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Ilmi Gopchang (Specialty Beef Tripe)

일미곱창

15年間ミシュラン星付きレストランと国内有数のホテルでキャリアを積んだシェフの息子が、25年のホルモン屋の家業を受け継いだイルミコプチャンは、全羅南道順天の食肉処理場と産地契約を通じて特A級韓牛ホルモンを毎日供給され、より柔らかいホルモンの味を活かすためにホルモンの表面の膜を取り除き、美味しいホルモンを手頃な価格で提供しています！ 水はセルフ（Self）です。

★ 3.6 (53) 📍 Dangsan-dong 2(i)-ga, Yeongdeungpo District

メインメニュー

ホルモン盛り合わせ
모듬곱창
（200g）
牛の様々な内臓部位を一度に楽しめる盛り合わせメニューです。コプチャン、テチャン、マクチャン、ハツなどが含まれており、様々な食感と香ばしい味を感じることができます。焼き網で焼き、ニラなどの野菜と一緒に添えて食べます。
₩17,500 ≈ ¥1,869
コプチャン
곱창
（200g）
牛の小腸部位で、もちもちした食感と中に入っている香ばしい脂が特徴です。噛むほどに深い旨味が出て、焼き物で人気があります。
₩17,500 ≈ ¥1,869
テチャン
대창
（200g）
牛の大腸部位で、豊富な脂肪の香ばしく油っこい味が絶品です。外はもちもち、中はとろけるような食感を楽しめます。
₩16,500 ≈ ¥1,762
マクチャン
막창
（200g）
牛の第四胃（ホンチャン）部位で、コリコリとした食感が特徴です。脂肪が少なく淡白で噛むほどに味わいがあります。
₩16,500 ≈ ¥1,762
ハツ
염통
（200g）
牛の心臓部位で、脂肪がほとんどなく筋肉質なので肉本来の食感に似ています。淡白で柔らかいため、長く焼かずに軽く火を通して食べると美味しいです。
₩16,500 ≈ ¥1,762

追加メニュー

レバーとセンマイ
간천엽
新鮮な牛の生レバーとセンマイ（第三胃）です。生レバーは柔らかくクリーミーで、センマイはコリコリとした独特の食感があります。主に油味噌につけて生で食べます。
₩3,000 ≈ ¥320
牛血スープ
선지국
（追加時）
牛の血（ソンジ）を固めて入れた、辛くて香ばしいスープです。鉄分が豊富で、豆もやし、白菜の芯など野菜が入ってさっぱりした味を出します。
₩3,000 ≈ ¥320
ホワイトエッグフリッタータ
화이트에그프리타타
（イタリア風チーズ入り卵焼き）
韓国風茶碗蒸しをイタリアのフリッタータスタイルに再解釈した料理です。チーズがたっぷり入っており、香ばしく柔らかい味を楽しめます。
₩10,000 ≈ ¥1,068
辛くて胃がスッキリするラーメン
얼큰해장라면
辛くてさっぱりしたスープのラーメンです。油っこいホルモンを食べた後の口直しや、飲んだ後の締めくくりに良いです。
₩6,000 ≈ ¥641
チーズ追加
치즈사리
メイン料理やチャーハンに追加して香ばしさを加えることができるチーズトッピングです。
₩2,000 ≈ ¥214

デザートメニュー

土鍋カルボナーラ
뚝배기카르보나라
韓国の土鍋に入って出てくる温かいクリームパスタです。香ばしいクリームソースと麺を長く温かく楽しむことができます。
₩7,000 ≈ ¥747
チャーハン
볶음밥
곱창を食べた後に残ったタレと油にご飯、キムチ、海苔などを入れて炒めて食べる料理です。カリカリに押し付けられたおこげが絶品です。
₩2,000 ≈ ¥214
おこげスープ
누룽지탕
鍋の底に押し付けられたご飯（おこげ）を水と一緒に煮出した香ばしいお粥のようなスープです。胃を楽にしてくれる温かい締めくくり料理です。
₩3,000 ≈ ¥320

酒類

お酒と水はセルフでお願いいたします。

神秘の焼酎
신비의소주
（チョウムチョロム、チャミスル）
韓国を代表する蒸留酒である焼酎です。澄んでいてきれいで、アルコール度数は約16〜17％程度です。油っこいホルモン料理によく合います。
₩4,000 ≈ ¥427
ヨスルマクチュ
요술맥주
（カス、フィッツ）
爽やかで清涼感のある韓国ビールです。軽い飲み口が特徴で、焼酎と混ぜて「ソメク」としても楽しめます。
₩4,000 ≈ ¥427
マッコリ
막걸리
米を発酵させて作った韓国の伝統濁酒です。牛乳のような色合いに炭酸が少しあり、甘酸っぱい味がします。
₩4,000 ≈ ¥427
チョンハ
청하
米を低温発酵させて澄んだろ過した清酒です。焼酎より柔らかくすっきりした味が特徴です。
₩5,000 ≈ ¥534

メニューの最後

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お店情報

★
3.6
Google Mapsの評価53件
📍 Dangsan-dong 2(i)-ga, Yeongdeungpo District
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