ايسان ديسكا

سلطة أعشاب بحرية يابانية خضراء طازجة، مقرمشة، حلوة قليلاً مع لمسة من الملوحة، رائحة زيت السمسم.

سلطة نودلز زجاجية لزجة مع لحم خنزير مفروم مطبوخ، متبلة بصلصة سلطة قوية النكهة، حامضة، حارة، مالحة، مع أعشاب.

شرائح لحم خنزير معلب مقطعة إلى قطع مناسبة، متبلة بسلطة لذيذة، حارة وحامضة بشكل مثالي.

سلطة أقدام دجاج منزوعة العظم (أظافر اليد الأنثوية)، مقرمشة، في صلصة سلطة حارة قوية.

كراب ستيك عالي الجودة مقطع إلى شرائح أو مكعبات، مخلوط بصلصة سلطة قوية.

كرشة (جزء من معدة البقر) مسلوقة، مقرمشة، متبلة بسلطة إيسان أو تايلاندية، نكهة قوية.

أخطبوط مخلل بالواسابي، نكهة مالحة وحلوة مع حدة الواسابي اللاذعة، ممتع للأكل كوجبة خفيفة.

أمعاء دقيقة لحم خنزير مسلوقة حتى تصبح مطاطية، غير زفرة، متبلة بسلطة مع أعشاب، نكهة حارة.

لحم بقري من جزء الساق مع أوتار، مسلوق حتى يصبح مقرمشًا، متبل بسلطة قوية النكهة.

مأكولات بحرية مشكلة متنوعة مثل الروبيان، الأخطبوط، المحار، متبلة بصلصة تايلاندية حامضة وحارة.

سلطة نودلز زجاجية مع مأكولات بحرية طازجة وفيرة، بما في ذلك الروبيان والأخطبوط، نكهة قوية وغنية.

سلطة تونة متبلة بصلصة تايلاندية مع عشبة الليمون والبصل الأحمر والأعشاب.

أخطبوط مقطع إلى شرائح، متبل بسلطة تايلاندية حارة، قوام مطاطي.

محار أحمر مسلوق حتى يصبح طريًا، مقشر، مخلوط بصلصة سلطة لذيذة، حارة وحامضة.

قطع كبيرة من مجسات الأخطبوط، مسلوقة حتى تصبح مطاطية، متبلة بسلطة مع أعشاب وفلفل حار طازج.

شرائح سمك سلمون طازج، متبلة بسلطة مع صلصة السمك المخمرة (اختياري)، نكهة قوية تتناسب مع السمك.

نام طازج (لحم خنزير مخلل حامض)، متبل بسلطة مع الزنجبيل المفروم، الفلفل الحار، الفول السوداني، والبصل الأحمر، نكهة حامضة، حارة، وغنية.

كرشة (أحشاء بقر) متبلة بطريقة كوي، أي مع الدم، رقائق الفلفل الحار، الأرز المحمص، نكهة مريرة قليلاً أو حسب الرغبة.

لحم بقري مفروم نيء متبل بالمرارة، مع الأرز المحمص، رقائق الفلفل الحار، البصل الأحمر، يقدم مع الخضروات الطازجة.

لحم بقري مشوي حتى ينضج، مقطع إلى شرائح، متبل بلاب إيسان، مع الأرز المحمص ورقائق الفلفل الحار والليمون.

لحم خنزير مفروم وأحشاء لحم خنزير مسلوقة، متبلة برقائق الفلفل الحار، الأرز المحمص، الليمون، صلصة السمك، رائحة الأرز المحمص.

لحم بط مفروم مطبوخ، متبل بلاب، مع أعشاب وبصل مقلي، نكهة غنية ودسمة.

أمعاء دقيقة لحم خنزير مطاطية، متبلة بلاب، نكهة قوية، رائحة أرز محمصة.

قطع كبيرة من مجسات أخطبوط، مقرمشة، متبلة بلاب حار.

أخطبوط، متبل بلاب إيسان، يجمع بين القوام المطاطي والنكهة القوية.

مكعبات سمك السلمون، متبلة بلاب، مع الأرز المحمص ورقائق الفلفل الحار، نكهة السمك الغنية تتناسب جيدًا مع توابل اللاب.

كبد لحم خنزير مسلوق حتى يصبح طريًا وحلوًا، متبل بلاب مع قليل من الصلصة، نكهة حلوة من الكبد مع لمسة من الحرارة والملوحة.

عنق لحم خنزير مشوي مقطع إلى شرائح، متبل بصلصة ناام توك (شبيهة بلاب مع قليل من الحساء)، رائحة الشواء.

لحم صدر بقري مشوي مع دهون، متبل بصلصة ناام توك إيسان.

لحم بقري نيء وأحشاء نيئة مقطعة إلى قطع مناسبة، تغمس في صلصة جااو مريرة (مع مرارة البقر)، طبق شهير لسكان إيسان.

يشبه سوي جوك ولكنه يقدم بكمية أو شكل مختلف. لحم نيء وكبد طازج مغموس في صلصة جااو.

سمك القرموط المشوي، لحم مفروم ومحمص مع أعشاب، متبل بلاب، رائحة سمك مميزة.

حساء لحم بقري بنكهة قوية، متبل بالفلفل الحار الطازج والليمون، رائحة اللحم المطبوخ.

حساء عظام لحم خنزير صافٍ، نكهة حامضة وحارة من الفلفل الطازج، منعش.

حساء دجاج مطهو حتى يصبح طريًا، حساء صافٍ بنكهة قوية، غني بالأعشاب والفلفل.

دجاج بلدي لحم طري، مطهو في حساء حار قوي، غني بالغالانغال، عشبة الليمون، وأوراق الكفير.

رأس سمك طازج مطهو في حساء حار، حساء كثيف وغني بالأعشاب.

مأكولات بحرية مشكلة، روبيان، أخطبوط، في حساء حار بنكهة حامضة وحارة.

لحم ساق بقري مطهو حتى يصبح طريًا مع الحفاظ على قرمشة الأوتار، في حساء عشبي حار.

سمك تيلابيا مطهو في حساء حلو وحامض متوازن، مع الزنجبيل والبصل الأخضر.

أضلاع لحم خنزير صغيرة مقرمشة، في حساء حار بنكهة قوية، مع الفلفل الحار الجاف والأرز المحمص.

حساء لحم بقري مطبوخ، متوفر بنكهة مريرة (مع مرارة البقر) وحساء حار (بدون مرارة) أو مزيج منهما، نكهة غنية.

حساء أوم إيسان، مع أحشاء بقر وشبت، نكهة عطرية من الأعشاب وصلصة السمك المخمرة.

حساء لاو بنكهة غنية، مع خضروات حلوة وبيوض النمل (حسب الموسم)، طبق نادر، نكهة حلوة طبيعية من الخضروات.

أضلاع لحم بقري (صدر بقري) مطهوة حتى تصبح طرية، متبلة بصلصة حارة قوية.

رأس سمك هامور طازج، مطهو في حساء حار صافٍ أو كريمي، نكهة حامضة وحارة، غني بتوابل الحساء الحار.

لحم بقري مشوي على الفحم مع دهون، مقطع إلى شرائح، مغموس في صلصة جااو، نكهة لحم غنية، رائحة دهون مشوية.

لحم بقري من جزء الرقبة مع الكثير من الدهون المتداخلة، مشوي حتى يصبح عطريًا، طريًا، وعصاريًا.

لسان بقري مشوي حتى يصبح عطريًا، قوام مقرمش وطري، يقدم مع صلصة جااو.

نام لحم خنزير أو لحم بقري ملفوف بأوراق الموز ومشوي حتى ينضج، رائحة حامضة متوازنة، يقدم مع الزنجبيل والفلفل.

لحم بقري مشوي مخلوط بصلصة فلفل حار قوية، أو يقدم مع صلصة لذيذة وحارة.

أضلاع لحم بقري مشوية مع صلصة، رائحة الشواء، ممتعة للمضغ.

عنق لحم خنزير متبل ومشوي حتى يصبح ذهبيًا، لحم طري مع دهون متداخلة، حلو ومالح بشكل مثالي.

حليب لحم خنزير مشوي، قوام ناعم ومطاطي، غني بالدهون، مشوي على نار هادئة، يقدم مع صلصة جااو.

أمعاء دقيقة لحم خنزير مشوية، غير مرة، غير مطاطية، ممتعة للمضغ.

سمك قرموط كامل مشوي حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا، رائحة دخان مميزة.

نقانق لحم خنزير حامضة على طراز إيسان، مشوية حتى يصبح الجلد مشدودًا، تقدم مع مخلل الزنجبيل، الفلفل الحار الطازج، والملفوف.