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Jing Shou Si

靜壽司

★鹽烤類現烤稍耐心等候15~20分★

★ 4.4 (961) $$Moderate

熱食

鰻魚丼
蒲燒鰻魚鋪在白飯上，鰻魚口感軟嫩細緻。醬汁鹹甜適中，十分下飯。
TWD360 ≈ HK$89
鹽烤鮭魚丼
將新鮮鮭魚簡單鹽烤，保留魚肉原本的鮮甜。表皮微焦酥脆，魚肉紮實。
TWD295 ≈ HK$73
鹽烤鮭魚下巴丼
選用富含油脂的鮭魚下巴部位進行鹽烤。肉質鮮嫩多汁，帶有烤魚特有的香氣。
TWD270 ≈ HK$67
鹽烤挪威鯖魚丼
來自挪威的鯖魚，油脂豐富，肉質細嫩。鹽烤後香氣四溢，是經典的日式定食口味。
TWD220 ≈ HK$55
鹽烤鮭魚肚條丼
選用油脂最豐厚的鮭魚肚條部位鹽烤。口感滑嫩油香，適合喜歡油脂香氣的食客。
TWD280 ≈ HK$69
鮭魚炒飯
將鮭魚碎肉與米飯大火快炒，粒粒分明。充滿鍋氣與鮭魚的鮮香，口感豐富。
TWD180 ≈ HK$45

手卷

蝦手卷
酥脆海苔包裹著醋飯、鮮蝦與蔬菜。口感清爽脆口，建議上桌後盡快食用。
TWD55 ≈ HK$14
蘆筍手卷
以清脆蘆筍為主角的手卷，搭配美乃滋與海苔。口味清新自然，適合當作開胃菜。
TWD55 ≈ HK$14
蝦蘆筍手卷
結合了鮮蝦的甜與蘆筍的脆，口感層次豐富。清爽不膩口。
TWD65 ≈ HK$16
過貓手卷
使用過貓這種蕨類野菜製作的手卷，口感滑嫩獨特。搭配柴魚片與醬料，風味十足。
TWD50 ≈ HK$12
蝦卵手卷
滿滿的蝦卵鋪在醋飯上，咬下時有啵啵的口感。帶有濃郁的鮮味。
TWD55 ≈ HK$14
鮭魚卵手卷
晶瑩剔透的鮭魚卵，入口爆漿，充滿海洋的鹹鮮味。是較為高級的手卷選擇。
TWD100 ≈ HK$25

生魚片

綜合生魚片
包含多種當季新鮮魚類的生魚片拼盤。一次可以品嚐到不同魚種的口感與風味。
TWD235 ≈ HK$58
鮭魚生魚片
厚切的新鮮鮭魚，油脂分佈均勻。口感軟嫩香甜，深受大眾喜愛。
TWD300 ≈ HK$74
鮭魚腹生魚片
選用鮭魚油脂最豐富的腹部肉。入口即化，油香濃郁，是生魚片中的極品。
TWD360 ≈ HK$89
鮪魚生魚片
新鮮鮪魚赤身，色澤鮮紅。肉質緊實，味道鮮美清爽，脂肪含量較低。
TWD300 ≈ HK$74
旗魚生魚片
肉質呈現淡粉色，口感較有彈性與嚼勁。味道清甜甘美。
TWD255 ≈ HK$63

沙拉

過貓沙拉(小)
川燙後的過貓野菜冰鎮處理，口感滑嫩清脆。可選擇醬油底或胡麻醬汁調味。
TWD50~ ≈ HK$12
過貓沙拉(大)
大份量的過貓野菜沙拉，適合多人分享。清爽解膩，口感獨特。
TWD80~ ≈ HK$20
季節時蔬(小)
選用當季新鮮蔬菜，川燙後冷盤呈現。保留蔬菜的天然甜味與脆度。
TWD50~ ≈ HK$12
季節時蔬(大)
大份量的季節蔬菜冷盤。清脆爽口，是健康無負擔的配菜選擇。
TWD80~ ≈ HK$20
柚子大根
醃漬白蘿蔔，帶有清新的柚子香氣。酸甜脆口，非常適合搭配烤魚或炸物解膩。
TWD50 ≈ HK$12

生食丼飯

鮭魚丼
鋪滿鮭魚切片的丼飯，可依喜好選擇全生、全熟(炙燒)或半生熟。鮭魚軟嫩鮮甜。
TWD340~ ≈ HK$84
鮭魚腹丼
使用油脂豐富的鮭魚腹肉，口感極為滑嫩。炙燒後更能逼出油脂香氣。
TWD375~ ≈ HK$93
鮭魚雙色丼
包含兩種不同部位或處理方式的鮭魚組合。一次享受多重口感。
TWD310~ ≈ HK$77
鮭旗雙色丼
鮭魚與旗魚的雙拼蓋飯。鮭魚軟嫩油潤，旗魚清甜有嚼勁，口感平衡。
TWD295~ ≈ HK$73
三色生魚丼
精選三種生魚片鋪滿碗面，色彩豐富。是海鮮愛好者的滿足之選。
TWD360 ≈ HK$89
鮪魚丼
新鮮紅肉鮪魚蓋飯。魚肉清爽不油膩，帶有獨特的鐵質香氣。
TWD330 ≈ HK$82
鮭魚親子丼(鮭魚+鮭魚卵)
鮭魚生魚片搭配滿滿的鮭魚卵。魚肉軟嫩與魚卵爆漿的口感交織，鮮味十足。
TWD380 ≈ HK$94
鮭魚醋青花丼
鮭魚與醋漬青花魚的組合。青花魚酸香開胃，能平衡鮭魚的油脂感。
TWD310 ≈ HK$77

限定丼飯(以當日食材為主)

小資丼(平日內用限定)
平日限定的高CP值選擇，食材依當日供應調整。價格實惠但美味不減。
TWD200 ≈ HK$50

握壽司(生食)

綜合握壽司/6貫
主廚精選6貫不同魚種的握壽司。一次品嚐多種風味，適合選擇困難的食客。
TWD250~ ≈ HK$62
鮭魚握壽司/6貫
6貫新鮮鮭魚握壽司。鮭魚與醋飯完美結合，每一口都是滿足。
TWD330~ ≈ HK$82
炙燒鮭魚腹握壽司/6貫
選用油脂豐富的鮭魚腹肉，表面微炙。入口即化，帶有焦糖化的香甜。
TWD375~ ≈ HK$93
炙燒比目魚握壽司/2貫
比目魚鰭邊肉油脂極為豐富，炙燒後香氣四溢。入口瞬間化開，口感奢華。
TWD150~ ≈ HK$37

壽司類

花壽司/5貫
色彩繽紛的捲壽司，外層常裹有魚卵或海苔粉。內餡豐富，口感層次多變。
TWD120 ≈ HK$30
海苔壽司/5貫
經典的海苔捲壽司，包裹小黃瓜、肉鬆等傳統配料。味道樸實美味。
TWD80 ≈ HK$20
豆皮壽司/5貫
滷得甜甜的豆皮包裹著微酸的醋飯。簡單卻令人懷念的好滋味，老少咸宜。
TWD80 ≈ HK$20
綜合壽司/6貫
包含花壽司、海苔壽司或豆皮壽司的組合。適合想要嘗試多種口味的人。
TWD100 ≈ HK$25

單點

玉子燒
日式厚煎蛋捲，口感層層堆疊，軟嫩綿密。蛋香濃郁，口味微甜。
TWD100 ≈ HK$25
茶碗蒸
使用高湯蒸煮的雞蛋料理，口感如布丁般滑順。內含魚板、雞肉等配料。
TWD55 ≈ HK$14
鮮魚味噌湯
加入鮮魚骨肉熬煮的味噌湯。鮮味濃郁，熱熱喝下非常暖胃。
TWD35 ≈ HK$9

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的961個評分
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$$ Moderate
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