伊桑德卡

新鲜翠绿的日本海藻丝，口感爽脆，味道微甜带咸，香油味浓。

软糯的粉丝沙拉，加入炒熟的猪肉末，用酸辣的泰式沙拉酱调味，酸、辣、咸味俱全，加入香草。

切块的鱼糕，用美味的沙拉酱调味，酸辣适中。

去骨鸡爪沙拉（鸡指甲），口感爽脆，用浓郁的辣味沙拉酱调味。

优质蟹肉棒撕成丝或切块，用浓郁的沙拉酱拌制。

牛肚（牛胃部分）煮熟，口感爽脆，用东北或泰式沙拉酱调味，味道浓郁。

芥末腌章鱼，味道咸甜，带有芥末的辛辣刺激感，可作为零食享用。

煮熟的弹牙猪小肠，无腥味，用香草和辣味沙拉酱拌制。

带筋的牛腱肉，煮至半熟，口感爽脆，用浓郁的沙拉酱调味。

各种海鲜沙拉，如虾、鱿鱼、贝类，用泰式酸辣味调味。

粉丝沙拉，加入新鲜饱满的海鲜，包括虾和鱿鱼，味道浓郁，香料十足。

金枪鱼沙拉，用泰式沙拉酱调味，加入香茅、红葱头和各种香草。

切块的巨型章鱼，用泰式辣味沙拉酱调味，口感Q弹。

煮至半熟的血蛤，去壳，用美味的沙拉酱拌制，酸辣。

大块章鱼触手，煮熟弹牙，用香草和新鲜辣椒拌成沙拉。

切块的新鲜三文鱼，用鱼露沙拉酱拌制（也可不加鱼露），味道浓郁，与鱼肉完美搭配。

新鲜腌猪肉（发酵猪肉），加入切碎的姜、小米椒、花生和红葱头拌成沙拉，味道酸、辣、香。

牛肚（牛内脏）用Goi方式烹制，即加入血、辣椒粉、烤米粉，味道微苦或根据喜好调整。

切碎的生牛肉，用牛胆调味，味道微苦，加入烤米粉、辣椒粉、红葱头，搭配新鲜蔬菜。

烤至半熟的牛肉，切块，用东北拉布（Larb）调味，加入烤米粉、辣椒粉、柠檬。

煮熟的猪肉末和内脏，用辣椒粉、烤米粉、柠檬、鱼露调味，带有烤米粉的香味。

炒熟的鸭肉末，用香草和炸葱调味，味道浓郁，香香的。

弹牙的猪小肠，做成拉布（Larb），用浓郁的调味料和烤米粉的香味。

大块的 thespian 鱿鱼触手，口感爽脆，用辣味拉布（Larb）调味。

章鱼，做成东北拉布（Larb），将Q弹的口感与浓郁的味道相结合。

切块的生三文鱼，用拉布（Larb）调味，加入烤米粉、辣椒粉，鱼的鲜味与拉布调料完美融合。

煮至半熟的猪肝，柔软香甜，用拉布（Larb）调味，味道偏甜，来自猪肝，咸辣。

切块的烤猪颈肉，做成滝（Nam Tok）（类似拉布但汤汁稍多），烤香味浓郁。

烤肥牛腩，用东北风味调味，类似滝（Nam Tok）。

生牛肉和生内脏菜单，切成一口大小，蘸苦味Jaew酱（含牛胆），是东北人民的热门菜肴。

类似于Soy Ju，但份量或形式不同。生牛肉和生肝蘸Jaew酱。

烤鲶鱼去骨切碎，与香草炒制，用拉布（Larb）调味，带有鱼的香味。

浓郁的牛肉汤，用新鲜小米椒和柠檬调味，带有炖牛肉的香味。

清汤猪骨汤，用新鲜辣椒调味，酸辣辛辣，清爽可口。

嫩鸡汤，汤汁清澈，味道浓郁，香草和辣椒味十足。

土鸡肉质紧实，在浓郁的冬阴功汤中炖煮，香气浓郁，有高良姜、香茅、柠檬叶。

新鲜海鱼头冬阴功汤，汤汁浓郁，香草味十足。

什锦海鲜，虾、鱿鱼，在酸辣的冬阴功汤中。

炖至软烂但筋仍有嚼劲的牛腱肉，在香草酸辣汤中。

罗非鱼在酸甜适中的汤中炖煮，加入姜和葱。

爽脆的猪软骨，在浓郁的酸辣汤中，加入干辣椒和烤米粉。

炖牛肉，有苦炖（加牛胆）和酸辣炖（不苦）或混合口味可选，味道浓郁。

东北风味炖菜，加入牛内脏和莳萝，味道香草和鱼露味浓。

浓郁的Lao汤，加入甜菜（季节性）和蚂蚁蛋（季节性），是难得的菜肴，味道来自蔬菜的天然甜味。

炖至软烂的虎腩牛肋排，用浓郁的辣味调味。

肉质紧实的石斑鱼头，用清汤或浓汤冬阴功烹制，味道酸辣，香草味浓。

烤炭火牛胸肉，带肥肉，切块蘸Jaew酱，牛肉味浓郁，烤肉香浓。

带有很多脂肪夹层的牛肩肉，烤至芳香，柔软多汁。

烤牛舌，烤至芳香，口感爽脆而柔软，搭配Jaew蘸酱。

用香蕉叶包裹的猪肉或牛肉腌肉，烤至熟透芳香，味道酸甜适中，搭配姜和辣椒。

烤牛肉拌以浓郁的辣椒粉，或搭配美味辛辣的蘸酱。

烤肥牛肋排配酱汁，烤香味浓郁，啃食有趣。

烤腌猪颈肉，烤至金黄，肉质柔软，肥瘦相间，甜咸适中。

烤猪奶，口感柔软弹牙，香浓，用文火慢烤，搭配Jaew蘸酱。

烤腌猪小肠，不苦不韧，口感好。

整条鲶鱼烤至表皮酥脆，肉质软嫩，带有烟熏味。

东北酸猪肉香肠，烤至表皮紧实，搭配腌姜、新鲜辣椒和卷心菜。