khao tom pet pet uan jao gao (pratu phi)

鸡肉块用猛火与切丝的姜、木耳和辣椒同炒，用豆酱调味，味道咸甜适中，姜味浓郁，开胃下饭，配热米饭食用

炸或鲜鲈鱼片与芹菜和姜同炒，用豆酱调味，味道香浓咸鲜，芹菜香气浓郁，是受欢迎的家常菜

鲜虾炒辣椒酱，用甜、咸、微辣调味，色泽诱人，散发着辣椒酱和罗勒的香气

带壳蛤蜊炒辣椒酱和罗勒叶，味道浓郁，甜辣芳香，配热米饭食用，味道绝佳

鲜鱿鱼圈炒辣椒酱，味道浓郁，甜辣适中，鱿鱼弹牙

烤鸭或卤鸭肉炒罗勒，味道辛辣，罗勒香气浓郁，能很好地去除鸭肉的腥味

卤鸭肉块与辛辣的罗勒酱料同炒，鸭肉的软嫩与罗勒的辛辣完美结合

脆爽的鸭胗，用辛辣的罗勒炒制，味道浓郁辛辣，非常适合下酒或配饭

将鸭肉的各个部位，如肉、内脏和胗，与罗勒叶一同炒制，味道辛辣，罗勒香气浓郁

新鲜海鲜，如虾和鱿鱼，与辣椒、大蒜和罗勒叶同炒，味道辛辣浓郁的泰式风味

炸脆的皮蛋，淋上辛辣的罗勒猪肉末酱，撒上炸脆的罗勒叶，口感外酥内软

煮软的猪肚与腌白菜（酸菜）同炒，用微酸咸的调味，味道醇厚，胡椒味浓郁

肉末干炒，与切碎的橄榄同炒，味道咸鲜，橄榄味浓郁，常配热粥食用

炒白韭菜配炸豆腐和肉类，味道醇厚，白韭菜香气浓郁，酥脆可口

甜萝卜干与鸡蛋炒至干香，味道先甜后咸，易于食用，适合配粥或米饭

新鲜卷心菜在热锅中用酱油炒制，带有锅气，味道咸甜适中，蔬菜保持脆度

中国空心菜用猛火与辣椒和蒜同炒，用豆酱调味，味道咸辣，锅气十足

嫩水 संयंत्र尖用猛火与辣椒和蒜同炒，酥脆可口，味道浓郁

新鲜脆嫩的芥蓝，用蚝油炒制，味道咸鲜适口

新鲜脆嫩的羽衣甘蓝（抱子甘蓝）用蚝油炒制，蔬菜的甜脆和酱汁的咸鲜相结合

软糯的卤鸭翅与脆嫩的芥蓝一同炒制，用蚝油调味，味道醇厚

苦瓜尖用猛火与蚝油同炒，酥脆可口，味道咸鲜

切块的咸蛋，用香料、辣椒、红葱头和柠檬凉拌，酸辣咸鲜的味道与咸蛋的鲜味形成对比

Q弹的皮蛋淋上酸辣咸鲜的浓郁凉拌酱汁

煮熟的软糯粉丝，与肉末和海鲜等各种肉类凉拌，味道酸辣可口

辛辣凉拌鸭胗、内脏和鸭肉各部位，拌以浓郁辛辣的酱汁

脆爽的煮熟鸭胗，用香料凉拌，味道酸辣可口

煮熟的猪肚切片，用酸辣酱凉拌，配芹菜香气浓郁

炸脆猪肉片拌以酸甜辣的酱汁，口感酥脆，味道恰到好处

炸香肠切片，与黄瓜、洋葱和辣椒凉拌，香肠的甜味与酸辣的酱汁形成对比

凉拌三种脆脆的食材，如炸鱼肚、猪肉片和腰果，拌以浓郁的酱汁

炸脆的咸鱼肉，去骨后与切碎的芒果或辛辣酱汁凉拌，酥脆可口，味道绝佳

蒸或炸鲈鱼片，拌以香草酱，味道清新辛辣

新鲜什锦海鲜，煮至恰到好处，用干冬阴功香料或新鲜辣椒酱凉拌

鲜虾煮至半熟，用辣椒酱、切碎的香茅和各种香料调味，味道浓郁，香料味十足

鲜虾浸泡在调味过的鱼露中，配以切片的蒜、辣椒和辛辣的海鲜蘸酱，搭配新鲜苦瓜食用