kodo

殻を取り除いた蕎麦の実を石臼で挽いた、白く細い手打ち蕎麦。のど越しが良く、上品な香りが特徴。冷たいつゆにつけて食べる。

殻ごとの蕎麦の実を挽いた、黒っぽく太い手打ち蕎麦。野趣あふれる強い香りと、噛み応えのある食感が楽しめる。

異なる種類の蕎麦を一度に楽しめるセット。せいろ、田舎、変わり蕎麦の中から2種類を選んで味わえる。

季節ごとの旬の食材（柚子や桜など）を麺に練り込んだ、色鮮やかで香り高い蕎麦。

温かい出汁の効いたつゆに入ったシンプルな蕎麦。出汁の旨味と蕎麦の香りが引き立つ。

その時期に美味しい旬の野菜や魚介の天ぷらが付いた蕎麦。サクサクの天ぷらと蕎麦の相性が抜群。

大きな海老の天ぷら2本と野菜天ぷらがセットになった豪華な蕎麦。プリプリの海老の食感が楽しめる。

たっぷりの九条ネギと海苔がのった蕎麦に、つゆを直接かけて食べる料理。ネギのシャキシャキ感と海苔の香りが食欲をそそる。

冷たい蕎麦を、鴨肉とネギが入った温かく濃厚なつゆにつけて食べる料理。鴨の脂の甘みと旨味が溶け出したつゆが絶品。

温かい鴨肉入りのつゆで食べる蕎麦。鴨肉のコクとネギの甘みがスープ全体に広がり、体の中から温まる。

粘り気の強い大和芋のすりおろしをつゆに入れて食べる冷たい蕎麦。とろろの滑らかな食感と蕎麦がよく絡む。

温かい蕎麦の上にとろろ芋をかけた料理。熱々のつゆととろろが混ざり合い、優しい味わい。

納豆をトッピングした冷たい蕎麦。納豆の風味とネバネバ感が蕎麦に絡み、独特の美味しさを楽しめる。

甘辛く煮たニシンの干物をのせた温かい蕎麦。京都発祥の料理で、ニシンの旨味がつゆに溶け込んでいる。

出汁をたっぷりと使って焼き上げた日本のオムレツ。ふんわりとした食感と優しい出汁の甘みが特徴。

スライスしたかまぼこ（魚のすり身）をわさび醤油で食べるシンプルなおつまみ。蕎麦屋の定番。

蕎麦の実と味噌を混ぜて焼いたもの。香ばしい味噌の風味が日本酒や焼酎によく合う。

蕎麦屋ならではのおつまみ3種盛り合わせ。少しずつ色々な味を楽しみたい人におすすめ。

新鮮な魚介類、納豆、とろろ、卵などを混ぜ合わせ、海苔で巻いて食べる料理。ネバネバとした食感と海鮮の旨味が楽しめる。

風味豊かな海苔をわさび醤油で楽しむ一品。

新鮮な魚介類をたっぷりと使ったサラダ。さっぱりとしたドレッシングで。

蕎麦屋特製のポテトサラダ。家庭的な味わいの中に工夫が凝らされている。

よく冷やした新鮮なトマトのスライス。さっぱりとしていて箸休めに最適。

香りの良いミョウガとキュウリの和え物。シャキシャキとした食感と清涼感が楽しめる。

ピリッとしたわさびの辛味が効いた味噌。キュウリなどの野菜につけたり、そのままお酒のアテとして。

「富山湾の宝石」と呼ばれる白エビの唐揚げ。殻ごと食べられ、香ばしく甘みがある。

魚のすり身を油で揚げた自家製の練り物。外は香ばしく中はふっくらとしている。

キス（白身魚）、海老、野菜の天ぷら盛り合わせ。衣はサクサク、中はジューシーに揚げられている。

大きな海老の天ぷら2本セット。食べ応えがあり、海老の甘みを存分に味わえる。

肉厚なホタテと香り高い舞茸の天ぷら。

アスパラガスを中心に、その時期の旬の野菜を使った天ぷらの盛り合わせ。

小エビと三つ葉を衣でまとめて揚げたもの。サクサクとした食感と三つ葉の香りが良い。

新潟県栃尾名物の巨大な油揚げ。厚みがあり、焼いて薬味と一緒に食べるとジューシーで美味しい。

初夏の味覚（アナゴやミョウガなど）の天ぷらが付いた季節限定の蕎麦。

千葉県産の新鮮な初鰹の刺身。さっぱりとした赤身の旨味が味わえる。

カツオの刺身と甘みのある新玉ねぎを、香り豊かなポン酢でさっぱりと食べる料理。

三陸産の新鮮な赤貝の刺身。コリコリとした食感と磯の香りが特徴。

愛媛県産の真鯛の刺身。淡白ながらも甘みのある上品な味わい。

淡路島産のスミイカ。刺身では甘みと歯ごたえを、ゲソ焼きでは香ばしさを楽しめる。

生の桜エビと新玉ねぎを使ったかき揚げ。桜エビの香ばしさと玉ねぎの甘みが絶妙。

熊本産の新鮮なタケノコ料理。春の訪れを感じさせる食材。

シンプルに塩茹でしたソラマメ。ホクホクとした食感でおつまみに最適。

フキノトウを使った自家製の味噌。ほろ苦い風味が日本酒によく合う。

甘い新玉ねぎと高級イカのアオリイカを使ったサラダ。

春の山菜と野菜をふんだんに使った天ぷら盛り合わせ。独特の苦みや香りが楽しめる。

新ジャガイモを揚げて、青のりとバターで味付けした一品。

大粒で知られる祖父江産の銀杏を素揚げにしたもの。もちもちとした食感。

ナスを直火で焼き、皮をむいた料理。とろっとした食感と焼きナスの香ばしさが楽しめる。

焼いたナスに甘めの味噌を塗った料理。

ナス、キス（魚）、豆腐を揚げて、出汁の効いたつゆに浸した料理。

ハモや舞茸など、秋の食材を使った天ぷらの盛り合わせ。

秋に脂がのった戻りカツオの表面を炙った刺身（たたき）。

岩手県産の鴨肉料理。塩焼き、タレ焼き、ピリ辛のシビレ焼きから選べる。

夏にぴったりの爽やかなサワー。そば焼酎のソーダ割りや柑橘系のサワーなど。

人気日本酒「田酒」の酒粕焼酎を使ったハイボール。

柑橘系の爽やかな香りが特徴の芋焼酎。ロックや水割りがおすすめ。

熟成された芋の甘みとキレの良い後味が楽しめる芋焼酎。

フルーティーな香りとスッキリとした味わいの芋焼酎。

上品で香ばしい麦の香りが特徴の麦焼酎。

蕎麦の風味が豊かなそば焼酎。温かいそば湯で割ると香りが一層引き立つ。