聚豐園江浙美食專門店

冷菜から海鮮、肉類、スープ、デザートまで、年菜テイクアウトセットは宴席料理一式を網羅しています。花膠、黄魚、豚足など、富と吉祥を象徴する食材が選ばれ、調理法は煮込み、炒め物、甘酢など多岐にわたります。家族団欒に最適で、各料理が新年の祝福を表しています。

大晦日のために特別にデザインされた最高級の団欒コース料理。ロブスター、アワビ、大ガザミなどの高級海鮮食材が集められています。料理は豊富で豪華で、新年の豊穣と団欒を象徴しています。大家族でレストランで一緒に楽しみ、大晦日を祝うのに最適です。

春節期間、実家への帰省や親戚との集まりに最適なコース料理です。東坡肉、豚足、丸鶏スープなどの江蘇・浙江省の名物料理が含まれており、本格的な味わいとボリューム満点です。春節期間中にキッチンに立たなくても楽しめる高品質な宴席です。

もやし、人参の千切り、キクラゲの千切りなど、数種類の野菜の千切りを炒めた伝統的な素食の冷菜です。食感はシャキシャキとして爽やかな香りで、全てが意のままに進むことを象徴しています。通常、食欲をそそる前菜として提供されます。

新鮮な孟宗竹の子を、濃厚な油でじっくり煮込みました。竹の子は油と醤油の味が染み込み、シャキシャキとした食感でジューシー、塩味と香りがご飯によく合います。江蘇・浙江省の定番家庭料理です。

上海伝統の烤麩（小麦グルテンの加工品）をメインに、栗、椎茸、キクラゲなどと共に煮込みました。烤麩は濃厚なタレを吸い込み、スポンジのように柔らかくジューシーで、甘じょっぱい味付けです。

手作りの小さな肉団子で、肉質はしっかりとして弾力があります。通常、揚げてから煮込みやスープにしますが、豚肉の旨味を保っています。食感はしっかりしており、スープと共に、またはそのまま食べるのに適しています。

骨なし鶏もも肉を蒸し、特製の花雕酒（紹興酒の一種）のタレに漬け込みました。鶏皮はパリッとしており、肉は柔らかく、豊かな酒の香りがします。冷たい前菜料理です。

江蘇・浙江省の名物料理。フナをカリッと揚げ、たっぷりのネギと共に骨まで柔らかくなるまで煮込みます。腹の中には通常、たっぷりの魚卵が入っており、甘じょっぱい味が独特です。魚の骨まで食べられます。

白帯魚を切り、紅糟（赤麹の発酵調味料）に漬けてから揚げたり焼いたりしました。魚の身は外はカリッと、中は柔らかく、紅糟特有の発酵酒の香りとほのかな甘みがあります。色合いは赤く、おめでたい感じです。

新鮮なエビを茹で、花雕薬膳スープに漬け込みました。エビの身は甘くて弾力があり、酒と漢方薬の香りを十分に吸収しています。冷たい状態で食べるのが一番美味しいです。

肉質が鮮やかな黄色のとうもろこし鶏を使用し、一度茹でてから燻製にしました。鶏皮は黄金色で艶があり、独特のスモークの香りがします。肉質は柔らかくジューシーで、甘みがあります。宴席の定番料理です。

牛腱、牛スジ、牛モツの三宝をメインに、澄ましスープで調理。スープは澄んでいますが、コクがあり、牛肉は柔らかく味が染み込んでいます。さっぱりとして油っこくなく、牛肉本来の旨味を味わえます。

江蘇・浙江省の定番料理。淡水エビを高温で揚げ、殻までカリッとさせ、甘じょっぱいタレと和えました。エビの殻は赤く艶やかでカリカリしており、殻ごと食べられます。食感はカリカリで、甘じょっぱい味です。

新鮮な手剥き海老を、柔らかい豆苗と共に炒めました。海老は鮮やかなピンク色で、プリプリとした食感、豆苗は爽やかな香りで口当たりが良いです。全体的にあっさりとした上品な味わいで、素材本来の味を活かしています。

大きな肉団子で、脂身と赤身の豚肉を細かく刻んで作られており、食感は柔らかく繊細です。紅焼（赤味噌煮込み）で煮込まれ、ソースは濃厚で味が染み込んでいます。通常は白菜と共に煮込まれ、スープは美味しくご飯によく合います。

タロイモと嫩鶏を一緒に煮込みました。タロイモは柔らかく煮崩れ、新鮮な鶏肉を包み込んでいます。とろみのあるソースはタロイモの香りがし、滑らかで濃厚な味わいです。

牛腱、牛スジ、牛モツを大根と共に煮込みました。大根は牛肉のスープを吸い込み、甘くて油っこさを感じさせません。牛三宝は適度な柔らかさまで煮込まれています。体を温める滋養のある煮込み料理です。

丸ごと一匹の黄魚を外はカリッと、中はふんわりと揚げ、甘酸っぱいチリソースをかけ、彩り豊かな具材を散らしました。魚の身は新鮮で柔らかく、ソースは食欲をそそります。見た目も豪華で、毎年余裕があることを象徴しています。

無錫の名物料理。豚のスペアリブを紅麹などの調味料で煮込みました。色合いは赤みがかった醤油色で、肉は骨からほぐれるほど柔らかいです。味付けは甘めですが、甘じょっぱく、濃厚な肉の香りがします。

当店自慢の料理です。豚バラ肉を長時間弱火で煮込み、艶やかな赤い色合いです。脂っこくなく、赤身は柔らかく煮込まれています。付属の餅と一緒に食べると、絶妙な風味です。

江蘇・浙江省鎮江の名物料理。豚足を漬け込み、煮込みました。皮は艶やかで、肉は香ばしく柔らかく、コラーゲンが豊富です。風味は塩辛く、通常は生姜の千切りと鎮江酢と共に食べると油っこさを感じさせません。

看板メニューの東坡肉と上海風炒飯を組み合わせた料理です。東坡肉は柔らかく味が染み込んでおり、青梗菜を混ぜた香り米の上にのっています。肉汁がご飯に染み込み、一口ごとに肉と野菜の香りが広がります。

伝統的な高級スープで、フカヒレ、スペアリブ、タロイモなど多くの食材をじっくり煮込みました。スープは濃厚でコクがあり、コラーゲンが豊富です。食材の旨味がスープに溶け出し、滋味深い味わいです。

当店自慢の鍋料理。スープは美味しく、具材も豊富です。通常、肉類、海鮮、野菜が含まれており、複数人でシェアするのに適しています。体を温め、満腹感も得られます。

酸味の効いた東北風白菜漬けをスープのベースに、薄切りの豚バラ肉を使用。白菜漬けの酸味が肉の脂っこさを和らげ、スープは煮込むほどに旨味が増します。食欲をそそり、油っこさを感じさせないので、冬にぴったりです。

伝統的な中華デザート。タロイモを蒸して潰し、油と砂糖を混ぜ、上にナツメ、蓮の実などの八宝を飾りました。食感はなめらかで繊細、甘く濃厚で、団欒と甘さを象徴しています。

皮は黄金色にカリッと揚げられ、中にはなめらかな小豆餡が包まれています。皮にはゴマの香りがし、外はカリッと、中は柔らかく、甘すぎません。人気のデザートです。

手作りの水餃子で、新鮮なニラとエビを使用。皮はもちもち、餡はジューシーで美味しく、ニラの香りが豊かです。冷凍パックでご自宅での調理も簡単で、金運招来を象徴します。

看板メニューの東坡肉と極品鍋のお得なセット。濃厚な味付けの肉料理と、美味しくて温まる鍋料理を一度に味わえます。家族の集まりに最適で、ボリューム満点です。

看板メニューの東坡肉と高級仏跳牆の組み合わせ。東坡肉は脂が乗って柔らかく、仏跳牆はコラーゲンが豊富です。お正月のご馳走や家族へのご褒美に最適な、美味しさと見栄えを兼ね備えた選択肢です。

東坡肉の濃厚さと白菜鍋の酸味が完璧なバランスを生み出す組み合わせ。濃厚な味付けと温かいスープが好きな方におすすめです。全く異なる二つの風味が一度に楽しめます。