จิตร-จิ้มจุ่ม

ソムタム・プー・プラーラー。青パパイヤ、塩漬けカニ、茹でたプラーラー入り。塩味、辛味、酸味が効いたスパイシーな味わい。イーサーン料理の定番で、もち米と一緒に食べるのがおすすめ。

ソムタム・タイ・プー・ケム。パームシュガー、ライム、ナンプラーで味付け。酸味と甘みが効いている。プラーラー不使用。ピーナッツと干しエビ入り。

キュウリのみじん切りをパパイヤの代わりに。塩漬けカニとプラーラーで味付け。キュウリのシャキシャキした食感がスパイシーなソムタムとよく合う。

新鮮なインゲンの実を叩き潰してパパイヤの代わりに。塩漬けカニとプラーラーで味付け。インゲンの甘みとシャキシャキした食感がスパイシーなソムタムとよく合う。

ソムタム・プー・プラーラーにカノムチーン（タイ風そうめん）を加えたもの。カノムチーンがスパイシーなソムタムのタレを吸い込み、濃厚で美味しい。

ソムタム・プー・プラーラーに新鮮なエビを加えたもの。辛さと新鮮なエビの甘みが合わさる。

タム・スア（カノムチーン入りソムタム）に新鮮なエビを加えたもの。カノムチーンと新鮮なエビのスパイシーなプラーラーソースの美味しさを組み合わせたメニュー。

豚レバーをちょうど良い加減に茹で、ラープ風に味付け。唐辛子粉、炒り米、ライム、ナンプラーで味付け。甘く柔らかくジューシー。

牛レバーをちょうど良い加減に茹で、ラープの調味料でスパイシーに味付け。柔らかく弾力のある食感。

スライスした焼き豚の首肉をラープ風にスパイシーに味付け。炒り米、唐辛子粉、エシャロット、ミント入り。

少し脂身のある焼き牛肉をナムトック風に味付け。濃厚な味わい。焼き肉と炒り米の香りが豊か。

炒めて火を通した豚ひき肉。唐辛子粉、ナンプラー、ライム、炒り米で味付け。エシャロット、ネギ、コリアンダー入り。

刻んだ牛肉を本格的なイーサーン風ラープに味付け。スパイシーで、炒り米の香りが豊か。新鮮な野菜と一緒に。

焼きナマズの身をほぐし、刻んでラープ風に味付け。魚の身はふんわりとしてハーブの香りが豊か。

茹でたイカをスパイシーなラープ風に味付け。イカのコリコリした食感がラープの調味料とよく合う。

鴨肉のひき肉を炒め、イーサーン風ラープの味付け。揚げた鴨皮をトッピングして食感をプラスすることが多い。

イーサーン風ラープムー。豚ひき肉を炒めて火を通し、少し苦味または好みの味付けに。ラープの香りが豊か。

刻んだ牛肉をラープの調味料で味付けし、炒めて火を通したもの。濃厚な味わい。肉と炒り米の香りが豊か。

コイ・クア・ムー・マナオ。火を通して味付けした豚肉のコイ。ライムの酸味が効いていて、爽やかでしつこくない。

火を通して味付けしたコイ・ヌア。生のライムの酸味が効いている。酸味と辛味の強い味を好む人向け。

軽く茹でた肉（豚または牛）。スパイシーで酸っぱいドレッシング、ガーリック、カリカリのカイランの茎をかける。

刻んだ生牛肉をラープの調味料、血、牛胆汁（苦味が好きなら）で味付け。生肉好きに人気のメニュー。

生牛肉のコイに似た料理ですが、新鮮な牛の血から作られた濃厚なソースがあります。スパイシーでハーブの香りが豊かです。

スパイシーなクリアスープのトムヤム。歯ごたえの良い地鶏を使用。ハーブ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りが豊か。

エビ入りのスパイシーで酸っぱいトムヤム。濃厚なスープ。トムヤムハーブの香りが豊か。

大きめのイカの切り身が入ったスパイシーなトムヤム。熱いスープで。

スパイシーで飲みやすいトムヤムムー。唐辛子とライムで味付け。

牛肉のトムヤム。辛く、熱い。肉とトムヤムハーブの香りが豊か。

豚肉、鶏肉、シーフードなど、様々な肉が入ったトムヤム。本格的な味わい。

酸味、塩味、辛味のあるトム・クローン。スモークされたナマズ、焼いたエシャロット、乾燥唐辛子入り。

イーサーン風オームスープ。ディル、ナス、様々な野菜入り。プラーラーとハーブの香りが豊か。ココナッツミルク不使用。

牛肉のオームスープ。濃厚な味わい。ディルと炒り米の香りが豊か。

鶏肉のオームスープ。たくさんの野菜入り。まろやかな味わい。イーサーンハーブの香りが豊か。

ナマズ入りのオームスープ。ナマズの身がプラーラー風味のスープとよく合う。

スパイシーな牛のトム・セーブ。唐辛子粉と炒り米入り。酸味、辛味、熱さが強い。

豚の軟骨または豚肉のトム・セーブ。酸味と辛味。ハーブの香りが豊か。温かいスープは爽やか。

イーサーン風鍋料理。生の豚肉、新鮮な野菜、春雨付き。ハーブスープ。ジャオソースにつけて。

牛肉のチム・ジュムセット。野菜とハーブスープ付き。肉は軽く茹でて、スパイシーなソースにつけて。

シーフードのチム・ジュムセット。エビ、イカは新鮮。ハーブの香りのスープで。

豚肉、牛肉、シーフードのチム・ジュムセット。数人で食べるのに適しています。

牛の内臓（ハチノス）のヤム。コリコリした食感。酸味と辛味が効いている。玉ねぎとセロリ入り。

春雨サラダに豚ひき肉とシーフードを加えたもの。酸味、甘味、塩味、辛味のครบった味。

ムーヨー（豚肉ソーセージ）、ソーセージ、シーフードなど、様々な具材を組み合わせたヤム。スパイシーなドレッシング。

弾力のあるムーヨー（豚肉ソーセージ）のヤム。3種類の味のドレッシングで味付け。様々な野菜入り。

香ばしく焼いた豚肉をスパイシーなヤムに。焼いた豚肉の食感とヤムのドレッシングが合わさる。

炭火で焼いた牛肉をスパイシーなヤムドレッシングで和えたもの。酸味と辛味が絶妙。

スパイスでマリネした牛肉を炭火で焼いたもの。香ばしく、ジャオソースにつけて。

脂身のついた豚肉を焼いたもの。柔らかくジューシー。炭火焼きの香りが豊か。

焼きレバー、ちょうど良い焼き加減。柔らかく硬くない肉。スパイシーなジャオソースにつけて。

コイ（生ラープ）風に味付けして焼いた肉。イーサーン風の濃厚な味わい。

スパイスでマリネしてカリカリに焼いた豚の腸。外はカリカリ、中は柔らかい。生臭さなし。

焼き牛の乳（焼き乳）。コリコリとした弾力のある食感で噛むのが楽しい。香ばしく、弱火で焼いた。

牛の胸肉に脂身がついた部分。外はカリッと、中は柔らかく焼いたもの。苦味または酸味のあるジャオソースで。

スパイスでマリネした豚肉を焼いたり調理したりしたもの。味がしっかり染み込んでいる。

スパイスでマリネした牛肉を調理したもの。濃厚で美味しい。

乾燥させてから揚げた牛肉。塩味とコクがあり、そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しい。

豚肉をマリネして乾燥させ、揚げたもの。黄色く揚がり、香ばしく美味しい。噛むのが楽しい。

ガーリックで揚げた豚の腸。外はカリカリ、中は柔らかい。ガーリックとコショウの香り。

スパイスでマリネして揚げた豚の舌。独特の柔らかく弾力のある食感。

豚の腎臓（セアンジー）を揚げたもの。まろやかな味付け。生臭さなし。

タイのラガービール。まろやかな味わいで飲みやすい。人気がある。

タイのプレミアムビール。濃厚でユニークな味わい。

濃厚な味わいのタイビール。クリーミーな泡で爽やか。

コーラペットボトル 1リットル。甘くて爽やかな味わい。

中サイズのコーラペットボトル。喉の渇きを癒す。

タイで人気のスピリッツ（ウィスキー）。丸瓶（大）と平瓶（小）がある。ソーダと氷で割って飲むことが多い。