ジャンチ村

熟成したキムチ、豚肉、豆腐などを煮込んだ辛口のスープ料理です。キムチの酸味と旨味がスープに溶け込み、ご飯が進む味わいです。

柔らかい豆腐（スンドゥブ）をメインにしたピリ辛の鍋料理です。アサリなどの海鮮の出汁が効いており、卵を落としてマイルドに食べるのが一般的です。

韓国の味噌（テンジャン）を使った具だくさんのスープ料理です。日本の味噌汁よりも味が濃厚で、煮込むほどに深い味わいになります。

牛肉とワラビ、もやしなどの野菜を辛いスープでじっくり煮込んだ料理です。コクのある辛さが特徴で、スタミナ料理としても知られています。

甘辛いタレで味付けした韓国風すき焼き（プルコギ）を、スープたっぷりの鍋仕立てにした料理です。肉と野菜の旨味がスープに溶け出しています。

牛の尻尾（テール）を長時間煮込んだ白濁スープです。コラーゲンが豊富で、塩胡椒で味を整えて食べる、優しくまろやかな味わいのスープです。

牛テールを煮込んだ濃厚な白濁スープに麺を入れた料理です。ラーメンかうどんを選べます。

牛肉と野菜の旨味が凝縮された辛いスープ（ユッケジャン）に麺を入れた料理です。スパイシーなスープが麺によく絡みます。

韓国を代表する辛いインスタントラーメンです。餃子をトッピングしてボリュームと旨味を加えています。

若鶏にもち米、高麗人参、ナツメなどを詰めて煮込んだ伝統的な薬膳料理のハーフサイズです。鶏肉はほろほろと柔らかく、滋養強壮に良いとされています。

豚肉と野菜をコチュジャンベースの甘辛いタレで炒め、ご飯の上に乗せた丼料理です（チェユク・トッパプ）。食欲をそそる濃厚な味付けです。

熟成したキムチをご飯と一緒に炒めた韓国風チャーハンです。キムチの辛味と酸味が油と合わさり、香ばしい風味が楽しめます。

春雨と色々な野菜、肉を甘辛いタレで炒めた「チャプチェ」をご飯に乗せた丼です。春雨のプリプリとした食感とごま油の香りが特徴です。

コシの強い麺を使った韓国の麺料理です。冷たいさっぱりしたスープの「水冷麺」か、辛いタレを絡めて食べる汁なしの「ビビン冷麺」かを選べます。

熱々に熱した石鍋にご飯を入れ、甘辛い味付けの牛肉（プルコギ）とナムルを乗せた料理です。混ぜ合わせて、香ばしいお焦げと一緒に楽しみます。

鶏肉と野菜を辛いタレで炒めた「タッカルビ」とチーズを乗せた石焼ビビンパです。とろけるチーズが辛さをマイルドにし、濃厚な味わいです。

熱い石鍋にご飯と数種類のナムル、卵などを乗せた定番料理です。コチュジャンを加えてよく混ぜ、石鍋でできるお焦げのカリカリとした食感を楽しみます。

ご飯の上にナムルや目玉焼きなどを乗せた混ぜご飯です。石焼ではないため猫舌の方でも食べやすく、野菜をたくさん摂取できるヘルシーな料理です。

牛カルビ肉を焼いた定食です。脂の乗った肉の旨味と特製タレがご飯によく合います。

豚の足を香辛料と一緒に茹でた料理です。コラーゲンたっぷりでプリプリとした食感が特徴です。アミの塩辛や特製味噌をつけて食べます。

生のワタリガニを醤油ダレや辛いヤンニョムに漬け込んだ料理です。カニの甘みとタレの旨味が濃厚で、「ご飯泥棒」と呼ばれるほどご飯が進みます。

韓国風の茶碗蒸しです。土鍋で提供され、スフレのようにふわふわとした食感と優しい出汁の味が楽しめます。

春雨と牛肉、野菜（ほうれん草、人参、キノコなど）をごま油と醤油ベースのタレで炒め合わせた韓国の伝統的なお祝い料理です。