ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง






青木瓜沙拉
1 玉米咸蛋青木瓜沙拉
1 ตำข้าวโพดไข่เค็ม
玉米辣沙拉配咸蛋。
香甜爽脆的玉米青木瓜沙拉,搭配咸蛋的咸香,酸辣口味齐全,是清爽的开胃菜或配菜。
2 老挝北部青木瓜沙拉
2 ตำลาวอุดร
凤尾鱼青木瓜沙拉。
正宗老挝北部乌汶府青木瓜沙拉,加入香浓发酵鱼露,味道浓郁,偏辣咸,木瓜丝爽脆。
3 四季豆沙拉
3 ตำถั่ว
青豆沙拉。
用新鲜的四季豆代替木瓜,用发酵鱼露和青木瓜沙拉调味料烹制,味道浓郁,渗入豆子中。
4 廊开式青木瓜沙拉
4 ตำโคราช
廊开式青木瓜沙拉。
融合了泰式和老挝式青木瓜沙拉的特色,加入花生、干虾和发酵鱼露,酸甜咸鲜,风味浓郁。
5 黄瓜沙拉
5 ตำแตง
黄瓜沙拉和发酵鱼露。
用切碎的黄瓜代替木瓜丝,口感爽脆多汁,清爽可口,搭配辛辣的发酵鱼露。
6 泰式青木瓜沙拉
6 ตำไทย
干虾青木瓜沙拉。
酸甜口味的青木瓜沙拉,不加发酵鱼露,加入干虾和烤花生,带有柠檬和椰糖的香气,适合不吃辣的人。
7 泰式青木瓜沙拉配蟹
7 ตำไทยใส่ปู
咸蟹青木瓜沙拉。
泰式青木瓜沙拉,酸甜口味,加入咸蟹,带有咸甜交织的风味和蟹的香气。
8 野生青木瓜沙拉
8 ตำป่า
发酵鱼露木瓜沙拉。
配料丰富的青木瓜沙拉,加入多种蔬菜和香草,如竹笋、腌白菜、蜗牛、银合欢籽,用浓郁的发酵鱼露调味。
9 蟹肉青木瓜沙拉
9 ตำปู
咸蟹青木瓜沙拉。
咸蟹青木瓜沙拉,不加花生和干虾,味道偏咸,酸辣味次之,带有河蟹的香气。
10 芒果青木瓜沙拉
10 ตำมะม่วง
咸蛋发酵鱼露芒果沙拉。
用酸芒果代替木瓜丝,味道酸辣刺激,带有发酵鱼露和烤米香气。
11 青木瓜咸蟹发酵鱼露沙拉
11 ตำปูปลาร้า
咸蟹青木瓜沙拉和发酵鱼露。
热门菜肴,用干辣椒和煮熟的发酵鱼露调味,加入咸蟹增添风味。
12 泰式青木瓜沙拉配咸蛋
12 ตำไทยไข่เค็ม
咸蛋青木瓜沙拉。
酸甜口味的泰式青木瓜沙拉,配大块咸蛋,咸香的蛋味与青木瓜沙拉酱汁完美搭配。
13 泰式青木瓜沙拉配脆鱼
13 ตำไทยปลากรอบ
粉丝、咸蟹和发酵鱼露木瓜沙拉。(注意:泰文名称为脆鱼)
泰式青木瓜沙拉,撒上小酥鱼,口感酥脆,带有鱼的香味。
14 烤猪颈肉青木瓜沙拉
14 ตำคอหมูย่าง
烤猪颈肉青木瓜沙拉。
青木瓜沙拉配切块烤猪颈肉,青木瓜沙拉的酱汁渗入嫩烤猪肉中。
15 猪肉香肠青木瓜沙拉
15 ตำหมูยอ
越南猪肉香肠青木瓜沙拉。
青木瓜沙拉配弹牙猪肉香肠,风味浓郁,搭配胡椒香肠。
16 青木瓜猪肉香肠沙拉
16 ตำซั่วหมูยอ
粉丝、越南猪肉香肠和发酵鱼露木瓜沙拉。
青木瓜粉丝沙拉,加入猪肉香肠,口感嫩滑的粉丝与浓郁的发酵鱼露完美融合。
17 什锦青木瓜沙拉盘
17 ตำถาด
配有多种配菜的青木瓜沙拉拼盘。
青木瓜沙拉拼盘,配有多种配菜,如越南米粉、煮鸡蛋、炸猪皮和新鲜蔬菜,适合多人分享。
18 方便面沙拉
18 ตำมาม่า
方便面辣沙拉。
用煮熟的方便面代替木瓜丝,拌入浓郁的青木瓜沙拉酱汁。
辣味肉碎沙拉 & 辣味烤肉沙拉
19 猪肉碎沙拉
19 ลาบหมู
辣味猪肉碎沙拉。
炒熟的猪肉碎,用辣椒粉、烤米、柠檬、鱼露调味,带有罗勒和葱等香草的香气。
20 粉丝肉碎沙拉
20 ลาบวุ้นเส้น
粉丝辣味猪肉碎沙拉。
加入粉丝的猪肉碎沙拉,粉丝吸收了酸辣的沙拉酱汁。
21 猪肉碎沙拉配猪肝
21 ลาบหมูใส่ตับ
辣味猪肉碎沙拉配猪肝。
猪肉碎沙拉,加入煮熟的猪肝,口感嫩滑香甜,与浓郁的肉碎沙拉风味融合。
22 蘑菇肉碎沙拉
22 ลาบเห็ด
什锦蘑菇沙拉。
用煮熟的什锦蘑菇代替肉类,做成肉碎沙拉风味,口感酥脆,带有烤米香气。
23 猪肉辣沙拉
23 น้ำตกหมู
烤猪肉碎沙拉。
切块烤猪肉,拌成肉碎沙拉,略带汤汁,风味浓郁,带有烤肉和烤米香气。
24 烤猪颈肉辣沙拉
24 น้ำตกคอหมูย่าง
烤猪颈肉辣沙拉。
选用略带脂肪的嫩烤猪颈肉,制作成辣沙拉,酸辣可口。
25 辣味猪肝
25 ตับหวาน
辣味猪肝沙拉。
煮至五分熟的猪肝,嫩滑香甜,不过硬,用浓郁的肉碎沙拉调味料烹制。
辣味沙拉
26 芒果沙拉
26 ยำมะม่วง
芒果沙拉。
酸芒果沙拉配调味料和脆鱼,味道酸辣,带有沙拉酱的香气。
27 方便面沙拉
27 ยำมาม่า
方便面辣沙拉。
煮熟的方便面,与猪肉碎和各种配料拌成沙拉,酸辣味为主。
28 烤猪颈肉沙拉
28 ยำคอหมูย่าง
烤猪颈肉沙拉。
嫩烤猪颈肉,拌入美味酱汁,加入洋葱、番茄和芹菜。
29 粉丝沙拉
29 ยำวุ้นเส้น
粉丝、猪肉、花生辣沙拉。
口感软糯的粉丝沙拉,加入猪肉碎和各种配料,味道浓郁,易于食用。
30 三种蘑菇沙拉
30 ยำ 3 เห็ด
什锦蘑菇辣沙拉。
三种煮熟的蘑菇混合沙拉,味道辛辣,适合喜欢蔬菜和蘑菇的人。
31 猪肉香肠沙拉
31 ยำหมูยอ
猪肉香肠沙拉。
切块的优质猪肉香肠,用浓郁的酱汁拌匀,加入香草增添香气。
33 烤猪颈肉
33 คอหมูย่าง
烤猪颈肉。
用香料腌制后烤制的猪颈肉,香气浓郁,肉质嫩滑多汁,配以美味的泰式辣椒酱。
34 青木瓜发酵鱼露粉丝沙拉
34 ตำซั่วปูปลาร้า
木瓜沙拉配粉丝、咸蟹和发酵鱼露。
青木瓜沙拉配发酵鱼露粉丝,充分拌匀,粉丝充分吸收了发酵鱼露的美味。
32 烤鸡
32 ไก่ย่าง
香草烤鸡翅(每串 30 泰铢)。
用泰国香草腌制的烤鸡,烤至表皮酥脆,内部肉质鲜嫩,带有香料的香气。
热辣汤
35 烤猪颈肉冬阴功汤
35 ต้มแซ่บคอหมูย่าง
热辣猪颈肉汤。
浓郁的冬阴功汤,加入香喷喷的烤猪颈肉,汤汁酸辣热烈,带有南姜、香茅和柠檬叶的香气。
36 冬阴功猪肉汤
36 ต้มแซ่บหมู
热辣猪肉汤。
嫩猪肉酸辣汤,用烤辣椒和新鲜柠檬调味,清爽开胃。
37 冬阴功鸡爪汤
37 ต้มแซ่บขาไก่
鸡爪辣汤。
超级鸡爪汤或鸡脚冬阴功汤,炖至软烂易吸,汤汁酸辣刺激。
38 什锦蘑菇冬阴功汤
38 ต้มแซ่บเห็ดรวม
什锦蘑菇冬阴功汤。
多种蘑菇混合的冬阴功汤,健康美味,汤汁清澈,味道浓郁。
39 脆骨冬阴功汤
39 ต้มแซ่บกระดูกแก้ว
猪肋排辣味清汤。
嫩猪骨(脆骨)冬阴功汤,口感脆爽,汤汁带有浓郁的冬阴功香料味。
40 糯米饭
40 ข้าวเหนียว
糯米饭。
热腾腾的糯米饭,装在竹筒里,适合搭配青木瓜沙拉和肉碎沙拉。
41 越南米粉
41 ขนมจีน
米粉。
新鲜越南米粉,搭配青木瓜沙拉或辣沙拉。
42 煮米粉
42 เส้นหมี่ลวก
煮米粉。
煮熟的白米粉,撒上炸蒜。
43 米饭
43 ข้าวสวย
蒸茉莉香米。
蒸茉莉香米。
船面 & 单点菜肴
1 船面猪肉冬阴功风味
1 ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู
猪肉船面(冬阴功风味)。
浓郁辛辣的船面汤(冬阴功风味),加入猪血增添风味,配猪肉和肉丸。
2 船面猪肝面
2 ก๋วยเตี๋ยวเรือตับหมก
浓汤煮猪肝面(五分熟)。
船面配五分熟猪肝(猪肝面),猪肝的甜嫩与浓郁的冬阴功风味汤底完美融合。
3 什锦猪肉冬阴功汤粉
3 เกาเหลารวมหมูน้ำตก
浓汤猪肉面(高佬 - 无面条)。
什锦猪肉汤粉(无粉)包含新鲜猪肉、炖猪肉、猪肝和肉丸,搭配米饭食用。
4 干捞面
4 ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
猪肉面(无汤)。
用黑酱油和炸蒜拌匀的面条,调味适中,干捞配单独的汤。
5 冬阴功汤面 / 干捞
5 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ น้ำ / แห้ง
猪肉冬阴功汤配蔬菜 / 无汤。
浓郁的冬阴功面,加入烤碎花生、辣椒粉和柠檬,有汤和干捞两种选择。
6 冬阴功汤粉/干捞
6 เกาเหลาต้มยำ น้ำ / แห้ง
辣味猪肉冬阴功汤配蔬菜 / 无汤。
冬阴功猪肉汤(无粉)浓郁可口,带有柠檬和烤花生香气。
7 咖喱鸡面 / 咖喱猪肉面
7 ข้าวซอยไก่ / หมู
咖喱鸡面 / 咖喱猪肉面。
著名的北部泰式咖喱面,浓郁的咖喱汤底,配上脆面、腌白菜、红葱头和柠檬。
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