Indian Hut Pratunam

Name: Indian Hut Pratunam
Address: バンコク
Price range: INR120 - INR220

★ 4.9 (74)

前菜

プレーン / マサラパパド

PLAIN / MASALA PAPAD

薄くてカリカリした、味付けされたレンズ豆のウェハー。

皮をむいた黒豆粉（ウラドダル）で作られた、薄くてカリカリの円盤状の食品で、揚げたり焼いたりしたもの。「マサラ」バージョンは、刻んだ玉ねぎ、トマト、スパイスをトッピングしたもの。塩味、カリカリ、香ばしい。前菜または食事の付け合わせとして食べられる。

INR30~ ≈ ¥52

パブバジ

PAV BHAJI

バターでトーストしたパンロールと一緒に提供される、スパイシーな野菜のマッシュ。

柔らかいパンロール（パブ）と一緒に提供される、濃厚な野菜カレー（バジ）。カレーは、マッシュポテトと野菜をスパイシーなトマトベースで調理したもの。香ばしく、バター風味でスパイシー。パンをちぎり、マッシュをすくい取って楽しむ。

INR160 ≈ ¥280

パニプリ (6個)

PANI PURI (6 PCS)

カリカリのプリプリした生地に、酸味のあるスパイシーな水と詰め物を詰めたもの。

ポテトの詰め物を詰めた中空の丸いカリカリのシェルに、風味豊かな水を注いだもの。甘み、辛み、酸味の爆発的な風味とカリカリ感。水っぽくなるのを防ぐため、詰め物をしてすぐに一口で食べる。

INR130 ≈ ¥227

野菜サモサ (4個)

VEG SAMOSA (4PCS)

野菜のブレンドを詰めた、三角形のカリカリのパイ。

通常、スパイスで味付けしたポテト、玉ねぎ、エンドウ豆の詰め物を入れた、揚げたパイ。三角形の形をしており、カリカリでサクサクの生地と、柔らかく熱い詰め物が特徴。チャツネと一緒に提供されることが多い。

INR120 ≈ ¥210

チキン/マトンサモサ (4個)

CHICKEN/MUTTON SAMOSA (4PCS)

風味豊かなチキンまたはマトンを詰めた、三角形のカリカリのパイ。

ひき肉（チキンまたはマトン）とスパイスを詰めた、カリカリの三角形のパイ。

INR150~ ≈ ¥262

野菜/チキン/エビヌードル

VEG/CHICKEN/PRAWN NOODLES

スパイシーで風味豊かな麺。

お好みのタンパク質と野菜を加えて炒めた麺。香ばしく、ほんのりスパイシーで、つるつるとした食感。箸またはフォークで食べる人気のインド中華料理。

INR130~ ≈ ¥227

オニオンバジ

ONION BHAJI

玉ねぎのスライスが入った、カリカリのインド風フリッター。

玉ねぎをひよこ豆粉の衣で包んで揚げた、スパイシーなインド風フリッター。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしい。チャツネと一緒にスナックやおつまみとしてよく提供されます。

INR140 ≈ ¥245

アローティッキ (4個)

ALOO TIKKI (4PCS)

カリカリの伝統的なインド風ポテトパテ。

スパイスで味付けしたポテトパテを、黄金色にカリカリになるまでフライパンで焼いたもの。柔らかいマッシュポテトの内部とカリカリの外層。香ばしく、ほんのりスパイシー。チャツネやひよこ豆カレーと一緒に提供されることが多い。

INR220 ≈ ¥385

野菜のパコラ

VEG PAKORA

ミックス野菜とハーブを揚げたもの。

スパイスの効いたひよこ豆粉の衣につけて揚げた、ミックス野菜。カリカリで香ばしく、黄金色。ミントまたはタマリンドチャツネと一緒に提供される、定番のお茶請けスナック。

INR160 ≈ ¥280

パニールパコラ (7個)

PANEER PAKORA (7PCS)

インドのカッテージチーズ（パニール）を衣につけて、黄金色になるまで揚げる。

衣をつけて揚げた、新鮮なインドのカッテージチーズ（パニール）の角切り。カリカリでスパイシーな殻の内側は、柔らかくクリーミーなチーズ。ほんのり塩味で香ばしい。チャツネにつけて食べるとさらに風味が増す。

INR170 ≈ ¥297

チキン/魚パコラ (7個)

CHICKEN/FISH PAKORA (7PCS)

衣をつけて揚げた、柔らかい肉。

衣をつけて揚げた、マリネしたチキンまたは魚の切り身。カリカリでスパイシーな衣の内側はジューシーな肉。香ばしく濃厚。ディップソースを添えて熱々を提供する。

INR180~ ≈ ¥315

エビパコラ (7個)

PRAWN PAKORA (7PCS)

衣をつけて揚げた、カリカリでジューシーなエビ。

スパイスの効いた衣につけて揚げた、ジューシーなエビ。甘いシーフードの風味と香ばしくカリカリの衣の対比。前菜として熱々を食べるのが一番。

INR210 ≈ ¥367

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お店情報

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4.9

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