ヤムサラガイ（海藻の和え物）
ยำสาหร่าย
緑色の日本の海藻の和え物。シャキシャキとした食感。甘みが強く、わずかに塩味。ごま油の香り
฿50
≈ ¥243
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Isaan Dek Ka
Isaan Dek Ka
อีสาน เดสก๊ะ
ヤムメニュー
ヤムウンセンムーサップ（春雨と豚ひき肉の和え物）
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
春雨と炒めた豚ひき肉の和え物。スパイシーなヤムソースで味付け。酸味、辛味、塩味のバランスが良い。ハーブ入り
฿100
≈ ¥485
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ヤムムーヨー（豚のソーセージの和え物）
ยำหมูยอ
一口大にカットした豚のソーセージを、スパイシーで酸味のある美味しいヤムに
฿70
≈ ¥340
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ヤムレプムナーン（豚の耳の和え物）
ยำเล็บมือนาง
骨抜き鶏の足の和え物（レプムナーン）。カリカリとした食感。スパイシーなヤムソースで
฿80
≈ ¥388
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ヤムプーアット（カニカマの和え物）
ยำปูอัด
高品質のカニカマを細かく裂くか、スライスし、スパイシーなヤムソースと和える
฿80
≈ ¥388
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ヤムパキオ（牛の胃袋の和え物）
ยำผ้าขี้ริ้ว
パキオ（牛の胃袋の一部）を茹で、カリカリに。イーサン風またはタイ風ヤムに調理。スパイシーな味
฿80
≈ ¥388
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タコワサビ
ทาโกะวาซาบิ
タコワサビ漬け。塩味と甘みがあり、ワサビのツンとした辛さが鼻に抜ける。気軽に食べられる
฿89
≈ ¥432
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ヤムサイタン（豚の腸の和え物）
ยำไส้ตัน
豚の細腸を茹でて弾力のある状態にし、臭みがない。ハーブでスパイシーなヤムに
฿90
≈ ¥437
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ヤムヌアノンライ（牛すね肉の和え物）
ยำเนื้อน่องลาย
おすすめメニュー
腱が混ざった牛すね肉。軽く茹でて歯ごたえを残し、スパイシーなヤムに
฿95
≈ ¥461
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ヤム・ルアムミット・タレー（シーフードミックス和え物）
ยำรวมมิตรทะเล
エビ、イカ、貝などの様々なシーフードミックスをタイの伝統的な酸味と辛味のヤムソースで和える
฿120
≈ ¥582
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ヤムウンセンタレー（春雨とシーフードの和え物）
ยำวุ้นเส้นทะเล
エビとイカがたっぷり入ったシーフードミックス春雨の和え物。スパイシーで風味豊か
฿150
≈ ¥728
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ヤムツナ（マグロの和え物）
ยำทูน่า
ヤムツナ。タイ風ヤムソースで味付け。レモングラス、エシャロット、様々なハーブ入り
฿120
≈ ¥582
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ヤムタコ（タコの和え物）
ยำทาโกะ
タコ（大きなタコ）をスライスし、タイ風スパイシーなヤムに。噛み応えのある食感
฿120
≈ ¥582
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ヤムホイクラン（アカガイの和え物）
ยำหอยแครง
アカガイを軽く茹で、殻から取り出し、スパイシーで酸味のあるソースと和える
฿120
≈ ¥582
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ヤムヌアムック（イカの足の和え物）
ยำหนวดหมึก
おすすめメニュー
大きめにカットしたイカの足を茹で、弾力のある状態にし、ハーブと生唐辛子で和える
฿120
≈ ¥582
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ヤムサーモン（サーモンの和え物）
ยำแซลมอน
おすすめメニュー
新鮮なサーモンをスライスし、プラーラー入り（または無し）のヤムソースで和える。スパイシーで魚によく合う味
฿140
≈ ¥679
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ヤム・ナェム（発酵ソーセージの和え物）
ยำแหนม
生のナェム（豚の発酵ソーセージ）を、刻んだ生姜、唐辛子、ピーナッツ、エシャロットと和える。酸味、辛味、クリーミーな味
฿60
≈ ¥291
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ラープ・コイメニュー
コイパキオ（牛の胃袋のコイ風）
ก้อยผ้าขี้ริ้ว
パキオ（牛の内臓）をコイ風に調理。血、唐辛子粉、炒り米入り。わずかに苦味があるか、好みに合わせて
฿70
≈ ¥340
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コイヌアコン（牛のコイ風、苦味あり）
ก้อยเนื้อขม
おすすめメニュー
生の牛ひき肉を牛胆汁で味付けし、苦味を出す。炒り米、唐辛子粉、エシャロット入り。新鮮な野菜と一緒に
฿75
≈ ¥364
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ガイ・ヌア・ヤーン（牛のグリル和え物）
ก้อยเนื้อย่าง
グリルした牛肉をスライスし、イーサン風ラープに味付け。炒り米、唐辛子粉、ライム入り
฿80
≈ ¥388
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ラープムー・クルアンナイ（豚ひき肉と内臓のラープ）
ลาบหมู-เครื่องใน
豚ひき肉と豚の内臓を茹で、唐辛子粉、炒り米、ライム、ナンプラーで味付け。炒り米の香りがする
฿70
≈ ¥340
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ラープペット（鴨のラープ）
ลาบเป็ด
鴨ひき肉を炒め、ラープ風に味付け。ハーブと揚げネギ入り。濃厚でクリーミーな味わい
฿80
≈ ¥388
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ラープサイタン（豚の腸のラープ）
ลาบไส้ตัน
豚の腸をラープ風に調理。スパイシーに味付け。炒り米の香りがする
฿80
≈ ¥388
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ラープヌアムッククラドン（イカの足のラープ）
ลาบหนวดหมึกกระดอง
おすすめメニュー
大きなイカの足。カリカリ。スパイシーなラープで味付け
฿109
≈ ¥529
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ラープタコ（タコのラープ）
ลาบทาโกะ
タコをイーサン風ラープに調理。噛み応えのある食感とスパイシーな味の組み合わせ
฿120
≈ ¥582
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ラープサーモン（サーモンのラープ）
ลาบแซลมอน
角切りサーモンをラープ風に味付け。炒り米、唐辛子粉入り。サーモンの脂とラープの調味料がよく合う
฿150
≈ ¥728
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タプワン（牛レバーのラープ）
ตับหวาน
豚レバーを軽く茹で、甘く柔らかい。ラープ風に少し汁気があるように味付け。レバーの甘みと辛味、塩味
฿70
≈ ¥340
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ナムトックコーモウヤーン（豚の首肉のナムトック風）
น้ำตกคอหมูย่าง
グリルした豚の首肉をスライスし、ナムトック風に味付け（ラープに似ているが、少しスープがある）。グリル香
฿80
≈ ¥388
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ナムトックスーアヤーン（牛バラ肉のナムトック風）
น้ำตกเสือย่าง
牛バラ肉のグリル、脂身付き。イーサンのナムトック風にスパイシーに味付け
฿90
≈ ¥437
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ソイジュ
ซอยจุ๊
生の牛ひき肉と内臓のメニュー。一口大にカットし、苦いジャオソース（牛胆汁入り）につけて食べる。イーサンで人気のメニュー
฿150
≈ ¥728
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ソイジュカム
ซอยจุ๊คำ
ソイジュに似ているが、量や形式が異なる。生の肉と新鮮なレバーをジャオソースにつけて
฿120
≈ ¥582
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ラープパドゥック（ナマズのラープ）
ลาบปลาดุก
ナマズのグリルから身を取り出し、刻んでハーブと炒め、ラープ風に味付け。魚の香りがする
฿80
≈ ¥388
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トムヤムメニュー
スープヌアセップ（スパイシー牛スープ）
ซุปเนื้อแซ่บ
スパイシーな牛スープ。生唐辛子とライムで味付け。煮込んだ牛肉の香りがする
฿100~
≈ ¥485
スープムーセップ（スパイシー豚スープ）
ซุปหมูแซ่บ
クリアな豚スペアリブスープ。生唐辛子の酸味と辛味。喉越しが良い
฿90~
≈ ¥437
スープガイセップ（スパイシーチキンスープ）
ซุปไก่แซ่บ
鶏肉を柔らかくなるまで煮込んだスープ。クリアなスープはスパイシーで、ハーブと唐辛子の香りがする
฿80~
≈ ¥388
トムヤムガイバーン（地鶏のトムヤム）
ต้มยำไก่บ้าน
コシのある地鶏肉をスパイシーなトムヤムペーストで煮込む。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香り
฿70~
≈ ¥340
トムヤムタイシーフードヘッド
ต้มยำหัวปลาทะเลไทย
おすすめメニュー
タイのシーフードヘッドをトムヤムスープで煮込む。濃厚なスープにハーブがたっぷり
฿80~
≈ ¥388
トムヤムルアムミットタレー（シーフードミックスのトムヤム）
ต้มยำทะเลรวมมิตร
エビとイカのシーフードミックスをスパイシーで酸味のあるトムヤムスープで
฿100~
≈ ¥485
トムセップヌアノンライ（牛すね肉のスパイシーなスープ）
ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย
牛すね肉の煮込み、柔らかいが腱の歯ごたえが残る。ハーブのトムセップスープで
฿80~
≈ ¥388
トムソムプラタプティム（ティラピアの甘酸っぱいスープ）
ต้มส้มปลาทับทิม
ティラピアを甘酸っぱいスープで煮込む。生姜とネギ入り
฿100~
≈ ¥485
トムセップクラドオンモウ（豚軟骨のスパイシーなスープ）
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู
おすすめメニュー
豚軟骨をカリカリに煮込む。スパイシーなトムセップスープに、乾燥唐辛子と炒り米入り
฿100~
≈ ¥485
トムコン+トムセップヌアプーアイ（苦いスープ+煮込み牛スジのスパイシーなスープ）
ต้มขม+ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย
おすすめメニュー
煮込み牛料理。苦味のあるスープ（牛胆汁入り）、スパイシーなスープ（苦味なし）、または両方の組み合わせが選べる。濃厚な味
฿100~
≈ ¥485
オームクルアンナイウォ（牛の内臓のオーム）
อ่อมเครื่องในวัว
売り切れ
イーサンのオーム。牛の内臓とディル入り。ハーブとプラーラー（魚の発酵調味料）の香りがする
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ゲーンラオ・パクワン・カイモデーン（パクワンとアリの卵のゲーンラオ）
แกงลาวผักหวานไข่มดแดง
イーサンのゲーンラオ。パクワン（ワイルドキャロットの葉）とカイモデーン（アリの卵）入り（季節限定）。見つけにくいメニュー。野菜本来の自然な甘み
฿180
≈ ¥874
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トムセップスーリロングスア（牛バラ肉のスパイシーなスープ）
ต้มแซ่บซี่โครงเสือ
おすすめメニュー
牛バラ肉のスペアリブを柔らかくなるまで煮込み、スパイシーに味付け
฿120
≈ ¥582
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トムヤムグルーパーヘッド
ต้มยำหัวปลาเก๋า
グルーパーヘッドをクリアまたはクリーミーなトムヤムスープで煮込む。酸味と辛味、トムヤムペーストの香り
฿180
≈ ¥874
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グリルメニュー
スーアロンハイ（牛バラ肉）
เสือร้องไห้
脂身付き牛バラ肉を炭火でグリルし、スライスしてジャオソースにつけて食べる。濃厚な肉の味、グリルと脂の香り
฿80
≈ ¥388
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ヌアノークヤーン（牛の首肉グリル）
เนื้อหนอกย่าง
おすすめメニュー
脂肪が多い牛の首肉（ヌアノーク）をグリルし、香ばしく、柔らかく、ジューシーに
฿90
≈ ¥437
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牛タンのグリル
ลิ้นวัวย่าง
牛タンを焼き、香ばしく、歯ごたえと柔らかさがある。ジャオソースと一緒に
฿80
≈ ¥388
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ナェムヤーン（発酵ソーセージグリル）
แหนมย่าง
豚または牛のナェムを発酵させ、バナナの葉で包んで焼き、香ばしく焼く。まろやかな酸味。生姜と唐辛子と一緒に
฿50~
≈ ¥243
ヌアパオプリックナロック（牛の地獄唐辛子焼き）
เนื้อเผาพริกนรก
グリルした牛肉をスパイシーな唐辛子粉で和えるか、スパイシーなソースを添えて
฿109
≈ ¥529
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スーリロングスアヤーン（牛バラ肉のスペアリブグリル）
ซี่โครงเสือย่าง
おすすめメニュー
脂身付き牛スペアリブをソースでグリル。グリル香があり、骨の周りをしゃぶるのが楽しい
฿80
≈ ¥388
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コーモウヤーン（豚の首肉グリル）
คอหมูย่าง
豚の首肉をマリネして黄色く焼く。柔らかい肉に脂が混ざり、甘みと塩味のバランスが良い
฿70
≈ ¥340
0
นมหมูย่าง（豚の乳腺グリル）
นมหมูย่าง
豚の乳腺グリル。柔らかく弾力のある食感、香ばしくクリーミー。弱火でグリルし、ジャオソースと一緒に
฿75
≈ ¥364
0
豚の細腸のグリル
ไส้อ่อนย่าง
豚の細腸のマリネグリル。苦くなく、硬くない。噛むのが楽しい
฿65
≈ ¥315
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ナマズのグリル
ปลาดุกย่าง
ナマズ一匹を炭火で皮がパリッとなるまで焼き、身は柔らかく、燻製の香りがする
฿50
≈ ¥243
0
イーサンのソーセージ
ไส้กรอกอีสาน
イーサン風酸味のある豚ソーセージ。皮が張るまで焼き、生姜の甘酢漬け、生唐辛子、キャベツと一緒に
฿85
≈ ¥413
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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