هوانغ لونغ تشوانغ

عجينة رقيقة تغلف حشوة لحم طازج وجيلي اللحم، بعد الطهي على البخار يتحول الجيلي إلى حساء لذيذ. كن حذرًا عند الأكل لأنه ساخن، يُنصح بقضم قطعة صغيرة لشرب الحساء أولاً، ثم غمسها في الخل وشرائح الزنجبيل.

زلابية مطهوة على البخار في قدر بخاري، العجينة مطاطية، الحشوة عادة ما تكون لحم خنزير وخضروات. تُقدم مع صلصة الصويا أو الخل.

الحشوة عبارة عن مزيج من الخضروات المفرومة (مثل بوك تشوي) ولحم الخنزير. قوام منعش، مع رائحة الخضروات.

زلابية خالية من اللحوم، الحشوة عادة ما تشمل الخضروات، الفطر، الشعيرية، أو التوفو المجفف. مناسب للنباتيين، نكهة خفيفة.

زلابية حساء تجمع بين حلاوة القرع الصيني ونكهة الروبيان. قوام منعش وعصاري، القرع طري، ونكهة فريدة.

زلابية على البخار تحتوي على قطع روبيان كاملة أو مقطعة. يمكنك تذوق قرمشة وحلاوة لحم الروبيان، قوام غني.

شياو ماي مزينة بالروبيان، الحشوة الرئيسية لحم خنزير. الشكل مفتوح من الأعلى، العجينة رقيقة والحشوة وفيرة، لذيذة وعطرية.

أسلوب زلابية حساء من سوتشو، الحساء عادة ما يكون غنيًا وحلوًا. العجينة رقيقة ومتقنة.

الحشوة مخلوطة بصفار البيض أو لحم السلطعون، مليئة بنكهة المأكولات البحرية الغنية. زيت السلطعون الذهبي يمتزج مع عصارة اللحم، نكهة فاخرة.

خبز صغير محشو بعجينة الفول الأحمر الناعمة. العجينة الخارجية طرية، والحشوة حلوة ولكن ليست دهنية، وعادة ما تقدم كحلوى بعد الوجبة.

حشوة معجون تمر غنية، قوام ناعم. له رائحة التمر الفريدة، وهو حلوى صينية تقليدية.

لحم دجاج عالي الجودة مطهو في وعاء منفصل، الحساء صافٍ وذهبي اللون. الدجاج طري، والحساء مليء بخلاصة مرق الدجاج، مغذي ويدفئ المعدة.

لحم بقري مطهو ببطء مع عظام البقر ولحم البقر، بدون صلصات ثقيلة. الحساء حلو، يمكنك تذوق النكهة الأصلية للحم البقري.

حساء دجاج مطهو في وعاء مع النودلز. النودلز تمتص نكهة حساء الدجاج، خفيف ومغذي.

قاعدة حساء لحم بقري مطهو ببطء مع النودلز. قطع اللحم البقري طرية، الحساء منعش وحلو، وهو أحد نكهات النودلز التايوانية الكلاسيكية.

حساء لحم بقري أحمر مطهو ببطء مع لمسة حارة، لونه أحمر داكن ولامع. الحساء غني وحار، اللحم البقري متبل جيدًا.

حساء لحم بقري سيتشواني غني وحار مع النودلز. خيار لمحبي النكهات القوية، حار ومنعش.

حساء لحم بقري سيتشواني مع الشعيرية. الشعيرية تمتص الحساء الحار بسهولة، قوام ناعم، كل قضمة مليئة بالحساء.

حساء دجاج مطهو في وعاء مع الشعيرية. حساء دجاج خفيف ولذيذ مع شعيرية ناعمة، قوام رقيق.

حساء لحم بقري مطهو ببطء مع الشعيرية. الحساء الحلو يتناغم مع الشعيرية الرقيقة، قوام خفيف.

حساء يعتمد على التوفو المقلي والشعيرية، عادة ما يحتوي أيضًا على شرائح البيض أو شرائح لحم الخنزير. الحساء منعش، والتوفو المقلي يمتص الحساء.

ونتوت رقيقة مغلفة بحشوة لحم خنزير طازج، الحساء عادة ما يُقدم مع الأعشاب البحرية والبصل الأخضر. الونتوت ناعمة ولذيذة.

حساء ونتون باللحم الطازج مع النودلز، لزيادة الشبع. الونتوت الناعمة والنودلز المطاطية مزيج رائع.

ونتوت كبير بحشوة مختلطة من الخضروات واللحم، عادة ما يكون حجمه كبيرًا. الخضروات تضيف قرمشة ونكهة.

نودلز ونتون باللحم والخضروات. وعاء واحد يوفر الخضروات، حشوة اللحم، والنشويات، وهو متوازن غذائيًا.

نودلز مخلوطة بصلصة السمسم الغنية (ما جيانغ)، عادة ما تُقدم مع شرائح الخيار. رائحة غنية بعد الخلط، قوام كثيف.

مقلي باستخدام البيض والأرز فقط، بدون إضافة البصل أو الثوم أو التوابل الأخرى. الأرز مفلفل، يمكنك تذوق نكهة البيض والأرز النقية.

أرز مقلي مع شرائح لحم الخنزير، البيض، والبصل الأخضر. مالح بشكل معتدل، وهو طبق منزلي شائع ولذيذ.

مقلي مع الروبيان الطازج والبيض. الروبيان مقرمش، مما يعزز نكهة الأرز المقلي وقوامه.

حساء صيني كلاسيكي كثيف، حامض وحار فاتح للشهية. المكونات عادة ما تشمل التوفو، الفطر الأسود، شرائح الخيزران، شرائح اللحم، والبيض المخفوق، ثم يُكثف ويُزين بالخل وزيت الفلفل الحار.

حساء حامض وحار مع النودلز. الحساء الكثيف يلتصق بالنودلز، النكهة الحامضة والحارة تحفز الشهية، مشبع للغاية.

حساء منزلي خفيف ومنعش، المكونات الرئيسية هي الخضروات الموسمية والبيض المخفوق الناعم. مناسب لمرافقة الأطباق ذات النكهات القوية.

خضروات موسمية مقلية بسرعة على نار عالية (مثل الملفوف أو أوراق البطاطا الحلوة)، متبلة ببساطة، تحافظ على قرمشة الخضروات وحلاوتها الطبيعية.

مقبلات باردة متنوعة، تشمل عادة التوفو المتبل، الأعشاب البحرية، الخيار المخلل، أو الكيمتشي. حسب التوفر اليومي.

مشروب كحولي منعش من الشعير المخمر. فقاعاته كثيفة، مناسب لمرافقة الأطباق المقلية أو الساخنة لتخفيف حدتها.

مشروب غازي شائع، بنكهة الكراميل الحلوة وفقاعات غنية. منعش بشكل خاص عند تناوله باردًا.