靜壽司

蒲焼きにした鰻を白飯に乗せました。鰻は柔らかく繊細な食感です。タレは甘辛く、ご飯が進みます。

新鮮なサーモンをシンプルに塩焼きにし、魚本来の甘みを引き出しました。皮は香ばしくパリッと、身はしっかりしています。

脂の乗ったサーモンのハラス部分を塩焼きにしました。肉質は柔らかくジューシーで、焼き魚特有の香りがします。

ノルウェー産サバは脂が豊富で肉質は柔らかいです。塩焼きにすると香りが立ち、定番の和風定食の味わいです。

最も脂の乗ったサーモンのハラス部分を塩焼きにしました。とろけるような脂の旨味があり、脂の香りが好きな方におすすめです。

サーモンの細切れとご飯を強火で炒め、一粒一粒がパラパラです。鍋の香りとサーモンの旨味が豊かで、食感も楽しめます。

パリパリの海苔で酢飯、海老、野菜を巻きました。さっぱりシャキシャキした食感で、提供後すぐにお召し上がりください。

シャキシャキのアスパラガスを主役に、マヨネーズと海苔で巻きました。さっぱりとした自然な味わいで、前菜にぴったりです。

海老の甘みとアスパラガスのシャキシャキ感を組み合わせ、層になった豊かな味わいです。さっぱりとしてくどくありません。

パセリというシダ植物を使った手巻きで、滑らかで独特の食感です。鰹節とタレで風味豊かに仕上げました。

たっぷりのイクラを酢飯に乗せ、噛むとプチプチとした食感があります。濃厚な旨味があります。

キラキラと輝くイクラは、口に入れると弾けて海の塩辛さと旨味が広がります。高級感のある手巻きです。

旬の新鮮な魚を数種類盛り合わせた刺身盛り合わせ。一度に様々な魚の食感と風味を楽しめます。

厚切りの新鮮なサーモンで、脂の乗りが均一です。柔らかく甘みがあり、人気があります。

最も脂の乗ったサーモンの腹身を使用。口の中でとろけ、濃厚な脂の旨味があり、刺身の逸品です。

新鮮なマグロの赤身、鮮やかな赤色。肉質はしっかりしており、さっぱりとした味わいで脂肪分は少なめです。

肉質は淡いピンク色で、弾力と歯ごたえがあります。甘みがあり上品な味わいです。

湯通ししたパセリを氷水で締め、滑らかでシャキシャキした食感に仕上げました。醤油ベースまたは胡麻ソースで味付けをお選びいただけます。

大盛りのパセリサラダは、複数人でシェアするのに適しています。さっぱりとして脂っこさを軽減し、独特の食感です。

旬の新鮮な野菜を湯通しして冷製で提供します。野菜本来の甘みとシャキシャキ感を保っています。

大盛りの季節野菜の冷製盛り合わせ。シャキシャキとした食感で、ヘルシーで負担のない副菜です。

柚子の爽やかな香りがする漬物大根。甘酸っぱくシャキシャキした食感で、焼き魚や揚げ物と一緒に食べると口直しにぴったりです。

サーモンのスライスがたっぷり乗った丼です。生、全焼き（炙り）、半生からお選びいただけます。サーモンは柔らかく甘みがあります。

脂の乗ったサーモンの腹身を使用し、とろけるような食感です。炙ることでさらに脂の香りが引き立ちます。

2種類の部位または調理法のサーモンを組み合わせました。一度に複数の食感を楽しめます。

サーモンとカジキのハーフ＆ハーフ丼。サーモンは柔らかく脂が乗っており、カジキは甘みがあり歯ごたえがあり、バランスの取れた味わいです。

厳選された3種類の刺身が丼一面に敷き詰められ、彩り豊かです。魚介好きにはたまらない一品です。

新鮮な赤身マグロの蓋丼。魚肉はさっぱりとして脂っこくなく、独特の鉄分の香りがします。

サーモン刺身にたっぷりのイクラを乗せました。魚の柔らかさとイクラの弾ける食感が組み合わさり、旨味たっぷりです。

サーモンと酢〆鯖の組み合わせ。鯖は酸味があり食欲をそそり、サーモンの脂っこさを和らげます。

平日限定の高コスパメニュー。食材は当日の仕入れによります。リーズナブルながら美味しさは変わりません。

シェフ厳選の握り寿司6貫。一度に様々な味を楽しめ、迷いがちな方におすすめです。

新鮮なサーモンの握り寿司6貫。サーモンと酢飯が完璧に調和し、一口ごとに満足感が得られます。

脂の乗ったサーモンの腹身を使用し、表面を軽く炙りました。口の中でとろけ、キャラメルのような甘みがあります。

ヒラメの縁側は脂が非常に豊富で、炙ると香りが立ちます。口に入れた瞬間にとろけ、贅沢な味わいです。

色とりどりの巻き寿司で、外側にはイクラや海苔粉がまぶされていることが多いです。具材が豊富で、食感も様々です。

定番の海苔巻き寿司で、キュウリやそぼろなどの伝統的な具材を巻いています。素朴で美味しい味わいです。

甘辛く煮た油揚げで、少し酸味のある酢飯を包みました。シンプルながら懐かしい美味しさで、老若男女問わず人気です。

花寿司、海苔巻き寿司、油揚げ寿司の盛り合わせ。色々な味を試したい方におすすめです。

日本の厚焼き玉子。層になった柔らかくクリーミーな食感です。卵の風味が豊かで、ほんのり甘いです。

出汁で蒸した卵料理で、プリンのような滑らかな食感です。魚のすり身や鶏肉などの具材が入っています。

新鮮な魚の骨と身から取った出汁で作った味噌汁。旨味が濃厚で、温かい一杯は体を温めます。