ข้าวต้มปลาสมพงษ์

まろやかなクリアスープのお粥。豚骨スープの香りが良く、新鮮な魚、エビ、イカなどの具材が入っています。さっぱりとした味わいで、喉越しが良く、店自慢の豆味噌ダレと一緒に食べるのが人気です。

様々な具材が入ったクリアスープ。お粥のようですがご飯は入っていません。魚やシーフードがたっぷり入っており、スープは甘くて香ばしいです。熱々のご飯と一緒に食べるとよく合います。

トムヤムクンスープ（クリアまたはクリーミー）は、レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉などのハーブの香りが豊かで、酸っぱくて辛く、刺激的な味わいです。新鮮なシーフードが入っています。

まろやかなクリアスープに、柔らかい豚ひき肉と豚モツが入っています。白菜やザーサイなどの野菜を入れることもできます。さっぱりとした味わいで、脂っこさを打ち消すのに適しています。

新鮮な魚のクリアスープ。梅干しで酸っぱく塩辛く味付けするか、まろやかな味のザーサイで味付けします。新鮮な魚は甘くて生臭くなく、クリアなスープは飲みやすいです。

熱々の火鍋で提供される煮込み料理。大人数で食べるのに適しており、スープが常に熱いため、料理の味が一定に保たれ、より美味しくなります。

レモン、唐辛子、ニンニクで味付けしたスープで蒸した肉。ジューシーで酸っぱ辛く、フレッシュライムの香りがします。肉本来の柔らかさと甘みがあります。

新鮮な魚のすり身を軽く茹でたもの。柔らかくプリプリで生臭くありません。風味豊かなソースを添えて提供します。そのまま食べても、お粥と一緒に食べても美味しいです。

新鮮なエビを味付けした魚醤に漬け込み、スライスしたニンニクとスパイシーなシーフードソースを添えて提供します。エビの甘くてカリカリした食感と、調味料の塩辛さと辛さが絶妙なバランスです。

一口大に切って黄金色にカリカリに揚げたサバ。身はしっかりしていて、クリーミーな味わいです。魚醤またはチリソースと一緒にどうぞ。

丸ごとカリカリに揚げたカンパチ。身は白く繊細で、甘くてクリーミー、外はカリカリ、中は柔らかいです。

香ばしく揚げた塩漬け魚。塩加減がちょうど良く、レモンを絞り、赤玉ねぎのスライスを散らして味を調えます。熱々のお粥と一緒に食べるととてもよく合います。

醤油で煮込んだ豚肉。甘じょっぱくてまろやかな味わいで、豚肉は適度な歯ごたえがあります。お粥によく合う人気のサイドディッシュです。

一口大に切って揚げたチャーシュー。甘みが強く、スパイスの香りが豊かで、身はしっかりしていて噛み応えがあります。

豚バラ肉をカリカリになるまで揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシーで柔らかい。塩辛くてクリーミーな味わいです。黒醤油またはシーフードソースと一緒にどうぞ。

豚の腸を煮込み、柔らかくしてから揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、五香粉の香りが豊かです。濃厚な味わいです。

豚ひき肉入りふわふわオムレツ。外はカリッと、中はふんわり。卵の香りが良く、まろやかな味わいで食べやすいです。

エビまたはカニの身入りオムレツ。シーフードの甘みと食感が加わり、黄金色に揚がって食欲をそそります。

甘い大根の漬け物と卵の炒め物。甘くて塩辛い、まろやかな味わいで、中華鍋の香りがします。お粥によく合う、食べやすいメニューです。

カリカリに揚げたカシューナッツ。クリーミーで噛み応えがあり、おやつやおつまみに最適です。

肉をニンニクとコショウで炒めたもの。揚げニンニクの香りが良く、塩辛くてクリーミーな味わいです。

豚の小腸をガーリックとコショウで揚げたもの。カリカリで噛み応えがあり、スパイスの香りが豊かで、生臭さはありません。

新鮮な魚またはエビのガーリック炒め。新鮮で甘い魚を、ニンニクとコショウで香ばしく炒めます。

柔らかく煮込んだ豚モツをガーリックで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、ニンニクとコショウの香りが豊かです。噛み応えのある食感です。

ミックス野菜のチャプチェ（煮込み）。野菜が柔らかくなるまで煮込み、野菜と豚骨から出る甘いスープはまろやかな味わいで食べやすいです。

乾燥した中国タケノコを柔らかくなるまで煮込んだもの。少しカリカリした食感で、スープは甘くて香ばしいです。お粥と一緒に食べるのに適しています。

強火で炒めた空芯菜またはウォータークレス。シャキシャキで美味しく、中華鍋の香りがします。豆味噌、ニンニク、唐辛子で味付けし、塩辛さと辛さがちょうど良いです。

カリカリ豚肉入り赤炒め野菜。カリカリで脂っこい豚肉が、シャキシャキの新鮮な野菜とよく合います。

カイラン菜 / ブロッコリーの茎 / ミックス野菜とカリカリ豚肉の炒め物。シャキシャキの野菜をオイスターソースでまろやかに炒め、豚肉のカリカリ感とよく合います。

塩漬け魚入り野菜炒め。塩漬け魚の香りが独特で、塩辛くてまろやかな味わいです。お粥によく合います。

ほうれん草またはチャイニーズブロッコリーとカリカリ豚肉の赤炒め。柔らかくて甘い野菜は食べやすく、栄養価も高いです。

新鮮なエビと彩り豊かなミックス野菜炒め。野菜はシャキシャキで甘く、エビはプリプリ。まろやかな味付けです。

8種類の具材が入った中華風春雨炒め。まろやかな味わいで、ごま油の香りが良く、具材たっぷりです。

もやし、ニラ、豆腐、豚ひき肉の炒め物。甘辛い味付けで食べやすく、お粥屋さんの定番メニューです。

甘くてシャキシャキしたニラをカリカリ豚肉と炒めたもの。野菜と中華鍋の香りが良く、絶妙な味わいです。

新鮮な魚のすり身とセロリまたは青ネギの炒め物。ハーブの香りが魚の生臭さを消し、まろやかな味わいです。

魚のすり身は、三味唐辛子ソース、濃厚なチリペースト炒め、またはまろやかな赤ソースで調理できます。お好みに合わせてお選びください。

柔らかいアサリをネギまたはチリペーストで炒めたもの。アサリの甘みと調味料の味がよく合います。

アサリの濃厚チリペースト炒め、またはクリアスープのバジル炒め。スパイスの香りが良く、適度な辛さです。

漬け菜（ザーサイ）と豚モツの炒め物。酸っぱくて塩辛い味が脂っこさを打ち消し、モツは柔らかく歯ごたえがあります。

お好みの食材（豚皮、エビ、カリカリイカなど）を選んで、ネギまたはチリペーストでスパイシーに炒めます。

新鮮なイカまたはカリカリイカのチリペースト炒め。イカの身はプリプリで、チリペーストソースがたっぷり絡み、甘辛い味わいです。

スパイシーなバジル炒め。バジルの香りが豊かで、唐辛子とニンニクが入っています。辛い味わいで人気のメニューです。

カニの身をスパイスの効いたカレー粉で炒めたもの、またはチリペースト/ネギ炒め。濃厚な味わいで、カニの身は甘くて香ばしいです。

揚げニンニクとポプラの葉の炒め物。わずかに苦味があり、独特の風味です。お粥と一緒に食べると食欲が増進します。

ポプラの葉と豚ひき肉の炒め物。まろやかさと食感が加わり、ポプラの葉の苦味が和らぎ、食べやすくなります。

豚ひき肉と塩漬け梅の炒め物、または卵黄と豚ひき肉の炒め物。甘じょっぱい味わいで、熱々のお粥と一緒に食べるのに適しています。

パイナップル、キュウリ、トマトが入った甘酢炒め。甘酸っぱくてまろやかな味わいで、お子様も食べられます。

甘酢ソースで炒めた豚肉または鶏肉。様々な果物や野菜を加え、彩り豊かで食欲をそそり、爽やかな味わいです。

新鮮なイカを塩漬け卵ソースで炒めたもの。濃厚でクリーミーな塩味で、イカ全体に絡み、香ばしい味わいです。

塩漬け卵黄のヤム（和え物）。クリーミーで歯ごたえのある味わいで、ヤムソースの酸っぱ辛さとよく合います。玉ねぎとセロリが入っています。

塩漬け卵のヤム（和え物）。スパイシーで、ヤムの具材が豊富で、卵の塩辛さを打ち消します。お粥と一緒に食べるととてもよく合います。

カリカリに揚げた目玉焼きのヤム（和え物）。酸っぱくて甘くて塩辛くて辛い味わい。とろとろの卵黄がヤムソースとよく合います。

漬け菜のヤム（和え物）。唐辛子とライムで味付けし、漬け菜の風味を増します。カリカリで美味しく、脂っこさを打ち消します。

揚げたチャーシューをキュウリとヤムの具材で和えたもの。チャーシューの甘さとヤムの酸っぱ辛さが絶妙なバランスです。

カリカリに揚げた塩漬け魚のほぐし身のヤム（和え物）。塩辛くてクリーミーでカリカリした魚の身と、スパイシーなヤムソースがよく合います。

揚げたサバのヤム（和え物）。魚の身はしっかりしていて、濃厚でクリーミーな味わいです。風味豊かなヤムソースで味付けされています。

3種類のカリカリ食材（揚げ魚の浮き袋、カリカリイカ、カシューナッツなど）のミックスヤム（和え物）。噛み応えがあり、まろやかな味わいです。

カリカリに焼いた豚肉フレークのヤム（和え物）。豚肉フレークの甘じょっぱさとヤムソースがよく合い、食べ始めると止まりません。

一口大に切ったカリカリ豚肉をヤムソースで和えたもの。酸っぱ辛い味が豚肉に染み込み、豚肉の脂っこさを打ち消します。

醤油で煮込んだ豚肉（バテェン）のヤム（和え物）。豚肉の甘じょっぱさとヤムソースの酸っぱ辛さが組み合わさり、斬新で絶妙な味わいです。

揚げカシューナッツをフレッシュチリと赤玉ねぎで和えたヤム（和え物）。クリーミーでカリカリ、少し辛い味わいです。

茹でた魚のすり身のヤム（和え物）。魚の身は柔らかく甘くて生臭くありません。スパイシーなヤムソースをかけます。

新鮮なエビを軽く茹で、チリペースト、刻んだレモングラス、ハーブで味付けします。濃厚な味わいで、ハーブの香りが豊かです。

プリプリに茹でた新鮮なイカのヤム（和え物）。コリコリとした食感で、酸っぱくて辛い味わいです。

新鮮なシーフードミックス（エビ、イカ、魚など）のヤム（和え物）。一皿で様々な美味しさが楽しめます。

もちもちの春雨のヤム（和え物）またはシャキシャキのウォータークレスのヤム（和え物）。スパイシーで、フレッシュライムの香りがします。

もちもちのピータン。独特のクリーミーな味わいで、刻んだ生姜とヤムの具材で和えたもの。とてもよく合います。

カリカリに揚げた塩漬け魚と、クリーミーで濃厚な塩漬け卵黄を組み合わせた一品。様々な味わいが楽しめます。

ピータンを濃厚な炒めソースでかけたもの。バジルと唐辛子の香りが豊かです。

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