Jing Shou Si

蒲燒鰻魚鋪在白飯上，鰻魚口感軟嫩細緻。醬汁鹹甜適中，十分下飯。

將新鮮鮭魚簡單鹽烤，保留魚肉原本的鮮甜。表皮微焦酥脆，魚肉紮實。

選用富含油脂的鮭魚下巴部位進行鹽烤。肉質鮮嫩多汁，帶有烤魚特有的香氣。

來自挪威的鯖魚，油脂豐富，肉質細嫩。鹽烤後香氣四溢，是經典的日式定食口味。

選用油脂最豐厚的鮭魚肚條部位鹽烤。口感滑嫩油香，適合喜歡油脂香氣的食客。

將鮭魚碎肉與米飯大火快炒，粒粒分明。充滿鍋氣與鮭魚的鮮香，口感豐富。

酥脆海苔包裹著醋飯、鮮蝦與蔬菜。口感清爽脆口，建議上桌後盡快食用。

以清脆蘆筍為主角的手卷，搭配美乃滋與海苔。口味清新自然，適合當作開胃菜。

結合了鮮蝦的甜與蘆筍的脆，口感層次豐富。清爽不膩口。

使用過貓這種蕨類野菜製作的手卷，口感滑嫩獨特。搭配柴魚片與醬料，風味十足。

滿滿的蝦卵鋪在醋飯上，咬下時有啵啵的口感。帶有濃郁的鮮味。

晶瑩剔透的鮭魚卵，入口爆漿，充滿海洋的鹹鮮味。是較為高級的手卷選擇。

包含多種當季新鮮魚類的生魚片拼盤。一次可以品嚐到不同魚種的口感與風味。

厚切的新鮮鮭魚，油脂分佈均勻。口感軟嫩香甜，深受大眾喜愛。

選用鮭魚油脂最豐富的腹部肉。入口即化，油香濃郁，是生魚片中的極品。

新鮮鮪魚赤身，色澤鮮紅。肉質緊實，味道鮮美清爽，脂肪含量較低。

肉質呈現淡粉色，口感較有彈性與嚼勁。味道清甜甘美。

川燙後的過貓野菜冰鎮處理，口感滑嫩清脆。可選擇醬油底或胡麻醬汁調味。

大份量的過貓野菜沙拉，適合多人分享。清爽解膩，口感獨特。

選用當季新鮮蔬菜，川燙後冷盤呈現。保留蔬菜的天然甜味與脆度。

大份量的季節蔬菜冷盤。清脆爽口，是健康無負擔的配菜選擇。

醃漬白蘿蔔，帶有清新的柚子香氣。酸甜脆口，非常適合搭配烤魚或炸物解膩。

鋪滿鮭魚切片的丼飯，可依喜好選擇全生、全熟(炙燒)或半生熟。鮭魚軟嫩鮮甜。

使用油脂豐富的鮭魚腹肉，口感極為滑嫩。炙燒後更能逼出油脂香氣。

包含兩種不同部位或處理方式的鮭魚組合。一次享受多重口感。

鮭魚與旗魚的雙拼蓋飯。鮭魚軟嫩油潤，旗魚清甜有嚼勁，口感平衡。

精選三種生魚片鋪滿碗面，色彩豐富。是海鮮愛好者的滿足之選。

新鮮紅肉鮪魚蓋飯。魚肉清爽不油膩，帶有獨特的鐵質香氣。

鮭魚生魚片搭配滿滿的鮭魚卵。魚肉軟嫩與魚卵爆漿的口感交織，鮮味十足。

鮭魚與醋漬青花魚的組合。青花魚酸香開胃，能平衡鮭魚的油脂感。

平日限定的高CP值選擇，食材依當日供應調整。價格實惠但美味不減。

主廚精選6貫不同魚種的握壽司。一次品嚐多種風味，適合選擇困難的食客。

6貫新鮮鮭魚握壽司。鮭魚與醋飯完美結合，每一口都是滿足。

選用油脂豐富的鮭魚腹肉，表面微炙。入口即化，帶有焦糖化的香甜。

比目魚鰭邊肉油脂極為豐富，炙燒後香氣四溢。入口瞬間化開，口感奢華。

色彩繽紛的捲壽司，外層常裹有魚卵或海苔粉。內餡豐富，口感層次多變。

經典的海苔捲壽司，包裹小黃瓜、肉鬆等傳統配料。味道樸實美味。

滷得甜甜的豆皮包裹著微酸的醋飯。簡單卻令人懷念的好滋味，老少咸宜。

包含花壽司、海苔壽司或豆皮壽司的組合。適合想要嘗試多種口味的人。

日式厚煎蛋捲，口感層層堆疊，軟嫩綿密。蛋香濃郁，口味微甜。

使用高湯蒸煮的雞蛋料理，口感如布丁般滑順。內含魚板、雞肉等配料。

加入鮮魚骨肉熬煮的味噌湯。鮮味濃郁，熱熱喝下非常暖胃。