ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง

甘くてカリカリのコーンソムタムは、塩漬け卵の塩味とコクと対照的で、酸味と辛味のバランスが取れたメニューです。おやつにもご飯のおかずにもなる爽やかな一品です。

ウドンタニ風の本格的なラーオソムタム。香ばしいナムプラーを使用し、スパイシーで塩味の効いた味わい。パパイヤのシャキシャキした食感が特徴です。

パパイヤの代わりに生のインゲン豆を軽く叩いて使用し、ナムプラーとソムタム調味料で味付け。インゲン豆に味がしっかり染み込んだ濃厚な味わいです。

タイ風ソムタムとラーオソムタムの組み合わせ。ピーナッツ、ドライシュリンプ、ナムプラーを使用。甘味、酸味、塩味、コクのバランスが取れたまろやかな味わいです。

パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用し、パリパリとしたジューシーな食感と爽やかな味わいが、スパイシーなナムプラーソースによく合います。

甘酸っぱいソムタム。ナムプラー不使用。ドライシュリンプとローストピーナッツ入り。ライムとパームシュガーの香りが特徴で、辛いものが苦手な方にもおすすめです。

甘酸っぱいタイ風ソムタムに塩漬けカニを加えたもの。塩味と甘味のバランスが良く、カニの風味が豊かです。

具沢山のソムタム。タケノコ、ザーサイ、タニシ、カジュートの種などの野菜やハーブをたっぷり使用。濃厚なナムプラーソースで味付け。

塩漬けカニ入りソムタム。ピーナッツとドライシュリンプは不使用。塩味が強く、酸味と辛味が続き、タニシの風味が豊かです。

青パパイヤの代わりに青マンゴーを使用し、ジューシーな酸味と発酵魚醤、ロースト米の香りが特徴です。

人気のメニュー。ドライチリと茹でたナムプラーでスパイシーに仕上げ、塩漬けカニを加えてコクをプラス。

甘酸っぱいタイ風ソムタムに、大きな塩漬け卵を添えて。卵の塩味とコクがソムタムソースとよく合います。

タイ風ソムタムに小さなクリスピーフィッシュをトッピング。カリカリとした食感と魚の風味が楽しめます。

ソムタムと一口大にカットした焼き豚首肉を添えて。ソムタムソースが柔らかい焼き豚首肉に染み込んでいます。

弾力のある豚ベトナムソーセージ入りのソムタム。スパイシーな味わいで、コショウの香りがする豚ベトナムソーセージとよく合います。

ソムタムにカノムジーン（米麺）と豚ベトナムソーセージを加えたもの。カノムジーンの滑らかな食感と濃厚なナムプラーソースが楽しめます。

大きなトレイに盛り付けられたソムタム。カノムジーン、ゆで卵、カプモ（豚皮揚げ）、新鮮な野菜などの様々なサイドディッシュ付き。数名でシェアするのに最適です。

茹でたインスタント麺をパパイヤの代わりに使い、スパイシーなソムタムソースで和えました。

ひき肉を茹でて、チリパウダー、ロースト米、ライム、魚醤で味付け。ミントやネギなどのハーブの香りがします。

ラープに春雨を加えたもの。春雨がスパイシーなラープソースの味を吸収します。

ひき肉のラープに茹でた豚レバーを加えたもの。レバーの柔らかさと甘み、スパイシーなラープの味が調和しています。

茹でたミックスきのこを肉の代わりに使い、ラープ風に味付け。きのこのシャキシャキした食感とロースト米の香りが楽しめます。

スライスした焼き豚肉をラープ風に味付け。少し汁気があり、濃厚な味わいで、焼き豚肉とロースト米の香りがします。

脂身の少しついた柔らかくジューシーな焼き豚首肉を使ったナムトック。酸味と辛味の効いたスパイシーな味わいです。

豚レバーをミディアムレアに茹で、甘く柔らかく、硬すぎず、スパイシーなラープ調味料で味付け。

酸っぱいマンゴーにヤムの具材とクリスピーフィッシュを加えたヤム。ジューシーな味わいで、ヤムソースの香りがします。

茹でたインスタント麺を、ひき肉や他の具材と和えたヤム。酸味と辛味が効いた味わいです。

柔らかい焼き豚首肉をスパイシーなヤムソースで和え、玉ねぎ、トマト、セロリ入り。

もちもちの春雨にひき肉やヤムの具材をたっぷり加えたヤム。まろやかな味わいで食べやすいです。

3種類のきのこを茹でて和えたもの。スパイシーなヤムソースがよく合います。野菜ときのこがお好きな方におすすめです。

上質な豚ベトナムソーセージをスライスし、スパイシーなヤムソースとハーブで和えました。

スパイスでマリネし、香ばしく焼いた豚首肉。柔らかくジューシーで、スパイシーなジャオソースを添えて。

カノムジーン（米麺）とカニと発酵魚醤のソムタム。よく混ぜ合わせることで、カノムジーンが濃厚なナムプラーソースの味をしっかり吸収します。

タイハーブでマリネしたチキン。皮はパリッと、肉は柔らかく、スパイスの香りがします。

濃厚なトムセップスープ。香ばしい焼き豚首肉入り。スープは酸味と辛味が効いており、ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがします。

柔らかい豚肉入りのトムセップ。ローストチリとフレッシュライムで味付けされ、喉越しが良いスープです。

チキンフットのスープまたはトムセップ（鶏の足）。柔らかくなるまで煮込み、骨から簡単に吸い出せます。スープは刺激的な辛さです。

数種類のきのこを使ったトムセップ。ヘルシーなメニューで、クリアなスープはスパイシーです。

豚のスペアリブ（クリスピーボーン）のトムセップ。カリカリとした食感と、トムヤムの香りがするスープが特徴です。

温かいもち米。カティップ（竹製容器）入り。ソムタムやラープと一緒にどうぞ。

生の米麺。ソムタムやナムトックと一緒にどうぞ。

茹でた白い米麺にガーリックフライを散らして。

炊いたジャスミンライス

濃厚なスープの麺（ナムトック）豚肉と団子入り、豚の血でコクをプラス

ミディアムレアに茹でた豚レバー（タプモック）入りのボートヌードル。濃厚なナムトックソースと豚レバーの甘みが調和しています。

ミックスポークナムトック風ガオラオ（麺なし）。新鮮な豚肉、煮込み豚肉、レバー、団子入り。ご飯と一緒にどうぞ。

黒醤油とガーリックフライで和えた麺。まろやかな味付けで、スープとは別添えのドライスタイルで提供されます。

スパイシーなトムヤム麺。砕いたローストピーナッツ、チリパウダー、ライム入り。スープあり／なしを選べます。

豚肉トムヤム風ガオラオ（麺なし）。濃厚な味わいで、ライムとローストピーナッツの香りがします。

有名な北部タイ料理。濃厚なココナッツカレー風味のスープに麺が入り、カリカリの麺、ピクルス、エシャロット、ライムをトッピング。