金品茶樓

薄皮でジューシーな小籠包。食べる際は火傷に注意し、スプーンに乗せて皮を破ってスープを飲み、生姜と酢で食べるのがおすすめです。

小さくて繊細な小籠包、皮が薄く餡が多い、スープが豊富。繊細な味わいで、一口で食べるのに適しています。

カニ味噌の旨味と豚肉の甘みを合わせた小籠包。餡は黄金色で、風味が濃厚で新鮮です。

新鮮な冬瓜とエビまたは肉の餡を包んだ、さっぱりとした甘みで、冬瓜本来の甘みが感じられます。

丸ごとエビと豚肉の餡を包んだ蒸し餃子。皮はモチモチ、餡はたっぷり弾力があります。

細かく刻んだ野菜と豚肉を餡にしたもの。さっぱりとして油っこくなく、野菜の香りがします。

刻んだ野菜、きのこ、豆腐などを具材にしたもの。食感が豊かで、さっぱりヘルシー、ベジタリアンの方におすすめです。

エビが丸ごと乗った伝統的な焼売で、開いたデザインが餡を見せています。豚肉の餡はしっかりジューシーで、エビは新鮮でシャキシャキです。

キャベツをメインにしたベジタリアン蒸し餃子。皮はもちもち、餡はシャキシャキでさっぱりしています。

中華風パイ菓子、層状のサクサクした皮。中身は塩味と香りが良い大根の細切りで、食感が豊かです。

サクサクのパイ生地に、塩味と香りが良いハムとネギを包んだもの。焼くと香ばしく、塩味と旨味が美味しいです。

発酵生地がふんわりと柔らかく、肉餡がたっぷりジューシーな大きな饅頭。柔らかい食感で、肉の香りが濃厚です。

野菜と豚肉の餡を包んだ大きな饅頭。生地は柔らかく、餡は新鮮でさっぱりしています。

濃厚な黒ゴマ餡を包んだ甘い饅頭。ゴマ餡は滑らかで濃厚、ふんわりとした生地との相性も良く、甘すぎず飽きがきません。

薄皮に包まれた、繊細で滑らかな小豆餡。甘さは控えめで、口当たりが滑らかな、定番の中華デザートです。

甘くて滑らかなタロイモ餡を包んだ小籠包。タロイモの香りが濃厚で、口当たりが滑らかです。

ナツメの種を取り除き、もち米の生地で包んで蒸したもの。ナツメの甘さと、もち米のモチモチとした食感が完璧に組み合わさり、甘くて美味しいです。

ふんわりとした伝統的な米粉のケーキで、ケーキと発酵ケーキの中間のような食感。通常は小豆餡の層があり、滑らかで甘い香りがします。

江蘇・浙江省の名菜、フナを揚げてからたっぷりのネギと一緒に煮込んだもの。長時間煮込むことで骨まで柔らかくなり、ソースは濃厚な甘辛味です。

紹興酒に漬け込んだ冷製鶏もも肉。皮はパリッと肉は柔らかく、濃厚な酒の香りがして、さっぱりとして食欲をそそります。

イワシのフライに、たっぷりのフライドガーリックと唐辛子を添えて。カリカリとした食感で、塩味とピリ辛さが絶妙で、お酒のおつまみに最適です。

クラゲを細切りにし、歯ごたえのある食感。ニンニクと酢のソースで和え、酸っぱくて食欲をそそります。

東坡肉（豚の角煮）。豚バラ肉を選び、長時間煮込んで柔らかく味を染み込ませたもの。色鮮やかで、脂っこくなく口の中でとろけ、ソースと一緒に食べると絶品です。

江蘇・浙江省の伝統的な名菜、スペアリブを煮込んで骨から外れるほど柔らかくしたもの。ソースは濃厚で、甘みと塩味のバランスが良く、肉は柔らかいです。

大きな手作り豚肉団子と白菜を土鍋でじっくり煮込んだもの。肉団子は柔らかくジューシーで、白菜はスープの旨味を吸い込み、絶妙な味わいです。

柔らかい牛肉の切り身とたっぷりのネギを強火で炒めたもの。ネギの香りが濃厚で、香ばしい風味が食欲をそそり、ご飯によく合います。

クリエイティブな料理で、牛肉とカリカリの揚げパン（鬼）とクワイ（馬）またはネギを炒めたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、層が豊かで面白い食感です。

細切り肉、豆腐、タケノコなどを炒めたもの。少し辛味があり、塩味と香りが食欲をそそり、食感が豊かです。

漬け込んだザーサイと豚肉の細切りを強火で炒めたもの。ザーサイ特有の香りと塩味と旨味が、ご飯によく合う一品です。

魚の切り身は滑らかで、特製の甘酢ソースがかかっています。甘酸っぱい味で、さっぱりとして食欲をそそり、骨はありません。

新鮮なエビと卵を一緒に半熟状態に炒めたもの。卵は滑らかでしっとり、エビは新鮮でシャキシャキ、あっさりとした味で老若男女問わず楽しめます。

新鮮なエビと乾燥唐辛子、ピーナッツを強火で炒めたもの。辛味が効いていて、ピーナッツはカリカリで、お酒のおつまみに最適です。

刻んだエビと、クワイ、揚げパンの砕いたものなどを炒めてほぐしたもの。新鮮なレタスで包んで食べると、さっぱりとした食感で層が豊かです。

イカ団子を金粉色に揚げたもの。プリプリとした食感で、イカの甘みが楽しめます。

江蘇・浙江省の名菜、うなぎの骨を取り除いて細切りにし、濃厚な醤油ベースで炒めた後、熱した油でニンニクの香りを引き出したもの。滑らかな食感で、ニンニクの香りが濃厚です。

新鮮なホタテと赤・黄色のパプリカを炒めたもの。ホタテは柔らかく、野菜はシャキシャキ、彩り豊かで、あっさりとした美味しい味です。

新鮮な豆苗とエビの炒め物。豆苗の香りと海鮮の旨味が合わさり、さっぱりヘルシーです。

銀杏（百果）と数種類のきのこを炒めたもの。あっさりとした健康的な味わいで、きのこの自然な香りが満載です。

柔らかい豆腐とエビ、アサリなどの海鮮を土鍋で煮込んだもの。スープは濃厚で美味しく、豆腐は滑らかで味が染み込んでいます。

厳選された数種類のベジタリアン料理が含まれる個人セット。バランスの取れたベジタリアン料理で、ベジタリアンの方におすすめです。

新鮮な豆苗を強火で炒めたもの。豆苗の鮮やかな緑色と独特の香りとシャキシャキした食感を保っています。

定番の台湾風炒め野菜。空心菜はシャキシャキとした食感で、ニンニクの風味が効いており、シンプルで美味しいです。

新鮮なほうれん草を強火で炒めたもの。柔らかく、野菜の栄養と本来の味を保っています。

キャベツを香ばしい桜エビと一緒に炒めたもの。キャベツは甘くてシャキシャキ、桜エビが海の風味を加えています。

刻んだザーサイと細切り肉のチャーハン。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、ザーサイの塩味と風味が独特で、さっぱりとして油っこくありません。

定番の卵チャーハンに新鮮なエビ。ご飯はパラパラで黄金色に炒められ、卵とネギの香りが交じり合い、シンプルで美味しいです。

上海風焼きもち、通常は細切り肉や野菜と一緒に。もち米は柔らかくモチモチで、ソースの旨味を吸い込んでいます。

ザーサイともち米を炒めたもの。ザーサイの塩味と酸味がもち米のデンプン質を和らげ、独特で食欲をそそる風味です。

店の看板焼きそば、具材が豊富。麺はコシがあり、ソースと具材の香りを吸い込んでおり、食感が豊かです。

土鶏の澄んだスープに麺。スープは澄んでいて油っこくなく、鶏肉は柔らかく、麺は滑らかで滋養があります。

澄んだ牛肉スープに麺。スープは澄んでいて牛肉の風味が濃厚で、牛肉本来の旨味を味わえます。

濃厚で少し辛い煮込みスープに、煮込まれた牛肉の塊。お好みで麺または細麺（春雨）を選べます。

濃厚な煮込みスープと麺のみで、大きな牛肉の塊は含まれていません。濃厚なスープと麺が好きな方におすすめです。

澄んだスープにザーサイと細切り肉。スープはザーサイの香りと塩味が溶け込み、さっぱりとして飲みやすいです。

澄んだスープにたっぷりのエビワンタン。麺の滑らかさとワンタンの新鮮さを一度に楽しめます。

澄んだスープに野菜と豚肉のワンタン。スープはあっさりとしており、野菜の香りが楽しめます。

土鶏を丸ごと蒸し煮にし、鶏肉の旨味を閉じ込めたスープ。澄んだ黄金色のスープは甘みが濃厚で、鶏肉は柔らかいです。

長時間煮込んだ牛肉スープ。スープはさっぱりとして油っこくなく、牛肉の香りが濃厚で、温かく滋養があります。

濃厚で少し辛い牛肉の煮込みスープ。煮込まれた牛肉の塊が入っており、香りが豊かです。

澄んだスープに新鮮なエビワンタン。スープはさっぱりとしており、ワンタンの皮は薄く餡は新鮮で、他の乾いた料理と合わせるのに適しています。

澄んだスープに野菜と豚肉のワンタン。あっさりとした味で、野菜の香りが楽しめます。

数種類のきのこを使った澄んだスープ。きのこ特有の旨味と香りが満載で、健康的です。

定番の中華スープ、酸味と辛味が効いたとろみのある味わい。豆腐、キクラゲ、細切り肉などの具材が豊富で、食欲をそそり体を温めます。

台湾特産の烏龍茶、黄金色に透き通った水色。香りが豊かで上品、口に含むと甘みが戻り、油っこさを消し消化を助けます。

定番の炭酸飲料、強い炭酸で、冷たくて爽快です。

甘くて濃厚なグアバジュース。滑らかな口当たりで、ビタミンCが豊富、トロピカルフルーツの香りがします。

甘酸っぱいオレンジジュース。柑橘系の爽やかな香りで、清涼感があり喉の渇きを癒します。

台湾産のラガービール。すっきりとした飲み口で、ほのかな麦と蓬莱米の香りがします。

世界的に有名なオランダのラガービール。すっきりとした味わいで、苦味は控えめ、独特のフルーティーな酵母の香りがします。

日本の有名な生ビール。すっきりとした（Super Dry）味わいで、きめ細やかな泡立ち、喉越し爽快です。

紹興酒（3年もの）

紹興酒（5年もの）

紹興酒（15年もの）

蒸留酒でアルコール度数が高い。クリアでスパイシーな味わいで、氷を入れたり水で割ったりして飲めます。

穀物を蒸留したスピリッツで、オーク樽で熟成。樽、バニラ、スモークなどの複雑な香りと、力強い味わいが特徴です。

発酵ぶどうから作られた赤ワイン。ダークフルーツの香りとタンニンの渋みがあり、赤身肉料理によく合います。