豚のラープ、コイ（調理済み・生）
ลาบหมู , ก้อย (สุก-ดิบ)
豚ひき肉のラープは、ロースト米、唐辛子粉、ライム、魚醤で味付けしたひき肉です。コイは生の肉をイーサン風に味付けしたもので、酸味、辛味、塩味、ハーブの香りがします。新鮮な野菜と餅米と一緒に。
฿70~
≈ ¥340
Krua Nai Yong
Krua Nai Yong
ครัวนายยง
ラープ・ナンプラーメニュー
牛肉のラープ、コイ（苦い・苦くない）
ลาบเนื้อ , ก้อย (ขม-ไม่ขม)
牛肉のラープまたはコイ。スパイシーなイーサン風。独特の苦味を加えるために牛の胆汁を入れるか、入れないか選べます。
฿80~
≈ ¥388
ダックラープ
ลาบเป็ด
鴨肉のひき肉を炒め、ラープの調味料で味付け。ロースト米と唐辛子粉入り。ハーブとスライスした赤玉ねぎの香り。
฿70
≈ ¥340
0
ナマズのラープ
ลาบปลาดุก
焼きナマズの身をほぐし、ラープ風に味付け。スパイシーで焼き魚の香りがする。
฿70
≈ ¥340
0
チキンのナンプラーサラダ
น้ำตกไก่
スライスしたグリルチキン。唐辛子粉、ロースト米、調味料でナンプラー風に味付け。ラープに似ていますが、肉はスライスされています。
฿70
≈ ¥340
0
豚肉のナンプラーサラダ
น้ำตกหมู
ラープ風に味付けしたスライス豚肉。酸味、辛味、塩味、ロースト米の香り。
฿70
≈ ¥340
0
豚首肉のナンプラーサラダ
น้ำตกคอหมู
わずかに脂身のあるグリル豚首肉をスライスし、ナンプラーサラダに。柔らかくジューシーな肉。濃厚な味わい。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉のナンプラーサラダ
น้ำตกเนื้อ
スライスしたグリルビーフ。イーサーン風ラープソースで味付け。スパイシーで風味豊か。
฿80
≈ ¥388
0
豚レバーのラープ
ตับหวาน
ちょうどよく茹でた豚レバー。ラープ風の甘辛い味付け。レバー本来の甘みと柔らかさ。
฿70
≈ ¥340
0
牛の胃袋（ハチノス）のラープ
ลาบผ้าขี้ริ้ว
牛の胃袋（ハチノス）をスライスし、茹でてラープ風に味付け。カリカリとした食感。
฿70
≈ ¥340
0
豚小腸のラープ
ลาบไส้อ่อน
茹でまたはグリルした豚の小腸。ラープ風に味付け。柔らかく、噛み応えのある食感。
฿80
≈ ¥388
0
ソイチュー（生豚肉のサラダ）
ซอยจุ๊หมู
スライスした生の豚肉。苦いジャオソースまたは美味しいソースを添えて。生食好きの方へ。
฿120
≈ ¥582
0
ソイチュー（生牛肉のサラダ）
ซอยจุ๊เนื้อ
生の牛肉と内臓をスライス。苦いジャオソースを添えて。イーサンで人気のメニュー。
฿150
≈ ¥728
0
グリルメニュー
グリル豚首肉
คอหมูย่าง
スパイスでマリネし、炭火で焼いた豚の首肉。柔らかく、わずかに脂身があり、ジャオソースを添えて。
฿70
≈ ¥340
0
グリルビーフ
เนื้อย่าง
炭火で焼いたマリネビーフ。香ばしく、美味しいソースを添えて。
฿80
≈ ¥388
0
タイガー・クライ（牛肉のグリル）
เสือร้องไห้
脂身のある牛肩ロースのグリル。噛み応えがあり、脂身が入り、香ばしく焼かれています。ジャオソースを添えて。
฿80
≈ ¥388
0
グリルポーク
หมูย่าง
スパイスでマリネし、香ばしく焼いた豚肉。柔らかく美味しい。
฿70
≈ ¥340
0
グリル豚小腸
ไส้อ่อนย่าง
弱火でじっくり焼いた豚の小腸。香ばしく、柔らかく、べたつかない。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しい。
฿70
≈ ¥340
0
グリルチキン
ไก่ย่าง
スパイスでマリネし、皮はカリカリ、身は柔らかく焼いたチキン。ハーブの香り。
฿60
≈ ¥291
0
焼きティラピア
ปลาทับทิมเผา
塩をまぶして丸ごと焼いたティラピア。新鮮で甘く柔らかい身。シーフードソースと新鮮な野菜を添えて。
฿220
≈ ¥1,068
0
焼きホタテ
หอยแครงเผา
焼きたてのホタテ。甘くジューシー。スパイシーなシーフードソースを添えて。
฿100
≈ ¥485
0
グリル牛の乳房
ราวนมวัวย่าง
牛の乳房（胸部）。カリカリとした食感と脂身があり、香ばしく焼かれています。
฿90
≈ ¥437
0
グリル豚の乳房
ราวนมหมูย่าง
グリル豚乳房。弾力があり、噛み応えがあり、香ばしく焼かれています。
฿90
≈ ¥437
0
ソムタムメニュー
プラーラー入りソムタム
ตำปูปลาร้า
パパイヤ、塩漬けカニ、魚醤（プラーラー）入りのソムタム。塩辛く、スパイシーで、独特の香りがします。
฿50
≈ ¥243
0
タイ風サラダ
ตำไทย
甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。魚醤（プラーラー）なし。食べやすい。
฿60
≈ ¥291
0
プー（カニ）入りタイ風ソムタム
ตำไทยปู
塩漬けカニ入りタイ風ソムタム。塩辛さとまろやかさ、甘味との組み合わせ。
฿70
≈ ¥340
0
タイ風サラダ（塩漬け卵入り）
ตำไทยไข่เค็ม
甘酸っぱいタイ風ソムタムに塩漬け卵を加えてまろやかに。クリスピーなパパイヤとよく合います。
฿70
≈ ¥340
0
コラート風ソムタム
ตำโคราช
プラーラーを加えたタイ風ソムタム。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが良い。
฿70
≈ ¥340
0
キュウリのサラダ
ตำแตง
キュウリのみじん切りをパパイヤの代わりに。クリスピーでジューシーなキュウリのサラダ。
฿50
≈ ¥243
0
ソムタムと春雨麺
ตำซั่ว
春雨麺入りのプラーラーソムタム。濃厚で風味豊か。
฿60
≈ ¥291
0
ソムタムパ（イーサン風ミックスサラダ）
ตำป่า
春雨麺、タケノコ、ピクルス、アオイなどの具材がたっぷり入ったソムタム。スパイシー。
฿70
≈ ¥340
0
エビのサラダ（調理済み・生）
ตำกุ้ง สุก-สด
エビ入りソムタム。茹でエビまたは生エビを選べます。
฿80~
≈ ¥388
ライムの葉とエビのサラダ（調理済み・生）
ตำไหลบัวกุ้ง สุก-สด
クリスピーなライムの葉をパパイヤの代わりに。エビ入り（調理済み・生選択可）。スパイシーで美味しい。
฿90~
≈ ¥437
ホタテのサラダ
ตำหอยแครง
茹でたホタテ入りソムタム。スパイシーでまろやかな味とホタテの甘みがよく合います。
฿90
≈ ¥437
0
シーフードサラダ
ตำทะเล
エビ、イカ、貝類が入ったソムタム。酸味、辛味、塩味のバランスが良い。
฿120
≈ ¥582
0
ムーヨー（豚肉ソーセージ）のサラダ
ตำหมูยอ
ムーヨー（豚肉ソーセージ）入りソムタム。食感と風味がまろやか。
฿70
≈ ¥340
0
マンゴーサラダ
ตำมะม่วง
青マンゴーのみじん切りをパパイヤの代わりに。非常に酸っぱく、マンゴーの香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
インゲンのサラダ
ตำถั่ว
叩いて潰したインゲンをソムタム風に味付け。カリカリで美味しい。
฿60
≈ ¥291
0
トウモロコシのサラダ
ตำข้าวโพด
甘いトウモロコシのサラダ。トウモロコシの甘さが際立ち、酸味と辛味のあるドレッシングとよく合います。
฿60
≈ ¥291
0
トウモロコシと塩漬け卵のサラダ
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
トウモロコシと塩漬け卵のソムタム。甘味、塩味、まろやかさのバランスが良い。
฿70
≈ ¥340
0
細麺サラダ
ตำเส้นเล็ก
細麺（センレック）をソムタムソースと混ぜ合わせます。麺はもちもちでソースがよく絡みます。
฿60
≈ ¥291
0
グリル豚首肉のサラダ
ตำคอหมูย่าง
香ばしく焼いた豚首肉入りのソムタム。脂身のある焼肉とソムタムソースの相性が良い。
฿80
≈ ¥388
0
タイガー・ネイル（鶏の足）のサラダ
ตำเล็บมือนาง
骨なし鶏の足（タイガー・ネイル）入りソムタム。カリカリとした食感。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタムトッド（大皿）
ตำถาด
大きなトレイに入ったソムタム。春雨麺、ムーヨー、ゆで卵、ピクルスなどの付け合わせが豊富。複数人でシェアするのに最適。
฿150
≈ ¥728
0
チムチュム・ジャオホンメニュー
チムチュム（豚肉）
จุ่มหมู
チムチュムセット（豚肉）。豚肉、新鮮な野菜、春雨麺、ハーブスープが土鍋に入っています。
฿180
≈ ¥874
0
チムチュム（牛肉）
จุ่มเนื้อ
牛肉のチムチュムセット。野菜と香ばしいハーブスープ付き。
฿200
≈ ¥971
0
チムチュム（スジ肉）
จุ่มน่องลาย
チムチュムセット（スジ肉入りビーフ）。スジ肉がカリカリ入っています。
฿250
≈ ¥1,213
0
チムチュム（シーフード）
จุ่มทะเล
チムチュムセット（シーフードミックス）：エビ、イカ、新鮮なシーフード
฿250
≈ ¥1,213
0
チムペリア
จุ่มเพลีย
牛の胆汁が入った苦味のあるチムチュム。本格的なイーサン料理好きに人気。
฿250
≈ ¥1,213
0
スープ・煮込みメニュー
ソフトポークリブのトムセーブ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
ソフトポークリブのトムセーブ。スパイシーで酸味と辛味のあるスープ。ハーブの香り。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のトムセーブ
ต้มแซ่บหมู
豚肉入りスパイシースープ。唐辛子とライムで味付け。
฿70
≈ ¥340
0
牛の内臓のトムセーブ
ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ
数種類の牛の内臓が入ったトムセーブ。濃厚な味わい。
฿80
≈ ¥388
0
ウーペリア
อุ๊เพลีย
牛のオームスープ（苦味入り）。まろやかな苦味とハーブ、地元の野菜の香り。
฿80
≈ ¥388
0
キノコスープ
แกงเห็ด
数種類のキノコが入ったイーサンスープ。魚醤（プラーラー）とバジル風味。香りが良い。
฿70
≈ ¥340
0
スーパートム（豚足の煮込みスープ）
ต้มซุปเปอร์
鶏の足のトムヤム。非常に酸っぱくて辛い。柔らかくなるまで煮込まれています。
฿80
≈ ¥388
0
オームスープ（牛肉/豚肉/鶏肉）
แกงอ่อม เนื้อ/หมู/ไก่
イーサン風家庭料理。少量のスープ。ディルと野菜入り。お好みの肉を選べます。
฿80
≈ ¥388
0
牛の腱入りトムセーブ
ต้มแซ่บเอ็นแก้ว
牛の腱入りトムセーブ。カリカリとした食感。スパイシーなスープ。
฿90
≈ ¥437
0
豚の尻尾のトムセーブ
ต้มแซ่บหางหมู
柔らかくなるまで煮込んだ豚の尻尾のトムセーブ。弾力のある皮。スパイシー。
฿70
≈ ¥340
0
チキントムヤム
ต้มยำไก่
酸味と辛味のあるチキントムヤム。レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子の香り。
฿90
≈ ¥437
0
焼きナマズのトムクローン（酸辛いスープ）
ต้มโคล้งปลาดุก
焼きナマズのトムヤム。焼き魚とローストスパイスの香りがする、酸味、塩味、辛味のあるスープ。
฿80
≈ ¥388
0
ミックストムヤム（クリーミー、クリア）
ต้มยำรวมน้ำข้น ใส
ミックスシーフードのトムヤム。クリーミーでまろやかなミルクベースか、スパイシーなクリアベースか選べます。
฿120~
≈ ¥582
エビのトムヤム
ต้มยำกุ้ง
エビのトムヤム。タイの人気料理。酸味と辛味、トムヤムペーストの香り。
฿140
≈ ¥679
0
タケノコのスープ
ซุปหน่อไม้
千切りタケノコサラダ（イーサン風）。バジルリーフジュース、ロースト米、ゴマで味付け。ハーブの香り。
฿70
≈ ¥340
0
茹で牛肉
ลวกจิ้มเนื้อ
ちょうどよく茹でた牛肉。スパイシーなジャオソースを添えて。
฿80
≈ ¥388
0
茹で豚
ลวกจิ้มหมู
柔らかく茹でた豚肉。スパイシーなジャオソースを添えて。
฿70
≈ ¥340
0
スジ肉の茹で
ลวกจิ้มน่องลาย
茹でたスジ肉。カリカリとした食感。ソースを添えて。
฿90
≈ ¥437
0
茹でた海の幸
ลวกจิ้มทะเล
新鮮なシーフードミックスの茹で。シーフードソースを添えて。
฿120
≈ ¥582
0
ミックス茹で
ลวกจิ้มรวม
数種類の茹で肉のミックス
฿150
≈ ¥728
0
アラカルトメニュー
ガパオ炒め（チキン、ポーク）
ผัดกะเพรา ไก่,หมู
スパイシーなガパオ炒め。鶏肉または豚肉を選べます。バジルの香りが良い。
฿70
≈ ¥340
0
ガパオ炒め（牛肉、スジ肉）
ผัดกะเพรา เนื้อ,น่องลาย
牛肉またはスジ肉のガパオ炒め。スパイシーで風味豊か。
฿80
≈ ¥388
0
ガパオ炒め（イカ、エビ、シーフードミックス）
ผัดกะเพราปลาหมึก,กุ้ง,ทะเล
シーフードガパオ炒め（エビ、イカ、またはミックス）。新鮮でスパイシー。
฿80
≈ ¥388
0
チャーハン（チキン、ポーク、ビーフ）
ข้าวผัด ไก่,หมู,เนื้อ
お好みの肉入りチャーハン。鍋の香ばしさ。まろやかな味。
฿70
≈ ¥340
0
チャーハン（エビ、イカ、シーフードミックス）
ข้าวผัด กุ้ง,ปลาหมึก,ทะเล
シーフードチャーハン。具沢山で美味しい。
฿80
≈ ¥388
0
目玉焼き
ไข่ดาว
揚げた目玉焼き（カリカリまたは半熟）。メインディッシュと一緒に。
฿10
≈ ¥49
0
揚げ物・炒め物メニュー
干し豚肉のフライ
หมูแดดเดียวทอด
天日干しした豚肉を揚げたもの。甘塩っぱい味。食べやすい。
฿80
≈ ¥388
0
干し牛肉のフライ
เนื้อแดดเดียวทอด
干し牛肉のフライ。噛み応えがあり、香ばしくて美味しい。
฿100
≈ ¥485
0
揚げたアヒルの口
ปากเป็ดทอด
カリカリに揚げたアヒルの口。おつまみに最適。
฿80
≈ ¥388
0
揚げ豚小腸
ไส้อ่อนทอด
ガーリックペッパー風味の豚小腸炒め。外はカリカリ、中はジューシー。臭みなし。
฿90
≈ ¥437
0
揚げエビ
กุ้งทอด
衣をつけて揚げたエビ。梅ソースを添えて。
฿100
≈ ¥485
0
フライドチキンウィング
ปีกไก่ทอด
衣をつけて揚げた鶏の手羽先。外はカリカリ、中はジューシー。まろやかな味。
฿80
≈ ¥388
0
揚げた鶏の軟骨
เอ็นไก่ทอด
衣をつけて揚げた鶏の関節軟骨。カリカリとした食感。
฿80
≈ ¥388
0
フライドポテト
เฟรนช์ฟรายส์
カリカリに揚げたポテト。人気のスナック。
฿80
≈ ¥388
0
豚ひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวหมูสับ
豚ひき肉入りふわふわオムレツ。ご飯やチリソースと一緒に。
฿70
≈ ¥340
0
サラダメニュー
シーフードミックスサラダ
ยำรวมทะเล
スパイシーなサラダ。エビ、イカ、新鮮なシーフード入り。
฿120
≈ ¥582
0
ムーヨー（豚肉ソーセージ）サラダ
ยำหมูยอ
ソーセージ（ムーヨー）と春雨、野菜のサラダ。酸味と辛味がある。
฿70
≈ ¥340
0
塩漬け卵サラダ
ยำไข่เค็ม
スパイシーなサラダに塩漬け卵入り。ドレッシングの酸味と辛味との対比が絶妙。
฿70
≈ ¥340
0
豚小腸サラダ
ยำไส้อ่อน
茹で豚の小腸をハーブとスパイシーなドレッシングで和えたサラダ。
฿80
≈ ¥388
0
春雨サラダ
ยำวุ้นเส้น
茹でた春雨麺と豚ひき肉、調味料のサラダ。まろやかな味。
฿60
≈ ¥291
0
ライムジュース漬けエビ
กุ้งแช่น้ำปลา
ライムジュース漬け新鮮エビ。ニンニク、唐辛子、スパイシーなシーフードソースを添えて。
฿120
≈ ¥582
0
豚肉とライムのサラダ
หมูมะนาว
マリネした豚肉を茹で、スパイシーなソースとスライスしたニンニクをかけます。
฿90
≈ ¥437
0
ドリンクメニュー
シンハービール
เบียร์ สิงห์
シンハーブランドのまろやかなラガービール。タイのビール。
฿90
≈ ¥437
0
ビール（チャーン、レオ）
เบียร์ ช้าง,ลีโอ
人気のタイビール。爽やかな味わいで飲みやすい。
฿80
≈ ¥388
0
コカ・コーラ / ペプシ
โค้ก/เป๊บซี่
コーラ風味の炭酸飲料。甘くて爽快。
฿25
≈ ¥121
0
ソーダ
โซดา
炭酸水。飲み物の割り材に。
฿20
≈ ¥97
0
ミネラルウォーター
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水
฿20
≈ ¥97
0
氷
น้ำแข็ง
飲み物用氷
฿20
≈ ¥97
0
もち米
ข้าวเหนียว
温かい餅米。バスケット入り。ソムタムやラープと一緒に。
฿10
≈ ¥49
0
白米
ข้าวสวย
炊き立てのジャスミンライス。粒が揃っていて柔らかい。
฿15
≈ ¥73
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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