Kha Mu Charoen Saeng Silom

Codillo de cerdo trasero grande. Estofado con hierbas chinas hasta que esté muy tierno. La carne se derrite en la boca. La piel es elástica. Sabor rico y equilibrado. Fragante con especias. Se sirve entero, ideal para compartir.

Parte delantera del codillo de cerdo o la mitad del tamaño. Estofado hasta que esté tierno y la carne haya absorbido el sabor. Sabor salado y dulce equilibrado. La piel es suave y elástica. Servir con salsa picante para cortar la riqueza.

Parte del codillo de cerdo con mucho tendón y piel. Estofado hasta que esté tierno y suave, con una textura crujiente del tendón y masticable de la piel. Rico en colágeno. El sabor de cinco especias penetra profundamente en la carne.

Parte de la articulación del codillo de cerdo, con piel y tendones que cubren el hueso. Estofado hasta que se desprenda fácilmente del hueso. Ofrece una textura masticable de los tendones. Fragante con hierbas chinas.

Cerdo estofado en salsa de cinco especias y piel de cerdo deshuesada. Conveniente para comer. La carne es tierna y jugosa con el caldo de cinco especias. La piel es suave y delicada. Delicioso con arroz blanco caliente.

Mezcla de menudencias de cerdo estofadas en salsa de cinco especias, que incluye corazón, intestinos y lengua. Limpiadas a fondo para eliminar cualquier olor desagradable. Estofadas hasta alcanzar la ternura perfecta, ofreciendo una variedad de texturas en un solo plato.

Arroz jazmín cocido. Granos blancos y suaves, bien separados, tiernos y fragantes. Ideal para acompañar el codillo de cerdo estofado y absorber el sabor del caldo.