จิ้มจุ่มศึกษานารี




海鲜火锅
จิ้มจุ่มทะเล
东北火锅,配以新鲜海鲜,如虾、鱿鱼和鱼。香草汤底,如高良姜、香茅、柠檬叶,味道醇厚。在热陶锅中涮煮食材,搭配美味蘸酱。
炸鲶鱼(价格按尺寸而定)
ปลาช่อนรำเต้ย(ราคาตามขนาด)
炸鲶鱼淋上辛辣的香草沙拉酱,包括香茅、红葱头和辣椒。味道酸咸辣俱全,鱼肉酥脆,与香草调味料搭配得很好。
烤鲶鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลาช่อน
味道辛辣的咖喱,类似于冬阴功汤,但加入干辣椒和烤红葱头,具有独特的烟熏香气。鲜甜的鲶鱼肉在酸咸辣热的汤中,喝起来顺畅。
什锦冬阴功汤
ต้มยำรวมมิตร
酸辣汤(清汤或浓汤),加入各种肉类,如虾、鱿鱼和猪肉。味道以酸辣为主,香气浓郁的冬阴功香草。
鲶鱼Laab
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼肉去骨切碎,与Laab调味料、烤米、辣椒粉、柠檬拌制。味道辛辣,香气浓郁的烤鱼和烤米。搭配新鲜蔬菜。
酸辣鲶鱼汤
ต้มโคล้งปลาดุก
酸辣冬阴功汤,加入烤鲶鱼。干辣椒和烤红葱头的烟熏香气扑鼻,汤味酸咸辣热,与烤鲶鱼的香气非常搭配。
鱿鱼Laab
ลาบปลาหมึก
煮熟的鱿鱼,用东北Laab调味料拌制,香气浓郁的烤米和辣椒粉。鱿鱼的酥脆口感与Laab酱非常搭配。
生腌虾
กุ้งแช่น้ำปลา
新鲜虾浸泡在调味鱼露中,淋上辛辣的海鲜蘸酱,配以新鲜大蒜和薄荷叶。味道辛辣酸甜咸。
生/煮虾沙拉
พล่ากุ้งสด/ลวก
虾沙拉,加入香茅和辣椒酱等香草。味道辛辣浓郁,可选择新鲜虾或煮熟的虾。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
用香料腌制的鲶鱼,炭烤至熟透香气四溢,鱼肉软嫩多汁,鱼皮略带焦脆。搭配Jaew蘸酱或甜鱼露。
烤罗非鱼,每份
ปลานิลเผา ชุดละ
烤罗非鱼,用木炭烤至熟透,肉质白嫩香甜多汁,配以煮粉丝、各种新鲜蔬菜和美味的海鲜蘸酱。
炸虾
กุ้งชุบแป้งทอด
新鲜虾裹上面糊炸至外酥内嫩,搭配甜梅子酱。是老少皆宜的零食。
炸鱿鱼
ปลาหมึกชุบแป้งทอด
炸鱿鱼圈,鱿鱼肉有嚼劲,面糊酥脆,搭配辣椒酱或梅子酱。
烤/炸鸭嘴
ปากเป็ดย่าง/ทอด
腌制香料的鸭嘴,可选择炭烤或炸至酥脆,味道咸香,适合作为下酒菜。
鸭肉Laab
ลาบเป็ด
煮熟的鸭肉末,用Laab调味料、烤米、柠檬、鱼露调味,加入红葱头、薄荷叶。味道辛辣,香气浓郁的鸭肉和香料。
鸭肉 น้ำตก
น้ำตกเป็ด
烤鸭肉切块,用Laab调味料拌制,汁水浓郁,味道辛辣酸咸,香气浓郁的烤米。搭配热糯米。
烤鸭内脏
เครื่องในเป็ดย่าง
鸭内脏用酱料腌制后炭烤,口感软糯有嚼劲,烤香浓郁,搭配Jaew蘸酱。
炸柠檬叶鸡
ไก่ทอดใบมะกรูด
腌制鸡肉,外酥内嫩,撒上炸过的柠檬叶,增加草本香气,味道咸香浓郁。
鸡肉Laab
ลาบไก่
煮熟的鸡肉末,用东北Laab调味料拌制。味道酸辣咸,香气浓郁的烤米和新鲜香草。
超级煮鸡爪
ต้มซุปเปอร์ ขาไก่
辛辣酸爽的冬阴功鸡爪汤,鸡爪煮至软烂入口即化。汤用新鲜小辣椒和柠檬调味,喝起来清爽。
鸭内脏冬阴功汤
ต้มยำเครื่องในเป็ด
冬阴功鸭内脏汤,各种鸭内脏,内脏干净无腥味,汤味辛辣,香气浓郁的冬阴功香草。
鸭肉酸辣汤
ต้มแซ่บเป็ด
东北风格的酸辣鸭内脏汤,味道辛辣酸爽,香气浓郁的干辣椒和香草。
炸鸡爪
เอ็นไก่ทอด
炸鸡肌腱,外酥内脆,口感有嚼劲,适合作为下酒菜或搭配辣椒酱。
炸鲶鱼沙拉
ยำปลาดุกฟู
烤鲶鱼肉捣碎后炸至蓬松酥脆,配以酸甜咸辣的芒果沙拉酱,搭配食用味道绝佳。
血蛤沙拉
ยำหอยแครง
煮熟的血蛤,用辛辣调味料拌制,加入香茅、薄荷叶、辣椒酱。味道浓郁,香料味十足。
什锦沙拉
ยำรวมมิตร
粉丝沙拉,加入各种配料,如猪肉末、虾、鱿鱼、猪肉香肠。味道酸甜咸辣俱全。
粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
煮熟的粉丝,与猪肉末和各种配料拌制。味道辛辣清爽,是受欢迎的沙拉菜。
猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
Q弹的猪肉香肠切块,与新鲜蔬菜和辛辣沙拉酱拌制。味道酸辣适中。
鸡爪沙拉
ยำขาไก่
去骨鸡爪或切块,用辛辣调味料拌制,加入芹菜、洋葱、番茄。鸡爪的酥脆口感与沙拉酱非常搭配。
烤猪颈肉沙拉
ยำคอหมูย่าง
带少许脂肪的烤猪颈肉,烤香浓郁,用黄瓜、番茄、洋葱拌制。味道醇厚,香浓辛辣。
腌肉沙拉
ยำแหนม
生腌肉,用姜丝、小辣椒、炸花生拌制。味道酸辣咸香,香气浓郁的新鲜姜味。
腌蟹鱼露青木瓜沙拉
ส้มตำปู-ปลาร้า
青木瓜沙拉,加入咸蟹和煮熟的鱼露。味道咸辣浓郁,鱼露香气独特,是正宗的东北菜。
泰式腌蟹青木瓜沙拉
ส้มตำไทย-ปู
泰式青木瓜沙拉,酸甜口味,加入花生、干虾和咸蟹增加咸香,木瓜丝酥脆可口。
ตำซั่ว (一种菜肴)
ตำซั่ว
腌蟹鱼露青木瓜沙拉配米粉,米粉吸收了辛辣的青木瓜沙拉酱,搭配新鲜蔬菜和炸猪皮(如果有)。
黄瓜沙拉
ตำแตง
使用切碎的黄瓜代替木瓜,与青木瓜沙拉调味料一起捣碎。黄瓜酥脆多汁的口感与辛辣的沙拉酱非常搭配。
长豆角沙拉
ตำถั่ว
使用新鲜长豆角捣碎代替木瓜,酥脆香浓,与鱼露和新鲜辣椒搭配得很好。
鲜虾青木瓜沙拉
ส้มตำกุ้งสด
新鲜虾青木瓜沙拉,鲜虾肉质Q弹,与辛辣的青木瓜沙拉酱味道完美搭配。
海鲜青木瓜沙拉
ส้มตำทะเล
煮熟的海鲜青木瓜沙拉,如虾、鱿鱼。味道辛辣,香气浓郁的柠檬和鱼露。
腌贻贝青木瓜沙拉
ส้มตำหอยดอง
腌制贻贝青木瓜沙拉,腌制贻贝独特的酸咸味使青木瓜沙拉更加浓郁。
竹笋青木瓜沙拉
ส้มตำหน่อไม้
用煮熟的竹笋丝代替木瓜制作的青木瓜沙拉。竹笋味道清甜,与辛辣的鱼露搭配得很好。
烤猪颈肉青木瓜沙拉
ส้มตำคอหมูย่าง
泰式或老挝式青木瓜沙拉,配以切块的烤猪颈肉,肥瘦相间,肉质软嫩,搭配辛辣的青木瓜沙拉。
泰式咸蛋青木瓜沙拉
ส้มตำไทยไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉,酸甜咸口味,加入咸蛋增加浓郁的奶油味,味道醇厚,不太辣。
炸青木瓜沙拉
ส้มตำทอด
炸木瓜丝,配以辛辣的沙拉酱。食用时淋上沙拉酱,口感酥脆,味道新颖。
猪肉香肠青木瓜沙拉
ส้มตำหมูยอ
青木瓜沙拉,加入乌汶猪肉香肠,猪肉香肠的味道与辛辣的青木瓜沙拉酱非常搭配。
玉米沙拉
ตำข้าวโพด
使用新鲜甜玉米粒代替木瓜,与咸蛋或干虾一起捣碎。味道甜中带酸咸,易于食用。
竹笋沙拉
ซุปหน่อไม้
煮熟的竹笋切成丝,用香兰叶汁、烤米、辣椒粉和鱼露调味。香气浓郁的香草,味道醇厚。
糯米
ข้าวเหนียว
热腾腾的糯米饭,软糯香甜,装在保温竹筒里。搭配青木瓜沙拉、Laab、น้ำตก,味道最佳。
米饭
ข้าวสวย
煮熟的茉莉香米,米粒饱满,口感适中。
水
น้ำเปล่า
瓶装饮用水
冰块
น้ำแข็ง
干净的饮用水冰块,有多种尺寸的桶可供选择。
苏打水
โซดา
清爽的苏打水,可混合饮品或单独饮用,冰镇。
可乐
โค้ก
可乐味汽水,甜爽可口,非常适合搭配辣味菜肴。
猪肉火锅
จิ้มจุ่มหมู
东北火锅,香草汤底,配以嫩腌猪肉、肝脏、鸡蛋和新鲜蔬菜、粉丝,在热陶锅中涮煮,搭配Jaew蘸酱。
猪肉Laab
ลาบหมู
煮熟的猪肉末,用辣椒粉、烤米、柠檬、鱼露调味,香气浓郁的薄荷和香菜。
猪肉 น้ําตก
น้ำตกหมู
烤猪肉切块,用Laab调味料拌制,汁水浓郁,味道浓郁,香气浓郁的烤猪肉和烤米。
猪肉Goi
ก้อยหมู
新鲜猪肉末或切成小块,用Laab调味料和猪血调味。味道辛辣(通常生食或煮熟)。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
用香料腌制的猪颈肉,烤至熟透,肉质软嫩多汁,肥肉相间,切块食用,搭配Jaew蘸酱。
酱烤猪肉
หมูย่างซอส
用秘制酱料腌制的猪肉,烤至入味,味道醇厚,烤酱香气浓郁。
烤猪肉烤米
หมูย่างข้าวคั่ว
猪肉烤制,拌入烤米,增加酥脆感和独特的东北风味。
烤/炸猪肠
ไส้หมูย่าง/ทอด
清洁的猪肠,可选择炭烤或炸至酥脆,口感有嚼劲,不苦。
烤/炸猪肝
ตับหมูย่าง/ทอด
新鲜猪肝切片,烤至半熟软糯香甜,或蒜香炸至酥脆,搭配热糯米。
烤猪奶
นมหมูย่าง
烤猪奶,口感酥脆有弹性,用香料腌制后文火慢烤至香气四溢,搭配Jaew蘸酱。
烤/炸猪尾
หางหมูย่าง/ทอด
烤猪尾,皮脆肉嫩,或炸至酥脆,味道香浓可口,是绝佳的下酒菜。
猪肝
ตับหวาน
猪肝中等熟度,软糯香甜,拌入香辣的Laab调味料,香气浓郁的烤米。
猪肉咖喱
แกงอ่อมหมู
东北家常咖喱,加入鱼露、莳萝和各种当地蔬菜以及猪肉。味道香浓的香草,味道醇厚。
软骨酸辣汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
嫩猪肋骨炖至软烂可食,用辛辣的酸辣汤煮,味道酸辣热烈。
猪尾酸辣汤
ต้มแซ่บหางหมู
炖至软烂有弹性的猪尾,用辛辣的酸辣汤煮,口感酥脆。
猪内脏酸辣汤
ต้มแซ่บเครื่องในหมู
猪内脏煮至软烂干净,用香辣的香草汤煮,香气浓郁的干辣椒和柠檬。
炸猪肉
หมูทอด
腌制猪肉,用香料炸至金黄酥脆,易于食用,搭配米饭或糯米。
猪内脏煮蘸酱
เครื่องในหมูลวกจิ้ม
煮熟的猪内脏拼盘,撒上炸大蒜,配以美味蘸酱。
柠檬猪肉
หมูมะนาว
煮熟的猪肉淋上辛辣的海鲜蘸酱,配以脆甘蓝梗和新鲜大蒜。
เหล่าดง (一种菜肴)
เหล่าดง
煮熟的猪肉,用辛辣调味料和香草拌制,类似于Laab但有独特的配方。
烤猪颈肉沙拉
ยำคอหมูย่าง
香烤带少许脂肪的猪颈肉,用辛辣调味料拌制,加入新鲜蔬菜。味道醇厚,香浓辛辣。
猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
Q弹的猪肉香肠,与蔬菜和辛辣沙拉酱拌制。
腌肉沙拉
ยำแหนม
酸味腌肉,用姜、新鲜辣椒等配料拌制,味道辛辣。
炸猪肉Laab
ลาบหมูทอด
炸猪肉Laab丸子,香气浓郁的Laab调味料和烤米,外酥内嫩。
韩式烤肉 / 海鲜 / 牛肉
หมูกระทะ /ทะเล/เนื้อ
韩式烤肉火锅,炭火烤制,可选择猪肉、牛肉或海鲜,配以蔬菜和韩式烤肉酱。
牛肉火锅
จิ้มจุ่ม เนื้อ
东北火锅,配以嫩腌牛肉和内脏、新鲜蔬菜、粉丝,在热香草汤中涮煮。
牛肉Goi
ก้อยเนื้อ
生牛肉末,用辣椒、烤米、牛胆汁(苦)或柠檬(酸)调味(生食)。
ซกเล็ก (一种菜肴)
ซกเล็ก
生牛肉血Laab,加入新鲜血液,味道浓郁,天然血甜,香辣调味(生食)。
牛肉 น้ำตก
น้ำตกเนื้อ
烤牛肉切块,用东北Laab调味料拌制,汁水浓郁,味道辛辣,香气浓郁的烤米。
牛肉Laab
ลาบเนื้อ
煮熟的牛肉末,用Laab调味料、辣椒粉、烤米、柠檬调味。
牛肚Laab
ลาบผ้าขี้ริ้ว
牛肚(牛胃)酥脆,用香辣的Laab调味料拌制,香气浓郁的香料。
酱烤肉
เนื้อย่างซอส
用酱料腌制的烤牛肉,味道醇厚。
炸牛肉
เนื้อทอด
风干牛肉或蒜香炸猪肉,作为零食或搭配米饭都很美味。
เสือร้องไห้ (一种牛肉部位)
เสือร้องไห้
烤带少许脂肪的牛胸肉,五分熟,肉质软嫩多汁,搭配苦味Jaew或酸味Jaew。
拌肉
เนื้อคลุก
煮熟或生的牛肉,用辛辣调味料拌制,类似于沙拉但更干。
牛肉煮蘸酱
ลวกจิ้มเนื้อ
煮熟的牛肉,搭配美味的Jaew蘸酱,配以煮蔬菜。
牛肚煮蘸酱
ลวกจิ้มผ้าขี้ริ้ว
煮熟的牛肚,搭配Jaew蘸酱。
牛肉咖喱
แกงอ่อมเนื้อ
东北咖喱,加入牛肉和内脏,以及莳萝和当地蔬菜。香气独特。
牛肚沙拉
ยำผ้าขี้ริ้ว
牛肚沙拉,加入洋葱、番茄、芹菜。
烤牛肉沙拉
ยำเนื้อย่าง
香烤肉类,用辛辣调味料拌制,加入各种香草。
เหล่าดง (一种菜肴)
เหล่าดง
用辛辣的乡村风格调味的牛肉菜肴,类似于Laab和Goi,但有独特的口感。
柠檬牛肉
เนื้อมะนาว
煮熟的牛肉淋上新鲜柠檬海鲜蘸酱。味道酸辣刺激。
牛肉内脏酸辣汤
ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ
牛内脏酸辣汤,各种牛内脏炖至软烂,汤味辛辣。
内脏酸辣汤火锅
ต้มแซ่บเครื่องใน หม้อไฟ
牛内脏酸辣汤火锅,适合多人分享。
炸牛肉Laab
ลาบเนื้อทอด
炸牛肉Laab丸子,外酥内嫩,香气浓郁的Laab调味料。
生牛肉沙拉
ซอยจุ๊
生牛肉片和新鲜肝片,搭配苦味Jaew蘸酱(牛胆汁)。是生牛肉爱好者的热门菜肴。
罗勒猪肉/牛肉/海鲜/鸡肉饭
ข้าวกะเพราหมู/เนื้อ/ทะเล/ไก่
香辣罗勒炒肉,香气浓郁的罗勒叶,淋在热米饭上,可根据喜好选择肉类。
猪肉/牛肉/海鲜/鸡肉炒饭
ข้าวผัดหมู/เนื้อ/ทะเล/ไก่
炒饭,加入肉类,味道醇厚,锅气香浓。
烤猪颈肉炒饭
ข้าวผัดคอหมูย่าง
炒饭,加入香喷喷的烤猪颈肉,每一口都能感受到猪颈肉的软糯Q弹。
猪肉末煎蛋饭
ข้าวไข่เจียวหมูสับ
蓬松柔软的煎蛋,加入猪肉末,淋在热米饭上。简单但美味的菜肴。
煎蛋饭
ข้าวไข่เจียว
热米饭上盖着香喷喷的煎蛋。
蒜香炸猪肉/鸡肉/虾/鱿鱼饭
ข้าวหมูทอดกระเทียม/ไก่/กุ้ง/หมึก
肉类用大蒜和胡椒炸制,香气扑鼻的炸大蒜淋在米饭上。
炒空心菜(配菜)
ผัดผักบุ้งไฟแดง (กับข้าว)
中国空心菜用蚝油、大蒜和辣椒大火快炒,味道咸辣适中,蔬菜依然酥脆可口。
炸蛋沙拉(配菜)
ยำไข่ดาว (กับข้าว)
炸至酥脆的煎蛋,用辛辣调味料拌制,加入洋葱、番茄、芹菜。
煎蛋
ไข่ดาว
煎蛋,蛋黄可选择全熟或溏心,根据要求制作。为米饭菜肴增添美味。
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