인디언 헛 쁘라뚜남

껍질을 벗긴 검은 콩가루(우라드 달)로 만든 얇고 바삭한 원반 모양의 음식으로, 튀기거나 구운 것입니다. '마살라' 버전은 다진 양파, 토마토, 향신료를 토핑합니다. 짜고 바삭하며 짭짤합니다. 애피타이저 또는 식사 반찬으로 먹습니다.

부드러운 빵 롤(파브)과 함께 제공되는 걸쭉한 채소 카레(바지). 카레는 매콤한 토마토 베이스에 으깬 감자와 채소로 구성됩니다. 짭짤하고 버터 같으며 매콤합니다. 빵을 찢어 으깬 것을 떠서 즐기세요.

감자 소를 채우고 향신료를 가미한 물에 담가 튀긴 속이 빈 둥근 바삭한 쉘. 달콤하고 맵고 새콤한 맛과 바삭함의 폭발. 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 채운 직후 한 입에 통째로 드세요.

보통 매콤한 감자, 양파, 완두콩 소를 넣은 튀긴 페이스트리. 삼각형 모양에 바삭하고 파삭한 껍질과 부드럽고 뜨거운 속이 특징입니다. 처트니와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

다진 고기(닭고기 또는 양고기)와 향신료를 채운 바삭한 삼각형 페이스트리. 바삭한 외피와 짭짤하고 양념한 고기 속. 딥핑 소스와 함께 간식으로 뜨겁게 즐기는 것이 가장 좋습니다.

채소와 선택한 단백질을 넣고 볶은 국수. 짭짤하고 약간 매콤하며 미끄러운 식감. 젓가락이나 포크로 먹는 인기 있는 인도-중국 요리입니다.

그램 가루 반죽에 묻혀 튀긴 양파로 만든 매콤한 인도 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 짭짤합니다. 종종 처트니와 함께 간식이나 애피타이저로 제공됩니다.

황금빛 바삭함으로 팬에 구운 양념 감자 패티. 부드러운 으깬 감자 속과 바삭한 겉면. 짭짤하고 약간 매콤합니다. 종종 처트니나 병아리콩 카레와 함께 제공됩니다.

양념한 병아리콩 가루 반죽에 묻혀 튀긴 혼합 채소. 바삭하고 짭짤하며 황금빛 갈색입니다. 민트 또는 타마린드 처트니와 함께 제공되는 고전적인 티타임 간식입니다.

신선한 인도 코티지 치즈(파니르) 큐브를 반죽에 묻혀 튀긴 것. 바삭하고 양념한 껍질 안에 부드럽고 크리미한 치즈. 약간 짜고 짭짤합니다. 처트니에 찍어 풍미를 더하세요.

반죽에 묻혀 튀긴 양념한 닭고기 또는 생선 조각. 바삭하고 양념한 껍질 안에 육즙이 풍부한 고기. 짭짤하고 풍부합니다. 딥핑 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

양념한 반죽에 묻혀 튀긴 육즙이 풍부한 새우. 달콤한 해산물 맛과 짭짤하고 바삭한 반죽의 대비. 애피타이저로 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.