おまかせコース
Omakase Course
3000/ 5000/ 8000 per person (drink pairing 900 per person)
季節の料理を順に楽しめるシェフズテイスティングメニュー。串焼き、前菜、メインコースが含まれます。ゆっくりと楽しむのに最適な、充実したダイニング体験。
฿3,000~
≈ ¥14,559
JUA Izakaya
JUA Izakaya
KICK BACK, RELAX AND LET US DO THE DRIVING. All items subject to 10% service charge and 7% vat.
おまかせ
シェフのおまかせコースメニュー。
串
鶏もも肉とネギ
THIGH LEEK
タレ
照り焼きソースでグレーズした鶏もも肉とネギの串焼き。ジューシーで柔らかい。
฿90
≈ ¥437
0
ウィング
WING
塩、赤カンポットペッパー
塩と香りの良い赤カンポットペッパーで味付けした鶏手羽先。皮はパリパリ、肉はジューシー。手で召し上がってください。
฿90
≈ ¥437
0
レバー
LIVER
タレ
照り焼きソースでグリルした鶏レバーの串焼き。濃厚でクリーミーな食感に香ばしいグレーズ。独特の鉄分豊富な風味。
฿90
≈ ¥437
0
砂肝
GIZZARD
タレ
照り焼きソースでグリルした鶏砂肝の串焼き。しっかりとした歯ごたえで知られる。香ばしく噛み応えがある。
฿90
≈ ¥437
0
テール
TAIL
塩、酒
塩と酒で味付けした鶏の尻尾（ボンジリ）。非常に脂っこくジューシーで、皮はパリパリ。濃厚で香ばしい。
฿90
≈ ¥437
0
ミートボール
MEATBALL
照り焼き、卵黄の漬け
照り焼きソースでグレーズした鶏つくね。卵黄の漬け添え。香ばしく、甘く、クリーミー。
฿160
≈ ¥776
0
オクラ（V）
OKRA (V)
酒醤油、トウガラシ
酒醤油とスパイシーなトウガラシで味付けした、グリルしたオクラのさや。わずかにクリスピーで、中は柔らかい。軽い野菜のサイド。
฿80
≈ ¥388
0
ヘアルームトマト
HEIRLOOM TOMATO
塩、コショウ
塩コショウでシンプルに味付けした焼きヘアルームトマト。甘く、酸味があり、ジューシー。噛むと風味が爆発する。
฿90
≈ ¥437
0
シイタケ
SHIITAKE
ローストチリバター
ローストチリバターでグリルしたシイタケ。アースィーでスモーキー、わずかにスパイシー。肉のような食感。
฿90
≈ ¥437
0
アスパラガス
ASPARAGUS
自家製スモークベーコン
自家製スモークベーコンで巻いた焼きアスパラガス。スモーキーで塩辛く、クリスピー。定番の組み合わせ。
฿120
≈ ¥582
0
豚ホホ肉
PORK CHEEK
リンゴソース、ピクルス赤玉ねぎ
リンゴソースとピクルス添えのグリル豚ホホ肉。濃厚で脂っこい肉は、酸味のある添え物でバランスが取れている。柔らかく風味豊か。
฿160
≈ ¥776
0
豚バラ肉
PORK BELLY
コチュジャン、リークスロー
スパイシーな韓国コチュジャンでグリルした豚バラ肉。フレッシュなリークスロー添え。濃厚でスパイシー、香ばしい。
฿150
≈ ¥728
0
エンガワ
ENGAWA
柚子胡椒
柑橘系のチリペースト（柚子胡椒）で味付けした、軽く炙ったヒラメのえんがわ。非常に濃厚で脂っこい食感で口の中でとろける。ピリッとしたスパイシーなキック。
฿320
≈ ¥1,553
0
ジャンボタイガーエビ
JUMBO TIGER PRAWN
ガーリックバターまたはドリアンバター
濃厚なガーリックバターまたは刺激的で甘いドリアンバターからお選びいただける、大きめのグリルタイガーエビ。身はしっかり甘い。
฿380~
≈ ¥1,844
イカ
SQUID
コリアンダー・チミチュリ
ハーブの効いたチミチュリソースでグリルしたイカ。しっかりとした歯ごたえとスモーキーな焦げ目。フレッシュでタンギー。
฿180
≈ ¥874
0
アンガス RV 280日グレインフェッドサーロイン
ANGUS RV 280 DAY GRAIN FED STRIPLOIN
ポン酢、大根おろし
グリルしたグレインフェッドビーフサーロインの串焼き。柑橘醤油（ポン酢）と大根おろし添え。濃厚な牛肉の風味に爽やかなトッピング。
฿380
≈ ¥1,844
0
シェア
ナス
EGGPLANT
田楽味噌、ゴマ
甘い味噌ソースでグレーズした焼きナス。柔らかくクリーミーな食感で、甘じょっぱい風味。ゴマをトッピング。
฿200
≈ ¥971
0
トマトサラダ（V）
TOMATO SALAD (V)
オーガニックベリートマト、紫蘇ペスト、シェーブルチーズ、ワサビ
山羊のチーズとハーブを使ったフレッシュベリートマトのサラダ。紫蘇のペストとワサビのヒントでドレッシング。軽くて爽やか。
฿360
≈ ¥1,747
0
味噌シーザーサラダ
MISO CAESAR SALAD
味噌シーザードレッシング、自家製ベーコン、パルメザンクリスプ
味噌を使ったドレッシングのシーザーサラダ風。ベーコンとクリスピーチーズをトッピング。香ばしく旨味豊か。
฿400
≈ ¥1,941
0
温豆腐
WARM TOFU
ネギ、ごま油、醤油、ジャコ
乾燥イワシ（ジャコ）などの香ばしいトッピングを添えた、温かい豆腐。醤油とごま油で味付け。柔らかくコンフォート。
฿360
≈ ¥1,747
0
クリーミー・スリラッチャ・ポキ
CREAMY SRIRACHA POKE
アヒマグロ、とびこ、ネギ、ごま油
スパイシーなクリーミーソースで和えた角切りマグロ。魚卵とごま油入り。濃厚でスパイシー、フレッシュ。
฿340
≈ ¥1,650
0
ホタテのセビーチェ
SCALLOP CEVICHE
北海道産ホタテ、アボカド、サツマイモ、赤玉ねぎ、コリアンダー
柑橘類でマリネしたホタテの刺身。アボカドとサツマイモ添え。フレッシュでタンギー、デリケート。
฿440
≈ ¥2,135
0
マグロたたき
TUNA TATAKI
炙りアヒマグロ、赤玉ねぎ、ワカメ、土佐酢
軽く炙ったマグロのスライスをレアで提供。海藻とビネグレットドレッシング添え。香ばしく爽やか。
฿440
≈ ¥2,135
0
ハマチ・ハラペーニョ
HAMACHI JALAPEÑO
チリポン酢、ガーリックチップ、コリアンダーサラダ
スパイシーなハラペーニョで和えたカンパチのスライス。柑橘醤油でドレッシング。濃厚な魚にスパイシーなキック。
฿440
≈ ¥2,135
0
ダイナマイトホタテ
DYNAMITE SCALLOP
北海道産ホタテ、パルメザン、パン粉
クリーミーなソースとチーズをトッピングした焼きホタテ。パン粉で仕上げ。濃厚でグラタン風。
฿400
≈ ¥1,941
0
フライドチキン
FRIED CHICKEN
卵サラダ、七味、レモン
和風フライドチキン（唐揚げ）。濃厚な卵サラダとスパイシーな味付け添え。カリカリでジューシー。
฿300
≈ ¥1,456
0
チキンカツサンド
CHICKEN KATSU SANDO
ブルドッグ、キューピー
パン粉をまぶしたチキンカツサンド。とんかつソースと和風マヨネーズで味付け。コンフォートでボリューム満点。
฿300
≈ ¥1,456
0
コーン
CORN
フレンチバター、ベーコン
濃厚なバターとベーコンで調理したコーン。甘く、香ばしく、スモーキー。ボリュームのあるサイドディッシュ。
฿280
≈ ¥1,359
0
ウニパスタ
UNI PASTA
オレキエッテ、ウニバター、生ウニ、イクラ、ワサビ、海苔
ウニバターソースのパスタ。生ウニとイクラをトッピング。贅沢でクリーミー、海の風味。
฿1,200
≈ ¥5,824
0
牛ホホ肉
BEEF CHEEK
仔牛の照り焼きジュ、柚子ぶどう
濃厚なソースでじっくり煮込んだ牛ホホ肉。フルーツのアクセント添え。非常に柔らかくゼラチン質。
฿800
≈ ¥3,882
0
アンガス RV 280日グレインフェッドサーロイン
ANGUS RV 280 DAY GRAIN FED STRIPLOIN
100g/200g assorted salts and sauces
プレミアムグレインフェッドビーフステーキ。肉の風味を引き立てる様々なディップ添え。柔らかく風味豊か。
฿1,200~
≈ ¥5,824
サイドメニュー
枝豆（V）
EDAMAME (V)
昆布塩
旨味豊かな昆布塩で味付けした若い大豆のボイル。さやから豆を出してお召し上がりください。定番のスターター。
฿120
≈ ¥582
0
フライドポテト
FRENCH FRIES
七味、自家製アイオリ
日本のスパイスブレンドで味付けしたカリカリのフライドポテト。ガーリックマヨネーズディップ添え。スパイシーで香ばしい。
฿180
≈ ¥874
0
味噌汁
MISO SOUP
赤味噌、エノキ、ネギ
赤味噌で作った伝統的な日本のスープ。キノコとネギ入り。温かく香ばしい。
฿100
≈ ¥485
0
日本米
JAPANESE RICE
蒸した短粒白米。もちもちでふっくら。定番の付け合わせ。
฿100
≈ ¥485
0
デザート
クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
柚子ラズベリークーリ
キャラメルシュガーをトッピングした濃厚なカスタードデザート。シトラスベリーソース添え。クリーミーでカリカリのクラスト。
฿300
≈ ¥1,456
0
トライフル
TRIFLE
チョコレートまたは柚子
スポンジケーキとクリームの層になったデザート。濃厚なチョコレートまたは爽やかな柚子のフレーバーからお選びいただけます。甘く贅沢。
฿300~
≈ ¥1,456
シグネチャーカクテル
ナンバサワー
NAMBA SOUR
サントリーウイスキー、柚子ジュース、レモンジュース、卵白、オレンジピール
日本の柑橘類を使ったウィスキーサワーツイスト。卵白入りで泡立ちが良い。酸味があり爽やか。
฿420
≈ ¥2,038
0
サケ・ギムレット
SAKE GIMLET
純米酒、ライムジュース、シンプルシロップ、柚子胡椒
ライムを使った日本酒ベースのカクテル。柑橘系のチリペーストでスパイシーに。キリッとしてわずかにスパイシー。
฿420
≈ ¥2,038
0
ミス・オザワ
MISS OZAWA
タンカレー・ジン、ドライ・ベルモット、ライムジュース、ラズベリーシロップ、卵白
ベリーの甘さとベルモットを使ったジンカクテル。卵白による滑らかな口当たり。フルーティーでフローラル。
฿420
≈ ¥2,038
0
カカオ・ネグローニ
CACAO NEGRONI
メコン・ラム、純米酒、ベルモット、カカオ・リキュール
タイラムと日本酒を使ったネグローニ風。チョコレートリキュール風味。苦味、甘味、複雑さ。
฿420
≈ ¥2,038
0
ストレンジ・デイジー
STRANGE DAISY
ストレンジャー＆サンズジン、コアントロー、レモン汁、生姜、シンガソーダ
オレンジリキュールと生姜を使ったジンカクテル。ソーダをトッピング。スパイシーでスパークリング。
฿420
≈ ¥2,038
0
ストロベリー・ユズ・カリン
STRAWBERRY YUZU CALLIN
タンカレー・ジン、ストロベリー・コーディアル、柚子、シンガソーダ
イチゴと柚子を使ったジンカクテル。炭酸が効いていて甘酸っぱい。爽やか。
฿420
≈ ¥2,038
0
クラシックカクテル
オールド・ファッションド
OLD FASHIONED
砂糖とビターズを使ったクラシックなウィスキーカクテル。混ぜて氷の上で提供。力強く、スピリッツが前面に出ている。
฿420
≈ ¥2,038
0
マンハッタン
MANHATTAN
スイートベルモットとビターズを使ったウィスキーカクテル。ストレートで提供。濃厚でハーブの香り。
฿420
≈ ¥2,038
0
マルガリータ
MARGARITA
ライムとオレンジリキュールを使ったテキーラカクテル。塩の縁取り添え。酸っぱくてタンギー。
฿420
≈ ¥2,038
0
カジノツイスト
CASINO TWIST
クラシックなカクテル「カジノ」のバリエーション。マラスキーノとレモンを使ったジンベースの可能性が高い。酸味があり複雑。
฿500
≈ ¥2,427
0
ハイボール
角瓶
KAKUBIN
サントリー角瓶ウィスキー、シンガソーダ、オレンジピール
サントリーウイスキーを使ったクラシックな日本のハイボール。ソーダとオレンジの皮添え。キリッとして泡立ちが良い。
฿280
≈ ¥1,359
0
梅酒
UMESHU
自家製梅酒、シンガソーダ、梅干し
ソーダで割った梅酒。梅干し添え。甘酸っぱく爽やか。
฿300
≈ ¥1,456
0
柚子酒
YUZUSHU
塩柚子シトラス、シンガソーダ、レモンの皮
ソーダで割った柚子リキュール。酸味があり、香りが高く、爽やか。柑橘系の風味。
฿350
≈ ¥1,699
0
紅茶
BLACK TEA
リトルキッス・ブラックティー・ショチュ、シンガソーダ、レモンウェッジ
紅茶風味の焼酎をソーダで割ったもの。紅茶の香ばしい風味と泡立ち。クリーンでドライ。
฿350
≈ ¥1,699
0
ジン＆トニック
GIN & TONIKU
ジン価格
ジンとトニックのハイボール。ジンによって価格が異なります。
0
日本酒
麒麟山
KIRINZAN
エクストラドライ、純米、新潟県、日本
新潟産のドライ日本酒。キリッとしたクリーンな後味。焼き物によく合います。
฿320~
≈ ¥1,553
真澄
MASUMI
純米吟醸 白、長野県、日本
長野の滑らかでバランスの取れた日本酒。フルーティーな香りで米の風味は穏やか。飲みやすい。
฿350~
≈ ¥1,699
シンライ
SHINRAI
純米、広島県、日本
広島産の純米酒。ボディがしっかりしており、香ばしい風味。ボリュームのある料理によく合います。
฿2,600~
≈ ¥12,618
タテノカワ ホワイト
TATENOKAWA WHITE
純米大吟醸、兵庫県、日本
精米歩合の高いプレミアム日本酒。エレガントでフルーティー、滑らか。冷やして飲むのが最適。
฿3,000~
≈ ¥14,559
タテノカワ ブラック
TATENOKAWA BLACK
純米大吟醸 本流辛口、山形県、日本
ドライなプレミアム日本酒。キリッとした後味。洗練された風味。
฿3,400~
≈ ¥16,501
獺祭45
DASSAI 45
スパークリング45、山口県、日本
スパークリング日本酒。軽く炭酸が効いており、フルーティーな香り。爽やかで華やか。
฿1,600~
≈ ¥7,765
ビール
アサヒ
ASAHI
日本産ラガービール。ドライでキリッとして爽やか。炭酸強め。
฿180
≈ ¥874
0
キリン
KIRIN
日本産ラガービール。モルトとホップのバランスの取れた風味。滑らかな後味。
฿180
≈ ¥874
0
サントリーIPA
SUNTREE IPA
ホップが効いたIPAスタイルのビール。柑橘系またはフローラルな香り。苦味のある後味。
฿280
≈ ¥1,359
0
白ワイン
ラ・ディ・モット
LA DI MOTTE
ピノ・グリージョ、フリウリDOC、イタリア
イタリア産白ワイン。クリスピーでライトボディ。柑橘系と青リンゴの香り。
฿360~
≈ ¥1,747
ワインリーダ
WEINRIEDER
グリューナー・フェルトリナー、リートシュナイダーベルク、オーストリア
オーストリア産白ワイン。スパイシーでペッパーのような香りにフルーティーさ。酸味が高い。
฿450~
≈ ¥2,184
セーラム
SALEM
シャルドネ、ウィラメット、バレー、オレゴン
アメリカ産シャルドネ。フルボディで濃厚。オーク、バニラ、フルーツの風味。
฿450~
≈ ¥2,184
モクテル
パッション・プレイ
PASSION PLAY
パッションフルーツジュース、バニラシロップ、レモン汁、卵白
トロピカルなパッションフルーツを使ったノンアルコール飲料。卵白によるクリーミーな口当たり。甘酸っぱい。
฿280
≈ ¥1,359
0
ピンク・キャデラック
PINK CADILLAC
ローズペタルティー、バニラシロップ、レモン汁、卵白
バラの花びらのお茶とバニラを使ったノンアルコール飲料。泡立ちが良く香りが高い。
฿280
≈ ¥1,359
0
赤ワイン
サン・シルベストロ
SAN SILVESTRO
バルベーラ・アパッシメント、ピエモンテ、イタリア
乾燥ブドウを使ったイタリア赤ワイン。濃厚で凝縮されたフルーツ風味。フルボディ。
฿350~
≈ ¥1,699
アイアンストーン・ヴィンヤーズ
IRONSTONE VINEYARDS
オールド・ヴァイン・ジンファンデル、ローダイ、カリフォルニア
カリフォルニア産ジンファンデル。濃厚でジャムのようなフルーツ風味。スパイスとスモークのニュアンス。
฿400~
≈ ¥1,941
ロッソ・ディ・モンタルチーノ
ROSSO DI MONTALCINO
サンジョヴェーゼ、トスカーナ、イタリア
トスカーナ産のイタリア赤ワイン。ミディアムボディでチェリーの香り。香ばしくアースィー。
฿400~
≈ ¥1,941
ソフトドリンク
サンペレグリノ
SAN PELLEGRINO
イタリア産スパークリングミネラルウォーター。爽やかな泡。
฿240~
≈ ¥1,165
アクア・パナ
ACQUA DI PANNA
イタリア産ミネラルウォーター。滑らかな味わい。
฿240~
≈ ¥1,165
ソフトドリンク
SOFT DRINKS
各種炭酸ソフトドリンク。甘くて fizzy。
฿80~
≈ ¥388
ミネラルウォーター
MINERAL WATER
プレーンなボトルウォーター。水分補給に。
฿50
≈ ¥243
0
ソーダ水
SODA WATER
炭酸水。キリッとした泡立ち。
฿50
≈ ¥243
0
緑茶
GREEN TEA
淹れたての緑茶。アースィーで爽やか。
฿100
≈ ¥485
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.5
Google Mapsの評価347件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
