อินดัส

人気のストリートフードラップで、薄いフラットブレッドの中に串焼きにした具材が入っています。ブリトーに似ていますが、インドの風味です。手で食べるのが一番美味しい、ボリュームのある軽食です。

ポテトとひよこ豆をトッピングした、カリカリでピリ辛のストリートスナック。冷たいヨーグルトと甘酸っぱいチャツネをかけた。一口ごとに食感と風味が爆発します。

スパイスを効かせたジャガイモと風味付けした水で満たされた、中空でカリカリの揚げた生地のボール。皮が口の中で弾け、スパイシーでピリ辛の液体が広がります。一口で丸ごと食べます。

スパイスを効かせたひよこ豆粉の衣をまとった、揚げた玉ねぎのフリッター。カリカリで香ばしく、ほんのりスパイシー。チャツネにつけて前菜として最適です。

柔らかくトーストしたパンロールと一緒に提供される、スパイシーでバター風味の野菜のマッシュ。香ばしく濃厚なコンフォートフード。野菜カレーにパンを浸して食べます。

スパイスを効かせたひよこ豆粉の衣をまとい、揚げた白身魚の切り身。外はカリカリ、中はふっくら。ライムとミントチャツネを添えて。

スパイスで炒めたインド風スクランブルエッグ。層状のサクサクしたフラットブレッド添え。パンを使って卵を掬って食べます。

ヨーグルトとスパイスでマリネし、粘土オーブンでローストしたチキンレッグ。スモーキーで柔らかく、赤みがかった色。ナンまたはミントソースと一緒にどうぞ。

チーズとカシューナッツペーストでマリネしたクリーミーなチキンカバブ。マイルドなスパイス、柔らかく濃厚。口の中でとろけるような優しい前菜です。

ヨーグルトとスパイスでマリネし、グリルした骨なしチキン。スモーキーで香ばしく、風味豊か。前菜としてよく食べられます。

スパイスと混ぜて串に刺してグリルしたひき肉のマトン。ジューシーでスモーキー、芳醇な香り。玉ねぎリングとチャツネを添えて。

濃厚でクリーミーな混合物でマリネし、グリルしたブロッコリーの小花。スモーキーでマイルドなカルダモン風味。肉のケバブのベジタリアン代替品です。

スパイスでマリネしてグリルしたインドのカッテージチーズの角切り。しっかりした食感とスモーキーな焦げ目。定番のベジタリアン前菜です。

クリーミーでオレンジ色のトマトソースで煮込んだ、グリルしたチキン。濃厚で香ばしく、マイルドなスパイス。ナンまたは米と一緒に楽しむのが一番です。

カシミール産唐辛子と芳香なスパイスで風味付けした、深い赤色のラムカレー。辛すぎず、濃厚で柔らかい。白米と一緒にどうぞ。

ポルトガル風のスパイシーでピリ辛のカレー。柔らかい肉とポテトを、シャープな酢ベースのソースで。辛いものが好きな方におすすめです。

ベルベットのような、バター風味のトマトソースに入ったチキン。甘くクリーミーでマイルド。世界中で人気の料理で、ナンと一緒に食べるのが一番です。

ココナッツベースのカレーで調理したプラウンと、ケララ産のコカム（野生のマンゴー）の果実。クリーミーで香ばしく、酸味のあるノート。沿岸部の料理で、米と一緒に食べるのがおすすめです。

ヨーグルトベースのピリ辛ソースで煮込んだベビーナス。柔らかい食感で、酸味と旨味のミックス。フラットブレッドと一緒に食べるベジタリアン料理です。

滑らかな緑色のほうれん草ピューレに入った柔らかいチーズのキューブ。マイルドで土のような風味、クリーミー。健康的なベジタリアンの定番です。

パプリカとトマトを中華鍋で調理したパニールチーズ。スパイシーで半ドライ、コリアンダーシードの香りがする。ロティまたはナンと一緒にどうぞ。

生姜とスパイスで味付けしたカリフラワーとポテトのドライ炒め。香ばしく芳醇な香り。家庭的な温かいベジタリアン料理です。

柔らかくなるまで煮込み、スパイス、ニンニク、唐辛子でテンパリングした黄レンズ豆。スープ状で香ばしく、温まる。伝統的に米と一緒に食べられます。

丸ごと黒レンズ豆をバターとクリームで数時間かけてゆっくり煮込んだもの。濃厚で、土のような風味。ナンで掬って食べるのが一番です。

すりおろしたニンジン、ミルク、砂糖、ナッツで作った甘いプリン。温かく、柔らかく、風味が濃厚。インドのクラシックなデザートです。

甘いローズ風味のシロップに浸した、揚げたミルク固形物のボール。柔らかく、スポンジ状で非常に甘い。温かいか室温で提供されます。

サフラン風味の濃縮甘乳に浸した柔らかいチーズパティ。クリーミーで冷たく、繊細。爽やかなミルクベースのデザートです。

米粉とミルクで作ったクリーミーなプリン。サフランとカルダモンで風味付け。冷やして提供され、しばしば粘土のポットに入っています。

濃縮ミルクとナッツで作られた伝統的なインドのアイスクリーム。普通のより濃厚でクリーミー。冷凍で提供されます。

濃厚なアイスクリームまたは爽やかなフルーツソルベ。滑らかで冷たく甘い。食事のシンプルな締めくくりです。

コーヒー風味のインドのアイスクリームを使ったモダンなフュージョンスイーツ。食感のためにカリカリのパイ生地とバジルシードが含まれています。濃厚なコーヒーの風味に甘くクリーミーなノート。

マンゴーとココナッツの要素を組み合わせた層状のデザート。エスプーマ、ソルベ、クランブルの食感があります。フルーティーでクリーミー、トロピカル。

冷たいバニラアイスクリームを添えた温かいキャロットプリン。食感のためにチョコレートクランブルをトッピング。温かいものと冷たいもののコントラストが楽しい、濃厚なプレートデザートです。