽しみください。

酢とオイル、ハーブでマリネしたアンチョビのフィレ。塩辛く、ピリッとして柔らかい。パンと一緒に食べたり、口直しとして食べたりすることが多い。

生のサーモンを細かく刻み、柑橘類とハーブで味付けしたもの。新鮮で滑らかな食感と、クリーンな魚介の風味。冷製で提供され、トーストと共に提供されることが多い。

タコサラダ。タコは柔らかく少し噛み応えがあり、ビネグレットで味付けされています。トマトときゅうりのような新鮮な野菜と共に提供されます。爽やかなシーフード前菜。

エビ、イカ、タコ、ムール貝が入ったミックスシーフードサラダ。様々な食感と海の風味を楽しめます。ボリュームのある冷たい前菜。

高級イカ、タコ、エビを使った当店自慢のサラダ。タンパク質が豊富で、新鮮なシーフードの風味が楽しめます。ボリュームのある前菜として提供されます。

細かく刻んだ焼きパプリカ、トマト、ニンニクで作られたチュニジア風サラダ。スパイシーでスモーキーな風味と柔らかい食感が特徴です。パンと一緒に食べるのが一番です。

新鮮なトマトときゅうりのシンプルな爽やかサラダ。シャキシャキした食感と軽い風味。サイドまたは軽い前菜として提供されます。

クミンやパセリなどのモロッコ風スパイスで味付けした温かいビーツサラダ。甘く土のような風味と、風味豊かなドレッシング。冷製で食べます。

シャルムラ（コリアンダー、ニンニク、クミン、パプリカなどのモロッコ風ハーブとスパイスのソース）でマリネした温かいキャロット。柔らかく、ピリッとした香りの良い風味。一般的なサイドディッシュ。

オレンジの房またはビネグレットで味付けしたグリーンサラダ。柑橘系の甘酸っぱい対比を提供します。軽くて爽やか。

ナスディップ（ザアルーク）、スパイスキャロット、焼きパプリカ（メシュウィア）、キャラメルパンプキンなど、様々なモロッコ風温サラダの盛り合わせ。複数の伝統的な前菜を味わうのに最適です。パンと一緒にシェアします。

ニンニク、唐辛子、トマトソースが入った熱々のオリーブオイルで調理したエビ。スパイシーで風味豊か。熱々の状態で提供され、パンを浸すのに最適な粘土鍋で提供されることが多い。

ハウススタイルのトマトとニンニクのソースで調理したムール貝。風味豊かで香りが良い。ムール貝を殻から取り出してソースを吸わせてお召し上がりください。

魚介と野菜をブレンドした濃厚なスープ。滑らかまたは少し粒子の粗い食感で、深い魚介の旨味があります。温かい状態で提供されます。

トマト、レンズ豆、ひよこ豆、スパイスで作られた伝統的なモロッコ風スープ。濃厚でボリュームがあり、心温まる一品。ラマダン中に断食を破る際に伝統的に食べられる。

魚と春雨を詰め、カリカリのワルカ（フィロ風）生地で包んだ、風味豊かなパイ。魚介の風味とカリカリの食感を組み合わせています。

スパイスの効いたチキンとアーモンドを詰め、カリカリのパイ生地で包み、粉砂糖とシナモンを振りかけた伝統的なモロッコ風パイ。甘くてしょっぱいユニークな味の組み合わせ。

茹でたジャガイモとパプリカを散らしたガリシア風タコ。タコは柔らかくオリーブオイルが豊富です。定番のスペイン風タパス料理。

揚げナス。外はカリカリ、中は柔らかい。サイドディッシュまたは前菜として提供されることが多い。

保存レモンで味付けした温かいほうれん草。ピリッとして風味豊かで柔らかい食感。健康的な野菜サイドディッシュ。

風味豊かなトマトとスパイスのソースで煮込んだレンズ豆。ボリュームがあり、土のような風味。パンと一緒に食べることが多い。

シャルムラマリネ（ハーブ、ニンニク、スパイス）で調理したそら豆。風味豊かで豆の食感がしっかりしています。伝統的なモロッコ風サイドディッシュ。

スパイスとニンニクで味付けしたナスとトマトの温かいサラダ。ババガヌーシュに似ていますが、トマトベースでディップのような食感です。パンと一緒に食べます。

イトヒキアジ、イカ、エビ、エイ、ドッグフィッシュなどのフライミックスプラッター。カリカリで黄金色。レモンウェッジと共に提供されます。

エビやイワシなどを含む、様々なフライ魚介の大型ロイヤルプラッター。様々な食感と風味を提供します。シェアに最適。

イトヒキアジのフライ。白くほぐれる身で、カリカリの衣または小麦粉のコーティングがされています。マイルドな風味。

揚げイワシ。濃厚で油分の多い魚で、皮がカリカリ。強い風味。

揚げたイカリングとエビの盛り合わせ。カリカリで噛み応えのあるイカと、甘く柔らかいエビ。人気のシーフードミックス。

揚げエビ（通常は丸ごとまたは尾付き）。甘い身とカリカリの食感。レモンと共に提供されます。

殻付きエビのフライ。食べやすく、カリカリの一口サイズのエビ。お子様や殻付きが苦手な方におすすめです。

揚げイカリング。カリカリの衣と、噛み応えのある柔らかいイカ。レモンやディップソースと共に提供される定番のシーフード料理。

日替わり魚のフライ。骨がなく、カリカリの衣で食べやすい。

グリルシーブリーム。白くほぐれる身でマイルドな風味の魚を、皮が焦げるようにグリルしたもの。丸ごとまたはフィレで提供されます。

グリルしたタコの触手。グリルによるスモーキーな焦げ目がついた柔らかい食感。オリーブオイルとハーブで味付け。

グリルしたエビ（大型シュリンプ）。殻からのスモーキーな風味を持つ、甘くしっかりとした身。殻をむいてお召し上がりください。

プランチャ（鉄板）で調理されたミックスグリルプラッター。選択は漁獲量によって異なりますが、通常は様々な魚のフィレとシーフードが含まれます。

グリルサーモンのステーキ/フィレ。濃厚で油分の多いピンク色の魚で、ほぐれるような食感。注文を受けてから調理されます。

グリルロブスター。甘く柔らかい身を持つ贅沢な甲殻類。風味を出すために殻ごとグリルされています。

サーモン、イカ、エビ、魚のフィレをマッシュルームソースで組み合わせた当店自慢の一品。濃厚でクリーミーなシーフード料理。

ミックスシーフード（ムール貝、エビ、イカなど）のパスタ。通常はトマトベースまたはクリームベースのソースで提供されます。

トマトソース、エビ、イカで調理したシーブリーム料理。風味豊かな魚の煮込みまたはベイク。

詰め物入りイカ。イカの筒にシーフード、ハーブ、時には米を詰めてソースで調理したもの。

ソース（トマトまたはクリームソースの可能性が高い）で調理した殻付きエビ。白米と共に提供されます。

トマトと卵で調理したエビの伝統的な料理。シーフード入りシャクシュカに似ています。濃厚で風味豊か。

卵、イカ、タコ、ムール貝、エビ、トマトが入ったミックスシーフードのミケイラ。ボリュームのあるシーフードスクランブル/煮込み。

サフラン、野菜、シーフードで調理したスペイン風米料理。香りが良く、彩り豊かでボリュームがあります。

パン粉または衣をつけた魚とフライドポテト。定番のコンフォートフード。

シャルムラ（モロッコのハーブソース）でマリネし、通常は揚げたり焼いたりしたイワシ。非常に風味豊かで香りが良い。

1名様用ミックスフィッシュプラッター。イカ、エビ、魚のフィレなど、フライとグリルの両方のセレクションが含まれます。

2名様用ミックスフィッシュプラッター。様々なフライとグリルのシーフードが含まれます。

3名様用ミックスフィッシュプラッター。フライとグリルの両方のシーフードがたっぷり。

4名様用、大型シーフードプラッター。フライとグリルの魚介類を豊富に取り揃えています。

6名様用、最大のシーフードプラッター。ミックスフライとグリルシーフードの詰め合わせ。

ロブスター、エビ、カニの爪、タコなどのグリルシーフードプラッター。

2名様用の中サイズグリルシーフードプラッター。

3名様用、大型グリルシーフードプラッター。

4名様用、特大グリルシーフードプラッター。

6名様用、最大のグリルシーフードプラッター。

新鮮な生の牡蠣12個のプラッター。氷の上に乗せてレモンと共に提供されます。

牡蠣6個とエビ12個のミックスコールドシーフードプラッター。新鮮で冷たい状態。

新鮮なエビ30匹（サイズ 40/60）の大型プラッター。シェアに最適。

カニの爪2個、エビ6匹、牡蠣4個のミックス冷製プラッター。

18個の牡蠣、12匹のエビ、1匹のロブスター、6個のカニの爪が入った豪華なコールドシーフードタワー。究極の生牡蠣体験。

日替わり魚で作った魚のミートボールを野菜と共に風味豊かなソースで煮込んだタジン鍋。

トマトと玉ねぎの濃厚なソースで煮込んだムール貝のタジン鍋。香りが良く風味豊か。

トマトと玉ねぎのソースで煮込んだ殻付きエビのタジン鍋。甘いエビと風味豊かなスパイスのバランスが良い。

小さなドッグフィッシュ（スズキ）のタジン鍋。玉ねぎとレーズンで調理。モロッコ料理特有の甘くてしょっぱい組み合わせ。

スパイスの効いたソースで柔らかくなるまでゆっくり調理したタコタジン鍋。

ミックスシーフードタジン鍋。粘土鍋で調理された様々な貝類と魚介の濃厚な煮込み。

プルーンとアーモンド入りのクラシックなラムタジン鍋。柔らかい肉とドライフルーツを使った甘くてしょっぱい料理。

フェズ風ラムタジン鍋。通常は香りが良く風味豊かで、フェズ地方特有の野菜やスパイスが入っている可能性があります。

ベルベル風タジン鍋。肉とたっぷりの季節の野菜を円錐形に盛り付けたもの。

ポテトとオリーブ入りのチキンタジン鍋。保存レモンの風味がする、心温まる定番料理。

フェズ風チキンタジン。保存レモン、オリーブ、または濃厚な玉ねぎソース（ダグミラ）で調理されている可能性が高い。

トマトソースで調理し、上に卵を落としたミートボール（通常は牛肉またはラム肉）のタジン鍋。

蒸したセモリナ粉を、肉（通常はラムまたはチキン）と7種類の野菜と共に風味豊かなブロスで提供。

マラケシュの名物。牛肉またはラム肉を粘土の壺（タンジア）で保存レモン、ニンニク、クミンと共にゆっくりと調理し、とろけるように柔らかくしたもの。

甘くてしょっぱい春雨料理。シナモンと砂糖で蒸した春雨で、中にスパイスの効いたチキンまたは肉の詰め物が隠されています（「メドゥーナ」は「埋められた」という意味）。

濃厚でとろみのあるソースで調理された、スパイスの効いた肉料理（内臓肉や煮込み用カットが多い）。

詰め物入りシーブリーム。通常、ハーブ、春雨、またはスパイスを詰めて焼いた魚。

ひよこ豆とレーズンでゆっくり煮込んだ子牛のすね肉。ゼラチン質で濃厚な料理で、甘くてしょっぱい風味。

コーヒーを浸したレディフィンガーとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアを振りかけたイタリアンデザート。

チョコレート溶岩ケーキ。温かいチョコレートケーキで、中から溶けたチョコレートが出てきます。

キャラメルソースをかけたカスタードデザート。クリーミーなバニラ風味。

イタリアの甘いクリームデザート。ゼラチンで固められ、滑らかでシルクのような食感。

クリーミーなチーズケーキにレッドフルーツ（ベリー）ソースを添えて。

パスティラのデザートバージョン。カリカリに揚げたパイ生地の層に、甘いミルククリーム、アーモンド、オレンジブロッサムウォーターを重ねたもの。

フライドポテト。カリカリに揚げたジャガイモの細切り。

蒸した白米。

炭酸入りソフトドリンク。

炭酸入りミネラルウォーター、500ml。

炭酸入りミネラルウォーター、1リットル。

無炭酸ミネラルウォーター、500ml。

無炭酸ミネラルウォーター、1リットル。

モロッコ風ミントティーの大ポット。新鮮なミントとたっぷりの砂糖で淹れた緑茶。

モロッコ風ミントティーの中サイズポット。

モロッコ風ミントティーの小ポットまたはグラス。

エスプレッソコーヒー。

ダブルエスプレッソ。

お湯を加えたダブルエスプレッソ（アメリカーノ風）。