牛モツと魚介だしの四川煮込み
牛モツを魚介だしと四川風の辛味で煮込んだ一品。濃厚な旨味とピリッとした辛さが特徴です。
¥880
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Ihatsu ten
Ihatsu ten
名物
ラム肉とナスのグリーンカレー煮
ラム肉とナスをスパイシーなグリーンカレーで煮込んだ料理。エスニックな香りが食欲をそそります。
¥880
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黒い麻婆豆腐
見た目もインパクトのある黒い麻婆豆腐。コクのある辛さと山椒の香りが楽しめる本格的な味わいです。
¥880
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黒酢の特製薬味ダレ
鶏肉を黒酢ベースの薬味ダレでいただく一品。部位（胸・モモ）と調理法（蒸し・揚げ）を選べます。
¥880~
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刺
ブツ刺り / 炙り
新鮮な魚を厚切りのブツ切りで。刺身か炙りを選べます。
¥880
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〆サバ 刺 / 炙り
酢で締めたサバ。さっぱりとした味わいで、炙ることで香ばしさが増します。
¥780
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サーモン 刺 / 炙り
脂の乗ったサーモン。刺身のとろける食感か、炙りの香ばしさかを楽しめます。
¥780
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刺身3点盛り
本日おすすめの刺身3種盛り合わせ。新鮮な魚介を少しずつ楽しめます。
¥1,580
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揚
広島県産大粒カキフライ
広島県産の大粒の牡蠣を使用したフライ。外はサクサク、中はジューシーで濃厚な味わいです。
¥980
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肉厚のアジフライ
身が厚いアジを使用したフライ。ふっくらとした身の食感が楽しめます。
¥750
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甘海老の唐揚げ
甘海老を殻ごと揚げた一品。香ばしさと海老の甘みが特徴で、お酒のおつまみに最適です。
¥750
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麻辣銀杏揚げ
銀杏を揚げて麻辣スパイスで味付けしたもの。ピリ辛でお酒が進みます。
¥580
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チリガーリックポテトフライ
フライドポテトにチリとガーリックの風味を効かせた一品。スパイシーでパンチのある味わいです。
¥750
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一品
ホタルイカと菜の花のバルサミコ生姜醤油
季節のホタルイカと菜の花を、バルサミコ酢と生姜醤油でさっぱりと仕上げた和洋折衷な一皿。
¥880
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甘えびとシャキシャキ野菜の南蛮漬
甘えびと食感の良い野菜を甘酢に漬け込んだ南蛮漬け。さっぱりとして箸休めにもぴったりです。
¥780
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水餃子の旨辛香味よだれ
茹でた水餃子に特製の旨辛香味ダレをかけたもの。よだれ鶏風の味付けで食欲をそそります。
¥780
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焼豚ときゅうりの黒こしょう和え
焼豚ときゅうりを黒胡椒でスパイシーに和えたおつまみ。シンプルな味わいでお酒に合います。
¥780
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自家製ニラ葱まんじゅう
ニラと葱がたっぷり入った自家製の饅頭。香ばしく焼き上げています。
¥780
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豊後地鶏の炙りユッケ
豊後地鶏の表面を軽く炙り、ユッケ風に仕上げた一品。鶏肉の甘みとタレの相性が抜群です。
¥900
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牡蠣とキノコのアオサバター蒸し
牡蠣とキノコをアオサ入りのバターで蒸し焼きに。磯の香りとバターのコクが楽しめます。
¥900
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カレイの煮付け 煮たまご付き
ふっくらと煮付けたカレイ。甘辛い煮汁が染みており、煮卵も添えられています。
¥1,080
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鮭ハラスと豆腐の揚げ出し いくらのせ
脂の乗った鮭ハラスと豆腐の揚げ出しに、贅沢にイクラをトッピング。出汁の優しい味わいです。
¥980
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白だしの角煮
豚の角煮を白だしであっさりと煮込んだ一品。柔らかく上品な味わいです。
¥980
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四角い酢豚の青菜ぞえ
四角くカットした豚肉を使った酢豚。青菜が添えられており、彩りも良い一皿です。
¥880
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鮮
ホタルイカと菜の花のセビーチェいくらのせ
ホタルイカと菜の花を洋風のマリネ「セビーチェ」にし、イクラを乗せた爽やかな冷菜。
¥880
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ブリの葱塩レモンカルパッチョ
脂の乗ったブリを葱塩とレモンでさっぱりといただくカルパッチョ。
¥980
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真ダコとアボカドの青のり和え
真ダコとクリーミーなアボカドを青のりで和えた、磯の香りが楽しめる一品。
¥800
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アボカドとクリームチーズのサルサソース和え
アボカドとクリームチーズをピリ辛のサルサソースで和えたメキシカンなおつまみ。
¥780
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油淋サーモン
揚げたサーモンに甘酸っぱい香味ソース（油淋ソース）をかけた料理。
¥880
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あん肝ポン酢
濃厚なあん肝をさっぱりとしたポン酢でいただく、日本酒に合う定番のおつまみ。
¥680
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あん肝と鮮魚の和えもの
あん肝と新鮮な魚を和えた、濃厚な旨味が楽しめる一品。
¥780
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焼
スパニッシュオムレツマルゲリータ
具だくさんのスペイン風オムレツを、トマトとバジル、チーズのマルゲリータ風に仕上げました。
¥880
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自家製チャーシューのバルサミコペッパーソース
煮たまご付き
自家製チャーシューに酸味と辛味のあるバルサミコペッパーソースをかけた洋風アレンジ。
¥880
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ハーブ塩で焼いた白身魚の香草バター
白身魚をハーブ塩でグリルし、香草バターを添えた香り高い魚料理。
¥1,080
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豚ロースステーキアボカドパクチーディップがけ
ジューシーな豚ロースステーキに、濃厚なアボカドとパクチーのディップソースをたっぷりとかけました。
¥1,280
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A5ランク和牛イチボ焼
最高級A5ランク和牛の希少部位イチボのステーキ。脂の甘みと赤身の旨味が味わえます。
¥1,480
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菜
スモークサーモンとマスカルポーネのジェノベポテサラ
バジルソース（ジェノベーゼ）を混ぜたポテトサラダに、スモークサーモンとマスカルポーネチーズを合わせたリッチなサラダ。
¥780
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煮たまごのせ台湾そぼろのポテサラ
ピリ辛の台湾ミンチを乗せたポテトサラダ。煮卵がトッピングされており、崩して混ぜて食べると美味しいです。
¥780
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春キャベツとコーンビーフのペッパーマヨサラダ
甘みのある春キャベツと塩気のあるコーンビーフを、黒胡椒を効かせたマヨネーズで和えたサラダ。
¥780
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トマトとザーサイのドライチャンプル パクチーのせ
トマトとザーサイを汁気なく炒めたチャンプルー。パクチーの香りがアクセントです。
¥700
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鶏むねときゅうりの春雨エスニックサラダ
ヘルシーな鶏むね肉と春雨を使った、酸味と辛味のあるエスニック風サラダ。
¥750
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ザク切りレタスの豚バラチョレギペッパーナッツ
大きく切ったレタスと豚バラ肉の韓国風チョレギサラダ。ナッツの食感が楽しい一品。
¥750
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炒
海老とムール貝の花山椒アラビアータ
イタリアンの辛いトマトソース「アラビアータ」に花山椒の痺れを加えた、魚介の炒め物。
¥980
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海老とホタテのチングー菜炒め
プリプリの海老とホタテ、青梗菜などの野菜を炒めた中華風の一皿。
¥980
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ラム肉とナスのシャチャージャン炒め
ラム肉とナスを、魚介の旨味が凝縮された台湾の調味料「沙茶醤（サーチャージャン）」で炒めた料理。
¥980
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ホタテと香味野菜の麻辣クリームビーフン
麻辣の辛さとクリームのまろやかさが融合したソースでビーフンを炒めた創作料理。
¥980
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地鶏と春キャベツのトムヤムチャンプル
地鶏と春キャベツをトムヤムクン風味で炒めた、酸っぱ辛いチャンプルー。
¥980
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牛バラとピーマンの旨辛チャプチェ
韓国の春雨料理チャプチェを、牛バラ肉とピーマンを使って旨辛味に仕上げました。
¥980
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〆
やさしい海老チャーハン
あっさりとした味付けの海老チャーハン。食事の締めに最適です。
¥980
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沖縄そばの牛すじパッタイ
沖縄そばの麺を使用したタイ風焼きそば（パッタイ）。牛すじが入ってボリューミーです。
¥980
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クミン香る地鶏のピーマンバルサミコ塩焼きそば
クミンのスパイス香とバルサミコの酸味が効いた、ユニークな塩焼きそば。
¥980
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豚バラとチンゲン菜のルーロー飯
台湾の定番ご飯、魯肉飯（ルーローハン）。甘辛く煮込んだ豚バラ肉がご飯によく合います。
¥880
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ディルサワークリームのボルシチショートパスタ
ロシアのスープ、ボルシチ風のソースで和えたショートパスタ。ディル入りのサワークリームがアクセント。
¥980
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甘
ゴマ団子 + バニラアイス
温かい胡麻団子と冷たいバニラアイスの組み合わせを楽しむデザート。
¥480
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瀬戸内レモンシャーベット
瀬戸内レモンを使用したさっぱりとしたシャーベット。食後のお口直しに。
¥400
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居髪店 小皿料理
小皿料理盛り合わせ
お好きな小皿料理を選んでいただけます。
日替わりの小皿料理をお得な盛り合わせで楽しめます。お酒のお供に最適です。
¥1,080~
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甘海老とシャキシャキ野菜の南蛮漬
小皿サイズの甘海老の南蛮漬け。
¥580
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牡蠣の山椒オイル漬け
牡蠣をピリリと辛い山椒オイルに漬け込んだおつまみ。
¥580
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塩サバのコンフィ
塩サバを低温の油でじっくり煮たコンフィ。しっとりとした食感です。
¥580
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ぜんまいのうま煮
やみつき
山菜のぜんまいを甘辛く煮た定番のお惣菜。
¥580
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トムヤム人参しりしり
辛くない
沖縄料理の人参しりしりをトムヤムクン風味にアレンジ。辛くないので食べやすいです。
¥580
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うずらのたまごの香味だれ
うずらの卵を特製の香味ダレに漬け込んだ一品。
¥580
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牛バラとミントのラッシー和え
牛バラ肉をヨーグルトベースのラッシーソースとミントで和えた爽やかな料理。
¥580
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お酒のあて
かにみそ
濃厚な蟹味噌。日本酒によく合います。
¥580
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ゴマ塩きゅうり
きゅうりを胡麻油と塩で和えたシンプルなおつまみ。
¥580
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エイヒレ
炙ったエイのヒレ。噛むほどに旨味が出てきます。
¥680
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梅水晶
サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴です。
¥580
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しらすおろし
大根おろしに釜揚げしらすを乗せた、さっぱりとした一品。
¥580
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もずくとタケノコとチャーシュー油淋和え
もずく、タケノコ、チャーシューを酸味のある油淋ソースで和えたおつまみ。
¥680
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葱塩ザーサイ
ザーサイを葱塩ダレで和えたもの。
¥580
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煮たまごいくらのせ
味の染みた煮卵にイクラをトッピングした贅沢なおつまみ。
¥580
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サーモンの塩辛
サーモンの身を使った塩辛。濃厚でねっとりとした食感が楽しめます。
¥580
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よだれ焼売
焼売によだれ鶏風のピリ辛ダレをかけた一品。
¥680
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ドリンク
生 キリン一番搾り
一番搾り麦汁のみを使用した生ビール。すっきりとした味わいです。
¥600
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中びん キリンラガー
伝統的な苦味とコクが特徴のラガービール（中瓶）。
¥750
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瓶ビール
国産の瓶ビール。銘柄を選べます。
¥650~
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世界のビール
世界各国のビールを取り揃えています。
¥800~
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自家製レモンサワー
自家製のレモンシロップや漬け込みレモンを使ったこだわりのサワー。
¥650
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サワー各種
様々なフルーツやフレーバーのサワーです。
¥600~
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酎ハイ
お茶で割った焼酎ハイボールです。色々なお茶の香りを楽しめます。
¥550~
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薬膳酒
体に良い生薬を漬け込んだお酒。健康志向の方におすすめです。
¥780~
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居髪店クラフトジン
オリジナルの漬け込みクラフトジン。ハーブやフルーツの香りが楽しめます。
¥800~
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ハイボール
ウイスキーのソーダ割り。数種類のウイスキーや割り方から選べます。
¥580~
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梅酒
甘酸っぱい梅のお酒。蜂蜜入りやにごり酒など種類があります。
¥650~
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楯の川ホームランマッコリ
日本酒蔵が造る和風マッコリ。米の甘みとヨーグルトのような酸味が特徴です。
¥650
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焼酎
ソーダ割にライムがおすすめ
芋、麦、泡盛など本格焼酎を揃えています。
¥650~
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ソフトドリンク
お酒が飲めない方や休憩用のノンアルコールドリンク。
¥450~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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