menufans

In Between zhi jian

In Between之間
★ 4.5 (885)

前菜

北海道産ホタテ セルガ魚卵 姫茸 ウニソース
北海道干貝 賽魯加魚子醬 袖珍菇 海膽醬汁
北海道産ホタテを使用し、軽く炙ってからセルガ魚卵を添えました。姫茸と濃厚なウニソースを添え、甘みと柔らかさ、海の風味が満載です。
澎湖産ハタハタ カブ 鮭卵 赤味噌魚介ソース
澎湖海鱺魚 蕪菁 鮭魚卵 赤味噌魚介醬汁
澎湖産新鮮ハタハタを使用し、爽やかなカブとプチプチの鮭卵を添えました。赤味噌仕立ての魚介ソースは、塩味と旨味があり、魚の鮮味を引き立てます。
スペイン風ミートボール チェダーチーズ ベビーポテト 赤ワイントマトソース
西班牙牛肉丸 切達起司 珍珠洋芋 紅酒番茄醬汁
スペイン風ミートボールは、肉質がしっかりしていてジューシーで、チェダーチーズの濃厚な風味が特徴です。ベビーポテトと甘酸っぱい赤ワイントマトソースを添え、層になった豊かな味わいです。
大海老 紅仁卵黄 塩漬け かぼちゃ レモン
海大黑虎蝦 紅仁鹹蛋 栗子南瓜 檸檬
弾力のある大海老に、塩味の紅仁卵黄と甘いかぼちゃを合わせました。レモンの酸味がアクセントとなり、濃厚ながらも飽きのこない味わいです。
皮目パリッとチェリー鴨胸肉 芽キャベツ 南高梅紫蘇ソース
脆皮櫻桃鴨胸 孢子甘藍 南高梅紫蘇醬汁
皮目をパリッと焼いたチェリー鴨胸肉は、肉質が柔らかいです。芽キャベツと特製南高梅紫蘇ソースを添え、甘酸っぱい梅の風味が鴨肉の脂っこさを和らげます。
日本ナス モッツァレラチーズ ルッコラ チェリートマト 熟成赤ワインビネガー
日本蛋茄 馬札瑞拉起司 芝麻葉 糖果番茄 陳年紅酒醋
繊細な日本ナスを使用し、クリーミーなモッツァレラチーズと新鮮なルッコラを添えました。チェリートマトと熟成赤ワインビネガーを添え、爽やかな前菜です。
キノコのポタージュ ツイストクッキー ヘーゼルナッツクランチ
蕈菇濃湯 螺旋酥餅 榛果碎
濃厚で滑らかなキノコのポタージュで、深いキノコの香りが特徴です。サクサクのツイストクッキーとヘーゼルナッツのクランチを添え、豊かな食感のコントラストを加えています。

特選前菜

鴨フォアグラのソテー 焼きオレンジ ラズベリーマルティーニソース
香煎鴨肝 封烤甜橙 覆盆莓馬丁尼醬汁
脂の乗った鴨フォアグラをソテーし、外はカリッと中はジューシーに仕上げました。焼きオレンジとラズベリーマルティーニソースを添え、甘酸っぱいフルーツの香りが鴨フォアグラの濃厚さを和らげます。
TWD180 ≈ ¥897
キングクラブ トマトシーフードスープ
帝王蟹 番茄海鮮湯
新鮮なキングクラブの身を主役に、濃厚なトマトシーフードスープをベースにしました。スープは海の恵みが凝縮されており、酸味と旨味が豊かで贅沢な味わいです。
TWD180 ≈ ¥897

メイン

国産天然鮮魚 青蟹肉団子 花雕魚介ソース
本島現流海魚 藍泳蟹肉餅 花雕魚介醬汁
その日獲れた国産天然鮮魚を使用し、旨味のある青蟹肉団子を添えました。酒の香りがする花雕魚介ソースは、独特で美味しい風味です。
仔羊のフレンチラック ミント白ワインソース
法式小羔羊排 薄荷白酒醬汁
柔らかい仔羊のフレンチラックを適切な焼き加減にしました。爽やかなミント白ワインソースを添え、ラム肉の臭みを消し、爽やかな味覚体験を提供します。
皮目パリッとチェリー鴨胸肉 梅ソース
乾煎脆皮櫻桃鴨胸 桑葚馬丁尼醬汁
皮目を黄金色にパリッと焼いたチェリー鴨胸肉は、ジューシーです。甘酸っぱい梅ソースを添え、フルーツとワインの香りが鴨肉の風味を完璧に引き立てます。
南仏田舎風バスク風牛煮込み パダーノチーズリゾット
南法鄉村巴斯克燉牛 帕達諾起司燉飯
南仏田舎風バスク風牛煮込みは、肉が柔らかく味が染み込んでいます。濃厚なパダーノチーズリゾットを添え、温かく満足感のある一品です。
ガーリックボストンスロブスター（半尾） 焼き野菜 カラメルレモン（毎日数量限定）
蒜味波士頓龍蝦(半隻) 烤蔬菜 焦糖檸檬(每日限量)
新鮮なボストンスロブスター半尾をガーリック風味で鮮度を高めました。焼き野菜と独特のカラメルレモンを添え、毎日数量限定で提供。シーフード好きにはたまりません。

厳選メイン

最高級アメリカ産フィレステーキ 5oz オニオンマッシュルームビーフソース
頂級美國菲力牛排 5oz 洋蔥蘑菇牛汁
最高級アメリカ産フィレを使用。肉質は最も柔らかく、脂は少なめです。5オンスで、濃厚なオニオンマッシュルームビーフソースを添え、豊かな味わいです。
TWD450 ≈ ¥2,243
最高級スペイン産イベリコ豚エンジェルカット 5oz マスタードシード焦がしバターソース
頂級西班牙伊比利豬老饕 5oz 芥末籽焦化奶油肉汁
最高級スペイン産イベリコ豚の希少部位（エンジェルカット）を使用。均一な霜降りと弾力のある食感が特徴です。マスタードシード焦がしバターソースを添え、香りが魅力的です。
TWD450 ≈ ¥2,243
最高級アメリカ産リブロース芯ステーキ 5oz
頂級美國肋眼心牛排 5oz
最高級アメリカ産リブロース芯を使用。霜降りが豊富で、肉質は柔らかく歯ごたえがあります。シンプルな調理法で牛肉本来の甘みと肉汁を引き出します。
TWD450 ≈ ¥2,243

特選メイン

最高級日本産A5鹿児島和牛 5oz
頂級日本A5鹿耳島和牛 5oz
鹿児島県産A5ランク和牛を使用。極上の霜降りが特徴です。口の中でとろけ、肉汁は甘く濃厚で、最高級の牛肉体験を提供します。
TWD750 ≈ ¥3,738
最高級アメリカ産エンジェルカットリブアイ 7oz
頂級美國上蓋老饕牛排 7oz
アメリカ産最高級リブロイの希少部位（エンジェルカット）を使用。肉質は非常に柔らかくジューシーです。7オンスのボリュームで、柔らかく貴重な食感です。
TWD750 ≈ ¥3,738
最高級アメリカ産藁燻製リブアイ 10oz
頂級美國稻燻牛肋眼 10oz
大容量10オンスのアメリカ産リブアイ。藁で燻製処理を施しています。独特のスモーキーな香りと、脂が豊富でワイルドな風味が特徴です。
TWD750 ≈ ¥3,738
ガーリックボストンスロブスター（1尾） 焼き野菜 カラメルレモン（毎日数量限定）
蒜味波士頓龍蝦(一隻) 烤蔬菜 焦糖檸檬(每日限量)
ボストンスロブスター一尾を使用。身はプリプリで弾力があります。ガーリック風味で鮮度を高め、焼き野菜とカラメルレモンを添えています。毎日数量限定で、まるごとシーフードをお楽しみいただけます。
TWD750 ≈ ¥3,738

デザート

抹茶ラズベリー
抹茶覆盆子
抹茶シャンティ | ラズベリーフィナンシェ | 砂糖漬け栗
日本の抹茶のほろ苦さとラズベリーの甘酸っぱさを組み合わせました。クリーミーな抹茶シャンティ、しっとりとしたフィナンシェ、甘い砂糖漬け栗が含まれています。
TWD350 ≈ ¥1,744
ジャスミン塩漬けスターフルーツ
茉莉鹹楊桃
塩漬けスターフルーツムース | ジャスミンシャンティ | 白桃フルーツ餡
台湾のローカル風味を活かした創作デザート。塩漬けスターフルーツムースをベースに、上品なジャスミンシャンティと甘い白桃フルーツ餡を合わせ、甘じょっぱい味わいです。
TWD350 ≈ ¥1,744
紅烏龍グァバ
紅烏龍芭樂
紅心グァバミルク餡 | 紅烏龍シャンティ | 梅粉グァバフルーツ餡
紅心グァバと紅烏龍茶で作ったデザート。グァバのフルーツミルク餡、お茶の香りが濃厚なホイップクリーム、梅粉風味のグァバフルーツ餡を組み合わせています。
TWD350 ≈ ¥1,744
龍眼チョコレート（ラクト・オボ・ベジタリアン）
桂圓巧克力(奶蛋素)
龍眼チョコレートムース | キャラメルホイップ | 70%ダークチョコレートシャンティ
ラクト・オボ・ベジタリアン向けのチョコレートデザート。龍眼チョコレートムースにキャラメルホイップと高濃度70%ダークチョコレートシャンティを合わせ、濃厚な味わいに龍眼の伝統的な甘い香りが加わっています。
TWD350 ≈ ¥1,744

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価885件
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Bale Bale Indian Restaurant
Bale Bale Indian Restaurant
★ 4.9 · $$
 ヴィジェー インドレストラン
ヴィジェー インドレストラン
★ 5.0 · $$
 Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
★ 4.9 · $$
 Lao Jing Ji Shang Shao Rou Taipei Xinyi Store
Lao Jing Ji Shang Shao Rou Taipei Xinyi Store
★ 4.9
 【Hong Bei DIY】Zi Ji Zuo Hong Bei Ju Le Bu (Tai Bei Nan Jing Dian)
【Hong Bei DIY】Zi Ji Zuo Hong Bei Ju Le Bu (Tai Bei Nan Jing Dian)
★ 4.8 · $$
 Osaka Yakiniku Yakikon Daian Honten
Osaka Yakiniku Yakikon Daian Honten
★ 4.9 · $$$