闊 shabu shabu

スライスされたエリンギで、肉厚でシャキシャキとした歯ごたえがあります。ほのかなアーモンドの香りがし、鍋でスープの旨味を吸収し、風味豊かです。

細長い白い食用キノコで、滑らかでシャキシャキした食感です。加熱時間が短く、スープを吸い込みやすく、鍋の一般的な具材です。

濃い茶色の食用キノコで、シャキシャキとした爽やかな食感です。コラーゲンが豊富で、鍋に入れると食感の層が増します。

新鮮なしいたけで、傘が厚く、香りが濃厚で独特です。茹でると柔らかくジューシーになり、スープに旨味を加えます。

外側は弾力のある魚のすり身で、内側には魚卵がたっぷり入っています。噛むと爆発するような食感で、魚卵が口の中で弾け、旨味が満載です。

黄金色の卵皮に新鮮な肉餡が包まれています。卵皮は柔らかく、肉餡はジューシーで、定番の鍋餃子です。

鱈のすり身で作られた団子で、中心には肉餡とスープが入っています。繊細で弾力のある食感で、噛むと熱々の美味しいスープが出てくるので注意が必要です。

タロイモの中心部の柔らかい部分です。茹でるとクリーミーで柔らかく、タロイモの香りが濃厚で、口の中でとろけます。

角切りにした新鮮なかぼちゃで、鮮やかな黄色です。茹でると柔らかく甘くなり、スープに自然な甘みを加えます。

角切りにした新鮮なトマトで、酸味と甘みが食欲をそそります。鍋に入れると果実の酸味が溶け出し、スープをよりさっぱりとさせます。

豚肉のつくねにタロイモの塊が入っています。弾力のある食感と同時に、なめらかなタロイモの粒を感じられ、肉とタロイモの香りが交差します。

非常に薄い湯葉を揚げて筒状に巻いたもので、鈴鈴巻に似ています。鍋に入れて数秒しゃぶしゃぶするだけで、スープを吸い込んで柔らかくジューシーになり、豆の香りが濃厚です。

台湾新竹特産の豚肉団子です。非常にしっかりとした弾力があり、肉汁が豊富で、噛みごたえがあります。

魚のすり身の皮にロブスター風味のサラダ餡が入っています。弾力があり、餡は濃厚で滑らかで、マスタードのピリッとした甘みがあります。

季節の新鮮な葉物野菜です。軽くしゃぶしゃぶするだけで食べられ、シャキシャキとした食感で、肉の脂っこさをバランス良くします。

新鮮なキャベツの葉で、シャキシャキとした甘みがあります。長時間煮ると柔らかくなり、野菜の自然な甘みをスープに溶かし出します。

柔らかい豆腐で、豆の香りが爽やかです。スープで煮込むとスープの旨味を吸収するのに適しています。

比較的しっかりとした伝統的な豆腐です。煮崩れしにくく、クリーミーで豆の香りが豊かで、鍋で長時間煮るのに非常に適しています。

揚げていない湯葉で、滑らかで繊細な食感です。豆の香りが濃厚で自然で、健康的でさっぱりとした大豆製品です。

揚げた湯葉で、表面は黄金色で多孔質です。スープを非常によく吸い込み、柔らかく煮るとジューシーで揚げた香りがします。

季節の新鮮な野菜、きのこ、鍋の具材が盛り合わせになっています。彩り豊かで栄養バランスが良く、肉類と一緒に楽しむのに適しています。

有名な手作り魚餃子で、皮は海鰻のすり身で作られています。皮が薄く弾力があり煮崩れしにくく、餡は美味しく、食感は抜群です。

高品質のカニ風味かまぼこで、ほぐれるような食感です。肉質は甘く繊細で、カニの風味と食感を模倣しています。

糖度の高いトウモロコシの品種で、皮が薄くジューシーです。茹でるとシャキシャキとした甘みがあり、フルーツのように甘くて美味しいです。

手作りの魚のすり身の皮でエビのすり身を包んでいます。滑らかで弾力があり、濃厚なエビの甘みが満載です。

手作りのエビすり身で、エビの塊が見えます。茹でると弾力がありシャキシャキとした食感で、海鮮本来の風味が満載です。

北海産の貝類で、身が詰まっています。茹でると柔らかく歯ごたえがあり、海の甘みがあります。

滑らかで透明感のある葛切りです。長時間煮ても溶けにくく、スープの旨味を十分に吸収し、もちもちとした食感です。

日本の細麺で、コシがあります。鍋の最後に茹でると、濃厚なスープと非常によく合います。

太い白い麺で、弾力があり滑らかな食感です。噛みごたえがあり、非常に満足感があります。

台湾の定番インスタント麺です。柔らかく煮ると麺がカールし、スープを吸い込んで滑らかで香ばしい食感になります。

柔らかい白米で、鍋料理や熱いスープと一緒に食べる定番の主食です。

新鮮な鶏卵です。ポーチドエッグにしたり、溶き卵をつけだれに使ったりして、肉の滑らかな食感を増すことができます。

最高級日本A5和牛ニューヨークカット部位を使用し、大理石のような油の分布が繊細で均一です。肉質は極めて柔らかく、口の中でとろけ、脂の香りが濃厚で甘いです。ピンク色になったらすぐに食べることをお勧めします。火を通しすぎないように。

厳選された日本A5等級の和牛で、油の分布が豊富で食感が繊細です。肉質は柔らかくジューシーで、一口ごとに和牛特有の脂の香りと甘みを感じられます。

アメリカン・プライム等級のサーロイン牛を使用し、肉質には少量の筋があり、しっかりとした歯ごたえがあります。油の分布は適度で、牛肉の風味が濃厚で甘みがあります。

牛のあばら肉部位のプライム等級牛バラ肉を使用しています。油分が豊富で均一に分布しており、肉質は柔らかくジューシーです。茹でると香りが広がり、鍋の肉類の中でも最高級です。

霜降り状に油が分布したアメリカン・プライム牛です。肉質は繊細で、適度な柔らかさです。軽くしゃぶしゃぶすると、肉汁が甘く、脂っこくありません。

脂肪分が比較的少ないアメリカン・プライム牛の部位を使用し、薄切りにしました。肉質はしっかりとして鮮やかな赤色で、さっぱりとした食感で脂っこくなく、赤身肉を好む方に適しています。

ニュージーランド産の柔らかい子羊肉です。肉質は柔らかく繊細で、顕著な羊の臭みはありません。柔らかい食感で、独特の甘みがあります。

貴重な豚の首肉部位で、よくバラの花のように盛り付けられます。肉質はシャキシャキとして弾力があり、油の分布は繊細です。茹でるとシャキシャキとした甘みがあり、全くパサつきません。

高品質のブラックアンガス豚バラ肉です。赤身と脂身のバランスが良く、脂肪が豊富で甘みがあります。茹でると肉質は柔らかく、脂の香りが濃厚で滑らかで美味しいです。

アンガス牛の肩ロース部位で、雪花のように脂肪が豊富に分布しています。肉質は柔らかくジューシーで、口に入れると濃厚な牛肉の香りと脂肪の甘みを感じられます。

オーストラリア産のサーロイン牛です。肉質はしっかりしており、脂肪分は適度です。歯ごたえがあり、牛肉本来のピュアな風味があります。