ムーデッドディアオ(タイ風干し豚肉) หมูแดดเดียว 豚肉をマリネして干し、揚げたもの。噛み応えがあり、甘塩っぱい味です。チリソースまたはご飯と一緒に食べるのが一般的です。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
軟骨入りネーム(タイ風発酵ソーセージ) แหนมกระดูกอ่อน ネーム(タイ風発酵ソーセージ)でマリネした軟骨を揚げたもの。ネーム特有の酸味と軟骨のコリコリした食感が組み合わさり、おつまみに最適です。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
豚の腸の煮込み揚げ ไส้พะโล้ทอด 豚の腸を煮込み、外側はカリッと、内側は柔らかく揚げたもの。煮込みのスパイスの香りが豊かで、甘じょっぱい味付けです。甘い醤油と一緒にどうぞ。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
豚スペアリブのニンニク揚げ กระดูกหมูทอดกระเทียม 豚スペアリブをニンニクとコショウでマリネし、揚げたもの。カリカリのフライドガーリックを散らしてあります。濃厚でニンニクの香りが豊かです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
カニの爪の揚げ物 หอยจ้อ (เนื้อปู) 豚ひき肉とカニのすり身を湯葉で包んで揚げたもの。外はカリッと、中はジューシーで、甘酸っぱい梅ソースにつけていただきます。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
クンチアン(タイ風ソーセージ)の揚げ物 กุนเชียงทอด しっかりした食感の中華風ソーセージの揚げ物。甘みが強く、わずかに塩味があり、外側はパリッと、内側はジューシーです。お粥によく合います。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
豚肉のカリカリ揚げ หมูกรอบทอด 豚バラ肉をカリカリに揚げたもの。皮はパリパリで、肉は柔らかくジューシーです。塩味と脂の旨味があり、ジャオソースまたは甘い醤油と一緒にどうぞ。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ムーヨー(タイ風ソーセージ)の揚げ物 หมูยอทอด ムーヨー(タイ風ソーセージ)の揚げ物。弾力のある食感で、黒胡椒の風味が効いています。そのまま食べても、おかずとしても良いです。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ネームの揚げ物 แหนมทอดทรงเครื่อง ネーム(タイ風発酵ソーセージ)の揚げ物。生姜の甘酢漬け、唐辛子、ピーナッツなどの付け合わせと一緒に提供され、一口で様々な味と食感が楽しめます。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
揚げ豚の胃袋(プリックパオソース添え) กระเพาะปลาทอด (จิ้มน้ำพริกเผา) 乾燥豚の胃袋を揚げたもの。カリカリで口の中で溶けるような食感。甘辛いプリックパオソースにつけて食べると、とても美味しいです。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
豚の腸のニンニク揚げ ไส้ตันทอดกระเทียม 豚の腸のニンニク揚げ。コリコリとした弾力のある食感で、フライドガーリックの香りが豊かです。塩味と脂の旨味があります。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
魚のフライ、ナンプラーソース เนื้อปลาทอดน้ำปลา 新鮮な魚の切り身をカリカリに揚げ、甘塩っぱいナンプラーソースをかけたもの。酸味のあるマンゴーサラダと一緒に食べると特に美味しいです。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
空芯菜のファイデーン炒め ผัดผักบุ้งไฟแดง タイの空芯菜を強火で素早く炒め、ニンニク、唐辛子、大豆味噌を加えたもの。野菜はシャキシャキした食感を保ち、塩味と辛味のバランスが取れています。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
空芯菜と豚肉のカリカリ揚げ炒め ผัดผักบุ้งหมูกรอบ 空芯菜のファイデーン炒め、豚肉のカリカリ揚げ入り。豚バラ肉のカリカリした食感が美味しさを引き立てます。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
空芯菜と塩漬け魚またはリスのフライ炒め ผัดผักบุ้งปลาเค็ม หรือปลาสลิด 空芯菜を塩漬け魚またはリスのフライで炒めたもの。温かいお粥によく合います。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
豆腐と豚ひき肉のあんかけ เต้าหู้ราดหมูสับ 揚げまたは蒸し豆腐に、豚ひき肉のソースをかけたもの。まろやかな味わいで食べやすく、あらゆる年齢層に適しています。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
甘いヨモギの若芽(マクワーン)炒め ผัดยอดมะระหวาน (ผักแม้ว) チャー・サイ・チョーイの若芽をオイスターソースで炒め、唐辛子とニンニクを加えたもの。野菜本来の甘みとシャキシャキした食感が楽しめます。 ฿90 ≈ ¥437 − 0 +
漬け菜と豚の胃袋の炒め物 ผัดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมู 漬け菜と柔らかく煮込んだ豚の胃袋を炒めたもの。酸味と塩味のバランスが良く、豚の胃袋のコリコリした食感が楽しめます。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ニラのオイスターソース炒め กุ้ยช่ายขาวผัดน้ำมันหอย ニラをオイスターソースで炒めたもの。野菜の甘みとシャキシャキした食感、鍋とソースの香りが楽しめます。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ニラ、豆腐、豚ひき肉の炒め物 กุ้ยช่ายขาวผัดเต้าหู้หมูสับ ニラと豆腐、豚ひき肉を炒めたもの。豚ひき肉を加えることで、味とタンパク質が濃厚になります。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ニラと豆腐、豚肉のカリカリ揚げ炒め กุ้ยช่ายขาวผัดเต้าหู้หมูกรอบ ニラと豆腐、豚肉のカリカリ揚げ炒め。野菜と豚肉のカリカリした食感が楽しめます。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
アスパラガスとエビの炒め物 หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง 新鮮なエビとシャキシャキしたアスパラガスを炒め、素材本来の甘みを引き出し、オイスターソースで軽く味付けしました。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
マッシュルームとエビの炒め物 เห็ดฟางผัดกุ้ง 新鮮なエビとしっかりした食感のマッシュルームを炒めた、マイルドで風味豊かな料理。マッシュルームと醤油の香りが食欲をそそります。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
カイラン菜のオイスターソース炒め ผัดผักแขนงน้ำมันหอย カイラン菜(キャベツの若芽)のオイスターソース炒め。キャベツに似た甘みとシャキシャキした食感で、苦味は少なめです。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
カイラン菜と塩漬け魚またはリスのフライ炒め ผัดผักแขนงปลาเค็มหรือปลาสลิด 塩漬け魚またはリスで味付けしたカイラン菜炒め。魚の風味が効いた塩味が特徴です。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
葉物野菜と豚ひき肉の炒め物 ใบปอผัดหมูสับ 葉物野菜と豚ひき肉、フライドガーリックの炒め物。葉物野菜はわずかに苦味があり、豚ひき肉の塩味と脂の旨味と対照的です。お粥によく合います。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
もやし、豆腐、豚ひき肉の炒め物 ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ もやし、豆腐、豚ひき肉を炒めたもの。もやしはシャキシャキした食感を保ち、甘塩っぱい味です。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
魚のトムヤムクン ต้มยำเนื้อปลา 新鮮な魚の切り身が入ったスパイシーなトムヤムクン。ガランガル、レモングラス、コブミカンのハーブの香りが豊かで、クリーミーまたはクリアなスープを選べます。 ฿150~ ≈ ¥728 選択0
シーフードミックスのトムヤムクン ต้มยำรวมมิตรทะเล エビ、イカ、魚などのシーフードミックスが入ったトムヤムクン。色々な具材を一度に楽しみたい方におすすめです。 ฿150~ ≈ ¥728 選択0
リスのトムクローン ต้มโคล้งปลาสลิด 焼いたまたは揚げたリスを使い、焼いた玉ねぎと乾燥唐辛子の香りがするスパイシーなトムクローン。酸味、塩味、辛味があります。 ฿150~ ≈ ¥728 選択0
スーパースープ ซุปเปอร์ 鶏足のトムスパー(スパイシーなスープ)。タイ産唐辛子とライムで味付けされ、酸味と辛味が効いています。鶏足は柔らかくなるまで煮込まれています。 ฿120~ ≈ ¥582 選択0
豚スペアリブのトムセップ ต้มแซบกระดูกหมู イサーン風トムセップ(スパイシーなスープ)。柔らかい豚スペアリブに、ロースト米粉、唐辛子粉、ハーブで味付けされています。スパイシーで風味豊かです。 ฿120~ ≈ ¥582 選択0
エビとミックスベジタブルのゲーンソム แกงส้มผักรวมกุ้ง まろやかな味のゲーンソム(タイ風酸っぱいスープ)。甘酸っぱい味で、様々な野菜とエビが入っています。濃厚でスパイシーなスープです。 ฿150~ ≈ ¥728 選択0
エビとドククラチョー(タイの花)のゲーンソム แกงส้มดอกขจรกุ้ง ドククラチョー(食べられる花)とエビのゲーンソム。ドククラチョーはわずかに甘みとシャキシャキした食感があり、ゲーンソムスープとエビによく合います。 ฿150~ ≈ ¥728 選択0
リージェンシー(フラットボトル) รีเจนซี่ (แบน) リージェンシー 高品質なタイのブランデー。まろやかな味わいでフルーティーな香りがします。フラットボトル入りです。 ฿440 ≈ ¥2,135 − 0 +