ขาหมูเจริญแสงสีลม

後ろ足の大きな豚足。漢方薬で柔らかくなるまで煮込まれています。肉はとろけるように柔らかく、皮は弾力があります。濃厚でまろやかな味わい、スパイスの香りが豊かです。丸ごと一皿で提供され、複数人で食べるのに適しています。

前足の豚足、または半分のサイズ。肉に味が染み込むまで柔らかく煮込まれています。甘じょっぱい味付けはちょうど良く、皮は柔らかく弾力があります。特製ソースと一緒に食べると、脂っこさを和らげます。

豚足の蹄の部分。腱と皮が多く、柔らかく煮込まれています。腱のコリコリとした食感と、皮のモチモチとした食感が楽しめます。コラーゲンたっぷり。煮込みの味がしっかり染み込んでいます。

豚足の関節部分。皮と腱に覆われ、骨まで柔らかく煮込まれており、食べやすい。腱のコリコリとした食感と、漢方薬の香りが特徴です。

骨から取り除いた豚肉と豚皮の煮込み。骨がないので食べやすく、肉は柔らかく煮汁が染み込んでジューシー。皮はとろけるような柔らかさ。熱々のご飯と一緒に食べると、完璧な美味しさです。

豚の内臓の盛り合わせ。心臓、腸、舌が含まれています。丁寧に下処理されており、臭みはありません。ちょうど良い柔らかさまで煮込まれており、一口で様々な食感が楽しめます。

炊き立てのジャスミンライス。白く艶やかな米粒が美しく並び、ふんわりと香ります。豚足の煮込み料理と一緒に食べると、煮汁の味がご飯に染み込み、格別です。