黃龍莊

薄皮に新鮮な肉餡と肉ゼリーを包み、蒸し上げた後に肉ゼリーが美味しいスープになります。火傷に注意し、まず一口スープを吸い、次に酢と生姜の千切りにつけて食べるのがおすすめです。

蒸籠で蒸した餃子。皮はもちもちで、餡は通常豚肉と野菜です。醤油や酢につけて食べます。

餡は刻んだ野菜（チンゲン菜など）と豚肉を混ぜたものです。さっぱりとしており、野菜の香りがします。

肉を含まない餃子。餡は通常、野菜、椎茸、春雨、豆腐などで構成されています。ベジタリアン向けで、あっさりとした味です。

冬瓜の甘みとエビの旨味が合わさったスープ入り小籠包。さっぱりジューシーで、冬瓜は柔らかく、独特の風味です。

餡に丸ごとまたはカットしたエビが入った蒸し餃子。エビのプリプリとした食感と甘み、豊かな味わいが楽しめます。

焼売の上にエビが乗っており、餡は主に豚肉です。開いた形をしており、皮は薄く餡はしっかり詰まっており、新鮮で美味しいです。

蘇州風の小籠包で、スープは濃厚で甘みがあります。皮は薄く繊細です。

蟹味噌または蟹肉を混ぜ込んだ餡は、濃厚な海の幸の旨味に満ちています。黄金色の蟹油と肉汁が溶け合い、贅沢な味わいです。

きめ細やかな小豆餡が入った小さな包子。皮はふんわりとしており、餡は甘すぎず、通常は食後のデザートとして提供されます。

餡は濃厚なナツメのペーストで、口当たりは滑らかです。ナツメ特有の香りがし、伝統的な中華デザートです。

厳選された鶏肉を一つ一つ盅（盅）に入れてじっくり煮込んだスープ。澄んだ黄金色のスープ。鶏肉は柔らかく、スープは鶏の旨味が凝縮されており、滋養強壮に良いです。

牛骨と牛肉をじっくり煮込んだもので、濃厚な味付けの調味料は加えていません。スープはあっさりとしており、牛肉本来の旨味を味わえます。

美味しい鶏肉の盅（盅）スープに麺を加えたもの。麺は鶏肉スープの旨味を吸い込み、あっさりとして栄養満点です。

清燉牛肉スープに麺を加えたもの。牛肉は柔らかく煮込まれており、スープはあっさりとしていて後味が良く、台湾の定番麺料理の一つです。

ピリ辛の煮込み牛肉スープで、色は濃い赤色で油っぽいです。スープは濃厚で辛く、牛肉に味がしっかり染み込んでいます。

濃厚でスパイシーな四川風牛肉スープに麺を加えたもの。ヘビーな味付けが好きな方におすすめで、辛くて美味しいです。

四川風牛肉スープに春雨を加えたもの。春雨は辛いスープをよく吸い込み、つるつるとした食感で、一口ごとにスープが楽しめます。

鶏肉の盅（盅）スープに春雨を加えたもの。あっさりとした美味しい鶏肉スープとつるつるとした春雨が合わさり、繊細な食感です。

清燉牛肉スープに春雨を加えたもの。あっさりとしたスープと細い春雨がよく合い、軽やかな食感です。

油揚げと春雨を主材料としたスープ。通常、卵の皮の細切りやハムの細切りも入っています。スープはあっさりとしており、油揚げがスープを吸い込んでいます。

薄皮に豚肉の餡が入ったワンタン。スープは通常、海苔やネギと共に提供されます。ワンタンはつるつるで美味しいです。

豚肉ワンタンスープに麺を加えたもので、満腹感があります。つるつるとしたワンタンとコシのある麺の組み合わせは絶妙です。

餡は野菜と肉を混ぜた大きめのワンタンで、通常サイズが大きいです。野菜がシャキシャキとした食感と香りを加えています。

野菜と豚肉のワンタンにスープ麺を加えたもの。一皿で野菜、肉餡、主食が食べられ、栄養バランスが良いです。

麺にごまダレ（麻醤）を絡めたもの。通常、きゅうりの細切りが添えられています。よく混ぜると香りが広がり、濃厚な味わいです。

卵とご飯だけを炒めたもので、ネギやニンニクなどの香辛料は加えていません。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、卵とご飯のシンプルな香りを味わえます。

豚肉細切り、卵、ネギを炒めたご飯。塩加減がちょうど良く、定番の家庭料理です。

新鮮なエビと卵を炒めたもの。エビはプリプリとした食感で、チャーハンの旨味と食感の層を豊かにします。

定番の中華風濃厚スープで、酸っぱくて辛く食欲をそそります。具材は通常、豆腐、キクラゲ、タケノコ、肉の細切り、卵などです。最後にトロミをつけ、酢とラー油をかけます。

酸辣湯に麺を加えたもの。とろみのあるスープが麺に絡み、酸っぱくて辛い味食欲をそそり、満腹感があります。

あっさりとした家庭的なスープで、主な材料は旬の青菜と滑らかな卵です。味の濃い料理と一緒に食べるのに適しています。

強火で炒めた旬の野菜（キャベツや空心菜など）。味付けはシンプルで、野菜のシャキシャキした食感と自然な甘みを保っています。

各種冷菜の前菜。滷豆干（煮込み豆腐）、海藻、きゅうりの和え物、キムチなどがあります。日替わりです。

冷たい発酵麦芽のアルコール飲料。泡はきめ細かく、炒め物や揚げ物と一緒に食べると油っこさを和らげます。

定番の炭酸飲料で、カラメルのような甘さと豊かな泡立ちが特徴です。冷やして飲むと爽快です。