サッポロビール瓶 Sapporo beer bottle 爽快でクリーンな味わいとバランスの取れた苦味で知られる人気の日本のラガービール。大麦とホップで醸造されています。キンキンに冷やして飲むのが最適で、寿司や焼き料理によく合います。 ฿200 ≈ ¥971 − 0 +
白猿(麦) Shirozaru(Barley) 大麦(むぎ)から作られた日本の蒸留酒。トーストした穀物の香りと、まろやかでスムーズな味わいが特徴です。ロック、水割り、ソーダ割りでお楽しみいただけます。 ฿250~ ≈ ¥1,213 選択0
赤猿(芋) Akazaru(Sweet potato) さつまいも(いも)から作られた日本の蒸留酒。通常、豊かで独特の香りと土のような甘みが特徴です。ロックまたはお湯割りで楽しむことが多いです。 ฿250~ ≈ ¥1,213 選択0
黄猿(芋) Kizaru(Sweet potato) さつまいも焼酎の一種。さつまいもの特徴的な香ばしさと甘みを、クリアなスピリッツに蒸留したものです。そのまま飲むのも、割って飲むのも適しています。 ฿250~ ≈ ¥1,213 選択0
ハイボール(ウイスキーとソーダ) Highball(whisky and soda) 氷の上にウイスキーと炭酸ソーダ水を加えて作られた爽やかなカクテル。軽やかで泡立ちがあり、ウイスキーの風味を引き立てます。和食との定番のペアリングです。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
レモンサワー Lemon sour 焼酎、ソーダ水、レモン汁で作られた人気の日本のカクテル、「レモンチューハイ」としても知られています。爽やかで、酸味があり、非常にリフレッシュできます。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
柚子酒 Yuzu-Shu 柚子から作られた柑橘系リキュール。明るくフローラルな香りと、甘酸っぱい風味プロファイルが特徴です。冷やして、ロックで、またはソーダ割りで提供されることが多いです。 ฿250 ≈ ¥1,213 − 0 +
梅酒 Ume-Shu 未熟な梅をアルコールと砂糖に漬け込んで作られた伝統的な日本の梅酒。甘く、フルーティーで、わずかに酸味があります。ロックまたはソーダ割りで美味しくいただけます。 ฿250 ≈ ¥1,213 − 0 +
りんご酒 Ringo-Shu 日本のりんご酒。新鮮なりんごの甘くシャキシャキしたエッセンスを捉えています。通常アルコール度数は低めで非常にフルーティー、冷やして提供されます。 ฿250 ≈ ¥1,213 − 0 +
シェフの月替わりセレクション Chef's monthly selection *詳細については、お気軽にスタッフにお尋ねください。 シェフが選んだ、季節ごとに変わる日本酒。現在の提供内容の風味プロファイルと産地については、スタッフにお尋ねください。 − 0 +
南部美人 特別純米 Nanbu bijin Tokubetsu Junmai ー南部美人酒造ー 県:岩手 味わい:日本酒度 +4、酸度 1.5 豊かでありながら爽やかで、中程度の強さの香り。品質の良い米のノートに、フローラルなキャラクターとマシュマロのような香り。ベルベットのような質感、繊細。中盤の口当たりに香ばしい旨味。ドライでミディアムプラスの重み、長く続く。 岩手県産の「特別純米」酒。豊かな旨味と爽やかなフローラルノート、そしてドライなフィニッシュのバランスが特徴です。ミディアムボディでベルベットのような口当たりです。 ฿580 ≈ ¥2,815 − 0 +
鍋島 特別本醸造 Nabeshima Tokubetsu Honjozo ー福千代酒造ー 県:佐賀 味わい:日本酒度 -6、酸度 1.2 鍋島は日本でも有数の高級酒です。佐賀県の心地よさを特徴とする甘口の酒。しかし、爽やかな甘みと後味は抜群です。とろみなくエレガントな味わいです。 佐賀県産のプレミアム「特別本醸造」酒。爽やかな甘みとエレガントなフィニッシュが特徴です。重すぎず、飲みやすいスムーズな味わいです。 ฿570 ≈ ¥2,766 − 0 +
桝勇 吟醸 Masuizumi Junmaiginjo ー増田酒造ー 県:富山 味わい:日本酒度 +5、酸度 1.3 テイスティングノートと提供方法:フルーティー、エレガント、冷やしてお飲みください。 非常によく合う料理:寿司、肉料理、シーフード、チーズなどに適しています。 富山県産の「純米吟醸」酒。フルーティーでエレガントなプロファイルと、すっきりとした後味が特徴です。冷やして飲むのが最適で、寿司やシーフードとの相性も抜群です。 ฿580 ≈ ¥2,815 − 0 +
尾瀬の雪どけ 純米辛口 Oze no Yukidoke Junmai Dry ー龍神酒造ー 県:群馬 味わい:日本酒度 +10、酸度 1.8 最初はわずかに甘く、ふくよかな口当たりですが、終盤にかけて急に止まり、超辛口でフィニッシュします。料理とのペアリングに最適な酒の一つです。 群馬県産の「純米」酒で、非常に辛口(+10 日本酒度)です。ふくよかな口当たりとわずかな甘みから始まり、シャープでキレのある、超辛口のフィニッシュへと移行します。料理との相性も抜群です。 ฿560 ≈ ¥2,718 − 0 +
出羽桜 大吟醸 天 амабиэ様 Dewazakura Daiginjo Amabie-sama ー出羽桜酒造ー 県:山形 味わい:日本酒度 - 、酸度 - 「アマビエ」は神話上の日本の精霊です。「疫病が流行したら、私の絵を病に罹った者に見せれば、彼らは癒されるだろう。」皆様の健康と癒しを願って! 山形県産の「大吟醸」酒。この特別リリースは、健康を願うアマビエ妖怪をフィーチャーしています。大吟醸スタイルらしい、香りが高く洗練された、なめらかなプロファイルが期待できます。 ฿590 ≈ ¥2,863 − 0 +