ラタナコーシン王宮の記憶 シーズンIII
รัตนโกสินทร์รำลึก ๓ (Memoirs of Rattanakosin Season III)
古代タイ料理コースメニュー:
1. カトン・トン・ロン・ガイ（鶏肉のココナッツクリーム詰めゴールデンバスケット）
2. カーン・カオ・プアック（タロイモのマッシュにきのこといんげんを詰めたもの）
3. ドーク・ファク・トン・チュップ・カイ・トート・キアン・アジャート・カティ（ココナッツターメリックのアジャート添え、かぼちゃの花のフリッター）
4. カノム・ジーン・ナム・ヤーン・ナム・コーイ（エビペーストのスープとサバのせ米麺）
5. ヤム・ドーク・ンギウ・ドン（スパイシーなピクルス綿の木のの花のサラダ）
6. ゲーン・リアン・ノップ・ガオ・グン・メー・ナム・ヤーン（タイ風スパイシー野菜スープ、グリルした川エビ添え）
7. カオ・マリー・ロイ（ジャスミン風味のご飯）
8. ゲーン・チュート・サクー・トン・ガイ・トゥン（タピオカの芽と煮込み鶏肉のクリアスープ）
9. ナムプリック・ノーマイ・ヌア／グン + パット・ソット（タケノコのチリディップ、牛肉またはエビ、新鮮な野菜添え）
10. プラ・ガオ・コー・ラーイ・ロム・クワン・ガープ・マプラオ・キアン・パク・ブーン・ルアック（ココナッツの殻で燻製にしたハタ、茹でた空芯菜添え）
11. ホー・モック・ホイ・マレーン・プー（ムール貝のココナッツカスタード包み）
12. カノム・コー（ココナッツセサミクリームのタイ風もち米団子）
13. カノム・クロック・グロップ・アイスクリーム・カティ・トン・ホーム（ネギ入りココナッツアイスクリーム添えカノムクロック）
ラタナコーシン時代に珍しいメニューを集めた古代タイ料理コース。宮廷料理のレシピに従って丁寧に調理され、アミューズブーシュ、メインディッシュ、デザートの順に提供されます。まろやかな味わいで、美しく盛り付けられています。
฿1,980~
≈ ¥9,609
