Daiquiri
朗姆酒、青柠、糖
一款经典的古巴鸡尾酒，混合了白朗姆酒、新鲜青柠汁和糖。这是一种平衡的饮品，酸甜适中，冰镇后饮用。
€8
≈ HK$72
0
La Fontaine
La Fontaine
Bistrot & Restaurant
鸡尾酒
White Negroni
Noilly Prat, Gin, Suze, 青柠
经典内格罗尼的更轻盈、更具花香的版本。黄连木的苦味与金酒和干味美思的草本香气相得益彰。
€9
≈ HK$81
0
Naked and Famous
Mezcal, Genepi, Aperol, 柠檬
一款复杂而烟熏的鸡尾酒，归功于梅斯卡尔酒，并由龙胆草的草本香气和阿佩罗的苦味所平衡。
€10
≈ HK$90
0
Gin Smash Coriandre
金酒、柠檬、新鲜香菜、黄瓜、糖、苏打水
一款非常清爽、充满植物气息的鸡尾酒。黄瓜和香菜带来清新的绿色气息，完美地衬托了金酒。
€10
≈ HK$90
0
Salade Tomate Oignons
伏特加、番茄汁、柠檬、香料
一款美味的鸡尾酒，让人想起血腥玛丽，以番茄汁和香料为基础。它提供咸味和辛辣的风味。
€11
≈ HK$99
0
Yukie
伏特加、荔枝利口酒、黑莓利口酒、蛋清、鲜榨柠檬汁、糖和胡椒
一款果味浓郁、口感顺滑的鸡尾酒，归功于蛋清，融合了荔枝和黑莓的甜美风味，并带有意想不到的胡椒味。
€11
≈ HK$99
0
Matcha Hai
威士忌、鲜榨柠檬汁、蜂蜜、抹茶和苏打水
日式 Highball 的变体，将威士忌与抹茶的泥土气息相结合，用蜂蜜和柠檬调味。
€11
≈ HK$99
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Penicillin
波本威士忌、柠檬汁、姜/蜂蜜糖浆、泥煤威士忌
一款经典的现代鸡尾酒，以其烟熏和辛辣的风味而闻名。姜和蜂蜜带来温暖，而泥煤威士忌则增加了深度。
€11
≈ HK$99
0
Porn Star Martini
伏特加、百香果利口酒、香草利口酒、蛋清、起泡酒
一款节日气氛浓郁、甜美的鸡尾酒，带有百香果和香草的异国风味，旁边配有一杯起泡酒。
€12
≈ HK$108
0
Espresso Martini
伏特加、咖啡利口酒、咖啡
一款提神醒脑的餐后鸡尾酒，将伏特加的烈度和咖啡的浓郁苦味相结合。冰镇后饮用，顶部有漂亮的泡沫。
€12
≈ HK$108
0
开胃酒
茴香酒
Anisés
一种典型的法国茴香味酒精饮料（如 Pastis 或 Ricard）。它与一壶凉水一起供应，可以根据口味稀释。
€4~
≈ HK$36
味美思
Vermouths
一种加强型葡萄酒，用各种草本植物和香料调味。它可以是红色的（甜的）或白色的（干的），冷饮或加冰饮用。
€5
≈ HK$45
0
Kir
勃艮第传统开胃酒，由干白葡萄酒（通常是 Aligoté）和黑醋栗奶油制成。
€6
≈ HK$54
0
Cidre
通过苹果发酵获得的起泡饮料。它果味浓郁，轻盈，酒精含量适中。
€7
≈ HK$63
0
Lillet 或 Suze Tonic
Lillet ou Suze Tonic
一款清爽的长饮，混合了法国开胃酒（果味 Lillet 或龙胆苦味 Suze）和起泡汤力水。
€7
≈ HK$63
0
Spritz
一款源自意大利的鸡尾酒，以起泡酒（普罗塞克）、苦味剂（如 Aperol 或 Campari）和苏打水为基础。
€8
≈ HK$72
0
Saint-Germain 或 Cynar Spritz
Saint-Germain ou Cynar Spritz
Spritz 的一种变体，用接骨木花利口酒（Saint-Germain）代替经典的苦味剂，带来花香，或用 Cynar（朝鲜蓟）带来更多苦味。
€9
≈ HK$81
0
Americano
一款经典的苦甜鸡尾酒，由金巴利、红味美思和苏打水组成，配以橙子片。
€8
≈ HK$72
0
餐后酒
对于威士忌、朗姆酒和其他烈酒，因为我们太喜欢了（而且地方不够了！），请咨询我们的同事。
Shot
一小杯烈酒，通常一饮而尽。
€4~
≈ HK$36
干邑
Cognacs
来自科涅克地区的著名葡萄蒸馏酒。它提供浓郁的干果、香料和木材香气。
€8~
≈ HK$72
Calvados
诺曼底的果酒，通过苹果酒或梨酒蒸馏而成。它具有浓郁的煮苹果风味。
€8~
≈ HK$72
Chartreuse
由迦尔默罗会修士生产的传奇草本利口酒。它香气浓郁，口感强劲，复杂，带有草本和香料的味道。
€11
≈ HK$99
0
Limoncello
一种甜美而芬芳的意大利柠檬利口酒，冰镇后作为餐后酒饮用。
€6
≈ HK$54
0
Amaretto
一种甜美的意大利杏仁（或杏核）利口酒，具有独特的杏仁奶油风味。
€6
≈ HK$54
0
Génépi
一种传统的阿尔卑斯草本利口酒，以龙胆草为基础。它甜美，带有花香和草本香气。
€9
≈ HK$81
0
果酒和格拉巴
Eau de vie et Grappa
由水果（果酒）或葡萄渣（格拉巴）蒸馏而成的白色烈酒。它们口感强劲，能表达出原始水果的精华。
€8~
≈ HK$72
白葡萄酒
Antoine
Domaine Turenne, Côtes de Provence, Rolle, Petite Clairette du Var, 有机
一款来自普罗旺斯的有机白葡萄酒。Rolle（维蒙蒂诺）和 Clairette 带来柑橘、白花和良好的清新感。
€5.50~
≈ HK$50
Héritage du Temps
甜型葡萄酒, Domaine Singla, Appellation Muscat de Rivesaltes, Muscat, 自然酒
一款天然甜型麝香葡萄酒。甜美芳香，带有异国水果、蜂蜜和杏子的风味。
€6~
≈ HK$54
Cuvée Melon
Les Pierres Meslières, Vin de France, Melon de Bourgogne, 自然酒
来自卢瓦尔河谷的干白葡萄酒，由 Melon de Bourgogne 品种酿造（Muscadet 的典型品种）。这是一款充满活力的、矿物质感强且带有咸味的自然酒。
€7~
≈ HK$63
Ron-rond Blanc
Yann Durrmann, Vin de France, Pinot Blanc, Riesling, Gewurz, Sylvaner, 自然酒
一款来自阿尔萨斯的天然白葡萄混酿。通常是一款芳香、果味浓郁且易于饮用的葡萄酒。
€7~
≈ HK$63
Bon Papa
Bois Moisset, Vin de France, Muscadelle 和 Sauvignon, 自然酒
来自西南地区的一款白葡萄酒，是麝香葡萄和长相思的混酿。预计会有花香和柑橘风味，以及良好的活力。
€27~
≈ HK$243
Les Folies
Domaine de la légèreté, Vin de France, Auxerrois, 活饮
一款基于 Auxerrois 的“活饮”（天然）白葡萄酒。一种与霞多丽相似的葡萄品种，通常酿造出圆润、果味浓郁且酸度低的葡萄酒。
€35~
≈ HK$316
Beaujolais Village
Famille Morin, Chardonnay, 自然酒
一款天然酿造的博若莱白葡萄酒（霞多丽）。一款清新、矿物质感强的葡萄酒，带有苹果和花香。
€36~
≈ HK$325
Riesling sur Grès
Yann Durrmann, AOP Alsace, 自然酒
来自阿尔萨斯的天然雷司令。一款干型白葡萄酒，直率而矿物质感强，典型地带有柑橘（柠檬）和良好的酸度。
€37~
≈ HK$334
Flamenc
Domaine de l’Astré, Vin de France, Sémillon, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 自然酒
一款黑葡萄酿造的白葡萄酒（红葡萄酿造的白葡萄酒）或不寻常的混酿。复杂且结构感强。
€36~
≈ HK$325
French Clara
Mikael Bouges, Vin de France, Sauvignon, 有机
卢瓦尔河谷的长相思白葡萄酒。一款有活力的有机葡萄酒，香气浓郁，带有经典的柑橘和黄杨木风味。
€39~
≈ HK$352
Posauden
Vins Mercuriales, Vin de France, Vermentino, 自然酒
天然维蒙蒂诺（通常称为 Rolle）。一款南方的白葡萄酒，香气浓郁（花香、白果香），通常具有良好的清新感。
€42~
≈ HK$379
L’Allumée Blanche
Maison Advidam, Vin de France, Petit Manseng 和 Sémillon, 自然酒
小曼斯和赛美蓉的不寻常混酿。可能是一款浓郁芳香的葡萄酒，具有良好的酸度和异国水果的风味。
€43~
≈ HK$388
Mascha
Domaine Arletaz, Vin de France, Macabeu 和 Grenache, 活饮
来自鲁西永的白葡萄酒。马卡贝奥和白歌海娜酿造出饱满的葡萄酒，带有茴香、茴芹和白果的香气。
€44~
≈ HK$397
白色
Blanc
Antocyâme, Vin de France, Colombard, Salvatore 葡萄, 自然酒
一款基于 Colombard 的天然白葡萄酒。这通常是一种生产出非常活泼、酸度高且清爽的葡萄酒的葡萄品种，带有柑橘风味。
€39~
≈ HK$352
Domaine des Caviers
Saumur Blanc, Chenin, 自然酒
卢瓦尔河谷的白诗南（Saumur）。一款优雅的葡萄酒，可以在矿物质张力和果味圆润度（苹果、榅桲、蜂蜜）之间摇摆。
€41~
≈ HK$370
Amistat
Domaine Trilles, Vin De France, Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu, 活饮
一款复杂而浓郁的南方白葡萄酒。歌海娜和马卡贝奥的混酿提供了醇厚、甜香料和悠长的余味。
€48~
≈ HK$433
红葡萄酒
Syrah 2023
Domaine Arletaz, Vin de France, 有机
一款有机西拉，可能来自鲁西永。一款红葡萄酒，带有黑色水果、香料（胡椒）和紫罗兰的香气。
€5.50~
≈ HK$50
Les Saffres
Domaine du Séminaire, AOP Côte du Rhône, Grenache, Syrah, 有机
一款经典的罗讷河谷（歌海娜/西拉）。一款诱人且辛辣的红葡萄酒，带有成熟红色水果和马鞭草的香气。
€6~
≈ HK$54
Rouge de là
Philippe Maurer, Vin de France, 黑皮诺, 自然酒
一款天然黑皮诺。这是一款轻盈、细腻、果味浓郁（樱桃、覆盆子）的红葡萄酒，单宁含量低。
€7~
≈ HK$63
Début D’abus
Maison Chastagnol, Vin de France, Grenache, 自然酒
一款天然歌海娜，可能以果味和易饮性（“glouglou”）为主。圆润，温暖，辛辣。
€25~
≈ HK$225
Grolleau
La ferme du plateau, Vin de France, 自然酒
一款来自卢瓦尔河谷的红葡萄酒，由 Grolleau 品种酿造。通常轻盈，酒精度低，带有胡椒和爽脆红色水果的香气。
€29~
≈ HK$261
petit Jo
La Roche Buissière, Vin de France, Grenache, Syrah, 自然酒
一款天然歌海娜/西拉混酿。一款易饮、清新、果味浓郁且柔顺的葡萄酒，非常容易饮用。
€29~
≈ HK$261
Demain c’est loin
Chapelle de Boucarut, Coteaux du Pont du Gard, 歌海娜和西拉碳渍法, 自然酒
一款来自加尔地区的红葡萄酒，采用碳渍法酿造（如博若莱）。这使得葡萄酒果味浓郁（“糖果味”），轻盈且单宁含量低。
€31~
≈ HK$279
Ô la belle vie
La Roche Buissière, Vin de France, Grenache, Cinsault, 自然酒
歌海娜和辛索混酿。一款南方的红葡萄酒但口感清新，带有红色水果的风味和丝滑的质感。
€31~
≈ HK$279
Hybride
Domaine de la Futaie, Vin de France, Seibel, 有机
一款杂交品种（Seibel）的葡萄酒。通常不寻常，粗犷且抗病，酿造出独特的葡萄酒。
€39~
≈ HK$352
Timéo
Domaine Arletaz, Vin de France, Grenache, 自然酒
来自鲁西永的天然歌海娜。一款阳光充足、果味浓郁、辛辣且醇厚的葡萄酒。
€33~
≈ HK$298
17H18
Antocyâme, Vin de France, Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Syrah, 自然酒
一款来自西南地区及其他地区的复杂混酿葡萄酒。一款可能结构感强、颜色深邃且单宁含量高的红葡萄酒，但酿造时注重清新感。
€39~
≈ HK$352
黑皮诺红葡萄酒
Rouge Pinot Noir
Yann Durrmann, AOC Alsace, 自然酒
来自阿尔萨斯的天然黑皮诺。一款优雅、细腻的葡萄酒，带有红色小浆果（红醋栗、樱桃）的香气，略带辛辣。
€44~
≈ HK$397
Syrah
Famille Morin, 自然酒
天然酿造的西拉。一款深邃的红葡萄酒，带有典型的黑胡椒、紫罗兰和黑莓风味。
€41~
≈ HK$370
L’Allumée
Maison Advidam, Vin de France, Sémillon, Merlot, Malbec, Demeter
一款波尔多混酿的生物动力葡萄酒（Demeter）。一款结构感强但充满活力的红葡萄酒，具有醇厚和果味。
€45~
≈ HK$406
Fenice
Vins Mercuriales, Vin de France, Cinsault, Grenache noir & blanc, 自然酒
一款轻盈清澈的红葡萄酒（红白葡萄共酵）。香气浓郁，口感流畅，易于饮用。
€42~
≈ HK$379
Ron-rond Rouge
Yann Durrmann, Vin de France, 黑皮诺和灰皮诺浸渍, 自然酒
一款来自阿尔萨斯的轻盈红葡萄酒（黑皮诺/灰皮诺浸渍）。一款极佳的佐餐酒，清新，果味浓郁，单宁含量低。
€42~
≈ HK$379
La Cuvée Plénitude
Domaine Catherine le Goeuil, Appellation Cairanne controlée, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, 有机
一款来自罗讷河谷村庄（Cairanne）的浓郁复杂的葡萄酒。四种葡萄品种的混酿造就了一款强劲、辛辣且酒体饱满的葡萄酒。
€46~
≈ HK$415
Pic Saint Loup
Château la Roque, AOP, Syrah, Grenache, Cinsault, Demeter
一款来自朗格多克的优质葡萄酒，有机且生物动力。Pic Saint Loup 以其细腻、马鞭草、黑色水果和香料的香气而闻名。
€46~
≈ HK$415
Simplement Gamay
La Paonnerie, Vallée de la Loire, 自然酒
一款来自卢瓦尔河谷的天然佳美。一款多汁、活泼、爽脆的红葡萄酒，带有酸甜的红色水果风味。
€42~
≈ HK$379
桃红葡萄酒
Les Monges
Domaine de la Mongestine, Coteaux d’Aix-en-Provence, Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Vermentino, Demeter
一款生物动力普罗旺斯桃红葡萄酒，颜色淡雅。干型，清新，矿物质感强，带有柑橘和红色小浆果的风味。
€5.50~
≈ HK$50
桃红葡萄酒
Rosé
La Roche Buissière, Vin de France, Grenache, Cinsault, 自然酒
一款南方的天然桃红葡萄酒，可能比经典的普罗旺斯桃红葡萄酒颜色更深，酒体更丰满。果味浓郁，口感诱人。
€27~
≈ HK$243
Dames nature
Château Pas du cerf, AOP Côtes de Provence, Mourvèdre, Cinsault, 有机
一款普罗旺斯的美食级桃红葡萄酒。结构感强，口感细腻，香气复杂（桃子、香料）。
€40~
≈ HK$361
浸渍白葡萄酒
Far Camin
Domaine de l’Astré, Vin de France, Sémillon, 自然酒
一款赛美蓉基底的橙酒（浸渍白葡萄酒）。它呈现琥珀色，单宁轻盈，带有橙皮和香料的香气。
€7~
≈ HK$63
Parenthèse Macération
Riberach, IGP Côtes Catalanes, Grenache, Macabeu, 有机
来自鲁西永的橙酒。复杂且结构感强，带有干果、坚果和良好的最终清新感。
€41~
≈ HK$370
Réjane
Domaine de l’Astré, Vin de France, Sémillon, 自然酒
同一酒庄的另一款浸渍（橙酒）酒。可能浓郁，有质感，香气丰富。
€42~
≈ HK$379
起泡酒
Sans pression
Bois Moisset, Vin de France, Mauzac 和 Loin de l’oeil, 自然酒
来自西南地区的一款天然起泡酒（Pet Nat）。气泡细腻，果味浓郁（苹果、梨），清爽解渴。
€8~
≈ HK$72
Pet Nat
起泡桃红葡萄酒, Famille Morin, Vin de France, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan
一款天然桃红起泡酒。欢快而节日气氛，带有红色水果（草莓、覆盆子）的香气和轻盈的泡沫。
€39~
≈ HK$352
Mu Ska-T
起泡橙酒, Yann Durrman, Vin de France, Muscat, Riesling, Pinot Blanc, 自然酒
一款不寻常的起泡酒：浸渍（橙色）和气泡。麝香葡萄带来非常芳香和花香的香气，被雷司令的清新感所平衡。
€37~
≈ HK$334
La Mousson
起泡红葡萄酒, La Paonnerie, Vin de France, Gamay, 自然酒
一款起泡红葡萄酒。一款果味浓郁、令人惊喜的葡萄酒，非常适合作为开胃酒或搭配巧克力甜点。
€39~
≈ HK$352
Champagne Autréau
Extra brut, famille Autréau de Champillon, 黑皮诺, 莫尼耶皮诺, 霞多丽, HVE
一款特干型香槟（糖分含量极低）。一款优雅、细腻、纯净的葡萄酒，非常适合特殊场合。
€60~
≈ HK$541
餐牌到此為止
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