Huang Long Zhuang

黃龍莊

毎週月曜日定休、終日営業 住所：台北市牯嶺街43号（寧波西街交差点）

★ 4.1 (3,428) $$Moderate

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点心類 麺・ご飯・スープ類

点心類

小籠湯包

薄皮に新鮮な肉餡と肉ゼリーを包み、蒸し上げた後に肉ゼリーが美味しいスープになります。火傷に注意し、まず一口スープを吸い、次に酢と生姜の千切りにつけて食べるのがおすすめです。

TWD180 ≈ ¥897

+

小籠包（蒸し餃子）

小籠蒸餃

蒸籠で蒸した餃子。皮はもちもちで、餡は通常豚肉と野菜です。醤油や酢につけて食べます。

TWD180 ≈ ¥897

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野菜と肉の餃子

菜肉餃

餡は刻んだ野菜（チンゲン菜など）と豚肉を混ぜたものです。さっぱりとしており、野菜の香りがします。

TWD230 ≈ ¥1,146

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野菜餃子

素菜餃

肉を含まない餃子。餡は通常、野菜、椎茸、春雨、豆腐などで構成されています。ベジタリアン向けで、あっさりとした味です。

TWD230 ≈ ¥1,146

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エビと冬瓜のスープ入り小籠包

蝦仁絲瓜湯包

冬瓜の甘みとエビの旨味が合わさったスープ入り小籠包。さっぱりジューシーで、冬瓜は柔らかく、独特の風味です。

TWD260 ≈ ¥1,296

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小籠エビ餃子

小籠蝦餃

餡に丸ごとまたはカットしたエビが入った蒸し餃子。エビのプリプリとした食感と甘み、豊かな味わいが楽しめます。

TWD260 ≈ ¥1,296

+

エビ焼売

蝦仁燒賣

焼売の上にエビが乗っており、餡は主に豚肉です。開いた形をしており、皮は薄く餡はしっかり詰まっており、新鮮で美味しいです。

TWD330 ≈ ¥1,645

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蘇州風小籠包

蘇式小湯包

蘇州風の小籠包で、スープは濃厚で甘みがあります。皮は薄く繊細です。

TWD330 ≈ ¥1,645

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蟹味噌小籠包

蟹粉小包

蟹味噌または蟹肉を混ぜ込んだ餡は、濃厚な海の幸の旨味に満ちています。黄金色の蟹油と肉汁が溶け合い、贅沢な味わいです。

TWD330 ≈ ¥1,645

+

あんこ入り小包

豆沙小包

きめ細やかな小豆餡が入った小さな包子。皮はふんわりとしており、餡は甘すぎず、通常は食後のデザートとして提供されます。

TWD200 ≈ ¥997

+

ナツメ餡入り小包

棗泥小包

餡は濃厚なナツメのペーストで、口当たりは滑らかです。ナツメ特有の香りがし、伝統的な中華デザートです。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

麺・ご飯・スープ類

鶏肉の盅（盅）スープ

元盅雞湯

厳選された鶏肉を一つ一つ盅（盅）に入れてじっくり煮込んだスープ。澄んだ黄金色のスープ。鶏肉は柔らかく、スープは鶏の旨味が凝縮されており、滋養強壮に良いです。

TWD180 ≈ ¥897

+

清燉牛肉スープ

清燉牛肉湯

牛骨と牛肉をじっくり煮込んだもので、濃厚な味付けの調味料は加えていません。スープはあっさりとしており、牛肉本来の旨味を味わえます。

TWD180 ≈ ¥897

+

鶏肉の盅（盅）スープ麺

元盅雞麵

美味しい鶏肉の盅（盅）スープに麺を加えたもの。麺は鶏肉スープの旨味を吸い込み、あっさりとして栄養満点です。

TWD190 ≈ ¥947

+

清燉牛肉麺

清燉牛肉麵

清燉牛肉スープに麺を加えたもの。牛肉は柔らかく煮込まれており、スープはあっさりとしていて後味が良く、台湾の定番麺料理の一つです。

TWD190 ≈ ¥947

+

四川風牛肉スープ

川味牛肉湯

ピリ辛の煮込み牛肉スープで、色は濃い赤色で油っぽいです。スープは濃厚で辛く、牛肉に味がしっかり染み込んでいます。

TWD180 ≈ ¥897

+

四川風牛肉麺

川味牛肉麵

濃厚でスパイシーな四川風牛肉スープに麺を加えたもの。ヘビーな味付けが好きな方におすすめで、辛くて美味しいです。

TWD180 ≈ ¥897

+

四川風牛肉細粉

川味牛肉細粉

四川風牛肉スープに春雨を加えたもの。春雨は辛いスープをよく吸い込み、つるつるとした食感で、一口ごとにスープが楽しめます。

TWD180 ≈ ¥897

+

鶏肉の盅（盅）スープ細粉

元盅雞細粉

鶏肉の盅（盅）スープに春雨を加えたもの。あっさりとした美味しい鶏肉スープとつるつるとした春雨が合わさり、繊細な食感です。

TWD190 ≈ ¥947

+

清燉牛肉細粉

清燉牛肉スープに春雨を加えたもの。あっさりとしたスープと細い春雨がよく合い、軽やかな食感です。

TWD190 ≈ ¥947

+

油揚げと春雨のスープ

油豆腐細粉湯

油揚げと春雨を主材料としたスープ。通常、卵の皮の細切りやハムの細切りも入っています。スープはあっさりとしており、油揚げがスープを吸い込んでいます。

TWD110 ≈ ¥548

+

豚肉ワンタンスープ

鮮肉餛飩湯

薄皮に豚肉の餡が入ったワンタン。スープは通常、海苔やネギと共に提供されます。ワンタンはつるつるで美味しいです。

TWD110 ≈ ¥548

+

豚肉ワンタン麺

鮮肉餛飩麵

豚肉ワンタンスープに麺を加えたもので、満腹感があります。つるつるとしたワンタンとコシのある麺の組み合わせは絶妙です。

TWD130 ≈ ¥648

+

肉と野菜のワンタンスープ

菜肉餛飩湯

餡は野菜と肉を混ぜた大きめのワンタンで、通常サイズが大きいです。野菜がシャキシャキとした食感と香りを加えています。

TWD110 ≈ ¥548

+

野菜と豚肉のワンタン麺

菜肉餛飩麵

野菜と豚肉のワンタンにスープ麺を加えたもの。一皿で野菜、肉餡、主食が食べられ、栄養バランスが良いです。

TWD130 ≈ ¥648

+

ごまだれ麺

麻醬麵

麺にごまダレ（麻醤）を絡めたもの。通常、きゅうりの細切りが添えられています。よく混ぜると香りが広がり、濃厚な味わいです。

TWD90 ≈ ¥449

+

野菜と卵だけのチャーハン

素光蛋炒飯

卵とご飯だけを炒めたもので、ネギやニンニクなどの香辛料は加えていません。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、卵とご飯のシンプルな香りを味わえます。

TWD130 ≈ ¥648

+

豚肉細切り卵チャーハン

肉絲蛋炒飯

豚肉細切り、卵、ネギを炒めたご飯。塩加減がちょうど良く、定番の家庭料理です。

TWD130 ≈ ¥648

+

エビと卵のチャーハン

蝦仁蛋炒飯

新鮮なエビと卵を炒めたもの。エビはプリプリとした食感で、チャーハンの旨味と食感の層を豊かにします。

TWD150 ≈ ¥748

+

酸辣湯

定番の中華風濃厚スープで、酸っぱくて辛く食欲をそそります。具材は通常、豆腐、キクラゲ、タケノコ、肉の細切り、卵などです。最後にトロミをつけ、酢とラー油をかけます。

TWD90~ ≈ ¥449

選択

酸辣麺

酸辣麵

酸辣湯に麺を加えたもの。とろみのあるスープが麺に絡み、酸っぱくて辛い味食欲をそそり、満腹感があります。

TWD110 ≈ ¥548

+

青菜と卵のスープ

青菜蛋花湯

あっさりとした家庭的なスープで、主な材料は旬の青菜と滑らかな卵です。味の濃い料理と一緒に食べるのに適しています。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

青菜炒め

炒青菜

強火で炒めた旬の野菜（キャベツや空心菜など）。味付けはシンプルで、野菜のシャキシャキした食感と自然な甘みを保っています。

TWD130 ≈ ¥648

+

小皿料理

小菜

各種冷菜の前菜。滷豆干（煮込み豆腐）、海藻、きゅうりの和え物、キムチなどがあります。日替わりです。

TWD50 ≈ ¥249

+

ビール

啤酒

冷たい発酵麦芽のアルコール飲料。泡はきめ細かく、炒め物や揚げ物と一緒に食べると油っこさを和らげます。

TWD120 ≈ ¥598

+

コーラ

可樂

定番の炭酸飲料で、カラメルのような甘さと豊かな泡立ちが特徴です。冷やして飲むと爽快です。

TWD40 ≈ ¥199

+

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お店情報

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4.1

Google Mapsの評価3,428件

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$$ Moderate

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