Kaun Neak Sre






レストランKaun Neak Sreへようこそ。カンボジア料理とアジア料理の専門店、店内飲食および持ち帰り。小切手はご利用いただけません。カードは10€から。ありがとうございます!
A1 ウイスキー、ジョニーウォーカー(5cl)
A1 Whisky, Johnnie Walker (5cl)
5clの定番ブレンドスコッチウイスキー。スモーキーな香りの豊かな複雑な味わい。ストレート、水割り、ロックでどうぞ。
A2 リカール(5cl)
A2 Ricard (5cl)
典型的なフランスのアニス風味の前菜。リコリスとハーブの爽やかな風味。冷たい水と氷で割って楽しみます。
A3 コニャック(レミーマルタン)(5cl)
A3 Cognac (rémy martin) (5cl)
繊細でエレガントなブランデー。フルーティーでウッディなアロマ。食後酒としてゆっくり味わってください。
A4 ハイネケンビール(33cl)
A4 Bière Heineken (33cl)
軽くてバランスの取れた国際的なラガービール。ほのかな苦味があり爽やかです。キンキンに冷やして提供されます。
A5 Tsing-Taoビール(33cl)
A5 Bière Tsing-Tao (33cl)
有名な中国のラガービール、まろやかで喉の渇きを癒します。ほのかなモルトの香り。アジア料理によく合います。
V1 コート・デュ・ローヌ(ローヌの風味)
V1 Côtes du Rhône (saveurs du rhône)
ローヌ渓谷の赤ワイン、しばしばスパイシーでフルーティー。赤身肉によく合います。
V2 ボルドー(シャトー・デ・ランヌ)
V2 Bordeaux (château des lannes)
黒い果実の香りがする、構造のあるクラシックなボルドー赤ワイン。ソース料理によく合います。
V3 サン・テミリオン(シャトー・オー・ヴェルサンヌ)
V3 Saint Emilion (château hautes versannes)
ボルドー右岸産の高級赤ワイン。丸みがあり、ベルベットのような滑らかでエレガントな味わい。繊細な肉料理によく合います。
V4 ブルイィ(ドメーヌ・シャン・グリレ)
V4 Bruilly (domaine champ grillé)
ボージョレー産の軽やかで非常にフルーティーなワイン。飲みやすく美味しいです。
E1 エビ餃子(ハカオ 4個)
E1 Raviolis aux crevettes (hakao 4pcs)
半透明の皮とエビの餡が入った蒸し餃子。柔らかくわずかに弾力のある食感。醤油につけて食べます。
E2 豚肉のすり身揚げ(シュウマイ 4個)
E2 Bouchées de porc (sui mei 4pcs)
豚ひき肉を詰めた蒸し餃子、しばしば上に開いた状態で提供されます。ジューシーで風味豊か。点心の定番です。
E3 エビのすり身揚げ(4個)
E3 Bouchées de crevettes (4pcs)
エビを詰めた蒸し点心。柔らかく温かい。箸で食べます。
E5 揚げ春巻き(ネム)(豚肉または鶏肉 4個)
E5 Patés impériaux (nem) frit (Porc ou poulet 4pcs)
豚肉または鶏肉、春雨、野菜を詰めたカリカリの揚げ春巻き。サラダとミントで巻いて温かいままお召し上がりください。
E6 野菜入りオムレツ
E6 Omelette aux légumes
様々な炒め野菜を詰めた、黄金色のオムレツ。シンプルで風味豊かな料理です。
E7 生春巻き(2個)
E7 Rouleaux de printemps (2pcs)
米粉の皮で巻いた、揚げていないフレッシュなロール。エビ、レタス、ハーブ、ビーフン入り。フレッシュでシャキシャキした食感。冷たいまま提供されます。
E8 自家製揚げエビのネム(4個)
E8 Nem de crevettes frit (4pcs) fait maisson
エビを丸ごとまたはみじん切りにして詰めた自家製春巻き、きつね色に揚げる。外はカリカリ、中は柔らかい。
E11 πίケン風スープ
E11 Potage Pékinois
豆腐、きのこ、タケノコが入った、濃厚で甘酸っぱい中華スープ。風味豊かで体が温まります。
E12 アスパラガスとカニのスープ
E12 Potage aux asperges et au crabe
カニの身とアスパラガスを合わせた、まろやかでクリーミーなスープ。クリーミーな食感です。
E13 ピリ辛青パパイヤサラダ
E13 Salade de papaye verte pimenté
千切り青パパイヤのシャキシャキサラダ、ライム、唐辛子、魚醤で味付け。フレッシュでスパイシー、酸味があります。
E14 ピリ辛レモングラスエビサラダ
E14 Salade de crevettes à la citronnelle pimenté
レモングラス風味のエビのマリネと唐辛子を使ったフレッシュサラダ。ハーブとスパイシーな風味の組み合わせ。
E15 フレッシュパイナップルサラダ(エビと鶏肉)
E15 Salade à l'ananas frais (Crevettes et Poulets)
フレッシュパイナップル、エビ、鶏肉が入った甘酸っぱいサラダ。爽やかでエキゾチックです。
E16 ピリ辛レモングラス牛肉サラダ
E16 Salade de bœuf à la citronnelle pimentée
レモングラスと唐辛子で味付けした、スライスした牛肉のサラダ。風味豊かで少しピリ辛です。
E17 青マンゴーサラダ
E17 Salade de mangue verte
千切りにした青マンゴーを使った、酸っぱくてシャキシャキしたサラダ。甘酸っぱいドレッシングで味付けされることが多いです。
R2 エビ/牛肉入りチャーハン
R2 Riz Sauté au crevettes / boeuf
卵、野菜、エビまたは牛肉を選んで炒めた中華鍋チャーハン。ボリュームがあり風味豊かな料理です。
R4 パイナップル入りチャーハン、フレッシュ(エビ)
R4 Riz sauté à l'ananas, frais (crevette)
エビとフレッシュパイナップルの角切り入りチャーハン。典型的な甘塩っぱい組み合わせです。
R6 牛肉のトマトライス(ロックラック)
R6 Riz rouge au bœuf (Loc Lac)
マリネした炒め牛肉添えのトマト(赤)ライス。目玉焼きと生野菜が添えられることが多いです。
R8 広東風チャーハン
R8 Riz cantonais
クラシックなチャーハン、グリーンピース、ハムの角切り、卵入り。人気の付け合わせです。
R10 白米
R10 Riz nature
蒸した白米。ソース料理の基本的な付け合わせです。
R11 トマトソースチャーハン
R11 Riz sauté à la sauce tomate
トマトソースで色付けされ風味付けされたチャーハン。わずかに酸味があります。
R14 パッタイ(エビと鶏肉)
R12 Pâte Thai (crevette et poulet)
おそらくパッタイ:エビ、鶏肉、ピーナッツ、もやしが入った炒め米麺。甘酸っぱい風味。
R14 ボブン(牛肉とネム)
R14 Bo Bun (boeuf et nem
冷たいベトナム風ビーフンサラダ、温かい炒め牛肉、カットされた揚げ春巻き、生野菜、ハーブ添え。ヌクマムソースをかけて。
P1 生姜炒め鶏肉
P1 Poulet sauté au gingembre
生姜のスライスで炒めた鶏肉の角切り。生姜特有の温かくピリ辛な風味です。
P3 塩コショウ炒め鶏肉/エビ
P3 Poulet / Crevette au sel et au poivre
塩コショウでシンプルに味付けした、カリカリのフライドチキンまたはエビ。乾燥していて風味豊かです。
P4 ピリ辛ソースのエビ炒め
P4 Crevettes sauté à la sauce piquante
ピリ辛ソースで炒めたエビ。辛い料理がお好きな方へ。
P5 ピリ辛レモングラス炒め鶏肉
P5 Poulet sauté a la citronnelle pimenté
香りの良いレモングラスと唐辛子で炒めた鶏肉。香りの良いカンボジアの定番です。
P6 ココナッツミルク魚(カンボジア風アモック)
P6 Poisson au lait de coco (Amok à la cambodgiennes)
ココナッツミルクとクメールスパイス(カレーペースト)ソースで蒸し煮にした魚。カンボジアの国民食。泡のような繊細な食感です。
P7 カンボジア風ソーセージ(豚肉)
P7 Saucisse à la cambodgiennes (porc)
甘くて香りの良い豚肉ソーセージ、クメールスパイス風味。グリルまたはフライで提供されます。
P8 レモングラス風味の鶏肉/エビのスープ + 白米
P8 Soupe de poulet / crevettes à la citronnelle + Riz nature
レモングラス風味の香りの良い酸っぱいスープ(トムヤム)。白米と一緒に提供されます。
P9 ピリ辛レモンソースのエビ
P9 Crevettes à la sauce au citron pimenté
レモン風味とピリ辛ソースをかけたエビ。酸味と辛味のバランスが取れています。
P10 カンボジア風コルコスープ + 白米
P10 Somlor Korko à la Cambodgiennes + Riz nature
スパイスペースト、発酵魚(プラホック)、様々な野菜を使った、豊かで濃厚な伝統的なカンボジアのスープ。
P10 丸ごと揚げた鯛の青マンゴーソース + 白米
P11 Daurade entière frit à la sauce de mangue verte + Riz nature
カリカリに揚げた丸ごと一匹の魚、甘酸っぱい青マンゴーサラダ添え。魚の脂とのコントラストが絶妙です。
P12 バジル炒め鶏肉/エビ/牛肉
P12 Poulet / Crevette / boeuf sauté au basilic
バジル、ピーマン、唐辛子をたっぷり使った香りの良い炒め物。ハーブとスパイシーな風味です。
P13 生姜醤油ソースの鯛 + 白米
P13 Daurade au gingembre à la sauce de soja + Riz nature
生姜と醤油で調理した鯛。うま味があり温まる風味です。
P14 ピリ辛レモンソースの鯛 + 白米
P14 Daurade à la sauce au citron pimenté + Riz nature
甘辛くレモン風味のソースでいただく鯛。新鮮で風味豊かです。
P15 牛肉/鶏肉/エビのカレーソース
P15 Bœuf / poulet/crevette à la sauce curry
肉またはエビ入りの、豊かで香りの良い黄色カレーソース。中辛です。
P16 牛肉/鶏肉/エビのサテソース
P16 Bœuf / poulet/crevette à la sauce saté
ピーナッツとスパイスをベースにした濃厚なサテソースで炒めたもの。複雑でナッツのような風味です。
P17 玉ねぎ炒め牛肉/鶏肉
P17 Bœuf / poulet sauté au oignon
キャラメル色になった玉ねぎをたっぷり使ってシンプルに炒めた肉。甘くて風味豊かです。
P23 ブロッコリー入りカラメルポーク + 白米
P23 Porc caramel au brocolis + Riz nature
塩キャラメルソースで煮込んだ豚肉、ブロッコリー添え。やみつきになる甘塩っぱい組み合わせです。
P24 ロックラック牛肉 + 白米
P24 Boeuf loc lac + Riz nature
マリネして炒めた柔らかい牛肉の角切り、ライス添え。非常に人気のある料理です。
L1 ブロッコリーのオイスターソース
L1 Brocolis à la sauce d'huitre
風味豊かで塩味の効いたオイスターソースで炒めた、シャキシャキのブロッコリー。
L2 野菜チャップスイ
L2 Légumes chop suey
様々な野菜を中華鍋で炒めたもの。ヘルシーで彩り豊かです。
L5 ブロッコリー入り牛肉/エビ
L5 Bœuf / Crevettes aux brocolis
肉またはエビとブロッコリーの花を組み合わせた炒め物。
S1 エビの焼きそば/米麺
S1 Nouille / pâte de riz sautées aux crevettes
エビと野菜の中華鍋炒め麺/米麺。
S2 鶏肉の焼きそば/米麺
S2 Nouille / pâte de riz sautées aux poulets
柔らかい鶏肉の細切り入り炒め麺。
S4 牛肉の焼きそば/米麺
S4 Nouilles / pâtes de riz sautées aux bœufs
牛肉の細切り入り炒め麺。
S7 シンガポール風焼きそば米麺
S7 Pâtes de riz sautées Singapour
黄色カレー風味の炒めビーフン、しばしばエビ、チャーシュー(豚肉)、野菜入り。特徴的なスパイシーな風味です。
S10 野菜炒め焼きそば
S10 Nouille sautées au légumes
シャキシャキ野菜たっぷりの、炒め麺のベジタリアンバージョン。
S11 ミートボールと牛肉のフォー
S11 Soupe pho aux boulettes et aux boeufs
ベトナムの有名な麺スープ。澄んだ牛肉のブロスにスパイス(アニス、シナモン)の香りをつけ、ミートボールと肉が入っています。
S12 エビのフォー
S12 Soupe pho au crevettes
フォーのシーフードバージョン、エビ入り。
ランチセット 10.90 €
Menu À 10.90 €
前菜とメインディッシュを含む、お得なセットメニュー。
ランチセット 12.90 €
Menu À 12.90 €
前菜、メインディッシュ(付け合わせ付き)、ドリンクを含むフルコース。
D1 ゴマ入りヌガー
D1 Nougat aux graines sésame
ゴマ入りの、カリカリで甘いアジアの菓子。
D2 ココナッツ団子
D2 Perles de coco
ココナッツミルク入り温かいもち米団子、甘いペースト(しばしば大豆またはピーナッツ)を詰め、ココナッツをまぶしたもの。
D3 黒米入りもち米デザート
D3 Dessert de riz gluant sang khya
ココナッツミルク入りもち米とカスタードプリンを組み合わせた伝統的なデザート。
D5 砂糖漬け生姜
D5 Gingembre confit
砂糖で煮た生姜の塊。甘さとピリ辛さの強い風味です。
D6 フレッシュパイナップル
D6 Anana frais
フレッシュパイナップルスライス。軽くてフルーティーなデザートです。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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