Jing Sushi

靜壽司

★塩焼き類は焼き立てをご提供するため、15〜20分ほどお時間を頂戴いたします★

★ 4.4 (961) $$Moderate

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温かい料理 手巻き 刺身 サラダ 生魚丼 限定丼（当日の食材によります） 握り寿司（生） 寿司 単品

温かい料理

鰻丼

鰻魚丼

蒲焼きにした鰻を白飯に乗せました。鰻は柔らかく繊細な食感です。タレは甘辛く、ご飯が進みます。

TWD360 ≈ ¥1,794

+

塩焼きサーモン丼

鹽烤鮭魚丼

新鮮なサーモンをシンプルに塩焼きにし、魚本来の甘みを引き出しました。皮は香ばしくパリッと、身はしっかりしています。

TWD295 ≈ ¥1,470

+

塩焼きサーモンハラス丼

鹽烤鮭魚下巴丼

脂の乗ったサーモンのハラス部分を塩焼きにしました。肉質は柔らかくジューシーで、焼き魚特有の香りがします。

TWD270 ≈ ¥1,346

+

塩焼きノルウェーサバ丼

鹽烤挪威鯖魚丼

ノルウェー産サバは脂が豊富で肉質は柔らかいです。塩焼きにすると香りが立ち、定番の和風定食の味わいです。

TWD220 ≈ ¥1,097

+

塩焼きサーモンハラス丼

鹽烤鮭魚肚條丼

最も脂の乗ったサーモンのハラス部分を塩焼きにしました。とろけるような脂の旨味があり、脂の香りが好きな方におすすめです。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

サーモンチャーハン

鮭魚炒飯

サーモンの細切れとご飯を強火で炒め、一粒一粒がパラパラです。鍋の香りとサーモンの旨味が豊かで、食感も楽しめます。

TWD180 ≈ ¥897

+

手巻き

海老の手巻き

蝦手卷

パリパリの海苔で酢飯、海老、野菜を巻きました。さっぱりシャキシャキした食感で、提供後すぐにお召し上がりください。

TWD55 ≈ ¥274

+

アスパラの手巻き

蘆筍手卷

シャキシャキのアスパラガスを主役に、マヨネーズと海苔で巻きました。さっぱりとした自然な味わいで、前菜にぴったりです。

TWD55 ≈ ¥274

+

海老とアスパラの手巻き

蝦蘆筍手卷

海老の甘みとアスパラガスのシャキシャキ感を組み合わせ、層になった豊かな味わいです。さっぱりとしてくどくありません。

TWD65 ≈ ¥324

+

パセリの手巻き

過貓手卷

パセリというシダ植物を使った手巻きで、滑らかで独特の食感です。鰹節とタレで風味豊かに仕上げました。

TWD50 ≈ ¥249

+

海老卵の手巻き

蝦卵手卷

たっぷりのイクラを酢飯に乗せ、噛むとプチプチとした食感があります。濃厚な旨味があります。

TWD55 ≈ ¥274

+

イクラの手巻き

鮭魚卵手卷

キラキラと輝くイクラは、口に入れると弾けて海の塩辛さと旨味が広がります。高級感のある手巻きです。

TWD100 ≈ ¥498

+

刺身

刺身盛り合わせ

綜合生魚片

旬の新鮮な魚を数種類盛り合わせた刺身盛り合わせ。一度に様々な魚の食感と風味を楽しめます。

TWD235 ≈ ¥1,171

+

サーモン刺身

鮭魚生魚片

厚切りの新鮮なサーモンで、脂の乗りが均一です。柔らかく甘みがあり、人気があります。

TWD300 ≈ ¥1,495

+

サーモン腹身刺身

鮭魚腹生魚片

最も脂の乗ったサーモンの腹身を使用。口の中でとろけ、濃厚な脂の旨味があり、刺身の逸品です。

TWD360 ≈ ¥1,794

+

マグロ刺身

鮪魚生魚片

新鮮なマグロの赤身、鮮やかな赤色。肉質はしっかりしており、さっぱりとした味わいで脂肪分は少なめです。

TWD300 ≈ ¥1,495

+

カジキ刺身

旗魚生魚片

肉質は淡いピンク色で、弾力と歯ごたえがあります。甘みがあり上品な味わいです。

TWD255 ≈ ¥1,271

+

サラダ

パセリサラダ（小）

過貓沙拉(小)

湯通ししたパセリを氷水で締め、滑らかでシャキシャキした食感に仕上げました。醤油ベースまたは胡麻ソースで味付けをお選びいただけます。

TWD50~ ≈ ¥249

選択

パセリサラダ（大）

過貓沙拉(大)

大盛りのパセリサラダは、複数人でシェアするのに適しています。さっぱりとして脂っこさを軽減し、独特の食感です。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

季節の野菜（小）

季節時蔬(小)

旬の新鮮な野菜を湯通しして冷製で提供します。野菜本来の甘みとシャキシャキ感を保っています。

TWD50~ ≈ ¥249

選択

季節の野菜（大）

季節時蔬(大)

大盛りの季節野菜の冷製盛り合わせ。シャキシャキとした食感で、ヘルシーで負担のない副菜です。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

柚子大根

柚子の爽やかな香りがする漬物大根。甘酸っぱくシャキシャキした食感で、焼き魚や揚げ物と一緒に食べると口直しにぴったりです。

TWD50 ≈ ¥249

+

生魚丼

サーモン丼

鮭魚丼

サーモンのスライスがたっぷり乗った丼です。生、全焼き（炙り）、半生からお選びいただけます。サーモンは柔らかく甘みがあります。

TWD340~ ≈ ¥1,695

選択

サーモン腹身丼

鮭魚腹丼

脂の乗ったサーモンの腹身を使用し、とろけるような食感です。炙ることでさらに脂の香りが引き立ちます。

TWD375~ ≈ ¥1,869

選択

サーモンとカジキの二色丼

鮭魚雙色丼

2種類の部位または調理法のサーモンを組み合わせました。一度に複数の食感を楽しめます。

TWD310~ ≈ ¥1,545

選択

サーモンとカジキの二色丼

鮭旗雙色丼

サーモンとカジキのハーフ＆ハーフ丼。サーモンは柔らかく脂が乗っており、カジキは甘みがあり歯ごたえがあり、バランスの取れた味わいです。

TWD295~ ≈ ¥1,470

選択

三色刺身丼

三色生魚丼

厳選された3種類の刺身が丼一面に敷き詰められ、彩り豊かです。魚介好きにはたまらない一品です。

TWD360 ≈ ¥1,794

+

マグロ丼

鮪魚丼

新鮮な赤身マグロの蓋丼。魚肉はさっぱりとして脂っこくなく、独特の鉄分の香りがします。

TWD330 ≈ ¥1,645

+

サーモン親子丼（サーモン＋イクラ）

鮭魚親子丼(鮭魚+鮭魚卵)

サーモン刺身にたっぷりのイクラを乗せました。魚の柔らかさとイクラの弾ける食感が組み合わさり、旨味たっぷりです。

TWD380 ≈ ¥1,894

+

サーモンと酢〆鯖の丼

鮭魚醋青花丼

サーモンと酢〆鯖の組み合わせ。鯖は酸味があり食欲をそそり、サーモンの脂っこさを和らげます。

TWD310 ≈ ¥1,545

+

限定丼（当日の食材によります）

お手頃丼（平日店内飲食限定）

小資丼(平日內用限定)

平日限定の高コスパメニュー。食材は当日の仕入れによります。リーズナブルながら美味しさは変わりません。

TWD200 ≈ ¥997

+

握り寿司（生）

盛り合わせ握り寿司／6貫

綜合握壽司/6貫

シェフ厳選の握り寿司6貫。一度に様々な味を楽しめ、迷いがちな方におすすめです。

TWD250~ ≈ ¥1,246

選択

サーモン握り寿司／6貫

鮭魚握壽司/6貫

新鮮なサーモンの握り寿司6貫。サーモンと酢飯が完璧に調和し、一口ごとに満足感が得られます。

TWD330~ ≈ ¥1,645

選択

炙りサーモン腹身握り寿司／6貫

炙燒鮭魚腹握壽司/6貫

脂の乗ったサーモンの腹身を使用し、表面を軽く炙りました。口の中でとろけ、キャラメルのような甘みがあります。

TWD375~ ≈ ¥1,869

選択

炙りヒラメ握り寿司／2貫

炙燒比目魚握壽司/2貫

ヒラメの縁側は脂が非常に豊富で、炙ると香りが立ちます。口に入れた瞬間にとろけ、贅沢な味わいです。

TWD150~ ≈ ¥748

選択

寿司

花寿司／5貫

花壽司/5貫

色とりどりの巻き寿司で、外側にはイクラや海苔粉がまぶされていることが多いです。具材が豊富で、食感も様々です。

TWD120 ≈ ¥598

+

海苔巻き寿司／5貫

海苔壽司/5貫

定番の海苔巻き寿司で、キュウリやそぼろなどの伝統的な具材を巻いています。素朴で美味しい味わいです。

TWD80 ≈ ¥399

+

油揚げ寿司／5貫

豆皮壽司/5貫

甘辛く煮た油揚げで、少し酸味のある酢飯を包みました。シンプルながら懐かしい美味しさで、老若男女問わず人気です。

TWD80 ≈ ¥399

+

盛り合わせ寿司／6貫

綜合壽司/6貫

花寿司、海苔巻き寿司、油揚げ寿司の盛り合わせ。色々な味を試したい方におすすめです。

TWD100 ≈ ¥498

+

単品

玉子焼き

玉子燒

日本の厚焼き玉子。層になった柔らかくクリーミーな食感です。卵の風味が豊かで、ほんのり甘いです。

TWD100 ≈ ¥498

+

茶碗蒸し

茶碗蒸

出汁で蒸した卵料理で、プリンのような滑らかな食感です。魚のすり身や鶏肉などの具材が入っています。

TWD55 ≈ ¥274

+

鮮魚の味噌汁

鮮魚味噌湯

新鮮な魚の骨と身から取った出汁で作った味噌汁。旨味が濃厚で、温かい一杯は体を温めます。

TWD35 ≈ ¥174

+

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価961件

$

$$ Moderate

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