Ki Izakaya

キャビアとクリスピーな海苔クラッカーを添えた、新鮮な本マグロのタルタル。マグロは濃厚で脂が乗っており、口の中でとろけるような食感です。クラッカーの上にタルタルを乗せてお楽しみください。

手切り海鮮をクリスピーなワンタン生地に乗せた、創作寿司。ワカモレとキャビアをトッピングし、クリーミーで香ばしく、カリカリとした食感の組み合わせです。一口サイズの前菜です。

北海道産の新鮮なホタテを薄切りにし、スパイシーな柑橘系ソースで和えました。甘くて柔らかいホタテに、ハラペーニョの辛さと酸味のあるポン酢がバランス良く合います。爽やかでスパイシーです。

軽く炙ったサーモンのスライスを、トリュフ風味の柑橘系醤油ソースで提供します。魚は柔らかく、かすかにスモーキーで、香りの良いトリュフの風味が引き立てます。添えられたソースと一緒にお召し上がりください。

定番の鶏もも肉の唐揚げ。外はカリカリ、中はジューシー。熱々の鶏肉にレモンを絞り、クリーミーなタルタルソースにつけてお召し上がりください。

軽く炙ったスパイシーな味付けのスケトウダラ卵巣。塩味と旨味が強く、粒状の食感があります。お酒のお供に最適です。

干したエイヒレを噛み応えがあり香ばしくなるまで焼き上げました。スパイシーマヨネーズディップを添えて。ジャーキーのような食感の定番和風おつまみです。

甘くて香ばしい味噌ダレをかけた揚げナス。ナスは内側がクリーミーで、ソースがコクを加えます。ゴマと唐辛子を添えて。

若い大豆のさや付き蒸し。シンプルな塩味かスパイシーなガーリック味かお選びください。歯で豆をさやから出して食べます。

伝統的な日本の味噌汁。柔らかい豆腐、海藻、ネギが入っています。温かく、香ばしく、心安らぐ一品です。

香ばしい出汁スープでいただく、とろとろの絹ごし豆腐。豆腐は軽いカリッとした皮とクリーミーな内側が特徴です。大根おろしでさっぱりと。

自家製の様々な野菜のピクルス。シャキシャキで酸味があり、爽やかです。料理の合間の口直しとして提供されます。

6種類の串焼きを炭火で焼き上げたシェフのおすすめ盛り合わせ。温かいまま提供するために小さな卓上コンロで提供されます。メニューから様々な風味と食感をお楽しみいただけます。

バターで仕上げた焼き車エビ。炭火焼きの香ばしさと濃厚なバターの風味が特徴です。串で提供されます。

厳選されたアンガスビーフの塊を串に刺し、炭火で焼き上げました。柔らかく風味豊かで、スモーキーな焦げ目がついています。牛肉本来の味をお楽しみください。

甘い醤油で味付けした焼きうなぎに、痺れるような山椒を添えて。濃厚で脂が乗っており、香りが良いです。串で提供されます。

マイルドなピーマンを焼いて焦げ目をつけました。踊る鰹節をトッピング。スモーキーな香りのする香ばしい野菜串です。

ジューシーな鶏もも肉を串焼きにしました。香ばしい焦げ目の風味が特徴の定番焼き鳥です。シンプルで満足感があります。

鶏ひき肉を串に丸めたつくね。香ばしいタレで味付けし焼き上げました。柔らかい食感と豊かな旨味があります。

備長炭で焼いた特選黒豚の串焼き。肉は柔らかく風味豊かで、脂の乗りも良いです。スモーキーな仕上がりをお楽しみください。

新鮮なアスパラガスを柔らかくシャキッと焼き上げました。野菜本来の甘みを引き出すために軽く味付けされています。軽い一品です。

甘くて香ばしいチリガーリックバターを塗って焼いたとうもろこし。甘み、香ばしさ、かすかな辛味。コーンのままか串で提供されます。

マヨネーズをかけた焼き椎茸。キノコの風味と濃厚でクリーミーなマヨネーズが合わさります。ジューシーで香ばしいです。

甘くて柔らかくなるまで焼いた日本の白ネギ。マイルドな玉ねぎの風味と香ばしい焦げ目が特徴です。シンプルな野菜串です。

最高級A5ランク神戸牛を完璧に焼き上げました。信じられないほど霜降りで、濃厚で柔らかいです。ワサビや塩などの様々な調味料を添えて、肉の風味を引き立てます。

深海産の大きなエビで、鮮やかな赤色と風味で知られています。グリルして香りの良いロブスターオイルとレリッシュで味付け。甘くて香ばしいです。

ワサビ照り焼きソースでグレーズしたラムチョップ。トリュフの香りを添えて。肉は柔らかく、甘み、辛味、土の香りが複雑に絡み合った風味です。

白味噌でマリネしてグリルしたチリ deniz balığı。魚はバターのようにほぐれやすく、キャラメリゼされた甘くて香ばしい皮が特徴です。伝統的な調理法です。

ブリの腹部分を皮がパリッとするまで焼き上げました。この部位は非常に脂が乗っていてジューシーです。レモンと塩を絞って骨から肉をほぐしてお召し上がりください。

軽い衣をつけて揚げたエビ。カリカリでエアリーな食感。付属の醤油ベースの天つゆにつけてお召し上がりください。

海苔（磯辺）風味のブロッコリー天ぷら。パルメザンチーズを乗せ、スパイシーマヨを添えて。天ぷらにモダンなフュージョンを加えた一品です。

植物由来の肉を使ったコロッケをパン粉につけて揚げました。外はカリカリ、中は香ばしいフィリング。ワサビ風味の醤油マヨネーズを添えて。

高級うにの卵巣。濃厚でクリーミーな食感と、海の甘く塩辛い風味が特徴です。生でお召し上がりください。

本マグロのトロの部分。非常に柔らかく濃厚で、口の中でとろけます。高級珍味です。

本マグロの赤身。しっかりとした食感と、クリーンで深い魚の風味があります。定番の寿司ネタです。

生で提供される甘い赤エビ。柔らかくクリーミーな食感と独特の甘みがあります。頭を唐揚げにしたり、スープに入れたりして提供されるのが一般的です。

ブリ（カンパチ）

北海道産の新鮮なホタテ。大きくて甘く、非常に柔らかいです。繊細な食感を味わうために生で提供されます。

新鮮なサーモンを生で提供。明るいオレンジ色で、滑らかな食感と濃厚な味わいが特徴です。最も人気のある寿司ネタの一つです。

アワビ（アワビ）

生のタイ（海鯛）

茹でたタコの薄切り。噛み応えがあり、甘くて香ばしい味。冷製で提供されます。

7種類の新鮮な生魚介を使った盛り合わせ。その日の最高の漁獲量に基づいたシェフのおすすめ。シェアに最適です。

5種類の生魚介の厳選された盛り合わせ。新鮮にスライスされ、芸術的に盛り付けられています。様々な食感と風味を味わえます。

大粒でしっかりした粒とバターのような風味が特徴の高級チョウザメのキャビア。寿司や刺身の贅沢なトッピングとして、塩味とプチプチ感を加えます。

細打ちのうどん麺を熱々の出汁で提供し、最高級和牛を添えました。麺は滑らかで、出汁は牛肉の風味が豊かです。

熱々の出汁に入った細いうどん麺に、カリカリの海老と野菜の天ぷらを添えて。天ぷらをスープにつけても、別々に食べても。

酢飯の上に新鮮な刺身や魚介類を乗せた丼。彩り豊かで風味豊かです。軽く混ぜるか、刺身とご飯を一緒にどうぞ。

トリュフとガーリックの香りがするチャーハンに、北海道産ホタテを乗せました。香ばしく、香りが良く、贅沢な一品です。

甘い醤油でグレーズした焼きうなぎと、錦糸卵を乗せたご飯丼。濃厚で香ばしく、満足感があります。

そばを明太子で和えました。ハーブと海苔を添えて。香ばしく、ピリ辛です。

最高級の日本の白米を蒸しました。短粒米で、もちもちとしてほのかな甘みがあります。香ばしい料理に不可欠な付け合わせです。

ツナ、うなぎ、クリーミーなアボカドをたっぷり使った、スパイシーな特製巻き寿司。スパイシーマヨとクリスピーエシャロットをトッピングし、食感をプラス。濃厚で風味豊かです。

照り焼きソースでグレーズした最高級和牛を巻いた寿司。アスパラガスとトリュフの香りがアクセント。贅沢な肉巻き寿司です。

スモーキーでスパイシーな風味のサーモン巻き。食感のためにアボカドの天ぷらを中に入れました。クリーミーでカリカリです。

揚げたソフトシェルクラブを巻いたロール。トリュフマヨネーズと魚卵で風味豊かに。香ばしくカリカリです。

新鮮な野菜とクリームチーズを使った、肉を使わない巻き寿司。フレッシュでシャキシャキ、クリーミー。軽い一品です。

アボカドとキュウリを使った定番のエビ天ぷら巻き。プチプチした魚卵でコーティング。カリカリで香ばしいです。

新鮮なサラダ野菜に、新鮮な魚介類と海藻を乗せました。爽やかなワサビ醤油ドレッシングで和えています。ヘルシーで爽やかです。

新鮮な季節の野菜の盛り合わせ。香ばしいごま醤油ドレッシングで提供します。シャキシャキでシンプルです。

豆腐、キュウリ、ワカメのサラダ。酢ベースのドレッシングで和えています。軽くて酸味があり、爽やかです。

ワサビで味付けしたサーモンのコンフィ。イクラとハーブの葉を添えて。口の中でとろけるような食感です。

牛肉が入った揚げコロッケ。パンチの効いたガーリックマヨネーズを添えて。濃厚で香ばしいコンフォートフードです。

クリーミーなブッラータチーズと新鮮なトマト。日本の出汁と鰹節で味付けした、定番サラダに旨味を加えた一品です。

焼きエイヒレ。噛み応えがあり、甘くて香ばしい。スパイシーマヨにつけて。お酒のお供に最適です。

滑らかな鶏レバーパテ。日本の食パン（しょくパン）を添えて。濃厚でクリーミー、香ばしいです。

イベリコ豚を使ったサンドイッチ。ピクルスとマスタードでアクセントをつけ、濃厚さを和らげています。満足感のある一品です。

ドライエビ、フルーツ、卵などの多様な食材を使ったチキンサラダ。食感と風味が複雑に組み合わさっています。

様々な調理法で提供されるサーモンの盛り合わせ。いくらも含まれています。サーモン好きにはたまらない一品です。

串焼きの鶏肉。スモーキーで香ばしい。定番の日本のストリートフードスナックです。

最高級A5ランク和牛リブロースを焼き上げ、塩味のネギソースをトッピング。濃厚で脂が乗っており、旨味にあふれています。

パン粉をつけて揚げた黒豚のとんかつ。甘酸っぱいフルーツソースを添えて。カリカリ、ジューシーでボリューム満点です。

ホタテ、カニ、トロ、イクラを乗せた海鮮丼。贅沢な海の幸の丼です。

クリーミーで甘いうにの卵巣の少量。どんな料理にも贅沢さをプラスできます。

大粒でしっかりした粒とバターのような風味が特徴の高級チョウザメのキャビア。寿司や刺身のトッピングとして、塩味とプチプチ感を加えます。

抹茶風味のスポンジケーキ。チョコレートと甘酸っぱいラズベリーを添えて。柔らかく甘すぎません。

柑橘系のゆずとほのかなチリの辛さが特徴の爽やかなデザート。ココナッツフレークとフルーツを添えて。クールでユニークです。

日本のインペリアルIPA。アルコール度数が高く、ホップの苦味と豊かなモルトの骨格があります。

日本のペールエール。バランスが取れており、爽やかな柑橘系のホップの香りがあります。

レモン風味のイングリッシュサイダー。爽やかで甘酸っぱい。とても爽やかです。

ベトナムのペールエール。フルーティーでホッピー、ミディアムボディ。

定番のドイツ風小麦ビール。バナナとクローブの香りがする濁ったビール。滑らかで爽やかです。

100％モルトを使用した人気の日本のラガー。爽やかでクリーンな黄金色。料理によく合います。

日本のドラフトラガー。爽やかでクリーンな後味。タップから冷たい状態で提供されます。

タイのクラフト小麦ビール。フローラルでフルーティーな香りと滑らかなボディ。爽やかなドラフトオプションです。

タップで提供されるホッピーペールエール。柑橘系と松の香りで、適度な苦味があります。アメリカンクラフトスタイル。

タップで提供される自家製サングリア。フルーティーなワインベースのカクテル。甘くて爽やかです。

日本のドラフトラガー。爽やかでクリーンな後味。大盛り。

タイのクラフト小麦ビール生。大盛り。

ホッピーペールエール。大盛り。

自家製サングリア。大盛り。

石川県産の純米酒。米本来の旨味をしっかりと感じられる、ふくよかな味わいとクリーンな後味が特徴です。カラフェまたはボトルで提供。

広島産のフレッシュな生酒。爽やかで活き活きとした味わいです。冷やして飲むのが一番です。

愛知産の特別純米酒。「特別」は特別な醸造方法や精米歩合を意味します。バランスの取れた酸味と旨味。

鹿児島産の蒸留酒。さつまいもを使用。豊かな香りと深い味わい。

さつまいも焼酎。「赤猿」は赤い猿を意味し、遊び心や元気なキャラクターを示唆しています。独特の土の風味。

黒麹仕込みのさつまいも焼酎。「黒」麹は、力強くドライでクリーンな風味をもたらします。

東京の銀座の華やかさをイメージした、洗練された特製ハウスカクテル。

クラフトジンを使った爽やかなハイボール。抹茶、しそ蜂蜜、ゆずトニックで風味付け。ハーブと柑橘系の風味が豊かです。

柑橘系のゆずと甘くて酸味のあるカルピスヨーグルトドリンクを組み合わせたカクテル。クリーミーで甘酸っぱい。

梅と茶の風味またはスタイルを組み合わせたカクテル。ヨーグルトリキュールとゆずが含まれています。甘くて炭酸が効いています。

「夏の時」という意味。梅酒、桃の花茶、ローズレモネードを使った、フローラルでフルーティーなカクテル。軽やかで香りが良いです。

スパイシーなウイスキーカクテル。日本のウイスキーに、タンジェリンの柑橘系と唐辛子と生姜のキックを組み合わせました。温かく大胆です。

焼酎ベースの複雑なカクテル。酸味のあるシーバックソーンと甘いイチゴに、驚くほどワサビのスパイスが効いています。

日本のクラフトジン。松の葉や柑橘類などのボタニカルを使用。クリーンで森のような香り。

桜島小みかんを使った鹿児島産のジン。非常に柑橘系で香りが良く、滑らかでフルーティーです。

大胆な風味のクラフトジン。爽やかな柑橘系の香りとスパイシーなニュアンスのバランスが取れています。

フランスアルプスの天然水。静かで、ニュートラルでクリーンな味わいです。

イタリア産の炭酸入りミネラルウォーター。細かい泡とわずかに塩味のあるミネラルウォーター。食事と一緒に爽やかです。