Kha Mu Cafe (Hong Te Soot)

Name: Kha Mu Cafe (Hong Te Soot)
Address: バンコク
Price range: ฿2 - ฿130

ขาหมูคาเฟ่ (สูตรฮ่องเต้)

カチャムカフェの豚足メニュー、香港風レシピ

★ 4.6 (39)

一品料理

豚足ご飯

ข้าวขาหมู

柔らかく煮込んだ五香粉豚足を、漢方薬のハーブスープで煮込み、甘じょっぱい味に仕上げたもの。漬物とカイラン菜、ピリ辛のチリビネガーソースを添えて。

฿60~ ≈ ¥291

豚足麺

บะหมี่ขาหมู

柔らかい卵麺に、五香粉スープで煮込んだ柔らかい豚肉をかけ、濃厚な五香粉スープをかけたもの。麺と豚肉の煮込みの相性が良い。

฿60~ ≈ ¥291

豚肉煮込みご飯

ข้าวหมูตุ๋น

スパイスの風味が染み込んだ、厚くて柔らかい豚肉の煮込みをかけたご飯。スパイスの香りが良い。

฿80~ ≈ ¥388

豚肉煮込み麺

บะหมี่หมูตุ๋น

柔らかい豚肉の煮込みと濃厚なスープをかけた卵麺。濃厚な味わい。

฿80~ ≈ ¥388

豚足のバジル炒めご飯

ข้าวกะเพราขาหมู

柔らかく煮込んだ五香粉豚足を、唐辛子とバジルをたっぷり使ったスパイシーなバジルソースで炒め、ご飯にかけたもの。絶妙な組み合わせのメニュー。

฿70~ ≈ ¥340

豚肉の煮込みバジル炒めご飯

ข้าวกะเพราหมูตุ๋น

豚肉の煮込みをバジルソースで炒めたもの。スパイシーで鍋の香りがする。ご飯と一緒に提供。

฿80~ ≈ ¥388

豚足ご飯 + 豚肉煮込み

ข้าวขาหมู+หมูตุ๋น

豚肉好きのためのミックスプレート。五香粉豚足と豚肉の煮込みを一つの皿に盛り付け、濃厚な五香粉スープをかけたもの。

฿80~ ≈ ¥388

カリカリ豚肉バジル炒めご飯

ข้าวกะเพราหมูกรอบ

一口大のカリカリ豚肉をバジルソースで炒めたもの。甘辛い味付けで、豚の皮はカリカリ。ご飯と一緒に提供。

฿80~ ≈ ¥388

クアイジャップとゲラオ

濃厚クアイジャップ

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

濃厚な五香粉スープに入ったクアイジャップ麺。胡椒の風味が強く、内臓とカリカリ豚肉入り。

฿60~ ≈ ¥291

クアイジャップ麺

บะหมี่ก๋วยจั๊บ

濃厚クアイジャップスープに入った卵麺。クアイジャップの具材がすべて入っています。

฿60~ ≈ ¥291

濃厚クアイジャップ麺、カリカリ豚肉 + 卵

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ + ไข่

カリカリ豚肉をたっぷり使った濃厚クアイジャップ。ゆで卵付きで満足感アップ。

฿75~ ≈ ¥364

濃厚クアイジャップ麺、カリカリ豚肉 + 卵

บะหมี่ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ + ไข่

クアイジャップスープに入った麺。カリカリ豚肉とゆで卵をトッピング。

฿75~ ≈ ¥364

クアイジャップゲラオ

เกาเหลาก๋วยจั๊บ

濃厚クアイジャップスープに団子が入っていますが、麺はありません。ご飯と一緒に食べると美味しい。

฿70~ ≈ ¥340

豚の血のゲラオ

เกาเหลาเลือดหมู

豚肉の血のスープ、まろやかなクリアスープ、刻んだ豚肉、豚の血、内臓、レタスまたはツルナ入り。朝食に人気。

฿60~ ≈ ¥291

団子ゲラオ

เกาเหลาลูกชิ้น

麺なしのクリアスープ、豚肉団子入り。喉越しが良い。

฿40 ≈ ¥194

団子スープ

ซุปลูกชิ้น

温かいスープに小さな団子が入っています。メインディッシュと一緒に注文するのに適しています。

฿20 ≈ ¥97

おかずと軽食

豚足のみ

ขาหมูล้วน

五香粉で煮込んだ豚足を一口大に切り、ご飯とは別盛り。シェアして食べるのに適しています。

฿150~ ≈ ¥728

カキ（豚足のひづめ部分）

คากิ

腱と皮が多い豚の足の部分。口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれ、コラーゲン豊富。

฿70 ≈ ¥340

五香粉卵

ไข่พะโล้

五香粉スープで煮込み、色濃く味の染みたゆで卵。

฿10 ≈ ¥49

半熟卵

ไข่มะตูม

半熟ゆで卵。黄身がとろりとしています。

฿10 ≈ ¥49

五香粉の腸

ไส้พะโล้

きれいに洗い、五香粉で柔らかく煮込んだ豚の腸。生臭さがなく、噛み応えがある。

฿30 ≈ ¥146

豆腐ブロック

เต้าหู้ก้อน

五香粉スープでジューシーに煮込んだ揚げ豆腐。

฿20 ≈ ¥97

ご飯

ข้าวสวย

炊きたてジャスミンライス

฿10 ≈ ¥49

茹で卵麺

บะหมี่ลวก

ゲラオやプレーン豚足と一緒に食べるための、茹でた卵麺。

฿10 ≈ ¥49

セットメニュー

シングルセット

เซ็ทเดี่ยว

豚足ご飯 + 卵 + 団子ゲラオ + ドリンク1本（お好きな味）

1名様向けのバリューセット。豚足ご飯（卵付き）、温かい団子入りゲラオ、ハーブドリンク付き。

฿100 ≈ ¥485

ペアセット

เซ็ทคู่

豚足ご飯 + 卵 + クアイジャップ + ドリンク2本（お好きな味）

2名様または大食漢向けのバリューセット。豚足ご飯とクアイジャップ、ドリンク2本付き。

฿130 ≈ ¥631

デザート

パン、セットあたり

ขนมปัง ชุดละ

外はカリカリ、中はふわふわのトーストにコンデンスミルクと好みのトッピングをかけたもの。

฿30~ ≈ ¥146

フレッシュミルク仙草ゼリー

เฉาก๊วยนมสด

甘くてクリーミーな牛乳に入った、歯ごたえのある仙草ゼリー。黒糖のキャラメルの香り。

฿35 ≈ ¥170

仙草ゼリーとリュウガン

เฉาก๊วยน้ำลำไย

リュウガン煮汁に入った仙草ゼリー。甘く爽やかで、リュウガン入り。

฿30 ≈ ¥146

ドリンク

菊の花茶

น้ำเก๊กฮวย

菊の花から作られたハーブドリンク。甘くて冷たく、喉の渇きを癒します。

฿20 ≈ ¥97

ハイビスカスジュース

น้ำกระเจี๊ยบ

濃い赤色のハーブドリンク。甘酸っぱく、爽やか。

฿20 ≈ ¥97

リュウガンジュース

น้ำลำไย

乾燥リュウガン入り豚肉の煮汁。リュウガンの甘く香ばしい独特の風味。

฿20 ≈ ¥97

ミルクティーグリーンティー

ชาเขียวนม

ミルク入りグリーンティー。甘くてクリーミーで、グリーンティーの香りが良い。

฿25 ≈ ¥121

ミルクタイティー

ชาไทยนม

濃厚なオレンジ色のタイティーに牛乳を加えたもの。伝統的な甘くてクリーミーな味わい。

฿25 ≈ ¥121

オーリアン（アイスコーヒー）

โอเลี้ยง

氷入りのアイスコーヒー。濃厚で甘苦い。

฿20 ≈ ¥97

オーリアン・ヨック・ロー

โอเลี้ยงยกล้อ

練乳をかけたアイスコーヒー。クリーミーでまろやかな味わい。

฿30 ≈ ¥146

ペプシ

น้ำเป๊ปซี่

1本あたり

コーラ

฿15 ≈ ¥73

ミネラルウォーター

น้ำเปล่า

1本あたり

ボトル入り飲料水

฿10 ≈ ¥49

プレーンアイスウォーター

น้ำแข็งเปล่า

グラスに入ったプレーンアイスウォーター

฿2 ≈ ¥10

メニューの最後

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価39件

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