Jù Fēng Yuán Jiāng Zhè Měishí Zhuānmén Diàn

Este es un rico conjunto de platos de Año Nuevo para llevar, que incluye un banquete completo desde aperitivos fríos, mariscos, carnes hasta sopas y postres. Los ingredientes seleccionados incluyen vejiga natatoria, pescado amarillo y patas de cerdo, que simbolizan la riqueza y la buena fortuna. Los métodos de cocina incluyen estofado, salteado y agridulce. Adecuado para reuniones familiares, cada plato representa las bendiciones del Año Nuevo.

Una mesa de banquete de lujo diseñada para la víspera de Año Nuevo, que reúne mariscos de alta gama como langosta, abulón y cangrejo real. Los platos son ricos y suntuosos, simbolizando la cosecha y la reunión del Año Nuevo. Adecuado para que lo disfruten familias numerosas en el restaurante para celebrar el Año Nuevo Lunar.

Un conjunto de platos de mesa adecuado para visitar a la familia o reunirse con amigos durante el Año Nuevo Lunar. Incluye platos clásicos de Jiangnan como cerdo Dongpo, patas de cerdo y sopa de pollo entero. El sabor es auténtico y las porciones son generosas. Es un banquete de alta calidad que le permite disfrutar sin tener que cocinar durante el Año Nuevo Lunar.

Este es un plato tradicional vegetariano frío, hecho salteando varios hilos de verduras como brotes de soja, hilos de zanahoria y hilos de oreja de madera. La textura es crujiente y fragante, simbolizando "todo va bien". Generalmente se sirve como aperitivo.

Hecho con tiernos brotes de bambú de hoja ancha, cocidos a fuego lento en aceite espeso. Los brotes de bambú absorben el aceite y la salsa, la textura es crujiente, tierna y jugosa, salada y sabrosa. Es un plato casero clásico de Jiangnan.

Hecho principalmente de烤麩 (pan de gluten) tradicional de Shanghai, estofado con castañas, champiñones y orejas de madera. El烤麩 absorbe la rica salsa, la textura es esponjosa y jugosa como una esponja, y el sabor es salado y dulce.

Albóndigas de carne pequeñas hechas a mano, la carne es firme y elástica. Generalmente se fríen y luego se estofan o se cocinan en sopa, conservando la frescura y el aroma de la carne de cerdo. La textura es firme, adecuada para acompañar sopas o comer solas.

Muslos de pollo deshuesados cocidos al vapor y luego marinados en una salsa especial de vino Shaoxing. La piel del pollo es crujiente, la carne es tierna y tiene un rico aroma a vino. Es un plato frío, refrescante y frío.

Un famoso plato de Jiangnan, donde la carpa cruciana se fríe hasta que esté completamente crujiente, y luego se estofa con una gran cantidad de cebolletas hasta que los huesos y la carne estén tiernos. El abdomen del pez suele estar lleno de huevas, el sabor es una mezcla de salado y dulce, con un sabor único. Incluso los huesos del pescado se pueden comer directamente.

Cortado en trozos y marinado con koji rojo, luego frito o salteado. La carne de pescado es crujiente por fuera y tierna por dentro, con el sabor fermentado y ligeramente dulce único del koji rojo. El color es rojo brillante y muy auspicioso.

Camarones frescos cocidos y luego sumergidos en una sopa medicinal de vino Shaoxing. La carne de camarón es dulce y elástica, absorbiendo completamente el aroma del vino y las hierbas medicinales. Sabe mejor frío.

Pollo de maíz tierno seleccionado, cocido y luego ahumado. La piel del pollo es dorada y brillante, con un aroma ahumado único, y la carne es tierna, jugosa y dulce. Es un plato grande común en los banquetes.

Hecho principalmente con tendón de ternera, tendón de ternera y callos de ternera, con un caldo claro. El caldo es claro pero rico, y la ternera es tierna y sabrosa. Es refrescante y no grasoso, permitiendo saborear el sabor original de la ternera.

Un plato clásico de Jiangnan, donde los camarones de río se fríen a alta temperatura hasta que la cáscara esté crujiente y la carne tierna, luego se mezclan con una salsa dulce y salada. La cáscara del camarón es roja brillante y crujiente, y se puede comer entera con la cáscara. La textura es crujiente y el sabor es dulce con un toque salado.

Hecho con camarones frescos pelados a mano, salteados con brotes de guisantes tiernos. Los camarones son de color rosa tierno, crujientes y elásticos, y los brotes de guisantes son fragantes y refrescantes. El sabor general es ligero y elegante, centrándose en el sabor original de los ingredientes.

Una albóndiga de carne gigante, hecha de trozos de cerdo magro y graso picados finamente, con una textura suave y tierna. Estofada en salsa roja, la salsa es rica y sabrosa. Generalmente se estofa con col china, y el caldo es delicioso y sabroso.

Guisado de taro y pollo tierno. El taro se cocina hasta que esté suave y se convierte en puré, cubriendo el pollo tierno. La salsa espesa tiene el aroma del taro y la textura es suave y rica.

Tendón de ternera, tendón de ternera y callos de ternera estofados con rábano blanco. El rábano absorbe el jugo de ternera, es dulce y alivia la grasa; los tres tesoros de ternera se cocinan hasta que estén tiernos. Es un plato estofado cálido y nutritivo.

Carpa amarilla entera frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro, rociada con salsa agridulce y espolvoreada con guarniciones coloridas. La carne de pescado es tierna y la salsa es apetitosa. La presentación es elegante y simboliza "abundancia año tras año".

Un plato famoso de Wuxi, hecho con costillas de cerdo estofadas con koji rojo y otros condimentos. El color es rojo oscuro, la carne es tierna y se desprende del hueso. El sabor es dulce, salado y dulce, con un rico aroma a carne.

El plato característico del restaurante. La panceta de cerdo se cocina a fuego lento durante mucho tiempo, con un color rojo brillante y aceitoso. La textura es grasosa pero no pesada, y la carne magra es tierna y no seca. Sabe mejor cuando se come con los panqueques adjuntos.

Un famoso plato de Zhenjiang de Jiangnan, las patas de cerdo se marinan y estofan. La piel es translúcida, la carne es fragante y crujiente, y el colágeno es abundante. El sabor es salado y fresco, y generalmente se sirve con jengibre rallado y vinagre de Zhenjiang para aliviar la grasa.

Una combinación del cerdo Dongpo característico y el arroz estilo Shanghai. El cerdo Dongpo es tierno y sabroso, servido sobre arroz perfumado mezclado con bok choy. El jugo de carne penetra en el arroz, cada bocado está lleno de aroma a carne y verduras.

Una sopa tradicional de alta gama, que combina vejiga natatoria, costillas de cerdo y taro, cocida a fuego lento durante mucho tiempo. El caldo es rico y espeso, lleno de colágeno. La esencia de los ingredientes se libera completamente en la sopa, con un sabor delicioso.

La olla característica del restaurante, con un caldo delicioso y una variedad de ingredientes ricos. Generalmente incluye carne, mariscos y verduras, adecuada para compartir entre varias personas. Cálida y saciante.

Hecho con col encurtida del noreste ácida como base, acompañado de finas lonchas de panceta de cerdo. La acidez de la col encurtida puede neutralizar la grasa de la panceta de cerdo, y el caldo se vuelve más dulce y fresco cuanto más se cocina. Es apetitoso, alivia la grasa y es adecuado para el invierno.

Un postre tradicional chino hecho de puré de taro al vapor mezclado con grasa y azúcar, adornado con dátiles rojos,蓮子 (semillas de loto) y otros "ocho tesoros". La textura es densa y fina, con un dulce y rico aroma, que simboliza la dulzura de la reunión.

La corteza se fríe hasta que esté dorada y crujiente, y el relleno está hecho de pasta de frijoles rojos suave. El pastel tiene aroma a sésamo, crujiente por fuera y suave por dentro al morder, dulce pero no grasoso. Es un postre popular después de la comida.

Albóndigas hechas a mano, con relleno de cebollino fresco y camarones. La corteza es elástica, el relleno es fresco y jugoso, y el aroma del cebollino es rico. El paquete congelado es conveniente para cocinar en casa, simbolizando "atraer riqueza y tesoros".

Una combinación de valor que combina el cerdo Dongpo característico y la olla suprema. Puede disfrutar de un plato de carne rico y oscuro y una sopa cálida y deliciosa a la vez. Adecuado para reuniones familiares, porciones generosas.

Una combinación del clásico cerdo Dongpo y el lujoso "Saltando el Buda". El cerdo Dongpo es gordo y tierno, y el "Saltando el Buda" es rico en colágeno. Es una opción lujosa para banquetes de Año Nuevo o para recompensar a la familia, que combina sabor y prestigio.

La riqueza del cerdo Dongpo y la acidez de la olla de cerdo encurtido del noreste forman una combinación perfectamente equilibrada. Adecuado para los amantes de los sabores fuertes y las sopas calientes. Dos sabores completamente diferentes para satisfacer a la vez.