Kessari Inde

ひよこ豆粉生地でコーティングして揚げた野菜のフリッター。外はサクサク、中は柔らかい。通常チャツネソース添え。

スパイシーな野菜ミックスを詰めた三角形の揚げ餃子。生地はサクサクで黄金色。インドの屋台料理の定番。

スパイシーなひき肉とグリーンピースを詰めたサクサクの揚げ餃子。風味豊かで少しピリ辛。前菜として熱々をどうぞ。

ミント風味のひよこ豆粉でコーティングしたチーズの切り身を揚げたもの。口溶けが良く香りが良い。

ヨーグルトと赤いタンドーリスパイスでマリネした骨付きまたは一切れの鶏肉を、伝統的なオーブンで調理。肉は柔らかくスモーキーで、特徴的なスパイシーな風味があります。

タンドールオーブンでマリネしてグリルした骨なし鶏肉の切り身。タンドーリチキンほど色鮮やかではないが、同じくらい香りが良い。柔らかくてジューシー。

ハーブとスパイスを混ぜたひき肉のラム肉の串焼き、串に成形してグリルしたもの。柔らかい食感とスパイスの豊かな風味。

スパイスでマリネして焼いたラム肉の切り身。肉は風味豊かでグリルした風味が良い。

タンドールオーブンで調理したマリネしたサーモンの切り身。魚は柔らかく、軽いスパイシーな皮があります。

エビ、新鮮な野菜、酸味のあるチャットスパイスを混ぜた冷たい前菜。フレッシュで軽く、少しピリ辛。

黄レンズ豆を使った定番のインド風スープ。マイルドでクリーミーで、バターを少し垂らして風味付けされることが多い。

マリネしてタンドールでグリルした大きな海老。身はしっかりしていてタンドーリスパイスの香りがする。

タンドールでグリルした様々な肉とシーフードの盛り合わせ。様々な名物（鶏肉、ラム肉、魚、海老）を試すのに最適。

揚げ物とグリル料理の盛り合わせを含む、シェアできるテイスティングプラッター。

伝統的なカレーソースの鶏肉料理。風味豊かで中程度の辛さ。ライスまたはナンと一緒にどうぞ。

酢と唐辛子を使った、ゴア地方の非常にスパイシーなチキンカレー。ジャガイモが入っていることが多い。辛い料理が好きな方向け。

ほうれん草とマイルドなスパイスのクリーミーなソースで煮込んだ鶏肉の切り身。風味豊かで野菜たっぷり。

カリカリの野菜（ピーマン、玉ねぎ）が入ったスパイシーな濃厚ソースで炒めた鶏肉。様々な食感とスパイシーな味わい。

最も人気のあるインド料理の一つ。タンドールでグリルした鶏肉を、トマトとクリームベースのクリーミーなソースで煮込んだもの。マイルドで香りが良い。

ムルグマッカニとも呼ばれます。バターとトマトの非常にリッチでクリーミーなソースに入った鶏肉、カシューナッツやアーモンドが入っていることが多い。非常にマイルドで、辛いものが苦手な方に最適。

クリーム、ヨーグルト、ナッツペースト（カシューナッツ、アーモンド）ベースの非常にマイルドなロイヤルカレー。ソースは白または淡い黄色で、クリーミーで繊細な風味。

タンドール窯の熱い壁に押し付けて焼いた、柔らかくて軽い定番のインドのパン。

全粒粉を使った無発酵のフラットブレッドをホットプレートで焼いたもの。ナンよりも薄くて密度が高い。

焼く前に新鮮なニンニクとコリアンダーを散らした定番のナン。非常に香りが良い。

層になりバターを塗ったフラットブレッド、リッチでサクサク。

お気に入りの！溶けたチーズ（通常はVache qui ritタイプ）を詰めたナン。柔らかくて美味しい。

スパイシーなひき肉を薄く詰めたナン。軽食としても十分な栄養価のあるパン。

潰したスパイシーな野菜を詰めたナン。

究極の組み合わせ：チーズを詰めてニンニクをトッピングしたナン。リッチで風味豊か。

ナンのデザートバージョン、チョコレートヘーゼルナッツスプレッドを詰めて、温かく溶けた状態で提供。

ナチュラルミネラルウォーター（プレーンまたは炭酸）

定番のソーダとフルーツジュース。

コーラ風味の大きなボトル。

フルーツドリンク、大容量。

泡立てたヨーグルトベースの伝統的な飲み物。プレーンバージョンはマイルドで酸味があり、塩味バージョンはスパイス（クミンが多い）で風味付けされ爽やか。

バラシロップで風味付けした甘い飲むヨーグルト。マイルドでフローラル、非常に人気があります。

新鮮または乾燥ミントで風味付けした塩味のラッシー。非常に爽やかで、スパイシーな料理によく合います。

フルーツピューレを混ぜたラッシー。ヨーグルトスムージーのようにクリーミー。

クリーミーなラッシーに入ったマンゴーとバナナの美味しいミックス。

ローストしたセモリナ粉ベースのデザート、甘くて香りが良く（カルダモン/サフラン）、ドライフルーツ添え。粒状で口溶けが良い。

カットしたフレッシュフルーツミックス、甘いマンゴーソース添え。軽くてフレッシュな食後のデザート。

牛乳を長時間煮詰めて作る伝統的なインドのアイスクリーム。西洋のアイスクリームよりも濃厚でクリーミー、エキゾチックな風味。

揚げたミルク生地のボール、温かいバラとカルダモン風味のシュガーシロップに浸したもの。非常に甘くて柔らかい。

前菜、付け合わせ付きメインディッシュ、デザートを含むフルコース。チーズナンが含まれます。様々な味を発見するのに最適な方法です。