“カプレーゼ”カラフルトマトと水牛モッツァレラの盛り合わせ 色鮮やかなトマトと濃厚な水牛モッツァレラチーズを使用したサラダです。オリーブオイルとバジルでシンプルに味わいます。 ¥1,650 ≈ − 0 +
静岡県 由比漁港直送 生シラスのカルパッチョクリスプブレッド添え 静岡県の由比漁港から直送された新鮮な生シラスを使用したカルパッチョです。クリスプブレッドの食感とともにお楽しみください。 ¥1,650 ≈ − 0 +
ISOLA風 牛のモツ煮込み ~下記からお選びください~ じっくりと柔らかく煮込んだ牛モツ料理です。お好みのベース(トマト、柚子胡椒、白ワイン)を選んでお楽しみいただけます。 ¥1,650~ ≈ 選択0
宮崎県産 霧島黒豚のオーブン焼き フレッシュトマトのケッカソース 霧島黒豚をオーブンで焼き上げ、フレッシュトマトを使った冷たいソース(ケッカソース)でさっぱりと仕上げています。 ¥3,520 ≈ − 0 +
熊本県産黒毛和牛のタリアータ レフォールと燻製塩添え 熊本県産の黒毛和牛を薄切りにして焼き上げたステーキ料理です。西洋わさび(レフォール)と燻製塩でシンプルに肉の旨味を味わいます。 ¥4,730 ≈ − 0 +
骨付き仔牛のコトレッタ ~2つのスタイルからお選び下さい~ 骨付きの仔牛を叩いて薄く伸ばし、パン粉をつけて揚げ焼きにしたカツレツです。伝統的なミラノ風か、野菜たっぷりのプリマヴェーラ風から選べます。 ¥6,600~ ≈ 選択0
魚料理 ホウボウ 下記の調理法からお選びください ホウボウという白身魚を使ったメイン料理です。魚介のスープ煮(アクアパッツァ)、香ばしいオーブン焼き、トマトベースの海鮮シチュー(カチュッコ)から調理法を選べます。 ¥4,290~ ≈ 選択0
ピスタチオのティラミス 4種のリキュール香るアマレッティの新食感 濃厚なピスタチオクリームを使ったティラミスです。リキュールが香るアマレッティ(イタリアの焼き菓子)の食感がアクセントになっています。 ¥1,540 ≈ − 0 +
マルゲリータ ブーファラ (トマトソース・水牛のモッツァレラ・バジル) 通常のモッツァレラではなく、より濃厚でクリーミーな水牛のモッツァレラチーズを使用した贅沢なマルゲリータです。 ¥2,530~ ≈ 選択0
カプリチョーザ (トマトソース・モッツァレラ・サラミ・ドライトマト・キノコ・ケッパー・オリーブ) 「気まぐれ」という意味のピッツァで、サラミ、キノコ、オリーブなど具だくさんで満足感のある一品です。 ¥2,530~ ≈ 選択0
カルツォーネ ステファーナ(包み焼き) (モッツァレラ・リコッタ・ルッコラ・生クリーム) トマトソースを使わず、生クリームやチーズで白く仕上げた包み焼きピッツァです。ルッコラの風味が効いています。 ¥2,310~ ≈ 選択0
サルシッチャ エ ブロッコリーニ (モッツァレラ・ブロッコリー・自家製ソーセージ) 自家製ソーセージ(サルシッチャ)とブロッコリーを合わせたピッツァです。肉の旨味と野菜の食感が楽しめます。 ¥2,420~ ≈ 選択0
自家製シャラティエッリ 長野県野辺山ジャージーミルクを練り込んだ ミルクのほのかな甘みを感じる ~ソースをお選びください~ ジャージーミルクを練り込んだ自家製の太麺パスタです。もちもちとした食感とミルクの甘みが特徴で、お好みのソースで楽しめます。 ¥1,980~ ≈ 選択0
オレキエッテ 手作りでモチモチの食感に仕上げた南イタリアの 伝統的なパスタ ~ソースをお選びください~ 「小さな耳」のような形をした南イタリアのショートパスタです。手作りならではの弾力のある食感が魅力です。 ¥1,870~ ≈ 選択0
リングイネ ホタテと北海道産ズッキーニ、香川県産有機レモンのオイルソース ディ マルティーノ社のパスタ【乾麺】 平打ちパスタのリングイネを、ホタテとズッキーニとともに、レモンの効いたさっぱりとしたオイルソースで仕上げています。 ¥2,420 ≈ − 0 +
スパゲッティー 群馬県産 希少キノコ“雪割茸”と阿波尾鶏のラグーソース ディ マルティーノ社のパスタ【乾麺】 珍しい雪割茸と地鶏の旨味が凝縮されたラグー(煮込み)ソースのスパゲッティーです。 ¥1,870 ≈ − 0 +
スパゲッティー スペイン産パンチェッタと玉ねぎ、ペコリーノ、トマトソースのアマトリチャーナ ディ マルティーノ社のパスタ【乾麺】 パンチェッタ(塩漬け豚肉)と玉ねぎ、羊乳チーズ(ペコリーノ)を使った、ローマ伝統のトマトソースパスタです。 ¥2,200 ≈ − 0 +
トリポリーニ 熊本県菊池特産 幻の椎茸【黒香】と鮮魚のラグー仕立て パスタ 発祥の地 グラニャーノのブロンズパスタ 片側だけが波打っている幅広ロングパスタ「トリポリーニ」を、香り高い椎茸と鮮魚のソースで味わいます。 ¥2,310 ≈ − 0 +
パッケリ 数種の茸とポルチーニクリームソース パスタ 発祥の地 グラニャーノのブロンズパスタ 大きな筒状のパスタ「パッケリ」に、香り高いポルチーニ茸と数種類のキノコを使った濃厚なクリームソースを絡めた一品です。 ¥2,200 ≈ − 0 +
スパゲッティーパンチェッタとペコリーノチーズのカルボナーラ 【ドロミテ山の水源で造られた フェリチェッティのスパゲッティを使用】 パンチェッタとたっぷりのペコリーノチーズ、卵で仕上げた濃厚なカルボナーラです。生クリームを使わない本場スタイルに近い味わいです。 ¥2,200 ≈ − 0 +
スパゲッティー 自家製 牛ひき肉のボロネーゼソース パルミジャーノがけ 【ドロミテ山の水源で造られた フェリチェッティのスパゲッティを使用】 じっくり煮込んだ牛ひき肉のボロネーゼソース(ミートソース)のパスタに、パルミジャーノチーズをたっぷりとかけています。 ¥2,200 ≈ − 0 +