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Izakaya Uoshun Hamamatsucho

天然地魚貝専門店。新鮮な魚介類を使用した料理を提供しています。

★ 3.7 (416) $$Moderate 📍 Japan, 〒105-0012 Tokyo, Minato City, Shibadaimon, 2 Chome−5−11 村田ビル １～３Ｆ

お昼ごはん

※内容は日替わりですのでスタッフまでお尋ね下さい。

刺身5点盛り定食
新鮮なお刺身5種類の盛り合わせを中心とした定食です。ご飯、味噌汁、小鉢が付いています。旬の魚の旨味をシンプルに楽しめます。
¥1,200
魚旬名物! 海鮮丼定食
丼ご飯の上に数種類の新鮮な魚介類を豪快に盛り付けた名物料理です。わさび醤油をかけてお召し上がりください。
¥1,000
北陸鮮魚と釜揚げしらすの2色丼定食
北陸直送の鮮魚と、ふっくらと茹で上げた釜揚げしらすをのせた丼です。2つの異なる味わいを一度に楽しめます。
¥950
日替わり定食
その日の仕入れによって内容が変わるお得なランチセットです。旬の食材を使った日替わりのおかずを楽しめます。
¥850
お刺身2種盛りと本日の焼き魚定食
魚旬特製セットメニュー
お刺身と焼き魚の両方を味わえる贅沢な定食です。生の魚の鮮度と、香ばしく焼かれた魚の旨味を同時に楽しめます。
¥950
若鶏の唐揚げと本日の焼き魚定食
魚旬特製セットメニュー
ジューシーな若鶏の唐揚げと、日替わりの焼き魚がセットになったボリューム満点の定食です。
¥900
お刺身2種盛りと北陸鮮魚のあら煮定食
魚旬特製セットメニュー
新鮮なお刺身と、魚の旨味が染み出たあら煮のセットです。煮付けは甘辛い味付けでご飯が進みます。
¥900
若鶏の唐揚げと北陸鮮魚のあら煮定食
魚旬特製セットメニュー
若鶏の唐揚げと魚のあら煮を組み合わせた定食です。お肉と魚の両方を楽しみたい方におすすめです。
¥850

本日の生作

天然地魚貝専門店。目利きの厳選地魚貝！

本日のおまかせ三種盛り
その日おすすめの新鮮な魚介類を3種類盛り合わせた一皿です。季節や仕入れによって内容が変わります。
¥1,680
本日のおまかせ五種盛り
料理長が厳選した本日のおすすめ鮮魚5種類の豪華な盛り合わせです。様々な魚の食感や味の違いを楽しめます。
¥2,180
本日のおまかせ六種特盛り
贅沢に6種類の鮮魚を盛り込んだ特製の盛り合わせです。グループでのシェアや、たっぷりと魚を楽しみたい方におすすめです。
¥2,680
鮮魚のカルパッチョ
薄切りにした新鮮な魚にオリーブオイルやドレッシングをかけた洋風の前菜です。さっぱりとした味わいです。
¥880
色々鮮魚のなめろう
数種類の魚を味噌や薬味と一緒に粘りが出るまで叩いた日本の漁師料理です。濃厚な味わいでお酒のアテに最適です。
¥780
寒平目 (カンビラメ)
冬に旬を迎えるヒラメのお刺身です。身が引き締まり、脂が乗っていて上品な甘みがあります。
¥850
真鯛 (マダイ)
日本ではお祝いの席にも使われる代表的な白身魚です。淡白ながらも旨味があり、弾力のある食感が特徴です。
¥850
黄羽太 (キハタ)
ハタ科の高級魚で、上品な脂と甘みのある白身が特徴です。刺身で食べるとその繊細な味わいがよく分かります。
¥850
糸縒鯛 (イトヨリダイ)
美しい糸を撚ったような模様が特徴の魚です。柔らかく淡白な白身で、優しい味わいです。
¥850
的鯛 (マトウダイ)
体の側面に的のような斑紋がある魚です。淡白であっさりとした白身魚で、肝と一緒に食べると美味です。
¥850

魚しゃぶ・兜

本日の魚しゃぶ & 数量限定品。魚旬は全て天然地物！早い者勝ち！

真鯛(マダイ)の兜煮又は焼き
真鯛の頭部分（兜）を豪快に調理した一品です。甘辛い煮付けか、香ばしい塩焼きをお選びいただけます。コラーゲンや旨味が詰まっています。
¥2,000~
胡椒鯛(コショウダイ)の兜煮又は焼き
コショウダイの頭を使った料理です。煮付けまたは塩焼きで、頭肉の弾力と旨味を楽しめます。
¥1,500~
鱸(スズキ)の兜煮又は焼き
スズキの頭を煮付けか塩焼きにします。淡白な白身ですが、頭周りは脂がのっていて味わい深いです。
¥1,000~
鰍(イナダ)の兜焼き
ブリの若魚であるイナダの頭を香ばしく焼き上げた一品です。シンプルに塩焼きで素材の味を楽しめます。
¥900
目鯛(メダイ)の兜煮又は焼き
メダイの頭を使った料理です。比較的安価ですが、脂が適度に乗っており、煮ても焼いても美味しい魚です。
¥600~
真鯛(マダイ)のしゃぶしゃぶ
新鮮な真鯛の薄切りを熱い出汁にさっとくぐらせて食べる鍋料理です。半生の状態で食べると甘みが引き立ちます。
¥2,400~
鱸(スズキ)のしゃぶしゃぶ
スズキの薄切りを使ったしゃぶしゃぶです。淡白で上品な白身魚の味わいを出汁と一緒に楽しめます。
¥2,400~
追加鍋野菜
しゃぶしゃぶ鍋に追加できる野菜の盛り合わせです。
¥600
最後の〆
鍋の旨味が出たスープで作る〆の料理です。ご飯を入れて雑炊にするか、うどんを選べます。
¥350~

漁師の台所

当店の焼魚、煮魚はじっくり火を入れて調理致します。お時間を頂戴しますので、ご注文はお早めにお願い致します。

笹子(カサゴ)の姿焼き・煮
カサゴを丸ごと一匹使った料理です。塩焼きならパリッとした皮と白身の旨味を、煮付けなら甘辛いタレの味を楽しめます。
¥2,600~
真子鰈(マコガレイ)の姿焼き・煮
マコガレイを丸ごと調理します。肉厚な身は加熱するとふっくらとし、繊細な味わいがあります。
¥2,200~
縞鯛(シマダイ)の姿焼き・煮
シマダイ（イシダイの若魚）を丸ごと焼くか煮付けにします。磯の香りとしっかりとした身質が特徴です。
¥1,500~
連子鯛(レンコダイ)の姿焼き・煮
レンコダイを丸ごと調理します。皮目が美しく、身は柔らかくて甘みがあります。
¥2,400~
黄羽太(キハタ)の姿焼き・煮
キハタを丸ごと焼くか煮付けにします。ハタ科特有の上品な脂と旨味を楽しめる料理です。
¥1,500~
グレ(メジナ)の姿焼き・煮
メジナを丸ごと調理します。冬場は特に脂がのっており、磯の香りが楽しめる白身魚です。
¥1,500~
磯香る じゃこチーズコロッケ
ちりめんじゃことチーズが入ったコロッケです。磯の風味とチーズのコクが合わさり、おつまみに最適です。
¥780
白海老(しろえび)の更紗揚げ
富山湾の宝石と呼ばれる白海老を、醤油やみりんで下味をつけて揚げた料理です。サクサクとした食感と海老の甘みが楽しめます。
¥980
目光(メヒカリ)の唐揚げ
深海魚であるメヒカリの唐揚げです。骨まで柔らかく食べられ、身はふんわりとして脂が乗っています。
¥780
桜海老(サクラエビ)のさつま揚げ
桜海老を練り込んだ自家製のさつま揚げです。揚げたての香ばしさと海老の風味が口に広がります。
¥650
カキフライ(3ヶ)
牡蠣にパン粉をつけて揚げたフライです。外はサクサク、中はジューシーな牡蠣の旨味が詰まっています。
¥750
鯖サバ(ぬか漬け)炙り焼き
糠（ぬか）に漬け込んで熟成させた鯖を炙った郷土料理です。塩気と発酵の旨味が強く、お酒が進みます。
¥680
鯖サンマ(ぬか漬け)炙り焼き
サンマを糠漬けにして炙った料理です。独特の風味と凝縮された旨味が特徴です。
¥580
本場、若狭小浜のへしこ鯖炙り
福井県若狭地方の伝統的な保存食「へしこ」（鯖の糠漬け）を軽く炙ったものです。非常に塩辛く旨味が強いため、少しずつお召し上がりください。
¥550
干し蛍烏賊の炙り
干して旨味を凝縮させたホタルイカを軽く炙っています。肝のほろ苦さと香ばしさがお酒によく合います。
¥550

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.7
Google Mapsの評価416件
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$$ Moderate
📍 Japan, 〒105-0012 Tokyo, Minato City, Shibadaimon, 2 Chome−5−11 村田ビル １～３Ｆ
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