จิ้ม​จุ่ม​ศึกษา​นารี​

イサーン風鍋。エビ、イカ、魚などの新鮮なシーフード入り。トムヤムクン、レモングラス、カフィアライムリーフなどのタイハーブの香りがするスープ。まろやかな味わいです。熱々の土鍋で具材を茹でて、スパイシーなソースでどうぞ。

カリカリに揚げたティラピアに、レモングラス、エシャロット、唐辛子などのハーブを使ったスパイシーなヤムドレッシングをかけたもの。酸味、塩味、辛味のバランスが取れており、カリカリの魚の身がハーブとよく合います。

スパイシーなトムクローン。ドライチリとローストしたエシャロットの燻製のような香りが特徴。新鮮で甘いタイの魚の身が入った、酸味、塩味、辛味の効いたスープは、喉越しが良いです。

クリアまたはクリーミーなトムヤムスープ。エビ、イカ、豚肉など様々な具材入り。酸味と辛味が効いており、温かいトムヤムハーブの香りがします。

グリルナマズの身をほぐし、ラーブ調味料、ローストライス、チリパウダー、ライムで和えたもの。スパイシーで、魚のグリルとローストライスの香りがします。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

スパイシーなトムクローン。グリルしたナマズ入り。ドライチリとローストしたエシャロットの香りが食欲をそそり、酸味、塩味、辛味の効いたスープが、香ばしいグリルナマズとよく合います。

ちょうどよく茹でた新鮮なイカを、スパイシーなイサーン風ラーブ調味料で和えたもの。ローストライスとチリパウダーの香りが食欲をそそり、イカの歯ごたえがラーブソースとよく合います。

新鮮で弾力のあるエビを、フィッシュソースでマリネし、スパイシーなシーフードソースをかけたもの。新鮮なニンニクとミントを添えて。辛味、酸味、甘味、クリーミーさの味わいです。

エビのヤム。レモングラスとチリペーストをたっぷり使い、スパイシーでクリーミーな味わいです。新鮮で甘いエビか、茹でエビを選択できます。

炭火で焼いたハーブ風味のナマズ。柔らかくジューシーな身と、わずかにカリカリの皮が特徴。ジャオソースまたはスイートフィッシュソースでどうぞ。

炭火で塩焼きにした大きなティラピア。白く柔らかくジューシーな身。茹でた麺、様々な新鮮な野菜、スパイシーなシーフードソースとセットで提供。

衣をつけて揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかいです。甘い梅ソースでどうぞ。子供から大人まで楽しめるおやつです。

衣をつけて揚げたイカリング。イカの身は弾力があり、衣はカリカリふわふわ。チリソースまたは梅ソースでどうぞ。

スパイスでマリネしたアヒルの口。炭火焼きまたはカリカリ揚げを選択可能。塩辛くクリーミーな味わいで、おつまみに最適です。

調理済みの刻み鴨肉を、チリパウダー、ローストライス、ライム、フィッシュソースで味付け。シャロット、ミント入り。鴨肉とスパイスの香りがするスパイシーな味わいです。

カットしたグリル鴨肉を、ラーブ風に軽く汁気のある状態で味付け。辛味、酸味、塩味があり、ローストライスの香りがします。温かいカオニャオと一緒にどうぞ。

炭火でグリルしたソースマリネ鴨の内臓。柔らかく弾力のある食感で、グリル香がします。ジャオソースでどうぞ。

衣をつけて揚げた鶏肉。外はカリカリ、中は柔らかいです。カリカリに揚げたカフィアライムリーフを散らし、ハーブの香りをプラス。塩味とクリーミーさのバランスが良いです。

調理済みの刻み鶏肉を、イサーン風ラーブ調味料で和えたもの。酸味、辛味、塩味があり、ローストライスと新鮮なハーブの香りがします。

スパイシーでジューシーな鶏足のトムヤム。鶏足は柔らかくなるまで煮込まれ、口の中でとろけます。新鮮な唐辛子とライムで味付けされたスープは爽快です。

鴨の内臓のトムヤム。内臓は清潔で臭みがなく、スパイシーなトムヤムスープが特徴です。

イサーン風トムセーブ。鴨肉入り。辛く、酸っぱく、まろやかな味わいで、ドライチリとハーブの香りがします。

カリカリに揚げた鶏の腱。噛むほどに美味しさが増し、スパイシーソースやチリソースのおつまみに最適です。

ナマズのフライを細かく砕いて揚げたもの。甘酸っぱく、塩辛く、辛いマンゴードレッシングで提供。一緒に食べると完璧な美味しさです。

ちょうどよく茹でたアカガイを、スパイシーなヤムドレッシングで和えたもの。レモングラス、ミント、チリペースト入り。濃厚で風味豊かです。

春雨サラダ。ひき肉、エビ、イカ、豚肉ソーセージなど様々な具材入り。甘味、酸味、塩味、辛味のバランスが取れています。

柔らかく弾力のある茹で春雨を、ひき肉や様々な具材で和えたスパイシーで爽やかなヤム。人気のヤムメニューです。

しっかりした豚肉ソーセージをスライスし、新鮮な野菜とスパイシーなヤムドレッシングで和えました。酸味と辛味のバランスが良いです。

骨抜きまたはカットした鶏の足を、スパイシーなヤムで和えたもの。セロリ、玉ねぎ、トマト入り。鶏足の歯ごたえがヤムソースとよく合います。

脂身付きのグリルポークネックを、キュウリ、トマト、玉ねぎでヤムにしました。まろやかで、クリーミーでスパイシーな味わいです。

酸味のある生ナムを、刻んだ生姜、唐辛子、揚げピーナッツでヤムにしました。酸味、辛味、クリーミーさ、塩味のバランスが良く、新鮮な生姜の香りがします。

青パパイヤ、塩漬けカニ、茹でプラーが入ったソムタム。塩辛く、辛く、まろやかな味わいで、プラー独特の香りがする本格的なイサーン料理です。

甘酸っぱいタイ風ソムタム。ピーナッツ、干しエビ、塩漬けカニ入りで、塩味とクリーミーさをプラス。カリカリのパパイヤ麺が美味しいです。

カニとプラー、発酵プラー入りソムタムに、カノムジーン（米麺）を加えて。カノムジーンがスパイシーなソムタムの味を吸い込み、新鮮な野菜と豚の皮（あれば）と一緒に食べます。

パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使ったソムタム。シャキシャキでジューシーなキュウリの食感が、スパイシーなヤムドレッシングとよく合います。

新鮮なインゲンをパパイヤの代わりに叩いて作ったソムタム。カリカリでクリーミーな食感が、プラーと新鮮な唐辛子によく合います。

スパイシーなソムタムに、甘くて弾力のある新鮮なエビ入り。エビの新鮮さがソムタムの辛くてまろやかな味とよく合います。

茹でたシーフード（エビ、イカなど）入りのソムタム。スパイシーで、ライムとフィッシュソースの香りがします。

発酵ムール貝入りのソムタム。発酵ムール貝特有の酸味と塩味が、ソムタムの味をより濃厚にします。

パパイヤの代わりに茹でて細切りにしたタケノコを使ったソムタム。タケノコのほんのりとした甘みが、スパイシーなプラーとよく合います。

タイ風またはラオス風ソムタムに、脂身の入った柔らかいポークネックを添えて。スパイシーなソムタムとよく合います。

甘味、酸味、クリーミーさのあるタイ風ソムタム。塩漬け卵の黄身を加えて、よりクリーミーでまろやかな味わいに。あまり辛くありません。

衣をつけて揚げたパパイヤ麺。スパイシーなヤムドレッシングを別添え。食べる直前にかけると、カリカリとした新しい食感が楽しめます。

ウボン風のしっかりした豚肉ソーセージ入りソムタム。豚肉ソーセージの風味が、スパイシーなソムタムとよく合います。

甘くてカリカリの茹でトウモロコシの粒をパパイヤの代わりに使ったソムタム。塩漬け卵や干しエビ入り。甘味、酸味、塩味があり、食べやすいです。

細切りにしたタケノコをヤーンリーフ、ローストライス、チリパウダー、プラーで味付け。ハーブの香りが食欲をそそり、まろやかでコクのある味わいです。

蒸したての温かいカオニャオ。ソムタム、ラーブ、ナムトックとの相性抜群です。

炊き立てのジャスミンライス。粒が揃っていて、ちょうど良い柔らかさです。

ボトル入りの清潔な飲料水

飲み物用の清潔な氷。様々なサイズのバケツがあります。

爽快なソーダ。ドリンクに混ぜたり、そのまま冷やしてどうぞ。

コーラ風味の炭酸飲料。甘くて爽快で、辛さを和らげるのに最適です。

イサーン風ハーブスープ鍋。マリネした柔らかい豚肉、レバー、卵、新鮮な野菜、春雨入り。熱々の土鍋で食べます。ジャオソースでどうぞ。

調理済みのひき肉を、チリパウダー、ローストライス、ライム、フィッシュソースで味付け。ミント、ネギ、コリアンダーのハーブの香りがします。

カットしたグリルポークを、ラーブ風に軽く汁気のある状態で味付け。濃厚な味わいで、グリルポークとローストライスの香りがします。

新鮮なひき肉または細かくカットした豚肉を、ラーブ調味料と豚血で味付け。スパイシーな味わい。（生食または茹でてお召し上がりください）

スパイスでマリネした豚ネックをグリル。柔らかくジューシーな肉に脂身が入り、一口大にカット。ジャオソースでどうぞ。

特製ソースでマリネした豚肉をグリル。まろやかな味わいで、グリルソースの香りがします。

ローストポークをローストライスで和え、イサーン風の香ばしさと独特の香りをプラス。

丁寧に洗浄した豚腸。グリルまたはカリカリ揚げを選択可能。噛むほどに美味しく、苦味がありません。

スライスした新鮮な豚レバーを、柔らかく甘くなるまでグリルするか、ガーリックでカリカリに揚げます。温かいカオニャオと一緒にどうぞ。

グリル豚乳首。歯ごたえがあり、弾力のある食感。スパイスで弱火でグリルされ、香ばしいです。ジャオソースでどうぞ。

グリルまたは揚げた豚の尾。カリカリの皮と柔らかい肉。クリーミーで美味しい味わいで、最高のおつまみです。

ミディアムレアに茹でた豚レバー。甘くて柔らかく、ラーブ調味料で和えています。スパイシーでローストライスの香りがします。

イサーン地方の伝統的なカレー。プラー、ディル、様々な地元の野菜、豚肉入り。ハーブの香りが豊かでまろやかな味わいです。

柔らかくなるまで煮込んだ柔らかい豚のスペアリブ。スパイシーなトムセーブスープ入り。酸味、辛味、熱さが効いています。

柔らかくなるまで煮込んだ豚の尾。スパイシーなトムセーブスープ入り。カリカリとした食感が美味しいです。

柔らかく煮込んだ豚の内臓を、スパイシーなハーブスープで。ドライチリとライムの香りがします。

スパイスでマリネした豚肉を黄金色に揚げたもの。ご飯やカオニャオと一緒に食べやすいです。

ちょうどよく茹でた豚の内臓をカリカリに揚げたエシャロットを散らして提供。スパイシーなソースでどうぞ。

スパイシーなシーフードソースをかけた茹で豚肉。カリカリのカイランの茎と新鮮なニンニクを添えて。

茹で豚肉をスパイシーな調味料とハーブで和えたメニュー。ラーブに似ていますが、独自のレシピです。

脂身付きのグリルポークネックを、新鮮な野菜でヤムにしました。まろやかで美味しいです。

弾力のある豚肉のソーセージを、スパイシーなドレッシングと野菜で和えたもの。

酸味のある豚ナムを、生姜と唐辛子でヤムにしました。スパイシーな味わいです。

揚げた豚肉のラーブ団子。ラーブとローストライスの香りが食欲をそそり、外はカリカリ、中は柔らかいです。

炭火焼きバーベキューセット。豚肉、牛肉、シーフードから選択可能。野菜とすき焼きソースを添えて提供。

イサーン風鍋。マリネした柔らかい牛肉と内臓、新鮮な野菜、春雨入り。熱々のハーブスープに浸して食べます。

細かく刻んだ生の牛肉を、チリ、ローストライス、牛胆汁（苦味）またはライム（酸味）でお好みに合わせて味付け。（生食）

生の牛肉を血と一緒に細かく刻んだラーブ。新鮮な血の濃厚な甘みと、スパイシーな味付け。（生食）

カットしたグリルビーフを、イサーン風ラーブに軽く汁気のある状態で味付け。スパイシーで、ローストライスの香りがします。

調理済みの刻み牛肉を、ラーブ調味料、チリパウダー、ローストライス、ライムで味付け。

センマイ（牛の胃）のカリカリとした食感に、スパイシーなラーブ調味料とスパイスの香りをプラス。

ソースでマリネしたグリルビーフ。まろやかな味わいです。

干し牛肉またはガーリックで揚げたマリネ牛肉。おやつにもご飯のおかずにも最適です。

炭火でミディアムレアにグリルした脂身付きの肩ロース肉。ジューシーで柔らかい肉。苦いジャオまたは酸っぱいジャオソースでどうぞ。

茹でまたは生の牛肉を、スパイシーな調味料で和えたもの。ヤムに似ていますが、よりドライです。

ちょうどよく茹でた牛肉を、スパイシーなジャオソースにつけて。茹で野菜を添えて提供。

カリカリに茹でたセンマイを、ジャオソースにつけて。

牛肉と内臓、ディル、地元の野菜が入ったイサーン風カレー。独特の香りがします。

センマイのヤム。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。

グリルした香ばしい牛肉をスパイシーなヤムで和え、ハーブがたっぷり入っています。

スパイシーに味付けされた田舎風牛肉料理。ラーブやクイッティアオに似ていますが、独特の食感があります。

茹で牛肉を新鮮なライムシーフードソースで。非常に酸っぱく、辛い味わいです。

様々な部位の牛の内臓を柔らかくなるまで煮込んだトムセーブ。スパイシーなスープ入り。

牛の内臓のトムセーブ。熱々の鍋で提供され、複数人でシェアするのに最適です。

揚げた牛肉のラーブ団子。外はカリカリ、中は柔らかく、ラーブの香りがします。

新鮮な生の牛肉とレバーを一口大にカット。苦いジャオソース（牛胆汁）につけて食べる、生の肉好きにはたまらない人気メニュー。

スパイシーなガパオ炒め。バジルの香りが食欲をそそり、熱々の白米にかけて。お好みの肉を選択できます。

肉入りチャーハン。まろやかな味わいで、鍋の香りがします。

香ばしいグリルポークネック入りチャーハン。一口ごとに柔らかく弾力のあるポークネックの食感が楽しめます。

ふわふわのオムレツにひき肉入り。熱々の白米にかけて。シンプルなメニューですが美味しいです。

熱々の白米の上に、香ばしく揚げたオムレツを乗せて。

ガーリックとコショウで炒めた肉。揚げガーリックの香りが食欲をそそり、白米にかけて。

空芯菜をオイスターソース、ニンニク、唐辛子で強火で炒めました。塩辛く、まろやかな味わいで、野菜はシャキシャキしています。

カリカリに揚げた目玉焼きを、玉ねぎ、トマト、セロリでスパイシーなヤムにしました。

目玉焼き。黄身の固さは注文に応じて調整可能。ご飯メニューに美味しさをプラスします。