كي إيزاكايا

تارتار سمك التونة الأزرق الطازج يقدم مع الكافيار ومقرمشات الأعشاب البحرية المقرمشة. التونة غنية ودهنية، مما يوفر قوامًا يذوب في الفم. اغرف التارتار على المقرمشات للاستمتاع.

طبق سوشي فيوجن يتميز بالمأكولات البحرية المفرومة على قاعدة وانتون مقرمشة. مغطى بالجواكامولي والكافيار لمزيج من القوام الكريمي والمالح والمقرمش. مقبلات بحجم اللقمة.

محار هوكايدو ني مقطع شرائح رفيعة ومتبل بالصلصة الحارة بالحمضيات. المحار الحلو والطري متوازن مع حرارة الهالابينو وصلصة البونزو المنعشة. منعش وحار.

شرائح سلمون مشوية قليلاً تقدم مع صلصة صويا حمضية ممزوجة بالكمأة. السمك طري مع لمسة مدخنة، ويكمله نكهة الكمأة العطرية. تناولها مع الصلصة المرافقة.

أفخاذ دجاج يابانية مقلية كلاسيكية. مقرمشة من الخارج وعصارية من الداخل. اعصر الليمون فوق الدجاج الساخن واغمسها في صلصة التارتار الكريمية.

بطارخ سمك بولك متبلة حارة ومشوية قليلاً. لها نكهة مالحة وغنية بالأومامي وقوام حبيبي. مرافق مالح للكحول.

زعنفة سمك الراي المجففة مشوية حتى تصبح مطاطية ومالحة. تقدم مع صلصة مايونيز حارة. وجبة خفيفة يابانية كلاسيكية ذات قوام يشبه اللحم المقدد.

باذنجان مقلي مغطى بصلصة ميسو حلوة ومالحة. الباذنجان كريمي من الداخل، بينما تضيف الصلصة الغنى. مزين بالسمسم والفلفل الحار.

فول الصويا الصغير المطهو على البخار في القرون. اختر بين الملح البسيط أو نسخة الثوم الحار. أخرج الحبوب من القرون بأسنانك لتناولها.

حساء معجون فول الصويا الياباني التقليدي. يحتوي على توفو ناعم وأعشاب بحرية وبصل أخضر. دافئ، مالح، ومريح.

توفو حريري مقلي يقدم في مرق داشي مالح. التوفو له قشرة خارجية مقرمشة وداخل كريمي. مغطى ببشر الفجل للانتعاش.

خضروات مشكلة مخللة في المنزل. مقرمشة، منعشة، ومنعشة. تقدم كمنظف للحنك بين الأطباق.

اختيار الشيف لستة أسياخ مختلفة مشوية على الفحم. تقدم على موقد صغير على الطاولة للحفاظ على دفئها. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام من القائمة.

قريدس نمر مشوي مغطى بالزبدة. مدخن من الفحم مع طعم زبداني غني. يقدم على أسياخ.

قطع لحم بقري أنجوس بريميوم مشوية على الفحم. طري ولذيذ مع لمسة مدخنة. استمتع بالنكهة الطبيعية للحم البقري.

سمك ثعبان مشوي مطهو ببطء متبل بصلصة الواسابي ترياكي. مغطى ببطارخ السلمون وورقة عشبية. قوام يذوب في الفم.

فلفل أخضر حلو مشوي حتى يصبح متفحماً. مغطى برقائق بونيتو راقصة. سيخ خضروات مالح مع لمسة مدخنة.

لحم فخذ دجاج عصاري مشوي على أسياخ. طبق ياكيتوري كلاسيكي بنكهة مدخنة مالحة. بسيط ومشبع.

كرات لحم دجاج مفرومة مشكلة على سيخ. متبلة ومشوية بصلصة مالحة. قوام ناعم بنكهة أومامي غنية.

أسياخ لحم خنزير هوكايدو بريميوم مشوية على الفحم. اللحم طري ولذيذ مع نسبة دهون جيدة. استمتع بالنهاية المدخنة.

أعواد هليون طازجة مشوية حتى تصبح طرية ومقرمشة. متبلة قليلاً لإبراز حلاوة الخضار الطبيعية. خيار خفيف.

ذرة حلوة مشوية ومغطاة بصلصة الثوم الحارة بالزبدة. حلو، مالح، وحار قليلاً. تقدم على الكوز أو السيخ.

فطر شيتاكي مشوي مغطى بالمايونيز. نكهة الفطر الترابية تمتزج مع المايونيز الغني والكريمي. عصاري ومالح.

بصل أخضر ياباني مشوي حتى يصبح حلوًا وناعمًا من الداخل. له نكهة بصل خفيفة مع لمسة مدخنة لطيفة. سيخ خضروات بسيط.

لحم بقر كوبي بريميوم A5 مشوي بإتقان. غني بالدهون، طري، ولذيذ للغاية. يقدم مع توابل متنوعة مثل الواسابي والملح لتعزيز نكهة اللحم.

قريدس كبير من أعماق البحار معروف بلونه الأحمر ونكهته المكثفة. مشوي ومغطى بزيت جراد البحر العطري والريليش. حلو ومالح.

ضلع لحم ضأن مشوي مغلف بصلصة الواسابي ترياكي. لمسة من الكمأة. اللحم طري بنكهة حلوة، حارة، وترابية معقدة.

سمك القاروص التشيلي متبل بميسو أبيض حلو ومشوي. السمك زبدي ورقائقي مع قشرة مكرملة حلوة ومالحة. تحضير تقليدي.

رقبة سمك الهاماشي، مشوية حتى يصبح الجلد مقرمشاً. هذه القطعة دهنية جداً وعصارية. تناول اللحم من العظم مع عصرة ليمون وملح.

روبيان مغطى بخليط خفيف ومقلي. قوام مقرمش وخفيف. اغمس في صلصة التنتسو المعتمدة على الصويا.

تمبورا البروكلي بنكهة الأعشاب البحرية (إيزوبي). مغطاة بالبارميزان وتقدم مع مايونيز حار. لمسة فيوجن حديثة على التمبورا.

كروكيت نباتي، مغطى ومقلي. مقرمش من الخارج بحشوة مالحة. يقدم مع مايونيز الصويا بالواسابي.

بطارخ قنفذ بحر بريميوم. معروف بقوامه الغني والكريمي ونكهته الحلوة والمالحة من البحر. يقدم نيئاً.

قطعة بطن دهنية من التونة الزرقاء. طرية جداً وغنية، تذوب في الفم. طبق فاخر.

لحم أحمر قليل الدهن من التونة الزرقاء. له قوام صلب ونكهة سمك عميقة ونظيفة. عنصر أساسي في السوشي.

قريدس أحمر حلو يقدم نيئاً. له قوام ناعم وكريمي وحلاوة مميزة. يقدم عادة مع الرأس مقلي أو في الحساء.

سمك هاماشي (سمك أصفر)، معروف بقوامه الزبدي ونكهته الخفيفة. غني بالدهون الصحية. خيار شائع للساشيمي.

محار طازج من هوكايدو. كبير، حلو، وطري جداً. يقدم نيئاً لتقدير قوامه الرقيق.

سلمون طازج يقدم نيئاً. له لون برتقالي زاهي، قوام ناعم، وطعم غني. أحد أشهر أطباق السوشي.

أذن البحر ني، معروف بقوامه الصلب والمقرمش ورائحة البحر المنعشة. طبق محار فاخر.

سمك الدنيس الياباني يقدم نيئاً. اللحم أبيض، شفاف، ومطاطي قليلاً بنكهة رقيقة. غالباً ما يعتبر سمكاً احتفالياً.

شرائح أخطبوط مسلوقة. قوام مطاطي مع طعم حلو ومالح. تقدم باردة.

طبق يضم سبعة أنواع مختلفة من السمك الطازج والمأكولات البحرية النيئة. اختيار الشيف بناءً على أفضل صيد اليوم. رائع للمشاركة.

تشكيلة من خمسة أنواع من السمك النيء الطازج. مقطع طازج ومنسق فنياً. يقدم تذوقاً للقوام والنكهات المختلفة.

كافيار سمك الحفش بريميوم معروف بحبوبه الكبيرة والصلبة ونكهته الزبدية. يقدم كطبقة فاخرة للسوشي أو الساشيمي لإضافة الملوحة والفقاعات.

معكرونة أودون رفيعة مطهوة ببطء في مرق ساخن مع لحم بقر واجيو بريميوم. المعكرونة ناعمة والمرق غني بنكهة اللحم.

معكرونة أودون رفيعة في مرق ساخن، تقدم مع جانب من الروبيان المقرمش وتمبورا الخضروات. اغمس التمبورا في الحساء أو تناولها بشكل منفصل.

وعاء من أرز السوشي المخلل مغطى بمجموعة متنوعة من شرائح الساشيمي الطازجة والمأكولات البحرية. ملون ولذيذ. اخلط بلطف أو تناول الإضافات مع الأرز.

أرز مقلي بنكهة الكمأة والثوم العطري، مغطى بمحار هوكايدو. مالح، عطري، وفاخر.

طبق أرز مغطى بسمك ثعبان مشوي مغلف بصلصة الصويا الحلوة وشريحة أومليت بيض. غني، مالح، ومشبع.

معكرونة الحنطة السوداء مقلوبة مع بطارخ سمك القد الحارة (مينتايكو). مزينة بالأعشاب والأعشاب البحرية. مالح مع لمسة حارة.

أرز أبيض ياباني مطهو على البخار بريميوم. قصير الحبة، لزج، وحلو قليلاً. مرافق أساسي للأطباق المالحة.

لفة سوشي مميزة حارة مليئة بالتونة وسمك الثعبان والأفوكادو الكريمي. مغطاة بمايونيز حار وبصل مقرمش للقرمشة. غنية ولذيذة.

سوشي رول يتميز بلحم بقر واجيو بريميوم مغلف بالترياكي. مكمل بالهليون ورائحة الكمأة. لفة لحم فاخرة.

لفة سلمون بنكهة مدخنة وحارة. تشمل تمبورا الأفوكادو المقلي بالداخل للقوام. كريمية ومقرمشة.

لفة مليئة بسلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي. معززة بمايونيز الكمأة وبطارخ السمك. مالح ومقرمش.

لفائف سوشي نباتية مع خضروات طازجة وجبن كريمي. طازجة، مقرمشة، وكريمية. خيار أخف.

لفة تمبورا روبيان كلاسيكية مع الأفوكادو والخيار. مغطاة ببطارخ السمك المنفجرة. مقرمشة ومالحة.

خضروات سلطة طازجة مغطاة بسمك ني متنوع وأعشاب بحرية. متبلة بخلطة الصويا بالواسابي المنعشة. صحية ومنعشة.

تشكيلة من خضروات السوق الطازجة. تقدم مع صلصة الصويا بالسمسم المالحة. مقرمشة وبسيطة.

سلطة مع توفو وخيار وأعشاب بحرية. متبلة بصلصة خل. خفيفة، حامضة، ومنعشة.

سلمون مطهو ببطء متبل بالواسابي. مغطى ببطارخ السلمون وورقة عشبية. قوام يذوب في الفم.

كروكيت مقلي مقرمش محشو باللحم البقري. يقدم مع مايونيز الثوم اللاذع. طعام مريح غني ومالح.

جبنة بوراتا كريمية تقدم مع طماطم طازجة. متبلة بمرق الداشي الياباني ورقائق البونيتو لإضفاء لمسة أومامي على سلطة كلاسيكية.

زعنفة سمك الراي المجففة مشوية. مطاطية، حلوة، ومالحة. اغمسها في المايونيز الحار. تطابق مثالي مع المشروبات.

باتيه كبد دجاج كريمي. يقدم مع خبز الحليب الياباني (شوكوبان). غني، كريمي، ومالح.

شطيرة محشوة بلحم خنزير إيبيريكو بريميوم. مزينة بالمخللات والخردل لتقليل الدسم. لقمة مشبعة.

سلطة دجاج بمكونات متنوعة مثل الروبيان المجفف والفواكه والبيض. مزيج معقد من القوام والنكهات.

تشكيلة سلمون محضرة بطرق مختلفة. تشمل بطارخ السلمون. متعة لمحبي السلمون.

سيخ دجاج مشوي. مدخن ومالح. وجبة خفيفة يابانية كلاسيكية من طعام الشارع.

لحم بقري ريب آي واجيو فاخر A5 مشوي ومغطى بصلصة بصل أخضر مالحة. غني، دهني، ومليء بالأومامي.

قطعة لحم خنزير أسود مقرمشة ومقلية. تقدم مع صلصة فواكه منعشة. مقرمشة، عصارية، ومشبعة.

وعاء أرز مغطى بالمحار، السلطعون، بطن التونة الدهني، وبطارخ السلمون. وليمة مأكولات بحرية فاخرة في وعاء.

حصة صغيرة من بطارخ قنفذ البحر. كريمي وحلو. أضفه إلى أي طبق للرفاهية.

ملعقة صغيرة من كافيار بيلوغا بريميوم. مالح وزبدي. يعزز أطباق المأكولات البحرية.

كيك إسفنجي بنكهة الشاي الأخضر. يقدم مع الشوكولاتة وتوت العليق الحامض. ناعم وليس حلواً جداً.

حلوى منعشة تتميز بنكهة اليوزو الحمضية ولمسة من حرارة الفلفل الحار. تقدم مع رقائق جوز الهند والفواكه. باردة وفريدة.

إمبيريال آي بي إيه ياباني. كحول عالي ومرارة قفزات مع قاعدة مالت غنية.

ياباني بال أيل. متوازن ومنعش مع نكهات قفزات حمضية.

سيدر إنجليزي بنكهة الليمون. زستي، حلو، وحامض. منعش جداً.

بال أيل من فيتنام. فاكهي وقفزات مع جسم متوسط.

بيرة قمح ألمانية كلاسيكية. غائمة مع نكهات الموز والقرنفل. ناعمة ومنعشة.

لاجر ياباني شهير مصنوع من 100% مالت. مقرمش، نظيف، ولون ذهبي. رائع مع الطعام.

لاجر ياباني على الصنبور. مقرمش ومنعش بنهاية نظيفة. يقدم بارداً من الصنبور.

بيرة قمح تايلاندية حرفية. نكهات زهرية وفاكهية مع جسم ناعم. خيار منعش على الصنبور.

بال أيل هووبي على الصنبور. حمضي وصنوبري مع مرارة معتدلة. نمط حرفي أمريكي.

سانجريا البيت على الصنبور. كوكتيل فاكهي قائم على النبيذ. حلو ومنعش.

لاجر ياباني على الصنبور. مقرمش ومنعش. حصة كبيرة.

بيرة قمح تايلاندية حرفية على الصنبور. حصة كبيرة.

بال أيل هووبي. حصة كبيرة.

سانجريا البيت. حصة كبيرة.

ساكي جونماي من إيشيكاوا. ساكي أرز نقي بنكهة غنية ونهاية نظيفة. متوفر بالدورق أو الزجاجة الكبيرة.

ساكي طازج على الصنبور (نامازاكي) من هيروشيما. طعم منعش وحيوي. يفضل تقديمه بارداً.

ساكي جونماي خاص من آيتشي. توكوبيتسو يعني طرق تخمير خاصة أو معدلات طحن. حموضة متوازنة وأومامي.

مشروب روحي مقطر من كاغوشيما. مصنوع من البطاطا الحلوة. رائحة غنية ونكهة عميقة.

شوتشو بطاطا حلوة. 'أكازارو' يعني القرد الأحمر، مما يشير إلى شخصية مرحة أو نشيطة. طعم ترابي مميز.

شوتشو بطاطا حلوة بالكوجي الأسود. الكوجي الأسود يمنحه نكهة قوية وجافة ومنعشة.

كوكتيل البيت المميز. مشروب راقٍ يستحضر بريق منطقة غينزا في طوكيو.

هاي بول منعش مصنوع من الجن الحرفي. بنكهة شاي الماتشا وعسل أوراق الشيسو وتونيك اليوزو الحمضي. عشبي وزستي.

كوكتيل يجمع بين اليوزو الحمضي ومشروب الزبادي كالبيس الحلو والمنعش. كريمي، حلو، وحامض.

كوكتيل يتميز بنكهات البرقوق (أومي) والشاي (تشا). يشمل ليكير الزبادي واليوزو. حلو وفوار.

تعني 'وقت الصيف'. كوكتيل زهري وفاكهي مع نبيذ البرقوق وشاي الخوخ وليمون الورد. خفيف وعطري.

كوكتيل ويسكي حار. يجمع بين الويسكي الياباني والحمضيات اليوسفي ولمسة من توابل الفلفل الحار (توجاراشي) والزنجبيل. دافئ وجريء.

كوكتيل معقد بقاعدة شوتشو. يمزج نبق البحر الحامض والفراولة الحلوة مع لمسة مفاجئة من توابل الواسابي.

جن حرفي من اليابان. يتميز بنباتات مثل إبر الصنوبر والحمضيات. رائحة نظيفة وشبيهة بالغابة.

جن من كاغوشيما يتميز ببرتقال ساكوراجيما كوميكان. حمضي للغاية وعطري. ناعم وفاكهي.

جن حرفي يقدم نكهة قوية. يوازن بين نكهات الحمضيات المنعشة والنكهات الحارة.

مياه معدنية طبيعية من جبال الألب الفرنسية. مياه عادية ذات طعم محايد ونظيف.

مياه معدنية فوارة إيطالية. فقاعات دقيقة وطعم معدني مالح قليلاً. منعشة مع الوجبات.