ข้าวต้มเป็ด เป็ดอ้วน เจ้าเก่า(ประตูผี)

一口大に切った鶏肉を、千切り生姜、キクラゲ、唐辛子と共に強火で炒め、豆板醤ソースで味付け。甘辛くまろやかな味わいで、生姜の香りが食欲をそそります。温かいご飯によく合います。

揚げたまたは新鮮なスズキをセロリと生姜と共に炒め、豆板醤で味付け。塩味とセロリの香りが良く、人気のメニューです。

新鮮なエビをXO醤で炒め、甘み、塩味、わずかな辛味で味付け。彩りも良く、XO醤とバジルの香りが食欲をそそります。

アサリをXO醤とバジルで炒め、濃厚で甘辛くスパイシーな味わい。温かいご飯によく合います。

新鮮なイカの輪切りをXO醤で炒め、濃厚で甘辛い味付け。イカは歯ごたえがあります。

ローストまたは煮込み鴨肉をガパオで炒め、スパイシーでバジルの香りが食欲をそそります。鴨肉の臭みを消します。

柔らかく煮込んだ鴨肉をスパイシーなガパオソースで炒めました。鴨肉の柔らかさとガパオのスパイシーさが絶妙です。

コリコリとした食感の鴨の腸をスパイシーなガパオソースで炒め、パンチの効いた味わいです。おつまみにもご飯のおかずにも最適です。

鴨肉、内臓、その他の部位をスパイシーなガパオソースで炒め、バジルの香りが豊かです。

新鮮なエビやイカなどのシーフードをニンニクと唐辛子、バジルと共に炒め、タイ風のスパイシーな味わいです。

揚げたピータンにスパイシーなひき肉ガパオソースをかけ、揚げたバジルをトッピング。外はカリカリ、中はトロトロの食感です。

柔らかく煮込んだ豚の胃袋をザーサイ（ゲムチャイ）と炒め、わずかに酸味と塩味があり、まろやかでコショウの香りがします。

ひき肉を細かく刻んだザーサイと炒め、塩味とザーサイの香りが良く、温かいお粥によく合います。

ニラと揚げた豆腐、肉を炒め、まろやかでニラの香りが良く、カリカリで美味しいです。

甘い大根の漬物を卵と炒め、甘みと塩味のバランスが良く、お粥にもご飯にも合います。

キャベツを強火でナンプラーで炒め、鍋の香ばしい香りと甘みと塩味のバランスが良く、野菜はシャキシャキです。

空芯菜を強火で唐辛子とニンニクで炒め、豆板醤で味付け。塩辛くスパイシーで、鍋の香ばしい香りがします。

柔らかいゴーヤの若芽を強火で唐辛子とニンニクで炒め、カリカリでスパイシーな味わいです。

カリカリのカイラン菜をオイスターソースで炒め、塩味とまろやかな味わいです。

カリカリのコールラビをオイスターソースで炒め、野菜の甘みとソースの塩味が調和した味わいです。

柔らかい鴨肉の煮込みをカリカリのカイラン菜と炒め、オイスターソースで味付け。まろやかな味わいです。

ゴーヤの若芽を強火でオイスターソースで炒め、カリカリで塩味とまろやかな味わいです。

塩漬け卵をハーブ、唐辛子、エシャロット、ライムと共に和え、酸っぱ辛い味と塩漬け卵の塩味が絶妙なバランスです。

もちもちのピータンにスパイシーなドレッシングをかけました。酸味、辛味、塩味のバランスが絶妙です。

もちもちの春雨をひき肉やシーフードと和え、酸っぱ辛く味付けしました。

鴨肉、内臓、その他の部位をスパイシーなドレッシングで和えたサラダ。

コリコリとした食感の鴨の腸をハーブと共に和え、スパイシーでパンチの効いた味わいです。おつまみにもご飯のおかずにも最適です。

柔らかく煮込んだ豚の胃袋をスパイシーなサラダに。酸っぱ辛く、セロリの香りがします。

カリカリに揚げた豚肉を甘酸っぱくスパイシーなドレッシングで和え、クリスピーでバランスの取れた味わいです。

揚げたソーセージをキュウリ、玉ねぎ、唐辛子と共に和え、ソーセージの甘みとドレッシングの酸味と辛味が調和しています。

揚げた魚の皮、揚げた豚肉、カシューナッツなど、3種類のクリスピーな食材をスパイシーなドレッシングで和えました。

揚げたタイの魚のほぐし身をマンゴーやスパイシーなドレッシングで和え、カリカリで美味しい組み合わせです。

軽く茹でたまたは揚げたスズキをハーブドレッシングで和え、爽やかでスパイシーな味わいです。

新鮮なシーフードミックスを軽く茹で、トムヤム風味またはチリソースで和えました。

新鮮なエビを軽く茹で、XO醤、レモングラス、その他のハーブで味付け。濃厚でハーブの香りが豊かです。

新鮮なエビをナンプラーでマリネし、スライスしたニンニク、唐辛子、スパイシーなシーフードソースを添えて。生のゴーヤと一緒にどうぞ。