ダイキリ
Daiquiri
ラム、ライム、砂糖
クラシックなキューバのカクテルで、ホワイトラム、フレッシュライムジュース、砂糖を混ぜたものです。酸味と甘味のバランスが取れた、非常に冷たい飲み物です。
€8
≈ ¥1,449
0
La Fontaine
La Fontaine
ビストロ＆レストラン
カクテル
ホワイト・ネグローニ
White Negroni
ノイリー・プラット、ジン、スーズ、ライム
クラシックなネグローニの、より軽やかでフローラルなバリエーション。スーズの苦味がジンとドライベルモットのハーブノートと調和します。
€9
≈ ¥1,631
0
ネイキッド・アンド・フェイマス
Naked and Famous
メスカル、ジェネピ、アペロール、レモン
メスカルによる複雑でスモーキーなカクテルで、ジェネピのハーブノートとアペロールの苦味でバランスが取れています。
€10
≈ ¥1,812
0
ジン・スマッシュ・コリアンダー
Gin Smash Coriandre
ジン、レモン、新鮮なコリアンダー、キュウリ、砂糖、ソーダ
非常に爽やかで植物的なカクテル。キュウリとコリアンダーが、ジンを完璧に引き立てるグリーンなフレッシュさをもたらします。
€10
≈ ¥1,812
0
トマトと玉ねぎのサラダ
Salade Tomate Oignons
ウォッカ、トマトジュース、レモン、スパイス
トマトジュースとスパイスをベースにした、ブラッディ・メアリーを思わせる風味豊かなカクテル。塩味とスパイシーな味わいです。
€11
≈ ¥1,993
0
ユキエ
Yukie
ウォッカ、ライチリキュール、ブラックベリーリキュール、卵白、レモン汁、砂糖、コショウ
卵白によるフルーティーでクリーミーなカクテルで、ライチとブラックベリーの甘い風味に、予期せぬコショウのヒントが組み合わされています。
€11
≈ ¥1,993
0
マッチャ・ハイ
Matcha Hai
ウイスキー、レモン汁、ハチミツ、抹茶、ソーダ
日本のハイボールをアレンジしたもので、ウイスキーと抹茶の土っぽいノートを組み合わせ、ハチミツとレモンで甘みを加えています。
€11
≈ ¥1,993
0
ペニシリン
Penicillin
バーボン、レモンジュース、ジンジャー/ハチミツシロップ、ピートウイスキー
スモーキーでスパイシーな味わいで知られるモダンクラシック。ジンジャーとハチミツが心地よさを加え、ピートウイスキーが深みを加えています。
€11
≈ ¥1,993
0
ポルノ・スター・マルティーニ
Porn Star Martini
ウォッカ、パッションフルーツ、バニラシロップ、スパークリングワイン
パッションフルーツとバニラのトロピカルなアロマを持つ、お祝いムードで甘いカクテル。横にスパークリングワインのショットを添えて提供されます。
€12
≈ ¥2,174
0
エスプレッソ・マティーニ
Espresso Martini
ウォッカ、コーヒーリキュール、コーヒー
ウォッカの力強さとコーヒーの豊かな苦味を組み合わせた、エネルギッシュな食後酒カクテル。上に豊かな泡を立てて冷やして提供されます。
€12
≈ ¥2,174
0
アペリティフ
アニス系
Anisés
アニス風味（パスティスやリカードなど）の典型的なフランスのアルコール飲料。好みに応じて薄めるために、冷たいカラフェの水と一緒に提供されます。
€4~
≈ ¥725
ベルモット
Vermouths
様々なハーブやスパイスで風味付けされた、酒精強化ワイン。赤（甘口）または白（辛口）があり、冷やして、または氷で提供されます。
€5
≈ ¥906
0
キール
Kir
白ワイン（通常はアリゴテ）とクレーム・ド・カシスで作られた伝統的なブルゴーニュのアペリティフ。
€6
≈ ¥1,087
0
シードル
Cidre
リンゴの発酵によって得られるスパークリング飲料。フルーティーで軽く、適度なアルコール度数です。
€7
≈ ¥1,268
0
リレまたはスーズ・トニック
Lillet ou Suze Tonic
フルーティーなリレ（Lillet）または苦いスーズ（Suze）というフランスのアペリティフと、スパークリングトニックを混ぜた、爽やかなロングドリンク。
€7
≈ ¥1,268
0
スプリッツ
Spritz
スパークリングワイン（プロセッコ）、ビター（アペロールやカンパリなど）、ソーダで作られたイタリア発祥のカクテル。
€8
≈ ¥1,449
0
サンジェルマンまたはシナー・スプリッツ
Saint-Germain ou Cynar Spritz
クラシックなスプリッツのバリエーションで、クラシックなビターの代わりにエルダーフラワーリキュール（サンジェルマン）を使用し、フローラルなタッチを加えるか、アーティチョークのリキュール（シナー）で苦味を増します。
€9
≈ ¥1,631
0
アメリカーノ
Americano
カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作られた、苦くて甘いクラシックカクテル。オレンジスライスを添えて提供されます。
€8
≈ ¥1,449
0
ディジェスティフ
ウイスキー、ラム酒、その他の強いアルコールについては、私たちが愛しすぎている（そして場所が足りない！）ため、同僚にお尋ねください。
ショット
Shot
通常、一気に飲み干す強いお酒の小さなグラス。
€4~
≈ ¥725
コニャック
Cognacs
コニャック地方原産の有名なブランデー。ドライフルーツ、スパイス、ウッドの豊かなアロマを提供します。
€8~
≈ ¥1,449
カルヴァドス
Calvados
シードルまたはポワレを蒸留して得られるノルマンディーのブランデー。調理されたリンゴの顕著な風味があります。
€8~
≈ ¥1,449
シャルトリューズ
Chartreuse
シャルトリューズ修道士によって生産された伝説的なハーブリキュール。非常にアロマティックでパワフル、複雑で、ハーブとスパイスのノートがあります。
€11
≈ ¥1,993
0
リモンチェッロ
Limoncello
甘く非常に香りの高いイタリアのレモンリキュール。食後酒として冷やして提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
アマレット
Amaretto
アーモンド（またはアプリコットの核）の甘いイタリアのリキュールで、フランジパーヌのような特徴的な風味があります。
€6
≈ ¥1,087
0
ジェネピ
Génépi
ジェネピのハーブをベースにした伝統的なアルプスのリキュール。甘く、フローラルでハーブの香りがあります。
€9
≈ ¥1,631
0
ブランデーとグラッパ
Eau de vie et Grappa
果物から蒸留された蒸留酒（ブランデー）またはブドウの搾りかす（グラッパ）から作られた蒸留酒。パワフルで、元の果物のエッセンスを表現しています。
€8~
≈ ¥1,449
白
アントワーヌ
Antoine
ドメーヌ・テュレンヌ、コート・ド・プロヴァンス、ロル、プティット・クレレット・デュ・ヴァール、ヴァン・ビオ
プロヴァンス産のオーガニック白ワイン。ロル（ヴェルメンティーノ）とクレレットが、柑橘類、白い花、そして良いフレッシュさのノートをもたらします。
€5.50~
≈ ¥996
エリティエ・デュ・タン
Héritage du Temps
甘口ワイン、ドメーヌ・シングラ、アペラシオン・ミュスカ・ド・リヴザルト、ミュスカ、ヴァン・ナチュール
自然派の甘口ワイン（ミュスカ）。エキゾチックフルーツ、ハチミツ、アプリコットのノートを持つ、甘くアロマティックなワインです。
€6~
≈ ¥1,087
キュヴェ・メロン
Cuvée Melon
レ・ピエール・メリエール、ヴァン・ド・フランス、メロン・ド・ブルゴーニュ、ヴァン・ナチュール
メロン・ド・ブルゴーニュ品種（ミュスカデに典型的）から作られた辛口白ワイン。生き生きとした、ミネラル感があり、塩味のある自然派ワインです。
€7~
≈ ¥1,268
ロン・ロン・ブラン
Ron-rond Blanc
ヤン・デュルマン、ヴァン・ド・フランス、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツ、シルヴァネール、ヴァン・ナチュール
アルザスの複数の白品種をブレンドした自然派ワイン。しばしばアロマティックでフルーティー、飲みやすいワインです。
€7~
≈ ¥1,268
ボン・パパ
Bon Papa
ボワ・モワセ、ヴァン・ド・フランス、ミュスカデルとソーヴィニヨン、ヴァン・ナチュール
南西地方の白ワイン、ミュスカデルとソーヴィニヨンのブレンド。フローラルで柑橘系のノートと良い活気のあるワインを期待してください。
€27~
≈ ¥4,892
レ・フォリー
Les Folies
ドメーヌ・ド・ラ・レジェレテ、ヴァン・ド・フランス、オセールロワ、ヴァン・ヴィヴァン
オセールロワをベースにした「生きている」（自然派）白ワイン。シャルドネの近縁品種で、しばしば丸みがあり、フルーティーで酸味の少ないワインを生み出します。
€35~
≈ ¥6,341
ボージョレ・ヴィラージュ
Beaujolais Village
ファミーユ・モラン、シャルドネ、ヴァン・ナチュール
自然派製法のボージョレ・ブラン（シャルドネ）。リンゴと花のノートを持つ、フレッシュでミネラル感のあるワインです。
€36~
≈ ¥6,522
リースリング・シュール・グレ
Riesling sur Grès
ヤン・デュルマン、AOPアルザス、ヴァン・ナチュール
アルザス産のリースリング・ナチュール。ドライでストレート、ミネラル感のある白ワインで、典型的な柑橘類（レモン）のノートと良い酸味があります。
€37~
≈ ¥6,704
フラメンク
Flamenc
ドメーヌ・デ・ラストレ、ヴァン・ド・フランス、セミヨン、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ヴァン・ナチュール
ブラン・ド・ノワール（黒ブドウを白ワインとして醸造したもの）または珍しいブレンド。複雑でしっかりとしたワインです。
€36~
≈ ¥6,522
フレンチ・クララ
French Clara
ミカエル・ブージュ、ヴァン・ド・フランス、ソーヴィニヨン、ビオ
ロワール産のソーヴィニヨン・ブラン。柑橘類とツゲのクラシックなノートを持つ、テンションがありアロマティックなオーガニックワインです。
€39~
≈ ¥7,066
ポザウデン
Posauden
ヴァン・メルキュリアル、ヴァン・ド・フランス、ヴェルメンティーノ、ヴァン・ナチュール
ヴェルメンティーノ・ナチュール（ロルと呼ばれることも多い）。南部の白ワインで、アロマティック（花、白い果実）で、通常は良いフレッシュさがあります。
€42~
≈ ¥7,610
ラリュメ・ブランシュ
L’Allumée Blanche
メゾン・アドヴィダム、ヴァン・ド・フランス、プティ・マンサンとセミヨン、ヴァン・ナチュール
プティ・マンサンとセミヨンのオリジナルブレンド。おそらく、豊かなアロマ、良い酸味、エキゾチックフルーツのノートを持つワインでしょう。
€43~
≈ ¥7,791
マシャ
Mascha
ドメーヌ・アルレタ、ヴァン・ド・フランス、マカベオとグルナッシュ、ヴァン・ヴィヴァン
ルーション産の白ワイン。マカベオとグルナッシュ・ブランが、フェンネル、アニス、白い果実の香りのある、豊かでしっかりしたワインを生み出します。
€44~
≈ ¥7,972
白
Blanc
アントシアム、ヴァン・ド・フランス、コロンバール、サルヴァトーレのブドウ、ヴァン・ナチュール
コロンバールをベースにした自然派ワイン。通常、非常に生き生きとした酸味のある爽やかなワインで、柑橘系のノートがあります。
€39~
≈ ¥7,066
ドメーヌ・デ・カヴィエール
Domaine des Caviers
ソーミュール・ブラン、シュナン、ヴァン・ナチュール
ロワール産のシュナン・ブラン（ソーミュール）。ミネラルテンションとフルーティーな丸み（リンゴ、マルメロ、ハチミツ）の間で揺れ動くエレガントなワインです。
€41~
≈ ¥7,428
アミスタット
Amistat
ドメーヌ・トリル、ヴァン・ド・フランス、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、マカベオ、ヴァン・ヴィヴァン
複雑で豊かな南部の白ワイン。グルナッシュとマカベオのブレンドは、ボディ、甘いスパイス、そして長い余韻をもたらします。
€48~
≈ ¥8,697
赤
シラー 2023
Syrah 2023
ドメーヌ・アルレタ、ヴァン・ド・フランス、ビオ
ルーション産のシラー・ビオと思われます。黒い果実、スパイス（ペッパー）、バイオレットのノートを持つ赤ワインです。
€5.50~
≈ ¥996
レ・サフレ
Les Saffres
ドメーヌ・デュ・セミネール、AOP コート・デュ・ローヌ、グルナッシュ、シラー、ビオ
クラシックなコート・デュ・ローヌ（グルナッシュ/シラー）。熟した赤系果実とガリーグの香りがする、豊かでスパイシーな赤ワインです。
€6~
≈ ¥1,087
ルージュ・ドゥ・ラ
Rouge de là
フィリップ・モーザー、ヴァン・ド・フランス、ピノ・ノワール、ヴァン・ナチュール
ピノ・ノワール・ナチュール。軽やかで繊細、フルーティー（チェリー、ラズベリー）でタンニンが少ない赤ワインです。
€7~
≈ ¥1,268
デビュ・ダビュ
Début D’abus
メゾン・シャスタニョル、ヴァン・ド・フランス、グルナッシュ、ヴァン・ナチュール
グルナッシュ・ナチュール、おそらく果実味と飲みやすさ（「グルグル」）に重点を置いたワイン。丸みがあり、暖かく、スパイシーです。
€25~
≈ ¥4,529
グロロー
Grolleau
ラ・フェルム・デュ・プラトー、ヴァン・ド・フランス、ヴァン・ナチュール
グロロー品種のロワール産赤ワイン。通常は軽く、アルコール度数が低く、ペッパーのような香りとクリスピーな赤い果実の香りがあります。
€29~
≈ ¥5,254
プティ・ジョー
petit Jo
ラ・ロッシュ・ビュシエール、ヴァン・ド・フランス、グルナッシュ、シラー、ヴァン・ナチュール
グルナッシュ/シラーの自然派ブレンド。飲みごたえがあり、フレッシュでフルーティー、滑らかなワインで、非常に飲みやすいです。
€29~
≈ ¥5,254
デマン・セ・ロワン
Demain c’est loin
シャペル・ド・ブカル、コートー・デュ・ポン・デュ・ガール、グルナッシュとシラーのカルボニックマセラシオン、ヴァン・ナチュール
カルボニックマセラシオン（ボージョレのように）で醸造されたガール産の赤ワイン。非常にフルーティー（「キャンディ・イングリッシュ」）、軽く、タンニンが少ないワインです。
€31~
≈ ¥5,617
オー・ラ・ベル・ヴィ
Ô la belle vie
ラ・ロッシュ・ビュシエール、ヴァン・ド・フランス、グルナッシュ、サンソー、ヴァン・ナチュール
グルナッシュとサンソーのブレンド。南部の赤ワインですがフレッシュで、赤い果実のノートとシルキーな質感が特徴です。
€31~
≈ ¥5,617
ハイブリッド
Hybride
ドメーヌ・ド・ラ・フュテ、ヴァン・ド・フランス、セイベル、ビオ
ハイブリッド品種（セイベル）から作られたワイン。しばしば珍しく、素朴で病気に強く、オリジナルなワインを生み出します。
€39~
≈ ¥7,066
ティメオ
Timéo
ドメーヌ・アルレタ、ヴァン・ド・フランス、グルナッシュ、ヴァン・ナチュール
ルーション産のグルナッシュ・ナチュール。太陽を浴びたような、フルーティーでスパイシー、豊かなワインです。
€33~
≈ ¥5,979
17H18
アントシアム、ヴァン・ド・フランス、メルロー、タナ、カベルネ・フラン、シラー、ヴァン・ナチュール
南西地方やその他の地域の複雑な品種ブレンド。おそらくしっかりとした構造、ダークでタンニン質な赤ワインですが、フレッシュさを重視して醸造されています。
€39~
≈ ¥7,066
ピノ・ノワール赤
Rouge Pinot Noir
ヤン・デュルマン、AOCアルザス、ヴァン・ナチュール
アルザス産のピノ・ノワール・ナチュール。エレガントで繊細、小さな赤い果実（スグリ、チェリー）のアロマとわずかにスパイシーな香りを持つワインです。
€44~
≈ ¥7,972
シラー
Syrah
ファミーユ・モラン、ヴァン・ナチュール
自然派製法のシラー。ブラックペッパー、バイオレット、ブラックベリーの特徴的なノートを持つ、深みのある赤ワインです。
€41~
≈ ¥7,428
ラリュメ
L’Allumée
メゾン・アドヴィダム、ヴァン・ド・フランス、セミヨン、メルロー、マルベック、デメテール
ボルドー品種をブレンドしたビオディナミ（デメテール）ワイン。しっかりとした構造を持ちながらも生き生きとした赤ワインで、ボディと果実味があります。
€45~
≈ ¥8,153
フェニーチェ
Fenice
ヴァン・メルキュリアル、ヴァン・ド・フランス、サンソー、グルナッシュ・ノワール＆ブラン、ヴァン・ナチュール
軽やかでクリアな赤ワイン（黒ブドウと白ブドウの共同発酵）。非常にアロマティックで、流動的で飲みやすいワインです。
€42~
≈ ¥7,610
ロン・ロン・ルージュ
Ron-rond Rouge
ヤン・デュルマン、ヴァン・ド・フランス、ピノ・ノワールとピノ・グリのマセラシオン、ヴァン・ナチュール
アルザスの軽い赤ワイン（ピノ・ノワール/グリのマセラシオン）。申し分のない飲みごたえのあるワインで、フレッシュでフルーティー、タンニンは少なめです。
€42~
≈ ¥7,610
ラ・キュヴェ・プレニチュード
La Cuvée Plénitude
ドメーヌ・カトリーヌ・ル・ゴワユ、アペラシオン・カイラン管理、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャン、ビオ
豊かで複雑なカイラン（コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ）。4つの品種のブレンドは、パワフルでスパイシー、しっかりとしたワインを生み出します。
€46~
≈ ¥8,334
ピック・サン・ルー
Pic Saint Loup
シャトー・ラ・ロック、AOP、シラー、グルナッシュ、サンソー、デメテール
ラングドック産の素晴らしいワイン、ビオおよびビオディナミ。ピック・サン・ルーは、その繊細さ、黒い果実、スパイスの香りで有名です。
€46~
≈ ¥8,334
シンプルにガメイ
Simplement Gamay
ラ・パオンヌリー、ロワール渓谷、ヴァン・ナチュール
ロワール産のガメイ・ナチュール。ジューシーで生き生きとした、赤い果実の酸味のあるノートを持つ赤ワインです。
€42~
≈ ¥7,610
ロゼ
レ・モンジュ
Les Monges
ドメーヌ・ド・ラ・モンジェスティーヌ、コートー・デ・エクサンプロヴァンス、グルナッシュ・ノワール、サンソー、シラー、ヴェルメンティーノ、デメテール
プロヴァンス産のビオディナミ製法ロゼ、淡くエレガント。ドライでフレッシュ、ミネラル感があり、柑橘類と小さな赤い果実のノートがあります。
€5.50~
≈ ¥996
ロゼ
Rosé
ラ・ロッシュ・ビュシエール、ヴァン・ド・フランス、グルナッシュ、サンソー、ヴァン・ナチュール
南部の自然派ロゼ。プロヴァンスのクラシックなロゼよりも色濃く、しっかりしていると思われます。フルーティーで豊かです。
€27~
≈ ¥4,892
ダム・ナチュール
Dames nature
シャトー・パス・デュ・セル、AOP コート・ド・プロヴァンス、ムールヴェードル、サンソー、ビオ
プロヴァンス産のガストロノミー向けロゼ。しっかりとした構造と繊細さ、そしてアロマティックな複雑さ（桃、スパイス）があります。
€40~
≈ ¥7,247
マセラシオン白ワイン
ファル・カミン
Far Camin
ドメーヌ・デ・ラストレ、ヴァン・ド・フランス、セミヨン、ヴァン・ナチュール
セミヨンをベースにしたオレンジワイン（マセラシオン白）。琥珀色で、軽いタンニン、オレンジの皮とスパイスの香りがします。
€7~
≈ ¥1,268
パレンテーズ・マセラシオン
Parenthèse Macération
リベラック、IGP コート・カタラン、グルナッシュ、マカベオ、ビオ
ルーション産のオレンジワイン。ドライフルーツ、ナッツのノートと、最後に心地よいフレッシュさを持つ、複雑でしっかりとしたワインです。
€41~
≈ ¥7,428
レジャンヌ
Réjane
ドメーヌ・デ・ラストレ、ヴァン・ド・フランス、セミヨン、ヴァン・ナチュール
同じドメーヌの別のマセラシオン（オレンジワイン）キュヴェ。おそらく濃厚で、テクスチャーがあり、アロマティックなパレットが豊かです。
€42~
≈ ¥7,610
スパークリング
プレッシャーなし
Sans pression
ボワ・モワセ、ヴァン・ド・フランス、モーザックとロワ・デ・ル、ヴァン・ナチュール
南西地方のペティヤン・ナチュレル（ペットナット）。きめ細かな泡立ち、フルーティー（リンゴ、洋梨）、そして喉の渇きを癒します。
€8~
≈ ¥1,449
ペットナット
Pet Nat
スパークリングロゼワイン、ファミーユ・モラン、ヴァン・ド・フランス、カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュ、マルセラン
ペティヤン・ナチュレル製法のロゼスパークリング。赤系果実（イチゴ、ラズベリー）のアロマと軽い泡立ちで、陽気でお祝いムードを盛り上げます。
€39~
≈ ¥7,066
ム・スカ・T
Mu Ska-T
オレンジワイン・スパークリング、ヤン・デュルマン、ヴァン・ド・フランス、ミュスカ、リースリング、ピノ・ブラン、ヴァン・ナチュール
珍しいスパークリングワイン：マセラシオン（オレンジ）と泡。ミュスカが非常にアロマティックでフローラルなノートをもたらし、リースリングのフレッシュさでバランスが取れています。
€37~
≈ ¥6,704
ラ・ムッソン
La Mousson
赤のスパークリングワイン、ラ・パオンヌリー、ヴァン・ド・フランス、ガメイ、ヴァン・ナチュール
珍しい：赤のスパークリングワイン。果実味豊かで、驚きがあり、食前酒やチョコレートデザートによく合います。
€39~
≈ ¥7,066
シャンパーニュ・オートレ
Champagne Autréau
エクストラ・ブリュット、オートレ家、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ、HVE
エクストラ・ブリュット（糖分を非常に少なくドザージュした）シャンパーニュ。エレガントで繊細、ピュアなワインで、特別な機会に最適です。
€60~
≈ ¥10,871
メニューの最後
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