La Cuisine de l'Himalaya - Journey of Flavor
La Cuisine de l'Himalaya - Journey of Flavor
La Cuisine de l'Himalaya - Journey of Flavor
ヒマラヤの食卓 - 風味の旅。
44 Rue du Faubourg du Temple, 75010 Paris, France
4.9
前菜
グリル
E1 - チキンティッカ
E1 - Chicken Tikka
スパイスでマリネし、タンドールでローストした鶏むね肉4個
スパイスとヨーグルトでマリネし、タンドールオーブンでローストした骨なし鶏肉。スモーキーで風味豊か、柔らかい。ドライ前菜として提供。
€8.50
≈ $10.00E2 - チキンのタンドール
E2 - Chicken Tandoori
スパイスでマリネし、タンドールでローストした鶏もも肉
ヨーグルトと伝統的なスパイスでマリネし、粘土オーブンで完璧にローストした鶏もも肉。特徴的な赤い色とスモーキーな風味。
€7.90
≈ $9.00E3 - ラムティッカ
E3 - Agneau Tikka
スパイスでマリネし、タンドールでローストしたラムのもも肉4個
スパイスでマリネし、タンドールでローストしたラムのもも肉の塊。焦げ目のついた外側を持つ柔らかい肉。
€8.90
≈ $10.00E4 - シークケバブ
E4 - Seekh Kebab
スパイスで味付けしたひき肉の串焼きをタンドールでグリルしたもの
スパイスで味付けしたひき肉を串に刺し、タンドールでグリルしたもの。ジューシーで風味豊か。
€8.50
≈ $10.00E5 - チキンチリ
E5 - Chicken Chili
フライドチキンをピーマン、玉ねぎと共にスパイシーなソースでマリネしたもの
フライドチキンをピーマン、玉ねぎと共にスパイシーなソースで和えたもの。インド中華風の料理で、酸味と辛さが特徴。
€12.90
≈ $15.00E6 - フィッシュティッカ
E6 - Fish Tikka
スパイスでマリネし、タンドールでローストした魚4切れ
ヨーグルトとスパイスでマリネし、グリルした魚の塊。繊細でスモーキー。
€8.90
≈ $10.00E7 - グリル海老
E7 - Gambas Grillées
スパイスでマリネし、タンドールでグリルした海老（5個）
スパイスでマリネし、タンドールオーブンでグリルした大きなエビ。スモーキーでジューシー、風味豊か。
€14.90
≈ $17.00E8 - ヒマラヤグリル（2名様）
E8 - Grill Himalaya (2 personnes)
ミックスグリル（鶏肉、ラム肉、海老、シークケバブ、チキンモモ）
鶏肉、ラム肉、エビ、シークケバブ、チキンモモを特徴とする2人用のミックスグリルプラッター。タンドリ料理の様々な味を試すのに最適です。
€24.90
≈ $29.00フリッター
野菜パコラ
Légumes Pakora
野菜（玉ねぎ、ナス、ジャガイモ）のフリッター5個盛り合わせ
ひよこ豆粉の衣で揚げた野菜のフリッター。外はカリカリ、中は柔らかい。
€6.90
≈ $8.00野菜サモサ（2個）
Samosa Légumes (2 pièces)
野菜のパイ、じゃがいも、グリーンピース、人参、塩、フレッシュハーブ
スパイスで味付けしたジャガイモ、グリーンピース、人参を詰めた三角形のパイ菓子。黄金色にカリカリになるまで揚げたもの。
€6.50
≈ $8.00ミックスモモ（チキン/野菜）（2名様）
Mixte Momo (Poulet /légumes) (2 personnes)
鶏肉（4個）と野菜（4個）のラビオリ、ネパール風スパイスで蒸したもの
鶏肉と野菜のハーフ＆ハーフのヒマラヤ蒸し餃子の盛り合わせ。スパイシーなディップソース添え。
€12.50
≈ $14.00料理
（ライスは別料金）
P1 - チキンティッカマサラ
P1 - Chicken Tikka Massala
トマトとクミンのソースで調理した玉ねぎとスパイスでマリネし、タンドールでローストした鶏むね肉
クリーミーでスパイシーなトマトと玉ねぎのソースで煮込んだ、ローストチキンチャンク。最も人気のあるマイルドからミディアムカレーの一つ。
€13.50
≈ $16.00P2 - チキンバター
P2 - Chicken Butter
ヨーグルトと伝統的なスパイスでマリネし、タンドールでローストした鶏むね肉を、バター、トマト、カシューナッツ、スパイスのソースで調理したもの
バターチキンとしても知られています。カシューナッツで風味豊かにした、ベルベットのようなリッチなトマトとバターのソースに入った柔らかい鶏肉。マイルドでわずかに甘い。
€13.90
≈ $16.00P3 - チキンコルマ
P3 - Chicken Korma
玉ねぎ、アーモンド、カシューナッツ、フレッシュクリームソースで調理した鶏肉
フレッシュクリーム、アーモンド、カシューナッツで作ったリッチな白いソースで調理した鶏肉。カルダモンで風味付けされ、非常にマイルド。
€12.90
≈ $15.00P4 - チキンヴィンダルー
P4 - Chicken Vindaloo
ジャガイモ入りスパイシーソースで調理した鶏肉
南インドの、スパイシーで、酸味と辛味が特徴の、リッチな赤いソースのカレー。
€12.90
≈ $15.00P5 - チキンカレー
P5 - Chicken Curry
カレーソース、コリアンダー、スパイスで煮込んだ鶏肉
ターメリック、コリアンダー、その他のスパイスをブレンドした、風味豊かな伝統的なチキンの煮込み料理。
€12.50
≈ $14.00P15 - チキンマドラス
P15 - Poulet Madras
スパイスと伝統的なインドのソースで味付けした鶏肉
南インドのかなり辛いカレー。スパイシーでリッチな赤いソースが特徴。
€12.90
≈ $15.00P6 - ラムシャヒコルマ
P6 - Agneau Shahi Korma
玉ねぎ、アーモンド、カシューナッツ、カルダモン入りのフレッシュクリームソースで煮込んだラムのもも肉
ナッツベースのクリーミーなソースで調理したロイヤルラムカレー。リッチで芳香、マイルド。
€13.90
≈ $16.00P7 - ラムティッカマサラ
P7 - Agneau Tikka Massala
マリネしてローストしたラム肉を、ピーマンと玉ねぎのトマトソースで調理したもの
ピーマン入りスパイシートマト玉ねぎグレービーソースで煮込んだローストラム肉のスライス。風味豊かで美味しい。
€13.90
≈ $16.00P8 - ラムヴィンダルー
P8 - Agneau Vindaloo
スパイス、ジャガイモ、コリアンダー、レモンで味付けしたラム肉の煮込み
ジャガイモ入りスパイシーラムカレー。酢またはレモンで味を調える。辛くて酸っぱい。
€13.90
≈ $16.00P9 - ラムカレー
P9 - Agneau Curry
カレーソース、コリアンダー、スパイスで煮込んだラム
伝統的なラム肉の煮込み料理。芳香なスパイスとコリアンダーで調理。風味豊かでボリュームたっぷり。
€13.50
≈ $16.00P10 - ラムマドラス
P10 - Agneau Madras
スパイスと伝統的なインドのソースで味付けしたラム肉のスライス
マドラス地方の特徴である、リッチで濃厚なソースで調理したスパイシーラムカレー。
€13.90
≈ $16.00エビと魚
P11 - マライ海老
P11 - Crevettes Malai
殻付きエビをソテーし、ココナッツミルク、玉ねぎ、ホワイトペッパーのソースで調理したもの
ホワイトペッパーで味付けした、マイルドでクリーミーなココナッツミルクソースで調理した殻付きエビ。
€13.90
≈ $16.00P12 - エビのジャルフレージ
P12 - Crevettes Jal Frezi
トマト、ピーマン、玉ねぎのソースでソテーした殻付きエビ
ピーマンや玉ねぎなどの野菜と、スパイシーなトマトソースで炒めたエビ。
€13.90
≈ $16.00P13 - マサラ海老
P13 - Gambas Massala
トマト、玉ねぎ、クミンソースで調理したソテー海老
トマトとクミンで風味付けした、スパイシーなマサラグレービーソースで調理した大きなエビ。
€16.90
≈ $20.00P14 - フィッシュカレー
P14 - Fish Curry
コリアンダーとスパイスのカレーソースで煮込んだ魚
コリアンダーとスパイスの伝統的なカレーソースで煮込んだ魚の切り身。
€13.50
≈ $16.00野菜
L1 - ダルフライ
L1 - Dal Fry
トマト、コリアンダー、スパイス入りインドレンズ豆
柔らかくなるまで煮込んだ黄色レンズ豆。フライドスパイス、トマト、コリアンダーで味付け。定番の家庭料理。
€11.50
≈ $13.00L2 - ミックス野菜
L2 - Mix Légumes
カレーソース、コリアンダー、スパイスで調理した野菜
様々な季節の野菜を風味豊かなカレーソースで調理したもの。
€11.90
≈ $14.00L3 - 野菜コルマ
L3 - Légumes Korma
玉ねぎ、カシューナッツクリームソースで調理した野菜
カシューナッツと玉ねぎで作ったリッチでマイルドなクリームソースで煮込んだ野菜。
€11.90
≈ $14.00L4 - バルタ
L4 - Bartha
タンドールでグリルしたナスを刻み、フライパンで調理したもの
タンドールでローストしたナスを潰し、スパイス、玉ねぎ、トマトで調理したもの。バイガンバルタとしても知られています。
€12.50
≈ $14.00L5 - パラクパニール
L5 - Palak Paneer
自家製パニールとスパイスで炒めた刻みほうれん草
スパイスで味付けしたほうれん草のピューレに入ったパニール（インドのコテージチーズ）の角切り。
€12.90
≈ $15.00L6 - ムッターパニール
L6 - Mutter Paneer
玉ねぎとスパイスで調理したグリーンピースと自家製パニールチーズ
トマトベースのソースで調理したグリーンピースとパニールチーズの角切り。
€13.50
≈ $16.00L7 - バターパニール
L7 - Butter Paneer
バター、トマト、カシューナッツ、スパイスのソースで調理した自家製パニール
カシューナッツペーストで風味豊かにした、リッチでクリーミーなバター風味のトマトソースに入ったパニールチーズの角切り。クリーミーでマイルド。
€13.50
≈ $16.00肉入り野菜料理
CL1 - レンズ豆チキン
CL1 - Chicken aux Lentilles
レンズ豆ソースで煮込んだ鶏肉
タンパク質と食物繊維を組み合わせた、ボリュームたっぷりのカレーで調理した鶏肉。
€12.90
≈ $15.00CL2 - ほうれん草チキン
CL2 - Chicken aux Epinards
ほうれん草ソースで煮込んだ鶏肉
スパイスで味付けしたほうれん草のグレービーソースで煮込んだ鶏肉のスライス。サアグチキンとしても知られています。
€12.90
≈ $15.00CL3 - ナスチキン
CL3 - Chicken aux Aubergines
ナスソースで煮込んだ鶏肉
ナスで調理した鶏肉。リッチで濃厚なソースになります。
€13.90
≈ $16.00CL4 - レンズ豆ラム
CL4 - Agneau aux Lentilles
レンズ豆ソースで煮込んだラム
ラム肉とレンズ豆をゆっくり煮込んだもの。ボリュームがあり栄養価の高い料理。
€13.90
≈ $16.00CL5 - ナスラム
CL5 - Agneau aux Aubergines
ナスソースで煮込んだラム
ナスで調理したラム肉。肉汁とスパイスを吸収します。
€14.90
≈ $17.00CL6 - ほうれん草ラム
CL6 - Agneau aux Epinards
ほうれん草ソースで煮込んだラム
スパイスで味付けしたほうれん草のピューレで調理した柔らかいラム肉。サアグゴシュトとしても知られています。
€13.90
≈ $16.00自家製パン
N1 - チーズナン
N1 - Naan Fromage
チーズを詰めたナン
タンドールで焼いた、とろけるチーズを詰めた柔らかい発酵フラットブレッド。
€3.90
≈ $5.00N2 - スパイシーチーズナン
N2 - Naan Fromage Epicé
チーズを詰め、わずかにピリ辛にしたナン
チリの風味をわずかに効かせた、チーズを詰めたナン。
€4.50
≈ $5.00N3 - プレーンナン
N3 - Naan Nature
プレーンナン
タンドールで焼いた、柔らかくふっくらしたクラシックな発酵フラットブレッド。
€3
≈ $3.00N4 - ガーリックナン
N4 - Naan Garlic
ガーリックナン
焼く前に刻んだガーリックとコリアンダーをトッピングしたナン。
€3.50
≈ $4.00N5 - ロティ
N5 - Roti
全粒粉で作ったプレーンナン。
タンドールで焼いた無発酵全粒粉フラットブレッド。
€3
≈ $3.00N6 - パラタ
N6 - Paratha
全粒粉で作った層状のナン。
バターを塗って層状にした全粒粉フラットブレッド。サクサクした食感。
€4.50
≈ $5.00N7 - キーマナン
N7 - Keema Naan
ひき肉詰め
スパイスで味付けしたひき肉を詰めたナン。
€4.90
≈ $6.00N8 - ガーリックチーズナン
N8 - Naan Fromage Garlic
チーズとガーリックを詰めたナン
究極のナン—チーズを詰め、ガーリックをトッピング。
€4.90
≈ $6.00発見すべき料理
Pc1 - チキンチャウミン
Pc1 - Chow Mein Poulet
小麦麺、鶏肉、ピーマン、玉ねぎのスライス
鶏肉と野菜のヒマラヤ風焼きそば。
€14
≈ $16.00PC2 - ラムチャウミン
PC2 - Chow Mein Agneau
小麦麺、ラム肉、ピーマン、玉ねぎのスライス
スパイスで味付けしたひき肉を詰めた全粒粉生地の団子。モモのヘルシーで風味豊かなバリエーション。
€14.90
≈ $17.00PC3 - チキンチャーハン
PC3 - Fry Rice Poulet
鶏肉、野菜、スパイスで煮込んだ香り高いライス
ヒマラヤ風スパイスで味付けした、鶏肉と野菜のチャーハン。
€14.50
≈ $17.00PC8 - エビチャウミン
PC7 - Chow Mein Crevettes
小麦麺、エビ、ピーマン、玉ねぎのスライス
エビと野菜の焼きそば。
€15.50
≈ $18.00PC8 - ベジタリアンチャウミン
PC8 - Chow Mein Végétarien
小麦麺、様々な野菜、ピーマン、玉ねぎのスライス
ミックス野菜たっぷりのベジタリアン焼きそば。
€13.90
≈ $16.00PC9 - エビチャーハン
PC9 - Fry Rice crevettes
エビ、野菜、スパイスで煮込んだ香り高いライス
エビと野菜のチャーハン。
€14.90
≈ $17.00PC4 - チキンモモ
PC4 - Momo au Poulet
ネパール風スパイスで蒸した鶏ひき肉入りラビオリ（10個）
スパイスで味付けしたひき肉を詰めたネパール料理の定番、蒸し餃子。
€14.90
≈ $17.00PC5 - 野菜モモ
PC5 - Momo aux Légumes
ネパール風スパイスで蒸した野菜入りラビオリ（10個）
スパイスで味付けした野菜を詰めた蒸し餃子。
€14.50
≈ $17.00PC6 - ヒマラヤモモ
PC6 - Momo Himalaya
ネパール風スパイスで蒸したひき肉（ラム）入りラビオリ（10個）
スパイスで味付けしたひき肉を詰めた全粒粉生地の団子。モモのヘルシーで風味豊かなバリエーション。
€16.90
≈ $20.00B1 - 野菜ビリヤニ
B1 - Légumes Biryany
野菜で煮込んだ香り高いライス
サフランやカルダモンなどのスパイスで風味付けした、ミックス野菜と調理した芳香なバスマティライス。
€13.50
≈ $16.00B2 - チキンビリヤニ
B2 - Chicken Biryany
スパイスと鶏肉で煮込んだ香り高いご飯
柔らかい鶏肉がスパイスライスに埋め込まれたクラシックなビリヤニ。
€13.90
≈ $16.00B3 - ラムビリヤニ
B3 - Agneau Biryany
スパイスとラム肉で煮込んだ香り高いライス
ラム肉の塊とスパイスで調理した芳香なライス料理。
€14.90
≈ $17.00B4 - エビビリヤニ
B4 - Crevettes Biryany
スパイスとエビで煮込んだ香り高いライス
エビとスパイスで調理したビリヤニライス。
€15.50
≈ $18.00B5 - ヒマラヤビリヤニ
B5 - Himalaya Biryany
鶏肉、ラム肉、エビ、海老で煮込んだ香り高いライス
鶏肉、ラム肉、エビ、海老をミックスしたデラックスビリヤニ。
€18.90
≈ $22.00サンドイッチ
チーズナンのみ - テイクアウトのみ（33clドリンク付き）
Sd1 - チキンティッカ
Sd1 - Poulet Tikka
キュウリ、トマト、人参、フレッシュコリアンダーとグリルチキンをチーズナンで巻いたもの
グリルチキンティッカをチーズナンに包み、フレッシュサラダを添えたもの。
€7.50
≈ $9.00Sd2 - ラムティッカ
Sd2 - Agneau Tikka
キュウリ、トマト、人参、フレッシュコリアンダーとグリルラム肉の塊をチーズナンで巻いたもの
グリルラムティッカをチーズナンに包み、フレッシュ野菜を添えたもの。
€7.90
≈ $9.00Sd3 - シークケバブ
Sd3 - Seekh Kebab
キュウリ、トマト、人参、フレッシュコリアンダーとひき肉（ラム）をチーズナンで巻いたもの
チーズナンに包まれたキーマケバブ肉とサラダ。
€7.90
≈ $9.00プレート
プレーンナンまたはチーズナン無料（店内飲食のみ）
SD4 - タンドールプレート
SD4 - Assiette Tandoori
グリルチキンレッグ＋カレーソース＋ライス
タンドールチキンレッグ、カレーソース、ライスのセットメニュー。無料のナン付き。
€12.50
≈ $14.00SD5 - チキンティッカプレート
SD5 - Assiette Poulet Tikka
スパイスでマリネし、タンドールでローストした鶏むね肉＋カレーソース＋ライス
チキンティッカ、カレーソース、ライスのセットメニュー。無料のナン付き。
€13.50
≈ $16.00SD6 - ラムティッカプレート
SD6 - Assiette Agneau Tikka
スパイスでマリネし、タンドールでローストしたラムのもも肉のスライス＋カレーソース＋ライス
ラムティッカ、カレーソース、ライスのセットメニュー。無料のナン付き。
€13.90
≈ $16.00ランチエクスプレスセット
（ランチタイムのみ - プレート）週末と祝日を除く。チーズナンまたはプレーンナン無料
M1
M1
チキンカレー / チキンヴィンダルーとライス
ランチエクスプレスセット。チキンカレーまたはヴィンダルーとライス、ナン付き。
€14.50~
M2
M2
ラムカレー / ラムヴィンダルーとライス
ランチエクスプレスセット。ラムカレーまたはヴィンダルーとライス、ナン付き。
€14.90~
M3
M3
パラクパニール / 野菜コルマとライス
ほうれん草チーズカレーまたは野菜コルマのベジタリアンランチエクスプレスセット。
€13.90~
M4
M4
チキンコルマ / ラムシャヒコルマとライス
マイルドでクリーミーなコルマカレー（チキンまたはラム）のランチセット。
€14.90~
ランチ＆ディナーメニュー
M5 - エベレスト
M5 - Everest
前菜：野菜パコラ＋チーズナン - 主菜：チキンカレー＋ライス
野菜のフリッター、チーズナン、チキンカレー、ライスのセットメニュー。
€22.90
≈ $27.00M6 - ニューデリー
M6 - New Delhi
前菜：タンドリーチキン＋チーズナン - 主菜：ラムカレー＋ライス
タンドリーチキン、チーズナン、ラムカレー、ライスのセットメニュー。
€23.90
≈ $28.00M7 - ラサ
M7 - Lhassa
前菜：野菜サモサ＋チーズナン - 主菜：お好みの野菜料理＋ライス
サモサ、チーズナン、お好みの野菜カレー、ライスのベジタリアンセットメニュー。
€21.90
≈ $25.00M8 - カトマンズ
M8 - Katmandou
前菜：ラムティッカまたはシークケバブ＋チーズナン - 主菜：チキンバター＋ライス
グリルラムまたはケバブ前菜、チーズナン、バターチキン、ライスのセットメニュー。
€24.90~
M9 - ヒマラヤメニュー
M9 - Menu Himalaya
前菜：お好みで（グリル、海老、チキンチリを除く）＋チーズナン - 主菜：＋お好みの主菜（海老を除く）＋ライス
プレミアムセットメニュー。メニューのほぼすべての前菜とメインコースから選択可能（一部除外あり）。
€28.50
≈ $33.00キッズメニュー
MENU ENFANT
M10 - キッズメニュー（10歳未満）。チキンのタンドール/チキンティッカとライス＋アイスクリーム（2スクープ）
10歳未満のお子様向けキッズメニュー。チキン、ライス、アイスクリームが含まれます。
€11.90~
デザート
グラブジャムン
Gulab Jaimun
ココナッツ風味の柔らかく風味豊かなペストリー。温かいハチミツソースで提供
甘く柔らかい生地のボールを温かいハチミツシロップに浸したもの。ここではココナッツと共に説明されています。
€4.90
≈ $6.00クルフィ
Kulfi
ピスタチオまたはマンゴー。ピスタチオまたはマンゴーの粒とキャラメル入り自家製アイスクリーム
伝統的なインドのアイスクリーム。濃厚でクリーミー。ピスタチオまたはマンゴー風味。
€4.90~
ハルワ
Halwa
セモリナケーキ
カルダモンとナッツで風味付けされた、甘く柔らかいセモリナプディングケーキ。
€4.50
≈ $5.00アイスクリーム（お好みの2スクープ）
Glace (2 boules au choix)
バニラ - チョコレート
バニラまたはチョコレートのアイスクリーム2スクープ。
€3.90
≈ $5.00ドリンク
自家製ヨーグルトスムージー
マンゴーラッシー
Lassi Mangue
マンゴーパルプをブレンドしたヨーグルトドリンク。
€4.90
≈ $6.00ローズラッシー
Lassi Rose
ローズシロップ風味のヨーグルトドリンク。
€4.90
≈ $6.00バナナラッシー
Lassi Banane
バナナをブレンドしたヨーグルトドリンク。
€4.90
≈ $6.00プレーンラッシー
Lassi Nature
甘味/塩味
甘味または塩味のプレーンヨーグルトドリンク。
€3.90~
お店情報
乳製品を含む
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魚を含む
甲殻類を含む
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