Istanbul Restaurant

シェフが厳選した素材で作るトルコ料理のフルコース。前菜からメインのケバブ、デザートまで、トルコの味を存分に楽しめるセットです。様々な料理を少しずつ味わいたい方におすすめです。

女性向けに構成されたヘルシーなコースメニュー。前菜やケバブなど、野菜と肉のバランスが良く、ボリュームも程よい内容です。

たっぷりのスライスオリーブと野菜を和えたサラダ。オリーブの塩気と野菜のフレッシュさが特徴です。さっぱりとした味わいで、前菜として最適です。

「羊飼いのサラダ」という意味のトルコの代表的なサラダ。角切りにした野菜をオリーブオイルとレモンで和えた、シンプルで爽やかな味わいです。

地中海風の野菜サラダにトルコの白チーズをトッピングした一品。チーズの塩気とクリーミーさが、新鮮な野菜の味を引き立てます。

海老やサーモンなどの魚介類を贅沢に使ったサラダ。シーフードの旨味と野菜の食感が楽しめます。

日替わりのトルコスープ。レンズ豆のスープやトマトスープなど、素材の味を活かした優しい味わいが特徴です。温かいスープで食事を始めるのがトルコ流です。

バターで炒めて炊き上げたトルコ風ライス。ほんのりとした塩味とバターの香りが食欲をそそります。肉料理の付け合わせとして一般的です。

小さな生地に肉を包んで茹でたトルコの水餃子。ニンニク入りのヨーグルトソースとスパイスの効いたオイルをかけて食べるのが特徴です。もちもちとした食感と酸味が絶妙です。

薄い生地に具材を挟んで焼いた、トルコの伝統的なお焼きのような料理。ほうれん草とチーズの塩気が生地とよく合い、香ばしく焼き上げられています。

葉巻（シガー）のような形に巻いて揚げたトルコの春巻き。中にはフェタチーズが入っており、皮のパリパリ感とチーズの塩気が楽しめます。おつまみに最適です。

焼いても溶けにくい塩味の効いたチーズを香ばしくグリルした一品。独特のキュッキュッとした弾力のある食感が特徴です。

揚げたナスにトマトソースとヨーグルトをかけた料理。ナスのとろける食感と、ヨーグルトの酸味が油っぽさを和らげ、さっぱりと食べられます。

ズッキーニとハーブを使ったお好み焼き風の揚げ物。外はカリッと、中はふんわりとした食感で、ハーブの香りがアクセントになっています。

ムール貝にチーズをのせてオーブンで焼き上げた料理。貝の旨味と溶けたチーズのコクが合わさり、濃厚な味わいが楽しめます。

カジキマグロをクリームソースで煮込んだ鉄板焼き料理。魚の淡白な味とクリーミーなソースがよく合い、熱々の状態で提供されます。

海老と野菜をトマトソースと共に素焼きの鍋で煮込んだオーブン料理。素材の旨味が凝縮され、アツアツで提供される煮込み料理です。

サイコロ状のラム肉と野菜を鉄板で炒め煮にした料理。「羊飼いの炒め物」という意味で、肉の旨味が野菜に染み渡ったスタミナ料理です。

鶏肉をハーブやスパイスと共に炒めた料理。スパイシーな味付けが鶏肉の旨味を引き出し、お酒が進む一品です。

回転させながら香ばしく焼き上げた牛肉を薄く削ぎ切りにした、トルコを代表する料理。ジューシーな肉の旨味をダイレクトに楽しめます。

揚げたナスでドネルケバブを包み込んだ料理。ナスのとろりとした食感と肉の旨味が一体となり、ボリューム感があります。

ドネルケバブの上にトマトソースと溶かしバターをかけ、ヨーグルトを添えた料理。パンに染み込んだソースと肉、ヨーグルトの酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。

スパイスや特製ダレに漬け込んだ鶏もも肉の串焼き。炭火などで香ばしく焼かれ、中はジューシーで柔らかいのが特徴です。

角切りのラム肉を串に刺して焼いた、トルコの代表的な串焼き料理。特製ソースでマリネされており、臭みがなく柔らかい肉質を楽しめます。

牛とラムのひき肉に唐辛子やスパイスを練り込み、平たい串に付けて焼いた料理。ピリッとした辛さと肉汁の旨味が特徴の、トルコ南部の名物です。

スパイシーなひき肉のケバブを薄いパンで巻き、一口サイズに切って焼いた料理。中央に添えられたヨーグルトと一緒に食べることで、まろやかな味わいになります。

スパイスを練り込んだトルコ風ハンバーグ（肉団子）。グリルで香ばしく焼かれ、肉の弾力とスパイスの香りが楽しめます。

焼きナスとヨーグルトを混ぜたペーストの上に、スパイシーなケバブを乗せた料理。ペーストのクリーミーさとスモーキーな香りが肉の味を引き立てます。

様々な種類のケバブを一度に楽しめる豪華な盛り合わせプレート。ドネル、シシ、アダナ、チキンなど、それぞれの肉の味わいや食感の違いを堪能できます。数人でのシェアにおすすめです。