



BIG BURRATA
BIG BURRATA
プーリア産ブッラータ、ピスタチオペスト、ルッコラ、コンフィトマト
クリーミーな中心部を持つ、新鮮なイタリア産フレッシュチーズの大きなボール。ペスト、ルッコラ、トマト添え。マイルドな味わいとクリーミーな食感。
トリュフ入り生ハム
JAMBON À LA TRUFFE
トリュフ風味の薄切り生ハム。リッチで香りの良い味わいで、アペリティフに最適です。
フムス&ピタパン
HOUMOUS & PAIN PITA
オリーブオイルとザアタルスパイス
クリーミーなひよこ豆のピューレ、オリーブオイルとオリエンタルスパイス添え。ピタパンと一緒にお召し上がりください。マイルドでナッツのような風味。
BELLOTA PAN CON TOMATE
BELLOTA PAN CON TOMATE
高品質のイベリコ・ベジョータ生ハム。トマトとオリーブオイルでこすったパンに乗せて提供。スペインのタパスの定番。
クリスピーシュリンプ
CREVETTES CROUSTILLANTES
スリラチャマヨネーズ、ワカメ、ポン酢ビーズ
クリスピーフライドシュリンプ。スパイシーマヨネーズソースと海藻添え。カリカリの食感とピリッとした海の風味。
チーズセレクション
SÉLECTION DE FROMAGES
トリュフゴーダ、コンテAOP 24ヶ月熟成、アルプスの花々を纏ったトム
熟成チーズの盛り合わせ。トリュフゴーダ、オールドコンテ、フラワートムが含まれます。ワインとのペアリングに最適です。
CECINA DE BOEUF
CECINA DE BOEUF
乾燥・燻製させたビーフジャーキー。薄切り。濃厚な風味と柔らかい食感。
TZATZIKI CUCUMBER & PAIN PITA
TZATZIKI CUCUMBER & PAIN PITA
オリーブオイルとザアタルスパイス、エシャロット
新鮮なギリシャヨーグルト、キュウリとハーブ添え。ピタパンと一緒にお召し上がりください。爽やかで軽いメゼ。
BBQ JARDIN
BBQ JARDIN
ハルーミ(唐辛子、オレガノ、レモン、蜂蜜、コリアンダー) マッシュルーム(シェフのテリヤキソース) パドロンペッパー(ピンクソルト) 生ズッキーニのスピラル(ミントとフェタのガスパチョ) ポテトスピラル
グリルしたハルーミチーズ、照り焼きマッシュルーム、様々な調理済み野菜を含む、バーベキュー風ベジタリアンプレート。グリルした風味とフレッシュな風味の組み合わせ。
BBQ MER
BBQ MER
サーモンの刺身(テリヤキソース、コリアンダー、ライムゼスト添え) タコ(柑橘系のヴィルジソース) エビ(ニンニク、パセリ、レモンでソテー) 生ズッキーニのスピラル(ミントとフェタのガスパチョ) ポテトスピラル
グリルと生のシーフードの盛り合わせ。サーモン、タコ、エビ、野菜添え。フレッシュで磯の香り。
BBQ TERRE
BBQ TERRE
マリネした鶏肉(チポトレとバーベキューソース) グリルしたランプルンク(チミチュリソース) ブッチャーソーセージ(豚肉不使用) 生ズッキーニのスピラル(ミントとフェタのガスパチョ) ポテトスピラル
グリルした鶏肉、牛肉、ソーセージの盛り合わせ。野菜添え。肉好きにはボリューム満点で美味しい一品。
RUBIS ROAD
RUBIS ROAD
エリストフ・ウォッカ、自家製ビサップ、レッドフルーツピューレ、自家製ローズシロップ、レモンジュース
ウォッカベースのカクテル。フローラルで赤い果実のニュアンス。甘酸っぱい。
GIN TAY
GIN TAY
ボンベイ・ドライ・ジン、自家製ジャスミンティー、レモングラスシロップ、レモンジュース
ジャスミンティーとレモングラスでインフューズしたジンを使った爽やかなカクテル。ハーバルでシトラス系の芳香。
PALOMA
PALOMA
テキーラ1800、ラ・フレンチ・パンプルムース、グレープフルーツジュース、レモンジュース
テキーラとグレープフルーツを使ったメキシコの定番。フレッシュでわずかにビター、スパークリングな味わい。
MISS KOFI
MISS KOFI
バカルディ・オロ・ラム、パッションフルーツピューレ、アップルジュース、レモンジュース、バニラシロップ
パッションフルーツとバニラを使ったトロピカルなラムカクテル。甘くトロピカルな味わい。
HUGO SPRITZ
HUGO SPRITZ
サンジェルマンリキュール、プロセッコ、スパークリングウォーター
エルダーフラワーリキュールを使ったスプリッツのバリエーション。非常にフレッシュでフローラル、軽やか。
FIERO SPRITZ
FIERO SPRITZ
マルティーニ・フィエロ、プロセッコ、スパークリングウォーター
イタリアンスプリッツ。ブラッドオレンジと柑橘系のニュアンス。ビターでスパークリング。
CUSTOM MULE
CUSTOM MULE
ロンドン/モスクワ/ジャマイカン
お好みのミュールカクテル(ジン、ウォッカ、ラム)にジンジャービアとライム。スパイシーで爽やか。
ハードドリンク
HARD DRINK
標準的なアルコール飲料(ミキサー)。プレミアムアルコールやレッドブルでカスタマイズ可能。
自家製ビサップ
BISSAP MAISON
ハイビスカスのお花をインフューズした伝統的な飲み物。フローラルで酸味と甘みのある味わい。
SODA/FRUIT JUICE
SODA/JUS DE FRUITS
定番のソーダまたはフルーツジュースのセレクション。
REDBULL
REDBULL
炭酸入りエナジードリンク。
シンプル
SIMPLE
お好みのピュアスピリッツショット。
ミニカクテル
MINI COCKTAIL
ミニチュア版のカクテルをショットで提供。
プレミアム
PREMIUM
高級リキュールショット。
PERONI - BLONDE
PERONI - BLONDE
軽やかで爽やかなイタリアンラガービール。マイルドなモルトのニュアンス。
MEANTIME - IPA
MEANTIME - IPA
IPAビール(インディアペールエール)。ホップのアロマが強く、苦味が特徴的で、柑橘系のニュアンス。
GROLSCH - BLANCHE
GROLSCH - BLANCHE
小麦のホワイトビール。濁っていてまろやか。スパイスと柑橘系のニュアンス。
RICARD
RICARD
伝統的なフランスのアニス系アペリティフ。冷たい水で割って飲みます。
LES JOLIES FILLES
LES JOLIES FILLES
メゾン・エジェール、地中海、2022
軽やかでフルーティーな地中海産ロゼワイン。
LA SEIGNEURIE
LA SEIGNEURIE
AOP、コート・ド・プロヴァンス、2022
プロヴァンスのロゼワイン。ドライでエレガント、フローラルなニュアンス。
MINUTY PRESTIGE
MINUTY PRESTIGE
AOP、コート・ド・プロヴァンス、2023
プロヴァンスのプレステージロゼ。アロマティックでフレッシュ、バランスが良い。
CHARDONNAY
CHARDONNAY
IGP、レ・デゼット・ミュエット、オクシタニー、2021
シャルドネ種を使用した辛口白ワイン。口当たりがまろやかで、白い果実のニュアンス。
CHEVERNY
CHEVERNY
AOC、アンクロス・デュ・プティ・シアン、ヴァル・ド・ロワール、2022
ロワールの白ワイン。生き生きとしてフレッシュ。柑橘系のニュアンスが特徴的。
QUINCY
QUINCY
AOC、ジャン・マルク・ソルベ、ヴァル・ド・ロワール、2020
ロワールの辛口でアロマティックな白ワイン、ソーヴィニヨン種を使用。ミネラル感とフルーティーさ。
CHABLIS
CHABLIS
AOC、ジャン・ミッシェル・ブロカール、ブルゴーニュ、2021
ブルゴーニュの偉大な白ワイン。非常にドライでミネラル感があり、美しい酸味があります。
CHEVERNY
CHEVERNY
AOC、アンクロス・デュ・プティ・シアン、ヴァル・ド・ロワール、2022
ロワールの軽やかな赤ワイン。フルーティーでタンニン控えめ。
PIC SAINT LOUP
PIC SAINT LOUP
IGP、ラ・セレモニー、オクシタニー、2021
ラングドックの赤ワイン。パワフルでスパイシー、ダークフルーツのアロマ。
CROZES HERMITAGE
CROZES HERMITAGE
AOC、プチ・リュシュ、M.シャプティエ、ローヌ、2021
ローヌ渓谷の赤ワイン(シラー)。しっかりとした骨格、赤い果実と胡椒のニュアンス。
PROSSECO MARTINI
PROSSECO MARTINI
イタリアのスパークリング白ワイン。軽やかでフルーティー、お祝いにぴったり。
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE
プレステージフレンチスパークリングワイン。きめ細やかな泡とエレガントさ。
CHAMPAGNE RUINART
CHAMPAGNE RUINART
高級シャンパン。繊細さとデリケートなアロマで有名です。
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