大エビ/シーフードのプラ（ハーブ和え）
พล่ากุ้งแม่น้ำ/ทะเล
タイ古式ハーブサラダ。スパイシーで、レモングラスとローストチリペーストの香りがします。軽く湯通しした肉をスパイシーなヤムソースで和えたもの。
฿220~
≈ ¥1,068
Jao Sua Buffet Talay Pao
Jao Sua Buffet Talay Pao
เจ้าสัว บุฟเฟ่ทะเลเผา
ヤム/湯通し/プラ/ソムタム
スズキのプラ（ハーブ和え）
พล่าปลากระพง
軽く湯通しした新鮮なスズキの切り身を、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子などのハーブで和えたプラ。酸味、塩味、辛味のある味わい。
฿380
≈ ¥1,844
0
エビの魚醤漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビを味付けした魚醤に漬け込み、新鮮なニンニク、唐辛子、スパイシーなシーフードソースを添えて提供。エビの身はパリパリで弾力があります。
฿180
≈ ¥874
0
伝統的な春雨サラダ
ยำวุ้นเส้นโบราณ
伝統的な春雨サラダ。ひき肉、乾燥エビ、ピーナッツ入り。酸味と甘味のバランスが良く、辛すぎません。
฿150
≈ ¥728
0
シーフード/ミックス春雨サラダ
ยำวุ้นเส้นทะเล/รวมมิตร
シーフードまたは豚肉とシーフードのミックス春雨サラダ。新鮮なライムジュースのヤムソースで味付け。スパイシーな味わい。
฿180
≈ ¥874
0
カイランの茎と新鮮なエビ/シーフードのヤム
ยำก้านคะน้ากุ้งสด/ทะเล
カリカリの若いカイランの茎を、新鮮なエビまたはシーフードと和えたもの。酸っぱくてスパイシーなヤムソース。軽食やおつまみに最適。
฿180~
≈ ¥874
焼き豚首肉/焼き肉のヤム
ยำคอหมูย่าง/เนื้อย่าง
香ばしい焼き肉を、キュウリ、トマト、玉ねぎ入りヤムソースで和えたもの。酸味、塩味、辛味のバランスが良い。
฿180~
≈ ¥874
新鮮なエビ/シーフードのレモングラスヤム
ยำตะไคร้กุ้งสด/ทะเล
細かく刻んだレモングラスを主体としたハーブサラダ。新鮮なエビまたはシーフードと混ぜ合わせ、ハーブの香りとクリスピーな食感が楽しめます。
฿180~
≈ ¥874
豚肉のレモン和え
หมูมะนาว
茹でた豚肉にスパイシーなソースをかけたもの。酸味と辛味が前面に出ています。カリカリのカイランの茎とスライスしたニンニクを添えて。
฿150
≈ ¥728
0
シーフードの湯通し
ทะเลลวกจิ้ม
軽く湯通しした新鮮なシーフード（エビ、イカ、魚）を、スパイシーなシーフードソースで提供。
฿300
≈ ¥1,456
0
スズキの湯通し
ปลากระพงลวกจิ้ม
厚切りのスズキの切り身を軽く湯通ししたもの。甘くて柔らかい身で、生臭さがありません。豆腐味噌ソースまたはシーフードソースと一緒にどうぞ。
฿380
≈ ¥1,844
0
メスガニのソムタム
ส้มตำปูม้า
新鮮なメスガニとソムタム。甘いカニの身と酸っぱくてスパイシーなソムタムソースがよく合います。
฿180
≈ ¥874
0
タイ風ソムタム/カニと発酵魚醤のソムタム/塩漬け卵のソムタム/フルーツソムタム
ส้มตำไทย/ปูปลาร้า/ส้มตำไข่เค็ม/ส้มตำผลไม้
様々なスタイルのソムタム。タイ風（酸味と甘味）、ラオス風（発酵魚醤の香り）、または塩漬け卵やフルーツ入りから選べます。
฿60~
≈ ¥291
甘い豚肉/甘い牛肉
หมูคำหวาน/เนื้อคำหวาน
一口大の焼き肉に、スパイシーで酸味と甘味のあるソースをかけたもの。冷たくてカリカリのカイランの茎を添えて。
฿150~
≈ ¥728
タイ風ソーセージの詰め物
แหนมทรงเครื่อง
新鮮なタイ風ソーセージ。生姜の漬物、唐辛子、ピーナッツ、新鮮な野菜を添えて。酸味、塩味、脂のバランスが取れたフルーティーな味わい。
฿150
≈ ¥728
0
前菜
カニカマ/ワサビ
ปูอัด/วาซาบิ
高品質なカニカマ。ワサビと醤油を添えて冷製で提供。甘くて柔らかい味わい。
฿100
≈ ¥485
0
揚げた鶏の関節軟骨
เอ็นข้อไก่ทอด
衣をつけた鶏の関節軟骨のフライ。カリカリで噛み応えがあり、チリソースと一緒にどうぞ。
฿120
≈ ¥582
0
ハーブチキン手羽先フライ
ปีกไก่ทอดสมุนไพร
スパイスでマリネしてカリカリに揚げた鶏の手羽先。揚げたハーブを散らして香ばしく。
฿120
≈ ¥582
0
豚バラ肉の魚醤揚げ
สามชั้นทอดน้ำปลา
厳選された魚醤でマリネした豚バラ肉を、外はカリッと中はジューシーに揚げたもの。塩味と脂のバランスが良い。
฿150
≈ ¥728
0
エビのすり身揚げ
ทอดมันกุ้ง
味付けしたエビのすり身をパン粉で包んで揚げたもの。外はカリッと中はジューシー。エビの弾力があり、甘い梅ソースと一緒にどうぞ。
฿220
≈ ¥1,068
0
魚のすり身揚げ
ทอดมันปลากราย
魚のすり身をカレーペーストと練り、弾力のある食感にしたもの。揚げたてでカレーペーストの香りがします。キュウリの甘酢漬けを添えて。
฿150
≈ ¥728
0
ソフトシェルクラブのガーリック炒め
ปูนิ่มทอดกระเทียม
ソフトシェルクラブのガーリックペッパーステーキ。殻ごと食べられ、揚げニンニクの香りがします。
฿250
≈ ¥1,213
0
衣をつけたエビ/イカのフライ
กุ้ง/ปลาหมึก ชุบแป้งทอด
衣をつけて揚げたエビまたはイカのフライ。黄金色でカリカリ。ソースと一緒にどうぞ。
฿250~
≈ ¥1,213
乾燥豚肉/牛肉/イカ
เนื้อ/หมู/ปลาหมึก แดดเดียว
肉をマリネして乾燥させ、揚げたもの。濃厚な味わいで、乾燥肉の香りがします。
฿180~
≈ ¥874
揚げせんべい
ข้าวเกรียบทอด
新鮮なエビまたは魚のクラッカー。軽食にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
カシューナッツ/揚げ豆
เม็ดมะม่วง/ถั่วทอด
揚げカシューナッツまたはピーナッツ。軽く塩を振って。カリカリ。
฿80~
≈ ¥388
フライドポテト
เฟรนฟรายทอด
フライドポテト。熱々をケチャップと一緒にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
鶏肉の3種盛り合わせ
ไก่ 3 อย่าง
伝統的なおつまみメニュー。鶏肉、乾燥エビ、ピーナッツ、様々なハーブのフライ。一緒に食べます。
฿120
≈ ¥582
0
クリスタルシュリンプ
กุ้งแก้ว
高品質な乾燥エビ。カリカリに揚げたり、ヤムにしたり。塩味と脂のバランスが良い。
฿150
≈ ¥728
0
揚げラープ（豚ひき肉）
ลาบหมูทอด
味付けした豚ひき肉を団子状にして揚げたもの。ロースト米と唐辛子パウダーの香りがし、スパイシー。
฿150
≈ ¥728
0
カキ/添え物
หอยนางรม/เครื่องเคียง
新鮮なカキ。アジサイの葉、揚げエシャロット、ローストチリペーストを添えて。
฿80
≈ ¥388
0
炒め物
大エビの塩コショウ炒め
กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ
大エビを塩コショウと刻みニンニク、生唐辛子で炒めたもの。塩味、辛味、鍋の香りがします。
฿220
≈ ¥1,068
0
スズキの塩コショウ炒め
ปลากระพงผัดพริกเกลือ
揚げたスズキの切り身を塩コショウとハーブで炒めたもの。ドライでスパイシーな味わい。
฿380
≈ ¥1,844
0
炒め物（大エビ/シーフード/スズキ）
ผัดฉ่า กุ้งแม่น้ำ/ทะเล/ปลากระพง
スパイシーなカレーペースト炒め。ガランガル、若いコショウの実、バジル入り。ハーブの香りがします。
฿380~
≈ ¥1,844
カレー粉炒め（大エビ/シーフード/メスガニ）
ผัดผงกระหรี่ กุ้งแม่น้ำ/ทะเล/ปูม้า
濃厚なカレー粉炒め。卵と生乳でクリーミーで、新鮮な肉とスパイスがよく合います。
฿390~
≈ ¥1,893
スズキとセロリの炒め物
ปลากระพงผัดขึ้นช่าย
揚げたスズキの切り身をセロリと細切り生姜で炒めたもの。まろやかな味わいで、ハーブの香りがします。
฿380
≈ ¥1,844
0
黒胡椒炒め（大エビ/イカ/スズキ）
ผัดพริกไทดำ กุ้งแม่น้ำ/ปลาหมึก/ปลากระพง
シーフードを濃厚な黒胡椒ソースで炒めたもの。胡椒の香りがし、わずかにスパイシー。
฿220~
≈ ¥1,068
イカの塩漬け卵炒め
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
イカの塩漬け卵ソース炒め。クリーミーで塩味と甘味のバランスが良い。ソースがイカにしっかり絡んでいます。
฿250
≈ ¥1,213
0
カニチャーハン
ข้าวผัดปู
カニ肉、卵、ネギと炒めたご飯。まろやかな味わいで、鍋の香りがします。
฿90~
≈ ¥437
エビチャーハン
ข้าวผัดกุ้ง
新鮮で弾力のあるエビと炒めたご飯。醤油と特製調味料で味付け。
฿150~
≈ ¥728
カレー/スープ
トムヤムクン（大エビ/シーフード/スズキ）
ต้มยำ กุ้งแม่น้ำ/ทะเล/ปลากระพง
スパイシーなトムヤムクン。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブがたっぷり。クリアスープ（爽やか）またはクリーミースープ（濃厚）から選べます。
฿250~
≈ ¥1,213
カリカリの魚入りトムクローン
ต้มโคล้ง ปลากรอบ
酸味と塩味のトムクローン。ローストした乾燥唐辛子とエシャロットの香りがし、カリカリの魚入り。
฿150
≈ ¥728
0
スパイシーな豚軟骨スープ/煮込み肉
ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน/เนื้อตุ๋น
イサーン風トムセップスープ。ロースト米と乾燥唐辛子の香りがし、スパイシー。柔らかい軟骨または煮込み肉入り。
฿150~
≈ ¥728
スズキの酸っぱいスープ（一切れ）
แกงส้มแป๊ะซะปลากระพง (ชิ้น)
濃厚な酸っぱいスープ。揚げたスズキの切り身と様々な野菜入り。熱々を飲むと喉越しが良い。
฿250
≈ ¥1,213
0
ショウロンポウと揚げた卵の酸っぱいスープ、新鮮なエビ入り
แกงส้มชะอมไข่กุ้งสด
まろやかな酸っぱいスープ。揚げたショウロンポウの角切りと新鮮なエビ入り。
฿220
≈ ¥1,068
0
レッドカレー（豚肉/鶏肉/牛肉）
แกงคั่ว หมู/ไก่/เนื้อ
濃厚なココナッツカレー。ローストカレーペーストの香りがし、塩味、辛味、甘味、脂のバランスが良い。
฿150~
≈ ¥728
ジャングルカレー（豚肉/鶏肉/牛肉）
แกงป่า หมู/ไก่/เนื้อ
ココナッツミルクを使わないカレー。ガランガルや若いコショウの実などのハーブからくるスパイシーな味わい。地元の野菜が中心。
฿150~
≈ ¥728
シーフードの辛いスープ
ต้มโป๊ะแตกทะเลเดือด
スパイシーなクリアトムヤムクン。バジル入りで香りが良く、新鮮なシーフードミックス入り。
฿250
≈ ¥1,213
0
鶏肉のココナッツミルクスープ
ต้มข่าไก่
まろやかなココナッツカレー。若いガランガルの香りがし、酸味、塩味、甘味のバランスが良い。あまり辛くありません。
฿150
≈ ¥728
0
シーフードの辛い炒め物
ทะเลพิโรธ
スパイシーなシーフード炒めまたはドライトムヤム。辛いものが好きな方に最適。
฿250
≈ ¥1,213
0
揚げ物
大エビのタマリンドソース炒め
กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม
大エビを酸味と甘味のあるタマリンドソースで炒め、揚げエシャロットと揚げ唐辛子を散らしたもの。
฿250
≈ ¥1,213
0
スズキの甘酢あんかけ
ปลากระพงราดซอสเปรี้ยวหวาน
揚げたスズキに甘酢あんかけ、キュウリ、パイナップル、トマト入り
฿380
≈ ¥1,844
0
スズキの三味ソース
ปลากระพง 3 รส
揚げたスズキに三味ソース（酸味、塩味、甘味、わずかな辛味）をかけたもの。まろやかな味わい。
฿380
≈ ¥1,844
0
ガーリックエビ/スズキのフライ
กุ้งทอดกระเทียม/ปลากระพง
肉を揚げてガーリックとコショウで炒めたもの。香ばしく、まろやかな味わい。
฿250~
≈ ¥1,213
大エビのキャラメルソース/シーフード
กุ้งแม่น้ำซอสคาราเมล/ทะเล
大エビまたはシーフードを、キャラメルのような甘くて香りの良いソースで炒めたもの。塩味。
฿250
≈ ¥1,213
0
大エビのオレンジソース/スズキ/シーフード
กุ้งแม่น้ำซอสส้ม/ปลากระพง/ทะเล
オレンジソースで味付けした揚げ物。酸味と甘味、爽やかな香り。
฿250~
≈ ¥1,213
揚げエビのラープソース/スズキ/シーフード
กุ้งแม่น้ำทอดลาบ/ปลากระพง/ทะเล
ラープパウダーとロースト米、唐辛子パウダーで炒めた揚げ物。イサーン風のスパイシーな味わい。
฿250~
≈ ¥1,213
ハーブチキンフライ
ไก่ทอดสมุนไพร
揚げたクリスピーチキンと、揚げたタイのハーブ（レモングラス、コブミカンの葉、エシャロットなど）
฿120
≈ ¥582
0
カニのガーリック炒め
กั้งกระดานทอดกระเทียม
カニのガーリックペッパーステーキ。弾力のある身で、エビとカニを合わせたような甘みがあります。
฿300
≈ ¥1,456
0
オーブン焼き/蒸し/煮込み
春雨とシーフード/カニ/シーフードの蒸し物
อบวุ้นเส้น กุ้งแม่น้ำ/ปู/ทะเล
土鍋で蒸した春雨。ハーブ、生姜、セロリ、肉入り。ごま油と調味料の香りがします。
฿250~
≈ ¥1,213
大エビのスパ蒸し
กุ้งแม่น้ำอบสปา
スパ風ハーブで蒸した大エビ。リラックスできる香りがします。
฿250
≈ ¥1,213
0
大エビの塩釜焼き
กุ้งแม่น้ำอบเกลือ
塩焼き大エビ。エビ本来の甘みを引き出し、塩味と脂のバランスが良い。
฿250
≈ ¥1,213
0
スズキの塩釜焼き
ปลากระพงอบเกลือ
塩釜で焼いたスズキの丸焼き。中の身はジューシーで甘く、香りが良い。
฿380
≈ ¥1,844
0
レモン蒸し（大エビ/イカ/スズキ）
นึ่งมะนาว กุ้งแม่น้ำ/ปลาหมึก/ปลากระพง
蒸しシーフードにレモン、唐辛子、ニンニクのヤムソースをかけたもの。スパイシーで酸っぱい味わい。
฿250~
≈ ¥1,213
醤油蒸し（大エビ/スズキ）
นึ่งซีอิ๊ว กุ้งแม่น้ำ/ปลากระพง
醤油ベースのソース（日本または中国風）で蒸したもの。生姜とネギの香りがし、塩味と甘味のバランスが良い。
฿380~
≈ ¥1,844
梅蒸し（大エビ/スズキ）
นึ่งบ๊วย กุ้งแม่น้ำ/ปลากระพง
梅干しと生姜で蒸したもの。梅の酸味と塩味、爽やかな香り。
฿380~
≈ ¥1,844
大エビのチーズ焼き
กุ้งแม่น้ำอบชีส
大エビの上にたっぷりのチーズを乗せて焼いたもの。濃厚でクリーミーな香り。
฿390
≈ ¥1,893
0
ホタテのチーズ焼き
หอยเชลล์อบชีส
甘くて柔らかいホタテをバターとチーズで焼いたもの。塩味とクリーミーな香りがします。
฿300
≈ ¥1,456
0
トムヤム風茶碗蒸し
ไข่ตุ๋นต้มยำ
滑らかな食感の茶碗蒸し。トムヤム風の味付けと肉入り。スパイシーな味わい。
฿250
≈ ¥1,213
0
イェンタフォー風茶碗蒸し
ไข่ตุ๋นเย็นตาโฟ
イェンタフォー風茶碗蒸し。ピンク色で、酸味と甘味のバランスが良い。
฿250
≈ ¥1,213
0
チーズ焼きエビ
กุ้งอบชีส
新鮮な大エビのチーズ焼き。とろけるチーズが食欲をそそります。
฿300
≈ ¥1,456
0
グリル/ロースト
大エビのグリル 1kg
กุ้งแม่น้ำเผา 1 ก.ก.
炭火で焼いた新鮮な大エビ。エビの濃厚な旨味と、シーフードソースを添えて。
฿550
≈ ¥2,669
0
焼きガニ
ปูเผา
新鮮なワタリガニのグリル。甘くてしっかりした身で、殻の焦げた香りがします。
฿550
≈ ¥2,669
0
焼き巻貝
หอยหวานเผา
強火で焼いた巻貝。弾力のある身で、自然な甘みがあります。
฿350
≈ ¥1,699
0
ホタテのガーリックバター焼き
หอยเชลล์ย่างเนยกระเทียม
ホタテをオーブンでバターとニンニクで焼いたもの。香ばしくクリーミー。
฿350
≈ ¥1,699
0
カニのグリル 1kg
กั้งเผา 1 ก.ก.
強火で焼いたカニ。殻をむいて、エビとカニを合わせたような甘くてしっかりした白い身を食べます。
฿600
≈ ¥2,912
0
アラカルト
ガパオライス
ข้าวกระเพรา
人気のメニュー。ひき肉、唐辛子、ニンニクをバジルと炒め、スパイシーで塩味と甘味のある味付け。ご飯にかけて。
฿50~
≈ ¥243
ガーリックライス
ข้าวทอดกระเทียม
肉をガーリックとコショウで炒め、ご飯に乗せたもの。揚げニンニクの香りがします。
฿50~
≈ ¥243
シーフード炒めご飯
ข้าวผัดยำทะเล
トムヤムまたはヤム風炒めご飯、シーフード入り。スパイシーな味わい。
฿80
≈ ¥388
0
トムヤム風炒め麺
หมี่หุ้นผัดต้มยำ
トムヤム風ドライソースで炒めた米麺。酸味と辛味が濃厚。
฿80
≈ ¥388
0
塩漬け魚チャーハン
ข้าวผัดปลาเค็ม
塩漬け魚をほぐして炒めたご飯。塩漬け魚の香りがし、ライムと唐辛子のスライスで味を調えます。
฿60
≈ ¥291
0
グリーンカレーシーフードチャーハン
ข้าวผัดแกงเขียวหวานทะเล
グリーンカレーペーストとココナッツミルク、シーフードで炒めたご飯。カレーペーストの香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
エビのパッタイ
ผัดไทกุ้ง
パッタイソースで炒めたチャン麺。新鮮なエビ、豆腐、大根の甘酢漬け、ピーナッツ入り。酸味と甘味。
฿80
≈ ¥388
0
シーフードドライライス
ข้าวแห้งทะเล
ドライシーフード炒めご飯。ドライお粥に似ており、揚げニンニクの香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
ひき肉粥
ข้าวต้มหมูสับ
熱々の白粥。クリアでまろやかなスープに、ひき肉団子入り。
฿60
≈ ¥291
0
目玉焼き
ไข่ดาว
熱い油で揚げた卵。白身はカリカリ、黄身は半熟またはお好みの固さ。
฿10
≈ ¥49
0
白米
ข้าวเปล่า
炊きたてのジャスミンライス
฿15~
≈ ¥73
デザート
季節のミックスフルーツ
ผลไม้รวมตามฤดูกาล
厳選された季節のフルーツ。皮をむいてすぐに食べられる状態。
฿100~
≈ ¥485
マンゴーと魚醤ソース
มะม่วงน้ำปลาหวาน
酸っぱくてカリカリの青マンゴー。濃厚な魚醤ソース（乾燥エビとエシャロット入り）と一緒にどうぞ。
฿150
≈ ¥728
0
ロートチョン（緑色のゼリー入りデザート）
ลอดช่อง
緑色のパンダンリーフの麺が入ったタイのデザート。香りの良いココナッツミルクと氷入り。爽やか。
฿25
≈ ¥121
0
ドリンク
水
น้ำเปล่า
清潔な飲料水
฿10
≈ ¥49
0
Chang
チャーンビール。まろやかな味わい。
฿80
≈ ¥388
0
LEO
レオビール。人気の定番ビール。
฿80
≈ ¥388
0
SINGHA
シンハービール。伝統的なタイのビール。濃厚な味わい。
฿90
≈ ¥437
0
Coke
（ピッチャー）
コーラ。甘くて爽快な炭酸飲料。
฿30
≈ ¥146
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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